Offentlig upphandling av mat Dalslands kommuner och Säffle satsar på lokalproducerat

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Offentlig upphandling av mat Dalslands kommuner och Säffle satsar på lokalproducerat"

Transkript

1 Offentlig upphandling av mat Dalslands kommuner och Säffle satsar på lokalproducerat Kostchef Ingvar Kardemark Melleruds kommun Kostchef Carina Nisén Säffle kommun Kostchef Elisabeth Brorsson Färgelanda kommun

2

3 Idégivare Karin Hilmér

4 Karins tankar Tanken med livsmedelspolicyn Är att för samtliga livsmedel som upphandlas till kommunala köken i Melleruds kommun ska ställas krav att råvarorna är producerade enligt svensk miljö- och Djurskyddslagstiftning

5 Den politiska gången *Kommunfullmäktige antog i december 2005 ett medborgarförslag om att utarbeta en livsmedelspolicy. *Samhällsbyggnadsförvaltningen fick i uppdrag, att tillsammans med byggoch miljökontoret, ta fram ett förslag. *Uppdraget innebar även att se om man kunde samordna policyarbetet och upphandlingarna med de övriga 5 Dalslandskommunerna Åmål, Bengtsfors, Dals Ed, Färgelanda och Värmlands Kommunen Säffle.

6 Nytänk och hårdare krav Kvalitetskrav enligt livsmedelslagstiftningen: Det ska säkerställas att EU:s livsmedelslagstiftning är uppfylld vid produktion av varje livsmedelsråvara/livsmedelsprodukt som Melleruds kommun köper in. Där den svenska livsmedelslagstiftningen kompletterar EU:s livsmedelslagstiftning ska även den svenska livsmedelslagstiftningen eller motsvarande lagstiftning vara uppfylld. Kvalitetskrav enligt djurskyddslagstiftningen: Det ska säkerställas att EU:s grundläggande djurskyddsregler är uppfyllda vid produktion av varje livsmedelsråvara/livsmedelsprodukt som Melleruds kommun köper in. Där den svenska djurskyddslagstiftningen kompletterar EU:s djurskyddslagstiftning ska även den svenska djurskyddslagstiftningen eller motsvarande lagstiftning vara uppfylld. Kvalitetskrav enligt miljöskyddslagstiftningen: Det ska säkerställas att svensk miljöskyddslagstiftning är uppfylld vid produktion av varje livsmedelsråvara/livsmedelsprodukt som Melleruds kommun köper in. EU-direktiv implementeras fortlöpande i den svenska miljöskyddslagstiftningen. Samma EU-direktiv som berör miljöhänsyn i jordbruk ska vara implementerade i andra länders miljölagstiftning och dessa miljökrav ska gälla oavkortat på samma sätt som de nationella enligt 3.1 nedan. Nya EU-gemensamma förordningar som träder i kraft har direkt tillämpning i Sverige och i andra EU-länder. Melleruds mål är att produktionen ska ha skett i enligt med svensk miljöskyddslagstiftning eller motsvarande.

7 Kravspecifikation Kraven specificeras vid upphandling enligt följande: Livsmedelslagstiftningen EU:s grundläggande livsmedelsregler Kompletterande nationell livsmedelslagstiftning Livsmedelsprodukten ska vara fri från restsubstanser Vid produktion av råvaran får hormoner eller andra ämnen ej ha använts i tillväxt- eller produktionshöjande syfte Preparat som är godkända inom EU som fodertillsats får användas Foder ska uppfylla EU-förordning Livsmedelsproducerande djur får ej ha utfodrats med foder av animaliskt ursprung/med animaliska biprodukter Produkt av nöt och gris ska komma från djur som är fria från tuberkulos, mul- och klövsjuka och svinpest. Produkt av kyckling/fågel/höns får ej härstamma från djur som slaktats på slakteri där det påvisats Newcastlesjuka och fågelinfluensa vid slakttillfället Samtliga produkter som offereras skall vara korrekt märkta om de innehåller, består av eller har framställts av genetiskt modifierade organismer

8 Kravspecifikation Djurskyddslagstiftningen Kraven specificeras vid upphandling enligt följande: EU:s grundläggande djurskyddsregler som skall vara uppfyllda slakt utan bedövning godtas ej för något kött i Melleruds kommun lägsta djurskyddskrav för svinhållning lägsta djurskyddskrav för kalvhållning skydd av levande djur vid transport miniminormer för skyddet av värphöns Kompletterande nationell djurskyddslagstiftning (eller motsvarande) som skall vara uppfyllda Kompletterande nationella föreskrifter finns i djurskyddslagen Djurskyddsförordningen

9 Kravspecifikation Kraven specificeras vid upphandling enligt följande: Miljöskyddslagstiftningen Nationell miljöskyddslagstiftning (eller motsvarande) som i tillämpliga delar skall vara uppfyllda Miljöbalken med införda ändringar och 12 kap om jordbruk och annan verksamhet är särskilt viktigt avsnitt. Avfallsförordningen EU:s miljökrav angående spridning av stallgödsel Mängden stallgödsel som sprids på animalieproducerande gårdar får inte överskrida 170 kg N per ha och år Krav på minimerad miljöpåverkan vid produktion av frukt och grönt Produktionen ska ha skett i enlighet med kriterierna i EUREP-GAP frukt & grönsaker eller kriterierna i Integrerad Produktion, IP eller likvärdigt system eller produktionsmetoder som omfattar ovan angivna moment. Mål för ekologiska livsmedel Melleruds kommun har antagit målet att 5 % av den totala livsmedelskostnaden är ekologiskt producerade livsmedel år 2008 (godkänd av KRAV eller av kontrollorgan inom EU för ekologisk produktion). År 2007 ska en livsmedelsråvara/ livsmedelsprodukt vara ekologiskt producerad.

10 Uppmärksamheten har gett eko och ökat fokus

11 ghgfhf Livsmedelspolicy Dalslandskommunerna och Säffle kommun Bakgrund Kommunerna Mellerud, Färgelanda och Åmål har tidigare antagit en gemensam livsmedelspolicy, där kvalitetskraven enligt gällande livsmedelslagstiftning, djurskyddslagstiftning respektive miljöskyddslagstiftning har preciserats. Dalslands miljökontor har tagit fram detta förslag till reviderad livsmedelspolicy på miljöområdet som ett underlag inför den nya gemensamma livsmedelsupphandlingen i kommunerna Mellerud, Färgelanda, Dals Ed, Bengtsfors, Åmål och Säffle. Syfte Syftet med livsmedelspolicyn är att det för samtliga livsmedel som upphandlas till kommunala kök i Dalslandskommunerna samt Säffle kommun ska ställa grundläggande lagstiftningskrav på livsmedelsproducenterna som säkerställer att hög livsmedelskvalité erhålles. Vidare syftar det till att miljöstörningar begränsas samt att djur i livsmedelsproduktion behandlas väl och skyddas mot lidande. Målet är att inköp av ekologiska och andelen närproducerade livsmedel ska öka. Direktiv Det ska säkerställas att EU:s livsmedelslagstiftning, EU:s grundläggande djurskyddsregler samt EGdirektiv som berör miljöhänsyn i jordbruk är uppfylld vid produktion av varje livsmedelsråvara/livsmedelsprodukt som Dalslandskommunerna och Säffle kommun köper in. Där den svenska livsmedelslagstiftningen/svenska djurskyddslagstiftningen/svenska miljölagstiftningen kompletterar EU:s lagstiftning ska även den svenska lagstiftningen, eller annan motsvarande kravnivå följas. Vidare ska livsmedelsupphandlingen och måltidsproduktionen ha som mål att utvecklas för att minska klimatpåverkan och miljöbelastning. Nedanstående policypunkter ska specificeras i kravkriterier och kravnivåer vid upphandlingstillfället och Miljöstyrningsrådets upphandlingskriterier ska då användas. Följande minimikrav tillämpas:

12 ghgfhf Hög livsmedelskvalitet Inga restsubstanser av bekämpningsmedel eller läkemedel får överstiga EG:s förordningar Inga tillväxthormoner, antibiotika eller andra liknande ämnen får användas i tillväxtsyfte Foder av animaliskt ursprung/animaliska biprodukter får ej användas i fodret för idisslare eller kyckling Alla livsmedel ska vara salmonellafria Djur med sjukdomar som kan överföras till människa får ej användas i livsmedelsproduktionen Genmodifierade livsmedel får inte köpas in Spårbarheten för animalier utökas (utöver nuvarande nötkött, ägg, honung, frukt och grönt) God djuromsorg, i alla led Beteskrav för mjölkkor, får och nötkreatur över 6 månader (undantaget tjurar) Utrymmeskrav ställs för alla djurslag Grisar ska hållas lösgående med tillgång till bökbart material Svanskupering tillåts ej och inte heller näbbtrimning av höns Hönor ska ha tillgång till värprede, sittpinne och sandbad Höga krav på djurtransporter, djuret har transporterats max 8 timmar till slakt Bedövning ska ske före slakt, gäller alla djurslag Miljöhänsyn Miljöhänsyn i jordbruket (EG:s och respektive lands miljökrav ska följas) Miljökrav ställs på transporter av livsmedel genom att ge goda förutsättningar för alla att lämna anbud alternativt upphandla transporterna för sig För fisk och skaldjur bör ställas krav som motsvarar kriterierna för MSC eller KRAV Producentansvar för förpackningar Nivån av andelen ekologiskt producerade livsmedel beslutas i respektive kommun Etisk upphandling - mänskliga rättigheter Arbetsförhållanden under framställning bör uppfylla ILO:s 8 grundläggande konventioner om mänskliga rättigheter i arbetslivet Antagen av Kommunfullmäktige

13 Gemensam Livsmedelsupphandling De fem Dalslands kommunerna och Säffle kommun i Värmland har under flera år haft gemensam upphandling av livsmedel.

14 Nätverksgruppen Kostchefer Nuvarande konstellation sedan år 2000 Dalsland tidigare upphandling med Trollhättan-Uddevalla- Vänersborg Dåvarande inköpare i Säffle kommun blev samordnare för livsmedelsupphandlingen Dalsland-Säffle år 2000 Vid livsmedelsupphandlingen år 2006 grundlades första livsmedelspolicyn utifrån Karin Hilmérs medborgarförslag Inköpare Björn Koch samarbetade med Charlotte Frenander på Miljöstyrningrådet för att få fram rimliga krav i förfrågningsunderlaget och den första versionen av livsmedelspolicyn

15 Ny livsmedelsupphandling 2011 Dalslandskommunerna samt Säffle Vi vill välkomna kommunalråd, ekonomichefer, inköpare, övriga deltagare och kostchefer till ett diskussionsforum.

16 Syfte mål Syfte Att få klarhet i hur vi fortsättningsvis ska förhålla oss till matkvalitén och alla höga förväntningar från kommuninvånarna gällande svenskt, närproducerat, ekologiskt, alternativrätter, digra salladsbuffér, mjukt bröd etc, samtidigt som vi får ekonomiska neddragningar i livmedelsbudgeten. Mål: Att få besked av politiker och tjänstemän om vad de vill ha för matkvalité i kommunerna, samt ge oss mandat att leva upp till de högt ställda förväntningarna genom att bidra med tillräckligt ekonomiska resurser

17 Diskussion Livsmedelspolicy Ekologiska livsmedel Närproducerade livsmedel Kvalité på råvaror Miljömål i Dalslandskommunerna och Säffle Hur ska vi arbeta i framtiden?

18 Hur gjorde vi? Uppdatering av kravspecifikationerna, dvs skallkraven i respektive varugrupp som tex kött, fisk, fågel, ägg etc, samt uppdatering av anbudsspecifikationerna, dvs specifika krav per produkt tex mängd köttråvara i köttbullar, mängden socker i saft, syft etc. Allt detta utifrån nya rön, rekommendationer och produkter. Innan förfrågningsunderlaget skickades ut, träffade kostcheferna de största grossisterna och leverantörerna i en dialog om vad för kvalitéskrav kommunerna förväntade sig utav dem. Upphandlingen gjordes elektroniskt via Eniro Upphandlingsverktyg. Ett mycket lätt system för såväl de som sänder ut förfrågan, som för de som besvarar den. Kommunerna har fått de producenter och produkter som efterfrågats, t.ex har vi fått Värmlands Chark, Scan, Kronfågel, Guldfågeln, ägg från Linköping, Arlas mjölk, lokalt bageri o.s.v.

19 Hur går vi vidare? Uppföljning: Möte med leverantörerna 4 ggr/år Internkontroll i köken

20 Gemensam matsedel för Dalsland-Säffle Bakgrund: Uppdrag från kommuncheferna att samordna matsedlarna för äldreomsorgen Arbetet sjösätts 1/ Syfte: Samordnad matsedel upphandling Kvalitetssäkrade matsedlar

21 Fördelar: Näringsvärdesberäknade matsedlar Portionsberäknade recept Tidsvinst Specialkoster samsyn på konsistensanpassad kost Ekonomiska vinster Nackdelar: Mindre flexibilitet Teknisk utrustning i köken kan begränsa Olika förutsättningar i kommunerna, tex. blandkök, personaltäthet

22 Riktlinjer för matsedelsarbetet Livsmedelsverkets råd ESS-gruppens rekommendationer 7- veckors rullande grundmatsedel Samsyn på specialkoster Från 2006 Gemensam livsmedelspolicy, uppdaterad 2010

23 Matsedel för äldreomsorg och skola i Dalsland-Säffle. Vecka 1 Veckans val: Pannbiff, potatismos, grönsaker dag Frukost Middag Skollunch Kvällsmål ag Rågflingegröt. Korv Stroganoff, potatis Korv Stroganoff, ris Mannagrynspudding, sylt Fruktsoppa. Alt. Veg. Stroganoff Mannagrynsgröt. Potatis-och purjolökssoppa, smörgås m. köttpålägg. Stekt fläsk, bruna bönor/löksås, potatis Konserverade persikor g Molinogröt. Stektfisk, gräddfilsås, potatis Äpplekräm. ag Grahamsgrynsgröt. Högsbosoppa Lime- och päronkaka, gräddklick g Havregryns- Köttbullar, stuvade grönsaker, gröt. potatis g Välling, sill, kokt ägg. Färsk frukt Kycklingfilé, sås, potatis, värdshusblandning. Lingonfromage g Trimgröt. Fisk o skaldjursgratäng, ärter, potatis. Jordgubbskräm Skinkstek, sås, potatis eller Wokgryta, bulgur eller * - dag. Alt. Veg wokgryta Stekt fisk, kall sås, potatis Alt. Grönsaksgratäng Pannkaka, sylt Alt. Högsbosoppa Köttbullar, sås, potatis Alt. Falafel. Omelett m. räkstuvning Jansons frestelse, ägghalva, råkost. Kokt skinka, rotfruktslåda Risgrynsgröt m. kanel och socker, smörgås m. köttpålägg. Äggakaka m. lingonsylt.

24 Ingvar Kardemark, Enhetschef, Melleruds kommun, tel.nr , mobilnr , Carina Nisén, Kostchef, Säffle kommun, tel.nr./mobil , Elisabeth Brorsson, Enhetschef, Färgelanda kommun, tel.nr/mobil , Tack för visat intresse!

Livsmedelspolicy Dalslandskommunerna och Säffle kommun

Livsmedelspolicy Dalslandskommunerna och Säffle kommun Kommunledningskontoret Ulrika Thorell, kommunsekreterare, tel. 0531-526002 ulrika.thorell@bengtsfors.se POLICY Antagen av Kommunfullmäktige 2010-09-22 1(7) Livsmedelspolicy v:\ks\tjänsteskrivelser\tjänsteskrivelser

Läs mer

POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer och inriktningar. Exempel: Uteserveringspolicy, Livsmedelspolicy.

POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer och inriktningar. Exempel: Uteserveringspolicy, Livsmedelspolicy. LIVSMEDELSPOLICY Beslutad i: KOMMUNFULLMÄKTIGE 2013-12-16 Ansvarig samt giltighetstid: Kommunledningskontoret, tillsvidare POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer

Läs mer

Karlstads kommuns Livsmedelspolicy

Karlstads kommuns Livsmedelspolicy Karlstads kommuns Livsmedelspolicy Dnr KS-2011-256 Dpl 01 Postadress: Upphandlingsenhetn, 651 84 Karlstad Besöksadress: Västra Torggatan 26 karlstad.se Tel: 054-540 00 00 Fax: 054-186768 E-post: upphandling@karlstad.se

Läs mer

Livsmedelspolicy för Vänersborgs kommun

Livsmedelspolicy för Vänersborgs kommun 2008-02-06 1 (1) Livsmedelspolicy för Vänersborgs kommun Antagen av kommunfullmäktige 2008-02-6, 6. För samtliga livsmedel som upphandlas till kommunala kök i Vänersborgs kommun ska ställas grundläggande

Läs mer

Medborgarförslag Djurskyddskrav i den offentliga upphandlingen

Medborgarförslag Djurskyddskrav i den offentliga upphandlingen Tekniska förvaltningen Görel Jernberg,0550-88261 gorel.jernberg@kristinehamn.se Tjänsteskrivelse Sida 1(1) Datum 2015-04-13 Tn/2015:71 008 Motioner/enkel fråga/medb.förslag Medborgarförslag Djurskyddskrav

Läs mer

Kriterier för kolonial/specerier

Kriterier för kolonial/specerier Kriterier för kolonial/specerier Produkter som består till minst 50 % av råg/vete/korn/havre/majs eller torkade bönor, raps eller solros. GMO Livsmedel som innehåller genetiskt modifierade organismer (GMO)

Läs mer

Kost & Livsmedelspolicy för Övertorneå Kommun

Kost & Livsmedelspolicy för Övertorneå Kommun Kost & Livsmedelspolicy för Övertorneå Kommun Vision FAMM Fem aspekter på måltidsmodell en helhetsyn på måltiden Styrsystemet Lagar, ekonomi/budget, inköp/budget, ledarskap/organisation, logistik, livsmedelshygien

Läs mer

Hållbara livsmedelsinköp

Hållbara livsmedelsinköp Policy Hållbara livsmedelsinköp Dokumenttyp Dokumentnamn Fastställd Giltighetstid Policy Hållbara livsmedelsinköp 2016-10-24 2016-2019 Dokumentansvarig Senast reviderad Beslutsinstans Dokument gäller för

Läs mer

REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010. Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se

REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010. Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010 Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se AGENDA Exempel på Miljöstyrningsrådets nya livsmedelskriterier Den offentliga

Läs mer

Sommarmatsedel 2015 Äldreomsorgen i Säffle kommun Vecka 25 33 Med reservation för eventuella ändringar

Sommarmatsedel 2015 Äldreomsorgen i Säffle kommun Vecka 25 33 Med reservation för eventuella ändringar Sommarmatsedel 2015 Äldreomsorgen i Säffle kommun Vecka 25 33 Med reservation för eventuella ändringar Årsvecka 25 alt 1. Pannbiff alt 2. Prinskorv 15/6 Måndag Rågmjölsgröt 16/6 Tisdag Bovetegröt Biff

Läs mer

Rullande 7-veckorsmatsedel För äldreomsorgen i Säffle kommun From vecka 34 2010 Med reservation för eventuella ändringar

Rullande 7-veckorsmatsedel För äldreomsorgen i Säffle kommun From vecka 34 2010 Med reservation för eventuella ändringar Rullande 7-veckorsmatsedel För äldreomsorgen i Säffle kommun From vecka 34 2010 Med reservation för eventuella ändringar Alla gäster ska känna sig trygga med att mat som serveras i Säffle kommun är näringsrik

Läs mer

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Vecka 8 Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Måndag Rågflingegröt Korv Stroganoff, potatis, ärter, majs & paprika Fruktsoppa Pannbiff, potatismos, Mannagrynspudding, sylt Tisdag Köttbullar, sås, potatis,

Läs mer

Kostchef Sara Ekelund Antagen i Kommunfullmäktige 2013-05-22 26 DEN GODA MÅLTIDEN I DALS-EDS KOMMUN

Kostchef Sara Ekelund Antagen i Kommunfullmäktige 2013-05-22 26 DEN GODA MÅLTIDEN I DALS-EDS KOMMUN DEN GODA MÅLTIDEN I DALS-EDS KOMMUN BAKGRUND Den goda måltiden är riktlinjer för en god kvalitet på den mat och de måltider som erbjuds inom de verksamheter Dals-Eds kommun ansvarar för. Den goda måltiden

Läs mer

Höstmatsedel Äldreomsorgen Särskilda boenden Lunchrestauranger

Höstmatsedel Äldreomsorgen Särskilda boenden Lunchrestauranger 0 Konsult- och serviceförvaltningen Höstmatsedel Äldreomsorgen Särskilda boenden restauranger Vecka 43 har vi en temavecka som vi kallar: EKOLOGISKA VECKAN V 42 49, 2012 Under vecka 43 kommer måltiderna

Läs mer

Höstmatsedel. Äldreomsorgen Vård och omsorgsboenden Lunch och middag

Höstmatsedel. Äldreomsorgen Vård och omsorgsboenden Lunch och middag Höstmatsedel Äldreomsorgen Vård och omsorgsboenden och middag V 42 49, 2014 Lite information Höstmatsedel vecka 42-49 för Äldreomsorgen, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i vår matsedel är beräknat

Läs mer

Höstmatsedel Äldreomsorgen Rönnens restaurang Alternativ 1 Välj mellan 2 alternativ

Höstmatsedel Äldreomsorgen Rönnens restaurang Alternativ 1 Välj mellan 2 alternativ Konsult- och serviceförvaltningen Höstmatsedel Äldreomsorgen Rönnens restaurang Alternativ 1 Välj mellan 2 alternativ Vecka 43 har vi en temavecka som vi kallar: EKOLOGISKA VECKAN V 42 49, 2012 Under vecka

Läs mer

Offentlig upphandling

Offentlig upphandling Offentlig upphandling -Luleå 24 april 2014 Axel Hansson LRF Marknadsutvecklare offentlig upphandling Offentlig upphandling av livsmedel Omsätter totalt 8,9 miljarder kronor 3 miljoner måltider per dag

Läs mer

Rapport om uppföljning av vissa miljökrav i livsmedelsavtalet, för fem Dalslandskommuner och Säffle kommun, för perioden 2011-06-01 2012-05-31

Rapport om uppföljning av vissa miljökrav i livsmedelsavtalet, för fem Dalslandskommuner och Säffle kommun, för perioden 2011-06-01 2012-05-31 1 2013-09-27 Rapport om uppföljning av vissa miljökrav i livsmedelsavtalet, för fem Dalslandskommuner och Säffle kommun, för perioden 2011-06-01 2012-05-31 Inledning Sex kommuner samverkar sedan länge

Läs mer

Livsmedelspolicy för Orust kommun

Livsmedelspolicy för Orust kommun FÖRFATTNINGSSAMLING (6.1.4) 1 2010-10-27 Livsmedelspolicy för Orust kommun Dokumenttyp Riktlinjer Ämnesområde Livsmedel Ägare/ansvarig Charlotte Odhe Antagen av KF 2010-11-11 111 Revisions datum Förvaltning

Läs mer

Riktlinje för inköp och upphandling av livsmedel

Riktlinje för inköp och upphandling av livsmedel Diarienr 2013/143-KS nternati Riktlinje för inköp och upphandling av livsmedel Beslutad av Kommunstyrelsen 12 juni 2013 program policy handlingsplan riktlinje program policy handlingsplan riktlinje uttrycker

Läs mer

Höstmatsedel Äldreomsorgen Särskilda boenden Lunch och middag

Höstmatsedel Äldreomsorgen Särskilda boenden Lunch och middag Konsult- och serviceförvaltningen Höstmatsedel Äldreomsorgen Särskilda boenden och middag Vecka 43 har vi en temavecka som vi kallar: EKOLOGISKA VECKAN V 42 49, 2012 Under vecka 43 kommer måltiderna att

Läs mer

Kostenheten. Diarienummer: 2014/330 Fastställd: 2014-12-15 POLICY. Kost- och livsmedel

Kostenheten. Diarienummer: 2014/330 Fastställd: 2014-12-15 POLICY. Kost- och livsmedel Kostenheten Diarienummer: 2014/330 Fastställd: 2014-12-15 POLICY Kost- och livsmedel Kost- och livsmedel 2/5 Vision... 3 Maten och hälsan... 3 Maten och klimatet... 3 Maten och måltiden... 4 Maten och

Läs mer

Riktlinjer för upphandling av livsmedel i Knivsta kommun KS-2013/

Riktlinjer för upphandling av livsmedel i Knivsta kommun KS-2013/ Göran Nilsson Ordförandens förslag Diarienummer Kommunstyrelsens ordförande Datum KS-2013/ 2013-03-18 Kommunstyrelsen Riktlinjer för upphandling av livsmedel i Knivsta kommun KS-2013/ Förslag till beslut

Läs mer

Riktlinjer för upphandling av livsmedel Knivsta kommun

Riktlinjer för upphandling av livsmedel Knivsta kommun Riktlinjer för upphandling av livsmedel Knivsta kommun Antagna av kommunfullmäktige den 23 maj 2013, 121 Riktlinjer för upphandling av livsmedel i Knivsta kommun Dessa riktlinjer utgör komplement till

Läs mer

FREDAGEN 3 FEBRUARI MIDDAG: Alt 1 Köttgryta serveras med potatis och tomatklyfta. Änglamat KVÄLLSMAT: Champinjoncrepes med sallad och dressing

FREDAGEN 3 FEBRUARI MIDDAG: Alt 1 Köttgryta serveras med potatis och tomatklyfta. Änglamat KVÄLLSMAT: Champinjoncrepes med sallad och dressing MÅNDAGEN 30 JANUARI MIDDAG: Alt 1 Isterband med persiljestuvad potatis och sallad Alt 2 Färsrätt med rotfrukter, sås och potatis Konserverad frukt med tunn grädde KVÄLLSMAT: Redd grönsakssoppa TISDAGEN

Läs mer

Så upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala

Så upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala Så upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala Klimatutmaningen Konsumtionens klimatpåverkan Klimatpåverkan

Läs mer

MATSEDEL oktober - november

MATSEDEL oktober - november oktober - november MÅNDAGEN 31 oktober MIDDAG: Alt 1 Stekt fläsk med löksås, potatis, rårivna morötter och lingonsylt Mangokräm med tunn grädde och skorpor KVÄLLSMAT: Risgrynsgröt med bärsås och smörgås

Läs mer

2013-11-26 Bilaga 1. Mellanmål 390 kcal Förskola 1-5 år Frukost 300 kcal

2013-11-26 Bilaga 1. Mellanmål 390 kcal Förskola 1-5 år Frukost 300 kcal SoT, Måltid Näring Samtliga normalkostens matsedlar är näringsbedömda i webbaserade verktyget Skolmat Sverige, såväl lunch som frukost och mellanmål. Måltiderna är också näringsberäknade så att de energimässigt

Läs mer

HÅLLBAR MAT POLICY 2016-2020

HÅLLBAR MAT POLICY 2016-2020 HÅLLBAR MAT POLICY 2016-2020 Innehåll Inledning 3 Hållbar utveckling 4 Mål 5 Struktur 5 Hälsosam mat av hög kvalitet ekologiskt hållbar 7 S.M.A.R.T. 8 Socialt hållbar 11 Hållbar ekonomi 12 Kunskap och

Läs mer

HUR KAN VI UPPHANDLA LOKALT PRODUCERAT OCH EKOLOGISKT? UPPDATERING - VAD HÄNDER I SVERIGE RÄTTSLÄGET

HUR KAN VI UPPHANDLA LOKALT PRODUCERAT OCH EKOLOGISKT? UPPDATERING - VAD HÄNDER I SVERIGE RÄTTSLÄGET HUR KAN VI UPPHANDLA LOKALT PRODUCERAT OCH EKOLOGISKT? UPPDATERING - VAD HÄNDER I SVERIGE RÄTTSLÄGET Linköping 12-04-19 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, monica@msr.se KONSEKVENSER VID UPPHANDLING:

Läs mer

FREDAGEN 5 maj MIDDAG: Alt 1 Kycklingragu med potatis och brytbönor

FREDAGEN 5 maj MIDDAG: Alt 1 Kycklingragu med potatis och brytbönor MÅNDAGEN den 1 maj MIDDAG: Alt 1 Snitsel med sås, potatis, sommarblandning och gelé Alt 2 Gratinerad falukorv med potatismos och sommarblandning Citronfromage med vispgrädde KVÄLLSMAT: Spenatsoppa med

Läs mer

Ekologiska livsmedel hur lyckades vi? Annika Christensson Miljöchef 2014-10-29

Ekologiska livsmedel hur lyckades vi? Annika Christensson Miljöchef 2014-10-29 Ekologiska livsmedel hur lyckades vi? Annika Christensson Miljöchef 2014-10-29 Hur mycket handlar vi per vecka? 1500 liter mjölk 700 kg potatis 180 kg morötter 100+ kg frukt 110+ kg blandfärs för att servera

Läs mer

Öka andelen lokal- och närproducerade samt ekologiska livsmedel

Öka andelen lokal- och närproducerade samt ekologiska livsmedel Tjänsteskrivelse 1 (2) 2015-10-06 FHN 2015.0034 Handläggare Öka andelen lokal- och närproducerade samt ekologiska livsmedel Sammanfattning Kommunfullmäktige fastställde 2014-06-17 97 planeringsförutsättningarna

Läs mer

Matsedel våren 2011. för äldre- och handikappomsorgen. Välkommen till restauranger i Lessebo kommun

Matsedel våren 2011. för äldre- och handikappomsorgen. Välkommen till restauranger i Lessebo kommun Matsedel våren 2011 för äldre- och handikappomsorgen Välkommen till restauranger i Lessebo kommun Om matsedeln Frukost Frukosten innehåller förutom menyn enligt nedan även fil/yoghurt, flingor, frukt/bärmos,

Läs mer

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Vecka 25 Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun 2013-06-17 Måndag Rågflingegröt Korv Stroganoff, potatis, ärter, majs & paprika Fruktsoppa Pannbiff, potatismos, Mannagrynspudding, sylt Tisdag Stekt fisk,

Läs mer

Produktspecifika krav. Upphandling: 2014 Livsmedel. Upphandling dnr: Upphandlare: Kristin Blomkvist

Produktspecifika krav. Upphandling: 2014 Livsmedel. Upphandling dnr: Upphandlare: Kristin Blomkvist Produktspecifika krav Upphandling: 2014 Livsmedel Upphandling dnr: 474-14 Upphandlare: Kristin Blomkvist Innehållsförteckning 1 Allmänna krav... 3 2 Nötkött... 3 3 Lamm... 3 4 Gris... 4 5 Kyckling... 4

Läs mer

MATSEDEL MÅNDAGEN 7 AUGUSTI MIDDAG:

MATSEDEL MÅNDAGEN 7 AUGUSTI MIDDAG: MÅNDAGEN den 7 AUGUSTI MIDDAG: Alt 1 Snitsel med sås, potatis, sommarblandning och gelé Alt 2 Gratinerad falukorv med potatismos och sommarblandning Citronfromage med visptopp KVÄLLSMAT: Spenatsoppa med

Läs mer

Smaklig måltid. Vi reserverar oss för eventuella ändringar Allergier? Fråga oss om innehållet i maten! Telefonnummer till köket Aptiten 0451-37 83 89

Smaklig måltid. Vi reserverar oss för eventuella ändringar Allergier? Fråga oss om innehållet i maten! Telefonnummer till köket Aptiten 0451-37 83 89 Matsedel för våra gäster inom äldreomsorgen Måndag 7/12 Middag: Gratinerad falukorv potatismos grönsak Kvällsmål: Spagetti med köttfärssås sallad Tisdag 8/12 Middag: Stekt spätta remouladsås kokt potatis

Läs mer

KOST- OCH LIVSMEDELSPOLICY FÖR MÅLTIDSVERKSAMHETEN I GULLSPÅNGS KOMMUN

KOST- OCH LIVSMEDELSPOLICY FÖR MÅLTIDSVERKSAMHETEN I GULLSPÅNGS KOMMUN KOST- OCH LIVSMEDELSPOLICY FÖR MÅLTIDSVERKSAMHETEN I GULLSPÅNGS KOMMUN Antagen av kommunfullmäktige 2014-09-29, 139 Dnr: KS 2012/360 Revideras Kommunledningskontoret Torggatan 19, Box 80 548 22 HOVA Tel:

Läs mer

Kommuner och landsting vill, kan och vågar satsa på kvalitet på livsmedel i offentliga kök. Presentation från Landsbygdsnätverket 2014

Kommuner och landsting vill, kan och vågar satsa på kvalitet på livsmedel i offentliga kök. Presentation från Landsbygdsnätverket 2014 Kommuner och landsting vill, kan och vågar satsa på kvalitet på livsmedel i offentliga kök Presentation från Landsbygdsnätverket 2014 Landsbygdsnätverkets arbete med kvalitet på livsmedel i offentliga

Läs mer

Höstmatsedel. Äldreomsorgen Rönnens restaurang. Lunch Välj mellan två maträtter

Höstmatsedel. Äldreomsorgen Rönnens restaurang. Lunch Välj mellan två maträtter Höstmatsedel Äldreomsorgen Rönnens restaurang Lunch Välj mellan två maträtter V 34 49, 2015 Lite information Höstmatsedel vecka 34-49 för Äldreomsorgen, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i vår matsedel

Läs mer

Matsedel 2015-10-26 tom 2016-01-10. Kostenheten. Matsedel Omsorgen 2015 V.44-01

Matsedel 2015-10-26 tom 2016-01-10. Kostenheten. Matsedel Omsorgen 2015 V.44-01 Kostenheten Matsedel Omsorgen 2015 V.44-01 1 Särskilt boende Vidala, Borghaga, Vimarhaga och Kvillgården: Till middag på vardagar serveras mineralvatten/lättöl/ måltidsdryck/ mjölk som dryck och knäckebröd.

Läs mer

Höstmatsedel äldreomsorgen Kyld mat

Höstmatsedel äldreomsorgen Kyld mat Höstmatsedel äldreomsorgen Kyld mat Vecka 43 har vi en temavecka som vi kallar: EKOLOGISKA VECKAN Vecka 42-49, 2012 Under vecka 43 kommer måltiderna att innehålla så många ekologiska livsmedel som vi har

Läs mer

Rullande 5-veckorsmatsedel För äldreomsorgen i Säffle kommun From vecka 34 2015

Rullande 5-veckorsmatsedel För äldreomsorgen i Säffle kommun From vecka 34 2015 Rullande 5-veckorsmatsedel För äldreomsorgen i Säffle kommun From vecka 34 2015 Med reservation för eventuella ändringar Alla gäster ska känna sig trygga med att mat som serveras i Säffle kommun är näringsrik

Läs mer

Sibylle Mendes. Criadora Consult. Upphandla livsmedel Stockholm 19 nov 2013

Sibylle Mendes. Criadora Consult. Upphandla livsmedel Stockholm 19 nov 2013 . Sibylle Mendes Criadora Consult Upphandla livsmedel Stockholm 19 nov 2013 Goda exempel De goda exemplen finns, men de har krävt en hel del extra arbete av såväl kostchefer som upphandlare. Vadstena,

Läs mer

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Vecka 15 Korv Stroganoff, potatis, ärter, majs & paprika Fruktsoppa Köttbullar, sås, potatis, kokta Pannbiff, potatismos, Stekt falukorv, potatismos Morotskaka Kassler med potatisgratäng, Konserverad frukt

Läs mer

Matsedel 2016-01-04 tom 2016-06-19. Kostenheten. Matsedel Omsorgen. 2016-01-04 tom 2016-06-19

Matsedel 2016-01-04 tom 2016-06-19. Kostenheten. Matsedel Omsorgen. 2016-01-04 tom 2016-06-19 Kostenheten Matsedel Omsorgen 2016-01-04 tom 2016-06-19 1 Särskilt boende Vidala, Borghaga, Vimarhaga och Kvillgården: Till middag på vardagar serveras mineralvatten/lättöl/ måltidsdryck/ mjölk som dryck

Läs mer

MATSEDEL. SÖNDAGEN 9 APRIL MIDDAG: Alt 1 Oxbringa med potatis, pepparrotssås och bukettgrönsaker

MATSEDEL. SÖNDAGEN 9 APRIL MIDDAG: Alt 1 Oxbringa med potatis, pepparrotssås och bukettgrönsaker MÅNDAGEN 3 APRIL MIDDAG: Alt 1 Pasta med köttfärssås och sallad Alt 2 Kycklinggryta med ris Ananas med tunn grädde KVÄLLSMAT: Äppelfläsk med potatismos, sallad och smörgås TISDAGEN 4 APRIL MIDDAG: Alt

Läs mer

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Vecka 36 Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Måndag Korv Stroganoff, potatis, ärter, majs & paprika Pannbiff, potatismos, grönsaker Saftsoppa Kassler med potatisgratäng, grönsaker Fromage Köttbullar,

Läs mer

Om jag fick önska skulle jag vilja äta

Om jag fick önska skulle jag vilja äta Framtagen av dietist Elisabet Bergh Börgdal och Jeanette Sjölander i samarbete med Nutritionsnätverken och Medirest. November 2013 Om jag fick önska skulle jag vilja äta Ibland behövs något extra gott

Läs mer

Veckans meny vår sommar /Vecka 2

Veckans meny vår sommar /Vecka 2 (V 23/24) Veckans meny vår sommar /Vecka 2 Stekt fläsk med löksås,, rårivna Fruktkräm med gräddmjölk Blomkålssoppa, bröd, smör och pålägg Stekt strömming, mos, rårivna Persikor med gräddklick Fläskpannkaka,

Läs mer

MATSEDEL MÅNDAGEN 2 januari MIDDAG KVÄLLSMAT: TISDAGEN 3 januari MIDDAG: KVÄLLSMAT: ONSDAGEN 4 januari MIDDAG: KVÄLLSMAT: TORSDAGEN 5 januari MIDDAG

MATSEDEL MÅNDAGEN 2 januari MIDDAG KVÄLLSMAT: TISDAGEN 3 januari MIDDAG: KVÄLLSMAT: ONSDAGEN 4 januari MIDDAG: KVÄLLSMAT: TORSDAGEN 5 januari MIDDAG MÅNDAGEN 2 januari MIDDAG: Alt 1 Dansk sjömansbiff och sallad Fruktkräm med tunn grädde och skorpor KVÄLLSMAT: Risgrynsgröt med saftsås. Smörgås med köttpålägg TISDAGEN 3 januari MIDDAG: Alt 1 Fläskkorv

Läs mer

Heldagsmeny Förskolan Ugglan, Backen & Ambjörnsgården

Heldagsmeny Förskolan Ugglan, Backen & Ambjörnsgården 7 Vecka: 47 Datum: 16/11-22/11 Måndag: Frukost Fil, corn flakes, frukt & smörgås Lunch Fiskpinnar, serveras med potatis & dillmajonnäs samt äpplekräm Tisdag: Frukost Varm choklad, ägg & smörgås Lunch Korv

Läs mer

Alt 1 Pytt i panna, rödbetor, stekt ägg, grönsaksblandning Alt 2 Fläskpannkaka, lingonsylt, grönsaksblandning Kycklinggryta Marengo, potatis, sallad

Alt 1 Pytt i panna, rödbetor, stekt ägg, grönsaksblandning Alt 2 Fläskpannkaka, lingonsylt, grönsaksblandning Kycklinggryta Marengo, potatis, sallad Alt 1 Pytt i panna, rödbetor, stekt ägg, grönsaksblandning Alt 2 Fläskpannkaka, lingonsylt, grönsaksblandning Kycklinggryta Marengo, potatis, sallad Alt 1 Lasagne, majs, sallad Alt 2 Klas korvlåda, majs,

Läs mer

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Vecka 29 Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Måndag Rågflingegröt Korv Stroganoff, potatis, ärter, majs & paprika Glasstrut Pannbiff, potatismos, Tisdag Kassler med potatisgratäng, Morotskaka Onsdag

Läs mer

Heldagsmeny Förskolan Ugglan, Backen & Ambjörnsgården

Heldagsmeny Förskolan Ugglan, Backen & Ambjörnsgården 2 Vecka: 2 Datum: 9/1 15/1 Måndag: Frukost: Stängt Tisdag: Frukost: Varm choklad, kokt ägg & smörgås Kökets val Onsdag: Frukost: Havregrynsgröt & smörgås Korv stroganoff, serveras med ris Torsdag: Frukost:

Läs mer

MATSEDEL VÅRTERMINEN 2013 SKOLA & FÖRSKOLA

MATSEDEL VÅRTERMINEN 2013 SKOLA & FÖRSKOLA MATSEDEL VÅRTERMINEN 2013 SKOLA & FÖRSKOLA VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet.

Läs mer

Matgäster som får sin middag levererad från Väsbyhemmets kök

Matgäster som får sin middag levererad från Väsbyhemmets kök nov-dec Matgäster som får sin middag levererad från Väsbyhemmets kök Skriv namn och födelsedata på raden ovan. Var vänlig och lämna din ifyllda matsedel till hemvårdspersonalen senast den 17 oktober. Tack!

Läs mer

MENY VECKA 37. Måndag 7/9 Tisdag 8/9 Onsdag 9/9 Torsdag 10/9 Fredag 11/9 Lördag 12/9 Söndag 13/9. Mannagrynsvälling sill, ägg, ost

MENY VECKA 37. Måndag 7/9 Tisdag 8/9 Onsdag 9/9 Torsdag 10/9 Fredag 11/9 Lördag 12/9 Söndag 13/9. Mannagrynsvälling sill, ägg, ost MENY VECKA 37 Måndag 7/9 Tisdag 8/9 Onsdag 9/9 Torsdag 10/9 Fredag 11/9 Lördag 12/9 Söndag 13/9 äppelmos, kött, ost, Mannagrynsvälling sill, ägg, ost lingon, leverpastej, ost, ägg, kaviar, ost äppelmos,

Läs mer

MENY. 21/11 27/11 Vecka 47. Måndag. Tisdag. Onsdag. Torsdag. Fredag. Lördag. Söndag 1;a advent

MENY. 21/11 27/11 Vecka 47. Måndag. Tisdag. Onsdag. Torsdag. Fredag. Lördag. Söndag 1;a advent 1;a advent 21/11 27/11 Vecka 47 Ugnsgratinerad falukorv med lök - och tomatsky, alt stekt fisk, potatismos, Kokt torsk, alt rimmat stekt fläsk m kokt ägg, senapssås, kokt potatis, ärter Nyponsoppa med

Läs mer

MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA

MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet.

Läs mer

MENY VECKA 50. Måndag 12/12 Tisdag 13/12 Onsdag 14/12 Torsdag 15/12 Fredag 16/12 Lördag 17/12 Söndag 18/12. Mannagrynsvälling sill, ägg, ost

MENY VECKA 50. Måndag 12/12 Tisdag 13/12 Onsdag 14/12 Torsdag 15/12 Fredag 16/12 Lördag 17/12 Söndag 18/12. Mannagrynsvälling sill, ägg, ost MENY VECKA 50 Måndag 12/12 Tisdag 13/12 Onsdag 14/12 Torsdag 15/12 Fredag 16/12 Lördag 17/12 Söndag 18/12 äppelmos, kött, ost, Mannagrynsvälling sill, ägg, ost lingon, leverpastej, ost, ägg, kaviar, ost

Läs mer

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Vecka 39 Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun 2013-06-17 Måndag Rågflingegröt Korv Stroganoff, potatis, ärter, majs & paprika Fruktsoppa Pannbiff, potatismos, Tisdag Stekt fisk, kall sås, potatis och

Läs mer

LIVSMEDELSSPÅRET. Örebro 2011-10-06 Monica Sihlén

LIVSMEDELSSPÅRET. Örebro 2011-10-06 Monica Sihlén LIVSMEDELSSPÅRET Örebro 2011-10-06 Monica Sihlén AGENDA Sverige - det nya matlandet Fråga 1 Miljöstyrningsrådets kriterier Fråga 2 Rättsutvecklingen Möjligheter och utmaningar Fråga 3 Sverige - det nya

Läs mer

MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2014 SKOLA & FÖRSKOLA

MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2014 SKOLA & FÖRSKOLA MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2014 SKOLA & FÖRSKOLA VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet.

Läs mer

Matsedel tom Kostenheten. Matsedel Omsorgen tom

Matsedel tom Kostenheten. Matsedel Omsorgen tom Kostenheten Matsedel Omsorgen 2016-08-22 tom 2016-10-16 1 Särskilt boende Vidala, Borghaga, Vimarhaga och Kvillgården: Till middag på vardagar serveras mineralvatten/lättöl/ måltidsdryck/ mjölk som dryck

Läs mer

Matsedel Serviceboende 8 juni - 23 augusti 2015

Matsedel Serviceboende 8 juni - 23 augusti 2015 Matsedel Serviceboende 8 juni - 23 augusti 2015 Vecka 24, 8 14 juni Måndag Middag Isterband, dillstuvade potatis, rödbetor Kvällsmat Nubbesallad Tisdag Middag Stekt sej, potatis, remouladsås Kvällsmat

Läs mer

Matsedel. Måndag 3/3. Tisdag 4/3. Onsdag 5/3. Torsdag 6/3. Fredag 7/3. Lördag 8/3. Söndag 9/3. Hagtorp Vecka 10 (3-9 mars)

Matsedel. Måndag 3/3. Tisdag 4/3. Onsdag 5/3. Torsdag 6/3. Fredag 7/3. Lördag 8/3. Söndag 9/3. Hagtorp Vecka 10 (3-9 mars) 3/3 4/3 5/3 6/3 7/3 8/3 9/3 Hagtorp Vecka 10 (3-9 mars) Soppa på grönsaker med köttpålägg på smörgås Kokt fläskkorv med rotmos, senap Nyponsoppa med grädde Stekt kyckling i ugn med potatis samt bearnaisesås

Läs mer

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Vecka 46 Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Måndag Rågflingegröt Korv Stroganoff, potatis, ärter, majs & paprika Fruktsoppa Pannbiff, potatismos, Mannagrynspudding, sylt Tisdag Stekt fisk, kall sås,

Läs mer

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Vecka 22 Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Korv Stroganoff, potatis, ärter, majs & paprika Fruktsoppa Köttbullar, sås, potatis, kokta Pannbiff, potatismos, Stekt falukorv, potatismos Kristihimmelsfärd

Läs mer

Matsedel Äldreomsorg vecka 26

Matsedel Äldreomsorg vecka 26 Matsedel Äldreomsorg vecka 26 22/6 Lunch Alternativ 1 Köttbullar, sås, potatis, broccoli, lingonsylt Oxpytt, stekt ägg, rödbetor Hallonkräm 23/6 Lunch Alternativ 1 Burgundisk köttgryta, potatis, blomkål

Läs mer

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Vecka 8 Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Måndag Korv Stroganoff, potatis, Pannbiff, potatismos, ärter, majs & paprika Fruktsoppa Köttbullar, sås, potatis, kokta Stekt falukorv, potatismos Morotskaka

Läs mer

Kostpolicy för Äldreomsorgen

Kostpolicy för Äldreomsorgen - KOMMUNLEDNINGSFÖRVALTNINGEN 2012-02-07 Kostpolicy för Äldreomsorgen u:\soc\socialförvaltning\ledningssystem\pia och karin\dokument, orginal\kost\kos_kostpolicy.doc Kils kommun Postadress Besöksadress

Läs mer

Matsedel Äldreomsorg vecka 53

Matsedel Äldreomsorg vecka 53 Matsedel Äldreomsorg vecka 53 28/12 Lunch Alternativ 1 Stekt falukorv, stuvade makaroner, ärtor, paprika och majs Levergryta, potatis, ärter, majs och paprika Glasstrut Fisk- och potatiskaka med kall dillsås

Läs mer

MENY Vecka 29. Måndag 13/7 Tisdag 14/7 Onsdag 15/7 Torsdag 16/7 Fredag 17/7 Lördag 18/7 Söndag 19/7. Mannagrynsvälling sill, ägg, ost

MENY Vecka 29. Måndag 13/7 Tisdag 14/7 Onsdag 15/7 Torsdag 16/7 Fredag 17/7 Lördag 18/7 Söndag 19/7. Mannagrynsvälling sill, ägg, ost Vecka 29 Måndag 13/7 Tisdag 14/7 Onsdag 15/7 Torsdag 16/7 Fredag 17/7 Lördag 18/7 Söndag 19/7 ost, skinka äppelmos, köttpålägg, ost, Mannagrynsvälling sill, ägg, ost lingon, leverpastej, ost, ägg, kaviar,

Läs mer

KF Ärende 11. Löpnummer i Politikerrummet: 28. Motion om upphandlingar av råvaror

KF Ärende 11. Löpnummer i Politikerrummet: 28. Motion om upphandlingar av råvaror KF Ärende 11 Löpnummer i Politikerrummet: 28 Motion om upphandlingar av råvaror Tjänsteskrivelse 2013-11-01 KS 2013.0140 Handläggare: Karin Jirénius Svar på motion om upphandling av råvaror Sammanfattning

Läs mer

MENY. 25/6 1/7 Vecka 26. Tisdag. Onsdag. Torsdag. Fredag. Lördag. Söndag

MENY. 25/6 1/7 Vecka 26. Tisdag. Onsdag. Torsdag. Fredag. Lördag. Söndag 25/6 1/7 Vecka 26 Sjömansfalu, rödbetor, alt Pasta Carbonara Stekt sill/fiskfriletter, alt kokt skinka, potatismos, rårivna morötter, lingon Aprikoskompott med gräddmjölk Kålpudding, alt köttbullar, sås,

Läs mer

Höstmatsedel äldreomsorgen Kyld mat Två alternativ

Höstmatsedel äldreomsorgen Kyld mat Två alternativ Höstmatsedel äldreomsorgen Kyld mat Två alternativ Vecka 42-49, 2014 Information Höstmatsedel för veckorna 42-49, 2014, för äldreomsorgens kylda mat, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i matsedeln

Läs mer

Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad. Onsdag Hemlagade pannbiffar med stekt lök, brunsås, kokt potatis, smörgåsgurka, grönsaker

Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad. Onsdag Hemlagade pannbiffar med stekt lök, brunsås, kokt potatis, smörgåsgurka, grönsaker Meny för äldreomsorgen hösten 2015 Vecka 42, 12/10 18/10 Lax och spenatsoppa Ostkaka med sylt och vispad grädde Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad Fläskkorv

Läs mer

Matsedel v.48 23/11 2015 29/11 2015

Matsedel v.48 23/11 2015 29/11 2015 Matsedel v.48 23/11 2015 29/11 2015 Kokt korv med sparris och persiljestuvning, kokt potatis och varma Husets krämiga pastagratäng med Stekt strömming med potatismos, skirat smör och ärter Ugnsomelett

Läs mer

Måndag Falukorv, grönsaker, stuvade makaroner. Tisdag Färsbiffar, sås, potatis, grönsaker, lingonsylt

Måndag Falukorv, grönsaker, stuvade makaroner. Tisdag Färsbiffar, sås, potatis, grönsaker, lingonsylt Matsedel Vård och omsorg Vecka 52 Falukorv, grönsaker, stuvade makaroner Mangosoppa, grädde Fiskgratäng, mos, grönsaker Färsbiffar, sås, potatis, grönsaker, lingonsylt Korvgryta, ris/mos, heminlagd gurka

Läs mer

Rullande 7-veckorsmatsedel För äldreomsorgen i Säffle kommun V Med reservation för eventuella ändringar

Rullande 7-veckorsmatsedel För äldreomsorgen i Säffle kommun V Med reservation för eventuella ändringar Rullande 7-veckorsmatsedel För äldreomsorgen i Säffle kommun V 24 33 Med reservation för eventuella ändringar Veckans val: Köttkorv, potatismos, grönsaker 24 Måndag Rågmjölsgröt Lindströmslåda, sås, potatis,

Läs mer

MENY Vecka 21. Måndag 18/5 Tisdag 19/5 Onsdag 20/5 Torsdag 21/5 Fredag 22/5 Lördag 23/5 Söndag 24/5 Pingtsafton Pingstdagen Fullkornsvälling,

MENY Vecka 21. Måndag 18/5 Tisdag 19/5 Onsdag 20/5 Torsdag 21/5 Fredag 22/5 Lördag 23/5 Söndag 24/5 Pingtsafton Pingstdagen Fullkornsvälling, Vecka 21 Måndag 18/5 Tisdag 19/5 Onsdag 20/5 Torsdag 21/5 Fredag 22/5 Lördag 23/5 Söndag 24/5 Pingtsafton Pingstdagen Mannagrynsvälling ost, skinka sill, ägg, ost ägg, kaviar, ost äppelmos, köttpålägg,

Läs mer

TORSDAGEN 1 juni MIDDAG: Alt 1 Spenatsoppa med frikadeller, bröd och smör

TORSDAGEN 1 juni MIDDAG: Alt 1 Spenatsoppa med frikadeller, bröd och smör - JUNI MÅNDAGEN 29 MAJ Alt 1 Kasslergratäng och grönsaker Alt 2 Järpar med sås, potatis och grönsaker Fruktkräm med tunn grädde och skorpor KVÄLLSMAT: Mannagrynsgröt, mjölk, smörgås med köttpålägg TISDAGEN

Läs mer

Smaklig måltid. Vi reserverar oss för eventuella ändringar Allergier? Fråga oss om innehållet i maten! Telefonnummer till köket Aptiten 0451-37 83 89

Smaklig måltid. Vi reserverar oss för eventuella ändringar Allergier? Fråga oss om innehållet i maten! Telefonnummer till köket Aptiten 0451-37 83 89 inom äldreomsorgen Gulmarkerat= avdelningarna beställer själva Måndag 1/2 Middag: Stekt fläsk med löksås potatis grönsak lingon Kvällsmål: Risgrynsgröt med saftsås smörgås med pålägg Tisdag 2/2 Middag:

Läs mer

Höstmatsedel. Äldreomsorgen Vård och omsorgsboenden Lunchrestaurang

Höstmatsedel. Äldreomsorgen Vård och omsorgsboenden Lunchrestaurang Höstmatsedel Äldreomsorgen Vård och omsorgsboenden restaurang V 34 49, 2015 Lite information Höstmatsedel vecka 34-49 för Äldreomsorgen, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i vår matsedel är beräknat

Läs mer

Skola Åmål kommun VECKA 8. MÅNDAG 16 FEB Kycklingpytt, mangorajasås Vegetarisk pytt, mangorajasås

Skola Åmål kommun VECKA 8. MÅNDAG 16 FEB Kycklingpytt, mangorajasås Vegetarisk pytt, mangorajasås VECKA 8 16 FEB Kycklingpytt, mangorajasås Vegetarisk pytt, mangorajasås 17 FEB Kassler, potatisgratäng Kikärtsbiff, potatisgratäng 18 FEB Lasagne Veg. Lasagne 19 FEB Fiskpudding, skirat smör, potatis Broccoligratäng

Läs mer

Veckomeny för restaurang Misteln

Veckomeny för restaurang Misteln 27 oktober 2 november 2014, vecka 44 Apelsinkyckling, ( potatis, grönsaker) Lunchalternativ: Frikadeller i dillsås (potatis, grönsaker) Broccoligratäng med ostsås, (potatis) Bratwurst med stuvade färska

Läs mer

FRÖJDENBORGS MATSEDEL. Måndag 26 dec Rödkål, gelé. Tisdag 27 dec ärtor. Onsdag 28 dec Och fläsk, rårivna morötter, lingon.

FRÖJDENBORGS MATSEDEL. Måndag 26 dec Rödkål, gelé. Tisdag 27 dec ärtor. Onsdag 28 dec Och fläsk, rårivna morötter, lingon. VECKA 52 26 dec Rödkål, gelé Revben, sås, potatis, Cheescake 27 dec ärtor Gratinerad fisk, kall dillsås, potatis Jordgubbskräm med kaffegrädde Fläskpannkaka, stekt äpple 28 dec Och fläsk, rårivna morötter,

Läs mer

ursprungsmärkning av livsmedel

ursprungsmärkning av livsmedel Frivillig ursprungsmärkning av livsmedel Martin & Servera arbetar, tillsammans med restaurang- och storköksbranschen, för att initiera en frivillig ursprungsmärkning för livsmedel, något som många kunder

Läs mer

Motion till riksdagen 2015/16:2075. Bättre livsmedel. Förslag till riksdagsbeslut. Kommittémotion

Motion till riksdagen 2015/16:2075. Bättre livsmedel. Förslag till riksdagsbeslut. Kommittémotion Kommittémotion Motion till riksdagen 2015/16:2075 av Runar Filper m.fl. (SD) Bättre livsmedel Förslag till riksdagsbeslut 1. Riksdagen ställer sig bakom det som anförs i motionen om att intensifiera arbetet

Läs mer

Matsedel för äldreomsorg i Dalsland Säffle. Vecka

Matsedel för äldreomsorg i Dalsland Säffle. Vecka Matsedel för äldreomsorg i Dalsland Säffle. Vecka 4 2013-01-07 Korv Stroganoff, potatis Pannbiff, potatismos, Ärter-majs-paprika Fruktsoppa Stekt fisk med stuvad spenat Potatis och sommarblandning Katrinplommonkräm

Läs mer

Matsedel särskilda boenden Vilhelmina kommun. Vecka 25, 15 juni 21 juni. Måndag

Matsedel särskilda boenden Vilhelmina kommun. Vecka 25, 15 juni 21 juni. Måndag Matsedel särskilda boenden Vilhelmina kommun Vecka 25, 15 juni 21 juni Chicken á la King, ris (kokt potatis), kokta grönsaker Färsbiff, sås, potatis, kokta grönsaker Hemlagad blåbärskräm Tunnpannkaka,

Läs mer

Stärkt konkurrenskraft inom gröna och blåa näringar genom närmare relation till konsumenterna och ökad medvetenhet om livsmedelskvalitet.

Stärkt konkurrenskraft inom gröna och blåa näringar genom närmare relation till konsumenterna och ökad medvetenhet om livsmedelskvalitet. Stärkt konkurrenskraft inom gröna och blåa näringar genom närmare relation till konsumenterna och ökad medvetenhet om livsmedelskvalitet. Landsbygdsnätverket 2014 Kommuner och landsting vill, kan och vågar

Läs mer

MATSEDEL VÅRTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA

MATSEDEL VÅRTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA MATSEDEL VÅRTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet.

Läs mer

Matsedel för äldreomsorg i Dalsland Säffle. Vecka

Matsedel för äldreomsorg i Dalsland Säffle. Vecka Matsedel för äldreomsorg i Dalsland Säffle. Vecka 49 2012-10-17 Korv Stroganoff, potatis Pannbiff, potatismos, Ärter-majs-paprika Fruktsoppa Stekt fisk med stuvad spenat Potatis och sommarblandning Katrinplommonkräm

Läs mer

MATSEDEL Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50

MATSEDEL Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50 Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50 Wienerkorv, potatismos, Fruktkräm Kokt fisk, potatis, ägg och persiljesås Glass Köttfärs med plommon, potatis, sås, Fläderblomssoppa Högsbosoppa Äppelpaj med vaniljsås

Läs mer

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Vecka 1 Måndag Rågflingegröt Korv Stroganoff, potatis, Pannbiff, potatismos, Mannagrynspudding, sylt ärter, majs & paprika Fruktsoppa Tisdag Fläskfile, sås, potatisbakelse, Stekt falukorv, potatismos Smörgåstårta/Gröt

Läs mer

MATSEDEL Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50

MATSEDEL Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50 Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50 Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Rabarbersoppa med vaniljglass Fiskgratäng, potatis, sås och Persika med hallonsås Köttbullar, potatis, gräddsås och Glass eller

Läs mer

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Vecka 1 Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Måndag Korv Stroganoff, potatis, ärter, majs & paprika Pannbiff, potatismos, Nyårsafton Nyårsdagen Trettondagsafton Fruktsoppa Fläskfile, sås, potatisbakelse,

Läs mer