DRINKAR ÖL I FLASKA/BEER IN BOTTLE ALE SPARKLING COCKTAILS COCKTAILS COOLERS SHORT DRINKS SOURS LONGDRINKS STHLM BREWING CO

Transkript

1 ÖL I FLASKA/BEER IN BOTTLE ALE COPPERSMITH S, THE QUEEN S PALE ALE 5,4% 33cl 80 :- COPPERSMITH S, WHITE IPA 7% 33cl 85 :- WILLIAMS BROTHERS, PARADIGM SHIFT Red Ale 6,2% 33cl 80 :- MIKKELLER, KÄRLEK pale ale 4,5% 33cl 80 :- *BATH ALES, WILD HARE Organic pale ale 5,0% 50cl 85 :- ÖLRECEPT FRÅN GAMLA TIDER WILLIAMS BROTHERS, FRAOCH Ljung och Pors 5,0%50cl 85 :- WILLIAMS BROTHERS, ALBA PINE & SPROUCE Tall och Granskott, Pors 7,5% 33cl 85 :- STHLM BREWING CO Årets nanobryggeri i White Guide 2013 EKOLOGISKA *IPA 6% 33cl 90 :- *HOPHOUND, PALE ALE 4,7% 33cl 80:- *DROPORTER 5,3% 33 cl 90 :- *SAISON D ETRE 5% 33cl 85 :- *OUD BRUIN 6% 37 cl Lagrad 12 månader på champagnefat jäst med Brettanomyces 155 :- *CUVÉE ALEXANDRIA 14, 8% 37 cl Spontanjäst öl med vindruvor från Domaine Matassa 155 :- OBS! BEGRÄNSAD TILLGÅNG DRINKAR SPARKLING COCKTAILS KIR ROYAL Pol Rogér, Cassis Noir De Bourgogne Giffard 135 KR COCKTAILS PEACH GOLD Absolut Vodka, Persikopuré, Grape, Citron, Lime SIDECAR Cognac, Dry Curacao, Citron COBBLE HILL Koval Rye, Dolin Dry, Amaro Montenegro, Gurka MARTINI BRAMBLE Tanqueray Rangpur, Dubonnet, Giffard Björnbärslikör CORPSE REVIVER NO. 2 Monkey 47 Gin, Cocchi Apertivo, Cointreau, Absint. Lime COOLERS LYNCHBURG LEMONADE Jack Daniels, Cointreau, Citron, Socker, Ginger Beer/7Up SHORT DRINKS OLD FASHION Bourbon, Körsbär. Apelsin, Angostura. Socker SAZERAC Välj mellan Cognac/Rye/Bourbon. Peychaud s Bitter, Absint, Socker COCCHI AMERICANO APERTIVO Med is och Citron 60:- LAGER CARLSBERG HOF 33cl 50:- ERIKSBERG 50cl 69:- CARLSBERG EXPORT 33cl 55:- SAXON, GLUTENFRI 50cl 69 :- COPPERSMITH S, THE PAWN S PILS 33cl 65 :- *BÅSTAD BRYGGERI, PREMIÄR 33cl 65 :- VETE/WHEAT SOURS MOONSHINE Moonshine, Gurka, Socker, Citronjuice MARGARITA Tequila, Cointreau, Lime, Socker, Salt PISCO SOUR Pisco, Lime, Socker LONGDRINKS MERRY BERRY Rom, Svartvinbär, Hallonpure, Cranberry, Citron 125 KR FRANZISKANER WEISSBIER 5% 50cl 70:- ALKOHOLFRIA DRYCKER BILLABONG MOUSSERANDE, *TORRES Vitt / Rött glas 50:- PEPSI / ZINGO / 7-UP / MAX 27:- TOREKOV HOTELL SPARKLING WATER 35:- ALKOHOLSVAG ÖL 34:- BEO* BLOOD ORANGE HIBISCUS 34:- FENTIMANS 39:-

2 VÄLKOMNA TILL VÅR ÖL- OCH VINLISTA. DE VINER SOM ÄR MARKERADE MED * ÄR PRODUCERADE MED RESPEKT FÖR VÅR NATUR. EN DEL AV VINERNA ÄR INTE SOM ALLA ANDRA VINER, MEN BJUDER UPP TILL EN ANNORLUNDA OCH SPÄNNANDE UPPLEVELSE. VINER PÅ GLAS / BY THE GLASS GLAS MOUSSERADE MOGNA VINER 1993 PHILIP TOGNI CABERNET SAUVIGNON, MAGNUM 2000:- *2001/02 CALABRETTA, ETNA ROSSO 3L EN LITEN VINGÅRD MED 50% PRE-PHYLLOXERA STOCKAR AV NERELLO MASCALESE OCHNERELLO CAPPUCCIO PÅ 650 TLL 1000 METERS HÖJD 2300:- * *2006 ROBERT SINSKY, CABERNET FRANC, CARNEROS 690:- *2005 ROBERT SINSKY, MARCIAN, LOS CARNEROS Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc 850:- POL ROGER, BRUT RÉSERVE Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 135 :- PENEDES *ALBET I NOYA, CAVA PETIT ALBET BRUT Xarel-lo, Macabeu. Parellada 95:- GLAS VITT / WHITE BOUCHES-DU-RHÔNE PROVANCE *2000 DOMAINE DE TRÉVALLON ROUGE 1100:- *2003 DOMAINE DE TRÉVALLON ROUGE 890:- BLANDNINGEN AV 50% CABERNET SAUVIGNON 50%SYRAH LEDDE 1993 TILL ATT MAN UTESLÖTS UR AOC BEAUX DE PROVENCE DÅ REGELVERKET BEGRÄNSADES TILL MAX 20% CABERNET SAUVIGNON. I DAG HAR VINET KULTSTATUS SÅ DET BLEV JU GANSKA LYCKAT ÄNDÅ. *2014 ALBET I NOYA, PETIT ALBET BLANC Xarel-lo, Macabeu och Chardonnay 85:- *2014 MAS DE DUMAS GASSAC, PICPOUL DE PINET Ett vin som trivs med havets läckerheter 95 : PAZO BARRANTES, ALBARIÑO Handskördade Albariñodruvor som lagras med sin jästfällning under fyra månader. Druvorna växer i ett lite svalare atlantklimat. 120:- SÖTT VIN/SWEET WINES *2014 PUZELAT-BONHOMME, TOURAINE, SAUVIGNON BLANC, Manuelt skördade druvor odlade i kalkjord 110 :- *2009 CHÂTEAU D ARLAY, CHARDONNAY Á LA REINE MAGNUM En liten vingård planterad Jordmånen består huvudsakligen av kalk. Jäst i ståltank och lagras sedan under 3 år i glasfibertank. 130:- *2013 MEYER-FONNE, RIESLING RESERVE Ett familje äventyr som spänner tre generationer bakåt i tiden, vinerna är välstrukturerade och fruktiga. 120 :- *2014 ANGIOLINO MAULE, MASIERI BIANCO MAGNUM Garganega och Trebbianodruvor som lagras 9 månader i ek och ståltankar 110 :- GLAS RÖTT / RED *2013 CHÂTEAU MARIS, OLD SCHOOL ROUGE 85% Syrah och 15% Grenache vinet är inte lagrat i ekfat 85:- *2014 TWP TRESA, INSIEME, NERO D AVOLA Ett härligt fruktigt vin som är oekat 110:- *2012 TWP TRESA, FRAPPATO Ett elegant oekat vin med Frappato som druva 95:- *2011 CHÂTEAU MARIS, LAS COMBES GRENACHE I love the overall profile here. And this awsome Grenache has real class fatlagrad. 93 PTS WINE ADVOKATE 130 :- *2011 CHÂTEAU MARIS, LA TOUGE Syrah och Grenache samt Carignandruvor från Minervois. Vineriet är bygt av hampa vinet är fatlagrat. 120 :- ROSÉ / ROSE *2014 GÉRARD BERTRAND GRIS BLANC 410:- GLAS 95:- HÄR SLUTAR VIN PÅ GLAS! CIDER SOMERSBY, APPEL ORGANIC CIDER 33 cl 55:- SOMERSBY, PEAR CIDER 33 cl 55:- CHRISTIAN DROUINE, BRUT DE NORMANDIE 75cl 160:- FRANKRIKE LOIRE *2009 DOMAINE DE JUCHEPIE, LES CHURELLES CHENIN BLANC 1cl 25 :- SPANIEN PENEDÈS *2013 AA PRIVAT, BLANC DE NEU Xarel-lo som druva i detta eleganta vin 1cl 25 :- ITALIEN VENETO 2011 CESARI, RECIOTO DELLA VALPOLICELLA 1CL 25:- UNGERN TOKAJ *2011 DEMETER ZOLTÁN, BIRTOKBOR TOKAJI CUVÉE 1CL 25:- NEW ZEALAND NELSON 2012 SEIFRIED ESTATE, SWEET AGNES RIESLING 1CL 25:- *CYRIL ZANGS, EASY CIDER BRUT 75cl 160:-

3 FRANKRIKE POL ROGER, BRUT RÉSERVE Pinot Noir,Chardonnay, Pinot Meunier 795:- POL ROGER, PURE EXTRA BRUT 895: POL ROGER, BRUT VINTAGE 60% Pinot Noir & 40% Chardonnay 940: POL ROGER, BLANC DE BLANC Chardonnay 990:- *LARMANDIER-BERNIER, LONGITUD, BLANC DE BLANC Chardonnay non-dosé 795:- *2010 JÉRÔME PRÉVOST,LA CLOSERIE, LES BÉGUINES EXTRA BRUT Pinot Menuier 880 :- *2005 BÉRÈCHE ET FILS, LE CRAN Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 1100 :- SPARKLING *2011 AA PRIVAT, LAIETÀ GRAND RESERVA BRUT NATUR Xarel-lo, Chardonnay, Pinot Noir 595 :- LOIRE *2014 PUZELAT-BONHOMME, TOURAINE, SAUVIGNON BLANC, Manuellt skördade druvor odlade i kalkjord 435 :- *2013 PUZELAT-BONHOMME, TOURAINE, SAUVIGNON BLANC, MAGNUM Manuelt skördade druvor odlade i kalkjord 900 :- *2012 PUZELAT-BONHOMME, TÈSNIERE BLANC AOP Touraine från en vingård i Pouillé druvorna är Meny Pinot och Chenin Blanc MAGNUM :- BOURGOGNE *2009 DOMAINE VALETTE, POUILLY-VINZELLES Philippe Valette är tredje generationen som kultiverar dessa marker i Mâcon. Även här är det gamla vinstockar och ett av topplägena regionen. 595 :- *2012 DOMAINE VALETTE, MACON VILLAGE 20 år gamal Chardonnay som är uppväxt i ståltank 495 :- *2011 DOMAINE VALETTE, MACON CHAINTRÉ VIEILLE VIGNES Chardonnay som spenderar lite tid i gamla ekfat, 65 åriga vin stockar. 595 :- *2014 SAMUEL BILLAUD, CHABLIS Chardonnay 510- PIERRE MOREY Pierre Morey började redan som 10 år gammal att arbeta med vin tog han över familjeegendomen som han i dag driver med sin dotter. Dessa två viner är lagrade i hans källare och kom till Sverige vintern *1999 PIERRE MOREY-BLANC, MERSAULT Chardonnay 895 :- *2002 PIERRE MOREY-BLANC, MERSAULT Chardonnay 895 :- *2009 AA PRIVAT, OPUS EVOLUTIUM GRAND RESERVA BRUT NATUR Xarel-lo, Chardonnay, Pinot Noir delvis fatlagrad 795 :- *ALBET I NOYA, CAVA PETIT ALBET BRUT Xarel-lo, Macabeu. Parellada 395:- JURA *2000 CHÂTEAU D ARLAY, BLANC TRADITION 30% Savagnin 70% Chardonnay åriga stockar lagrat 4år med sin jästfällning 520:- *2003 CHATEAU D ARLAY, VIN JUNE Gult vin! Smakar som sherry men inte lika starkt. Underbart till hårda ostar 700:- *2009 CHÂTEAU D ARLAY, CHARDONNAY Á LA REINE, MAGNUM En liten vingård planterad Jordmånen består huvudsakligen av kalk. Jäst i ståltank och lagras sedan under 3 år i glasfibertank. 75CL 495:- MAGNUM 1100:- ROUSSILLON ANNORLUNDA VINER JURA *2003 CHATEAU D ARLAY, VIN JUNE Gult vin! smakar som sherry men inte lika starkt. Underbart till hårda ostar 700:- glas 150:- HÄRLIGA VINER FRÅN CALCE BELÄGET M Ö H MED ETT KLIMAT PÅVERKAT AV BÅDE MEDELHAVET & DE SVALA VINDARNA FRÅN PYRENÈERNA *2009/10/13 MATASSA, BLANC Grenache Gris & Blanc vinifierat & lagrat i gamla ekfat från tunnbindare i Bourgogne 890:-/ 890:- /790:- *2009 LARMANDIER-BERNIER, VERTUS ROUGE Ett helt vanligt rödvin från Champagne av druvan Pinot Noir 890:- *2009 MATASSA, CUVÈE MARGUERITE Fatjäst 50% Viognier 50% Muscat 600 :- *2014 MATASSA, CUVÈE ALEXANDRIA, MUSCAT 600 :- ROUSSILLON *DOMAINE MATASSA, COUME DE L OLLA Vinet lagras på betong i 6månader Grenache Noir, Grenache Gris samt Maccabeu. 435 :- *2014 DOMAINE DE MAJAS, DOUX Fortifierat vin från en by som heter Caudiés, på druvorna Carignan, Grenache och lite Syrah samt Cabernet 1cl 20 :- VITT VIN/WHITE WINES ORANGET VIN *2014 DOMAINE DE MAJAS CHARDONNAY Naturligt jäst i ståltank 465:- *2012 DOMAINE GAUBY, CALCINAIRES BLANC Druvorna kommer från åriga stockar och är Muscat. Maccabeu samt Chardonnay 530:- LANGUEDOC *2014 MAS DE DUMAS GASSAC, PICPOUL DE PINET Ett vin som trivs med havets läckerheter 435:- *2011 PUZELAT-BONHOMME, VENEZIA GIULIA ROMORANTIN Druvorna kommer från två små gårdar planterade 1905 och :- *2010 VITT PARASCHOS, VIN/WHITE NOT, PINOT WINES GRIGIO Pinot Grigio som fåt 8 dagars skalmaceration 595:-

4 VITT VIN/WHITE WINES RÖTT VIN/RED WINES ALSACE *2013 MEYER-FONNE, RIESLING RESERVE Ett familje äventyr som spänner tre generationer bakåt i tiden, vinerna är välstrukturerade och fruktiga *2013 MEYER-FONNE, PINOT GRIS RESERVE 495 :- *2012 DOMAINE BARMES BUECHER, RIESLING HERRENWEG Handskördade druvor från gamla vinstockar fatlagrad 495 :- VINOS DE MADRID, MÉNTRIDA *2013 BODEGAS MARANONES, TREINTAMIL MARAVEDIES Druvorna är Garnacha och Morenillo som odlas 70km väster om Madrid på mager granitjord. Vingården är belägen meter över havet 495 :- *2013 DANI LANDI, LAS UVAS DE LA IRA Garnacha från 60 till 70 år gamla stockar som växer 1000 meter över havet i granit och skiffer 595 :- *2012 DANI LANDI, EL REVENTON Garnacha som druva, endast 1755 flaskor producerade. Vingården ligger i en klyfta och är i skugga från morgon till kväll. Druvorna får då en lång mognadsperiod 810 :- TYSKLAND AUSTRALIEN COONAWARRA NAHE 2012 GUT HERMANNSBERG, BASTEI GG RIESLING 790:- SPANIEN PENEDÈS *2011 CAL RASPALLET, IMPROVISACIÓ 100% Xarel-lo, Enric soller / El Bulli Ester Nin / Clos Erasmus Josep Grau / Dos Terras 640 :- *2014 ALBET I NOYA, PETIT ALBET BLANC Xarel-lo, Macabeu och Chardonnay 380: WYNNS COONAWARRA ESTATE, MICHAEL SHIRAZ 850:- USA NORTH COAST NAPA VALLEY *2006 ROBERT SINSKY, CABERNET FRANC, VANDAL VINEYARD LOS CARNEROS 790:- *2005 ROBERT SINSKY, MARCIAN, LOS CARNEROS Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc 850:- CENTRAL COAST, SANTA MARIA VALLEY *2005 CLENDENNEN FAMILY VINEYARDS, BUON NATALE VINEYARDS, EN FANTASTISK NEBBIOLO MED FIN MOGNAD. 850:- *2013 ALBET I NOYA, LIGNUM BLANC Chardonnay, Xarel-lo Sauvignon Blanc 435:- PRIORATO/MONTSANT *2013 DOS TERRAS, BLANC Joseph Grau som är både ägere och vinmakare arbetade för Clos Mogador där han slutade Joseph fick köpa vingårdar av Rene Barbier som äger Mogador. Druvorna är Pedro Ximenes, Grenach Blanc, Rousanne och Marsanne 460 :- RIAS BAIXAS 2013 PAZO BARRANTES, ALBARIÑO Handskördade Albariñodruvor som lagras med sin jästfällning under fyra månader. Druvorna växer i ett lite svalare atlantklimat. 475:- VINOS DE MADRID *2012 BODEGAS MARANONES, PICARANA Härligt vin med mjuka papaja och melon toner aningen fet och ett avslut med mandel. Druvan är Albillo 455 :- ITALIEN VENETO *2014 ANGIOLINO MAULE, MASIERI BIANCO MAGNUM Garganega och Trebbianodruvor som lagras 9 månader i ek och ståltankar 900 : PHILIP TOGNI CABERNET SAUVIGNON, MAGNUM 2000:- ARGENTINA MENDOZA *2009 BODEGA MELIPAL, CABERNET FRANC Vingården är planterad meter över havet. 455 :- CHILE *2013 LOUIS-ANTOINE LUYT, COELEMU En man från Bourgogne som flyttade till Sydafrika och blev diskare på en restaurang. Numera en spännande vinmakare i Coelemu i Bio Bio valley i Chile. Handskördad Cinsault som fatlagras i 10 månader 495 :- VENEZIA-GULIA *2009 PARASCHOS, PINOT GRIGIO Druvorna kommer frånvingården Slatnik Cru, som består av Flych sedimenterad sten. Jordmånen är väldrenerad och mineralrik. 485 :- ÖSTERRIKE SYDAFRIKA SWARTLAND TESTALONGA Craig Hawkins förvaltar idag över 4ha ekologiska vinodlingar *2014 EL BANDITO, KING OF GRAPES, GRENACHE Ett elegant friskt vin med härliga lingontoner 625 :- WACHAU *2014 VEYDER-MALBERG, LIEBEDICH GRÜNER VELTLINER, Vinet är en cuvée från fyra olika vingårdar. Det är till största delen gamla vingårdar planterade i terasser. Lägena är Brück, Schön, Buschenberg och Loessjord 550:-

5 RÖTT VIN/RED WINES ITALIEN RÖTT VIN/RED WINES FRANKRIKE PIEMONTE *2008 TRINCHERO, ROSSO DEL NOCE, BARBERA D`ASTI Vingården är planterad 1929 och är ekologiskt odlad från start. Lagras på gamla botti i fyra år 850:- *2009 LARMANDIER-BERNIER, VERTUS ROUGE Pinot Noir Vanligt rödpang från Champagne. 890:- *2011 RIVELLA SERAFINO, BARBARESCO, MONTESTEFANO Nebbiolo från en 2ha liten vingård som består av märgel och kalksten 820 :- SICILIEN *2012 TWP TRESA, AVULISI Nero d Avola, Frappato 510:- *2010 TWP TRESA, AVULISI Nero d Avola, Frappato Magnum 1100:- *2014 TWP TRESA, INSIEME, NERO D AVOLA 460:- *2012 TWP TRESA, FRAPPATO Ett elegant oekat vin med Frappato som druva 440:- *2011 CALABRETTA, NONNA CONCENTA En liten vingård med pre-phylloxera stockar av Nerello Mascalese på drykt 700 meters höjd 695:- *2011 CALABRETTA, LA CONTRADA DEI CENTENARI En liten vingård med pre-phylloxera stockar av Nerello Mascalese på 780 meters höjd. Endast 1 fat blir det av detta vin. 820:- *2004 CALABRETTA, VIGNE VECCHIE MAGNUM 1220:- LOIRE *2012 LE CLOS DE LA BRYÈRE, ANCESTRAL Från Soings en Sologne kommer detta vin med druvorna Côt, Gamay, Gascon 545:- *2013 LE CLOS DE LA BRYÈRE, 100% Gamay Jus Blanc är en speciell varite av Gamay som är uppväxt i gamla fat under sexton månader 495:- BORDEAUX *2011 CHÂTEAU LE PUY, EMILIEN, Côtes de Franc Familjen Amoreau har odlat vin sedan 1610 och aldrig använt kemikalier i vingårdarna. Franska staten använder gården som referens för jordprover. Druvorna är Merlot, Cabernet Franc och Carmenere vinet får vila i gamla fat. 610 :- *2008 VIGNOBLES JEAN-MARIE CARILLE, POUPILLE Merlot från Côtes de Castillon 545:- BOURGOGNE PINOT NOIR HAR SITT URSPRUNG I BOURGOGNE *2001/02 CALABRETTA, ETNA ROSSO 3L En liten vingård med 50% pre-phylloxera stockar av Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio på 650 tll 1000 meters höjd 2400:- SPANIEN PENEDÈS *2009 ALBET I NOYA, LA MILANA COSTERS DE L ORDAL Caladoc (en korsning mellan Grenache och Malbec), Cabernet Sauvignon, Merlot 660:- *2010 ELS JELPINS, VI DE TAULA Druvorna är Sumoll och Garnacha från 80 år gamla vinstockar. Skördeutaget är 12hl/ha 560 :- *2011 AA PRIVAT, ORBUS SYRAH Härligt välstrukturerat vin med mogen och kryddig frukt. 14 månader i franska fat 595 :- *2012 AA PRIVAT, PARVUS SYRAH Aromatiskt vin med fin frukt. Spenderar 12 månader i franska fat 495 :-? ROCH KOMMER I HÖST HENRY-FRÉDÉRIC ÄR SON TILL MDM BIZE-LALOU`S ÄLDRE SYSTER, OCH DÄRMED EN AV ARVTAGERNA TILL DOMAINE DE LA ROMANÉE- CONTI. DÄR HAN IDAG ÄR CO-MANEGER VID SIDAN AV AUBERT DE VILLAINE. *2013 DOMAINE PIERRE MOREY, BOURGOGNE PINOT NOIR 560 :- MONTSANT Josep Grau -Jag vill kunna lämna efter mig en mark till de kommande generationerna, som är än mer välmående än den vi har idag. *2012 CELLER DOSTERRAS VESPRES Garnacha, Cariñena från 60 till 100 åriga stockar 495:- PHILIPPE PACALET PHILIPPE VAR ANSVARIG VINMAKARE FÖR PRIEURÉ ROCH UNDER MÅNGA ÅR FRAM TILL NUMERA STÅR DET HANS EGET NAMN PÅ VINERNA SOM KULTIVERAS FRÅN HYRD MARK. ARBETET I VINMARKERNA SKÖTS AV PHILIPPES EGET TEAM, VINERNA LAGRAS I GAMLA FAT *2012 PHILIPPE PACALET, BOURGONE ROUGE VIEILLES VIGNES 620 :- *2009 PHILIPPE PACALET, POMMARD 895 :- *2013 CELLER DOSTERRAS,VOLADOR åriga vinstockar. Druvorna är Garnacha, Cariñena, Syrah samt Cabernet Sauvignon. Vinet lagras på små och stora ekfat samt på betong 435:- *2009 PHILIPPE PACALET, GEVREY-CHAMBERTIN 850 :- *2012 PHILIPPE PACALET, CHAMBOLLE-MUSIGNY 1100 :-

6 RÖTT VIN/RED WINES RÖTT VIN/RED WINES ROUSSILLON JURA *2008 CHÂTEAU D ARLAY, ROUGE PINOT NOIR Frisk och syrlig röd frukt moreller samt lite skolkrita fortfarande en ungdom. 485:- BEAUJOLAIS OTROLIGT MATVÄNLIGA VINER PÅ DRUVAN GAMAY *2013 JEAN FOILLARD, MORGON CÔTE DU PY Maceration Carbonique gör att druvorna jäses inifrån. Då sker även flera kemiska reaktioner under processen som ger vinerna en unik karaktär. Jordmånen är skiffer och granit. 640:- *2013 JEAN FOILLARD, MORGON CUVÉE CORCELETTE Jordmånen består huvudsakligen av sandsten vinstockarna är 80år gammla. 640:- *2011 JEAN FOILLARD, FLEURIE Jean s bror äger ett flertal vingårdar i Fleurie där ha huvudsakligen säljer druvor. Jean fick för några år sedan mölighet att förvalta en av dessa vingårdar. 710:- HÄRLIGA VINER FRÅN CALCE BELÄGET M Ö H MED ETT KLIMAT PÅVERKAT AV BÅDE MEDELHAVET & DE SVALA VINDARNA FRÅN PYRENÈERNA MATASSA VINERNA ÄR I BOURGUNDISK STIL *2008/10 MATASSA, ROUGE 100 % Carignan från 120 år gamla stockar 770:- *2013 MATASSA, EL SARRAT, Mourvèdre 525:- *2008/07 OLIVIER PITHON, PILOU Carignan som druva från 60 respektive 100 år gamla vinstockar. En produktion på endast 800 flaskor 795:- *2011 DOMAINE GAUBY, LA JASSE Mourvèdre 1250:- *2010 DOMAINE GAUBY, LA MUNTADA Grenache, Carignan 1250:- DOMAINE GAUBY GRAND TERROIRS 2010 VAR FÖRSTA ÅRGÅNGEN AV DESSA VINER I DENNA FORM. VINERNA KOMMER FRÅN SEPARATA VINGÅRDAR SOM NORMALT SETT INGÅR I LA MUNTADA, VILKET ÄR DERAS PRESTIGE VIN. PÅ DESSA LÄGEN VÄXER VINSTOCKAR SOM ÄR MELLAN 70 OCH 130 ÅRGAMLA. OBS EXTREM BEGRÄNSAD TILLGÅNG BÅDE TILL SVERIGE OCH BISTRON. * 2010 DOMAINE GAUBY, LA FOUN Carignan 1250:- *2011 DOMAINE GAUBY, LA ROQUE Grenache 1250:- *2011 DOMAINE GAUBY, COUME GINESTE Grenache 1250:- We look for a beautiful wine able to move people's hearts. LANGUEDOC *2014 MAS COUTELOU, VIN DES AMIS 40% Syrah 40% Granache samt 20% Cincault ej fatlagrad 450:- *2012 MAS COUTELOU, SAUVÉ DE LA CITERNE Mourvérdre och även lite Grenache som är uppväxt i cementtank Magnum flaska 1100:- RHÔNE *2011 ALAIN GRAILLOT, CROZES-HERMITAGE, Stramt rödfruktigt vin på Syrah 525:- PROVENCE, BOUCHES-DU-RHÔNE DOMAINE DE TRÉVALLON BLANDNINGEN AV 50% CABERNET SAUVIGNON 50% SYRAH LEDDE 1993 TILL ATT MAN UTESLÖTS UR AOC BEAUX DE PROVENCE DÅ REGELVERKET BEGRÄNSADES TILL MAX 20% CABERNET SAUVIGNON. I DAG HAR VINET KULTSTATUS SÅ DET BLEV JU GANSKA LYCKAT ÄNDÅ. MAS COUTELOU, L OUBLIÉ Ett solera vin med Carignan & Syrah fatlagrat bouteljerat juni :- *2012 GÉRARD BERTRAND, CIGALUS Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache, Carignan, Caldoc 735:- *2012 DOMAINE DE LA GRANGE DES PERES Laurent Vaillé har lärt sig göra vin av Chave, Coche-Dury samt Trévallon. Hans egendom ligger i byn Aniane 30km nord-väst om Montpellier. Druvorna är Cabernet Sauvignon, Syrah samt en liten del Counoise lagrat i fat från bröderna Francois i Saint-Romain. 955:- *2012 DOMAINE BRESCOU, CARISMA CÔTES DE THONGUE Svensk ägare Svensk vinmakare Carignan, Grenache, Syrah, Merlot 395:- *2000 DOMAINE DE TRÉVALLON ROUGE 1100:- *2003 DOMAINE DE TRÉVALLON ROUGE 890:- LANGUEDOC, MINERVOIS *2004 DOMAINE DE TRÉVALLON ROUGE 950:- *2007 DOMAINE DE TRÉVALLON ROUGE 1250:- *2012 DOMAINE DE TRÉVALLON ROUGE 950:- CHÂTEAU MARIS ROBERT EDEN HAR SKAPAT ETT FANTASTISKT VINERI SOM ÄR BYGGT AV NATURLIGT ODLAD HAMPA. *2011 CHÂTEAU MARIS, LA TOUGE 85& Syrah och 12% Grenache samt 3% Carignan 12 månader i fat 495:- PROVENCE, COTEAUX D AIX *2009 CHÂTEAU REVELETTE LE GRAND ROUGE, ROUGE Syrah Grenache Cabernet Sauvignon 535:- *2013 CHÂTEAU REVELETTE, ROUGE Grenache Syrah Cabernet Sauvignon 420:- *2013 CHÂTEAU MARIS, OLD SCHOOL ROUGE 85% Syrah och 15% Grenache vinet är inte lagrat i ekfat 385:- *2011 CHÂTEAU MARIS, LAS COMBES GRENACHE I love the overall profile here. And this awsome Grenache has real class. 93 PTS WINE ADVOKATE 565:- *2011 CHÂTEAU MARIS, LES PLANELS, SYRAH Vinet lagras i ekfat under 12 månader varav 15% är nya fat 565:-