MENY DELAD GLÄDJE CHARKUTERIER OSTAR SÖTSAKER STÖRRE DELAD GLÄDJE. Iberisk Pata Negra...80 kr 48 månader

Transkript

1

2 MENY DELAD GLÄDJE CHARKUTERIER Vår tanke med delad glädje är att bordet ska fyllas med godsaker som du kan dela med dina vänner. Cervelle de canut...80 kr Fransk färskost med dragon och smaksatt olivolja Anchoïade...85 kr Tapenade på ansjovis Rillette kr Långkokt kött i ankfett Råraka kr Löjrom, picklad lök, crème fraîche Chistorra kr Spansk kryddig stekt korv Pizza kr Säsongens svampar, karamelliserad lök och oliver Tillägg riven tryffel...98 kr Åttaarmad bläckfisk kr Färskpotatis, pimenton och La Bandiera-olivolja Kalvtartar kr Krämig tryffeläggula, salsa inglesa, frö-crostini Pig Mac kr Slider på långkokt karré, lökkompott, chips och foie gras Pata Negra kr Pocherade ägg, rödvinssky och stekt brioche Tillägg riven tryffel...98 kr Risotto kr Säsongens svampar, rosmarin, parmesan STÖRRE DELAD GLÄDJE Iberisk Pata Negra...80 kr 48 månader sk fänkålssalami...40 kr Fuet...40 kr Spansk rimmad, lufttorkad korv OSTAR 40 kr styck / 150 kr för alla Kaxige Karl Sommarhagens gårdsmejeri, Ale, Comte. Talleggio, Manchego 24 månader. Spanien SÖTSAKER Crème brûlée kr Serveras med äppel-crumble och björnbärssorbet Chokladnemesis kr Serveras med maracuyasås, hallonmacaron och tahitivaniljglass Baba au rhum kr Serveras med citronsorbet och torkad ananas Rödvinspocherade päron kr Serveras med parmesanglass Våra större rätter är avsedda för minst två personer och delas för bästa upplevelse. Papillote kr / p Rimmad Vänergös med trattkantareller och blomkålspuré Côte de Boeuf kr / p Med rosmarinsky och salardaispotatis Har du några allergier? Prata med vår personal så hjälper vi dig att hitta ett alternativ som passar. Bakad kål kr / p Ugnsbakad, gratinerad vit och lila blomkål, rotfrukter och fänkålssallad

3 DRYCK BUBBEL Proverbio, Prosecco, NV...85 kr / 425 kr Venetien, Pol Roger, Brut Réserve, NV kr / 699 kr Champagne, Philipponnat Grand Blanc, Blanc de blancs, NV kr Champagne, Belle Epoque, Perrier-Jouët, kr Champagne, Frankri Pet Nat, Metamorphica Red, kr / 730 kr Katalonien, Spanien Riesling Buntsandstein, Riesling, kr / kr MAGNUM Frank John, Pfalz, Tyskland ORANGE T ara ra, Greco, kr / 720 kr Daniela & Antonia Gruttolo, Kampanien, Tinajas de la Mata, Moscatel, NV kr / 455 kr Benabé Navarro, Alicante, Spanien Metamorphica Muscat Amfora, Muscat, kr / 680 kr Joan Franquet, Priorat, Spanien VITT ROSE Les Pirouette Savuers d Eric, Auxerrois & Sylvaner, kr / 425 kr Christian Binner, Alsace, Bock Neck, Chardonnay & Grenache Blanc, kr / 425 kr Sylvain Bock, Ardèche, Domaine Louis Moreau, Chablis, kr / 559 kr Domaine Louis Moreau, Bourgogne, Un saumon dans la Rosé, Gamay, Grolleau, kr / 420 kr Fantz Saumon, Loire, Cerasuolo, Montepulciano, kr / 455 kr Francesco Cirelli, Abruzzo, RÖTT Elevé au grand air, Chardonnay, NV kr Vergé Gilles et Catherine Vergé, Bourgogne, Melonix, Muscadet, NV kr / 490 kr Domaine Jo Landron, Bourgogne, Michel Picard, Chardonnay, NV...95 kr / 425 kr Maison Michel Picard, Bourgogne, Touraine, Sauvignon Blanc, kr / 445 kr Pierre-Oliver Bonhomme, Loire, Martín Códax Lías, Albariño, kr / 595 kr Martín Códax, Rías Baixas, Spanien Masieri Bianco, Garganega & Trebbiano, kr / 445 kr Angiolino Maule, Venetien, Bianco del Borgo, Viognier, kr / 415 kr Luigi d Alessandro, Toscana, Essence Riesling, Riesling, kr / 350 kr S.A. Prüm, Mosel, Tyskland Bock Neck, Grenache noir, kr / 575 kr Sylvain Bock, Ardèche, Juliénas, Gamay, 2015* kr Laurence Et Rémi Dufaitre, Beaujolais, Bad Boy Rouge, Merlot & Cabernet Franc, kr / 810 kr Thunevin, Bordeaux, Château Capet Guillier St Emilion, Merlot, kr Maison Antoine Moueix, Bordeaux, Chambolle Musigny Les Baudes, Pinot Noir, kr Henri de Villamont, Bourgogne, Hauts Côtes de Nuits Rouge En Grégoire, Pinot Noir, kr Emmanuel Giboulot, Bourgogne, Chat Fou, Garnacha & Clariette, kr / 410 kr Eric Texier, Norra Rhône,

4 Châteauneuf-du-Pape Rouge, Grenache & Clariette & Bourbolenc, kr Eric Texier, Norra Rhône, Charivari, Carignan, kr / 570 kr Domaine du Possible, Roussillon, Ciapin Barbera d Asti, Barbera, kr / kr MAGNUM Andrea Scovero, Piemonte, La Spinetta Starderi, Barbaresco, kr La Spinetta, Piemonte, Il Frappato, Frappato, kr Arianna Occhipint, Sicilien, CastelGiocondo Brunello di Montepulciano, Brunello, NV kr MAGNUM Castel Giocondo, Toscana, Pagus Bisano Ripasso, Corvina & Rondinella, kr / 385 kr Cantina Valpantena, Venetien, Amarone Valpantena, Corvina, Rondinella & Cabernet sauvignon, kr / 760 kr Cantina Valpantena, Venetien, U.F.O., Carinena, NV...75 kr / 315 kr Escoda Sanahuja, Conca de Barberà, Spanien Bodega Marañones Treinta mil, Grenache noir, kr / 525 kr Fernando Garcia, Madrid, Spanien Àn/2, Callet & Manto Negro, kr / kr MAGNUM Ànima Negra, Mallorca, Spanien The Invisible Man, Tempranillo, NV...95 kr / 420 kr Rioja Alta Revelotion, Rioja, Spanien SÖTA GIN & TONIC Hernö Gin kr Citron & Svartpeppar, Hendrick s kr Gurka & Svartpeppar, Storbritannien Citadelle kr Apelsin & Kanel, Napue kr Rosmarin & Röda bär, Finland Monkey kr Lime, Tyskland ÖL Liten pilsner, Mellerud...30 cl / 35 kr Qvänums bästa, Qvänum Mat & Malt...33 cl / 89 kr Oud Bruin, Vander Ghinste...25 cl / 69 kr Belgien Flor De La Vida...33 cl / 89 kr Spanien San Gabriel Birra Bionda...50 cl / 89 kr Bira Moretti...33 cl / 69 kr Einstök...33 cl / 79 kr Island Brekeriet Saison...33 cl / 79 kr Lemon Tree, Chenin Blanc, kr Ferme du Mont Benault, Loire, CIDER Wehlener Sonnenuhr Spätlese, Riesling, kr S.A. Prüm, Mosel, Tyskland SHERRY Les Clos des Citots Cidre Brut 5%...33 cl / 85 kr Demi-Sec 4%...75 cl / 195 kr Poiré 3,5%...75cl / 165 kr Bodegas Barón, Sanlúcar de Barrameda Manzanilla Micaela...50 kr Oloroso Micaela...80 kr Osäker på vilken dryck som passar till maten? Tveka inte på att fråga vår personal. De kan det mesta om det bästa.

5 EFTER MATEN & ALKOHOLFRITT ALKOHOLFRITT Jus de Pommes Artisanal Pétillant...75 cl / 75 kr Bramleys Äpplemust...33cl / 38 kr Martell Cordon Bleu...75 kr Martell XO...85 kr Tesseron Lot 29 XO kr / cl Melleruds Alkoholfria...33cl / 39 kr Läsk...25cl / 29 kr Lemonad...36 kr KAFFE ROM Zacapa, 23 Y...55 kr / cl Guatemala Zacapa XO...75 kr / cl Guatemala Rostas tillsammans med Da Matteo Klassisk & Nötig...33 kr Fruktig & Vågad...38 kr GRAPPA AVEC Brandy...48 kr / cl Jamie I Reserva de la Familia Spanien Calvados...35 kr / cl Pére Magloire 12 Y Pays d Auge 1989 Dupont...75 kr / cl Calvados Busnel Hors d Age...55 kr / cl COGNAC Marolo Grappa di Barolo 20 Y...85 kr Grappa di Barbera Superiore...45 kr Grappa di Nebbiolo da Barbaresco...55 kr WHISKEY The Glenlivet 18 Y...55 kr Skottland Macallan Double Oak...65 kr Skottland Hakushu 18 Y...85 kr Japan Martell VSOP...38 kr