frukost fatlagrad rom likör kaffe & thé 52 kr/cl 34 kr/cl 21 kr/cl 45 kr 23 kr/cl 20 kr 25 kr 14 kr 25 kr muffins 25 kr juice 12 kr kaffe/thé 28 kr

Transkript

1 fatlagrad rom angostura 1824, västindien 36 kr/cl ron zacapa solera 23, guatemala 38 kr/cl ron zacapa xo, guatemala plantation extra old 20th anniversary, barbados likör 52 kr/cl 34 kr/cl baileys sambuca kahlua drambuie strega carlshamns flaggpunsch xanté päroncognac cointreau kaffe & thé kaffe koffeinfritt kaffe thé bröd & smör äggröra prinskorv bacon skinka & salami kallrökt lax fruktsallad kokt ägg frukost vi serverar frukost vardagar fram till lördagar fram till blå tågets frukost kaffe/thé, smör och bröd, äggröra, lufttorkad skinka, salami, bacon, prinskorv och yoghurt 115 kr vegetarisk frukost kaffe/thé, smör och bröd, ost, äggröra, fruktsallad och yoghurt 95 kr sideorders 10 kr amerikanska pannkakor två sorters sill två sorters ost marmelad yoghurt muffins juice 12 kr kaffe/thé 45 kr 14 kr

2 dagens lunch whisky vardagar serverar vi vår lunchrätt fram till inkl. liten sallad, smör och bröd 1 lättöl/vatten/läsk/juice glas vin eller öl till lunchen 50 kr kaffe kaffe och kaka till lunchen famous grouse lagavulin 16 ÅR laphroaig 10 ÅR talisker 10 ÅR jack daniels jameson cognac grönstedts monopole delamain pale & dry delamain vesper 34 kr/cl 29 kr/cl 26 kr/cl 38 kr/cl 49 kr/cl mat för de yngre upp till 12 år pannkakor med sylt och grädde 60 kr boeuf bourguignon eller hälleflundra 90 kr calvados & grappa boulard grand solage la vigannerie calvados pays d auge xo grappa masi 38 kr/cl

3 rosévin f ö r r ät t e r tågets rosévin, ekologiskt 85 kr/340 kr 2013 allesverloren tinta 415 kr barocca rosé swartland, sydafrika söta viner pineau des charentes, Cognac, Frankrike chateau du juge, cadillac frankrike allesverloren fine old vintage, swartland sydafrika fonseca bin 27, douro, portugal rietvallei red, muscadel, sydafrika marco fabio, moscatel spanien 70 kr/6 cl lök klassisk gratinerad löksoppa 105 kr CHABLIS DOMAINE BERNARD DEFAIX 135KR/525 KR räka toast skagen toppad med löjrom 1 SANCERRE LES CAILLOTTES 135 KR/525 KR ren kallskuren ren, serverad med rönnbärsgelé & pepparrotscrème 1 STIGBERGETS PROMENADPORTER 62 KR lax & mussla lax- och pilgrimstartar med en granatäpplereduktion 145 kr MICHAEL DAVID, CHARDONNAY 125 KR/495 KR alkoholfritt marouj chardonnay vitt marouj merlot rött richard juhlin blanc de blancs 60 kr 60 kr 70 kr gås gåslevermousse med dagens tillbehör 165 kr MANUEL JANAKE RIESLING 115 KR/425 KR

4 varmrätter högrev boeuf bourguignon, serverad med potatispuré 215 kr LE PIGEOULET DES BRUNIER 125 KR/465 KR lamm lammracks serveras med rosmarin- och hasselnötspesto samt sötpotatispuré 245 kr FINCA EGOMEI 145 KR/595 KR hälleflundra halstrad hälleflundra med stuvad savoykål, knaprig pancetta och rödvinssås 235 kr LERGENMÜLLER, PINOT NOIR 120 KR/445 KR kapten johanssons räksmörgås räkor på rågbröd toppad med färsk pepparrot 205 kr CHABLIS DOMAINE BERNARD DEFAIX 135KR/525 KR tågets sallad på säsongens primörer 185 kr dagens fångst 2 rött vin tågets röda vin, ekologiskt 85 kr/340 kr 2012 villa righetti ripasso 1/450 kr valpolicella classico italien 2011 lergemüller pinot noir 1/445 kr pfalz, tyskland 2011 le pigeoulet des brunier 1/465 kr vin de pays de vaucluse, frankrike 2009 finca egomei 145 kr/595 kr RIOJA, SPANIEN 2011 alto shiraz 545 kr alto estate stellenbosch, sydafrika 2011 les haut de granget 485 kr bordeaux, frankrike 2011 luigi righetti amarone della 635 kr valpolicella classico, italien 2012 castle rock pinot noir 485 kr willamette valley, oregon, usa 2009 télégramme domaine du vieux 7 cháteauneuf-du-pape, frankrike dagens vegetariska 185 kr

5 champagne & cava tågets champagne 135 kr/795 kr cava villa clara spanien 80 kr/395 kr 2002 orpale brut grand cru 1895 kr vitt vin tågets vita vin, ekologiskt 85 kr/340 kr 2013 chablis domaine bernard defaix 135 kr/5 CHABLIS, frankrike 2013 michael david chardonnay 1/495 kr KALIFORNIEN, USA 2012 sancerre les caillottes 135 kr/5 LOIRE, frankrike 2009 manuel janake riesling 115 kr/4 kabinett trocken max mann, mosel, tyskland 2011 leon beyer»fruit de mer«395 kr pinot blanc alsace, frankrike 2013 vouvray vielles vignes la coulée 470 kr LOIRE, frankrike 2014 fleur du cap 445 kr sauvignon blanc stellenbosch, sydafrika 2010 rully les cloux 6 domaine bernard defaix, chablis, frankrike 2005 leon beyer comtes d eguisheim 745 kr riesling, alsace, frankrike trerätters tågmeny förrätt toast skagen toppad med löjrom SANCERRE LES CAILLOTTES varmrätt högrev boeuf bourguignon, serverad med potatispuré LERGENMÜLLER, PINOT NOIR efterrätt vinkokta päron tillsammans med mjölkskum Pineau des charentes 395 kr DRYCKESPAKET 310 KR

6 efter maten 4 cl irish coffee whiskey, kaffe, grädde efterrätter ost ett urval av ost från skattegårdens lantost med dagens tillbehör 135 kr MANUEL JANAKE RIESLING 115 KR/425 KR ost panerad getcamembert, med hjortronsylt samt krispig persilja 115 kr CHATEAU DU JUGE 70 KR/6 CL päron vinkokta päron tillsammans med mjölkskum 85 kr PINEAU DES CHARENTES 70 KR/6 CL choklad varm chokladfondant med körsbärssås 110 kr FONSECA BIN 27, PORTVIN 70 KR/6 CL choklad tågets fudge 45 kr kaffe d.o.m benedictine likör, kaffe, grädde kaffe karlsson baileys, cointreau, kaffe, grädde 98 kr 98 kr 98 kr öl lättöl 33 cl melleruds pilsner 33 cl stigbergets promenadporter stigbergets bryggeri pilsner ekologisk stigbergets bryggeri ipa stigbergets bryggeri eko pale ale stigbergets imperial ipa lagunitas ipa mariestads non alcoholic cider briska granatäpple briska rosé cider alkoholfri läsk & juice fritz kola, fritz sockerfri kola 33 cl fritz apelsin, fritz lemonade 33 cl pago, apelsin/äppeljuice snaps & bitter aalborg jubileum o.p. andersson linie aqvavit absolut vodka skåne hallands fläder fernet branca jägermeister 56 kr 62 kr 59 kr 65 kr 65 kr 68 kr 76 kr 34 kr 56 kr 56 kr 34 kr stenkulla vatten /48 kr stilla vatten 33/70 cl kolsyrat vatten 33/70 cl kolsyrat vatten citron 33 cl