Fleetwoods Matsal - FÖRRÄTTER - Alsace Kuentz-Bas, Pinot Blanc 2013 [fr] Racine Pinot Noir 2014 [fr] - 120

Transkript

1 - FÖRRÄTTER - Lättsaltad Forell Forellrom, Rödlök, rostat Bröd & Citrusmajonäs Alsace Kuentz-Bas, Pinot Blanc 2013 [fr] - 95 Enbärsgravad Renfilé Trattkantareller, torkade Lingon, Fårostkräm & Svartrotschips Racine Pinot Noir 2014 [fr] Råbiff på Oxfilé med Vaktelägg, Ansjovis, Kapris, lättsaltad Färskgurka, rostat Bröd & Pepparotsmajonäs Alsace Rouge, Pinot Noir 2011 [fr] Quinoasallad med Granatäpple, Rödbetor, Alfagroddar, Pinjenötter & stekt Halloumi - 95 / 185 Alsace Kuentz-Bas, Pinot Blanc 2013 [fr] - 95 Handgjorda Dumplings fyllda med norrländsk Skogssvamp, Örter, lättrökt Smetana & Svampbuljong Domaine Bourdin Cremant de Loire Blanc [fr] HUVUDRÄTTER - Rödbetsbiff med rostade Hasselnötter, Jordärtskocksskum, rostad Vitlök & Lägereldspotatis Sancerre 2013 [fr] Fjällröding & Gös med Smörpotatis, två sorters Majonäs & marinerad Fänkål Ein Zwei Dry Riesling Trocken 2014 [de] Entrecôte med Rotselleri-Äpplecremé & Tranbärsvinsås Raret Priorat 2013 [fr] Lammfärsbiff med Letšo, Yoghurt-myntasås & rostad Ciabatta med Örtaioli Côtes du Rhône Les Quatre Terres 2012 [fr] - 115

2 - DESSERTER - Chokladkaka med mjuk Karamell, mörk Chokladfudge, krossad Maräng & Sorbet Pineau des Charentes, Vieille Réserve 10 [fr] - 15 / cl Syrlig Tranbärsparfait med rostade Nötter, varma Hjortron & Rödbetssirap Brännlands Iscider [se] - 25 /cl Crème Brûlée med tillbehör Grüner Veltliner Eiswein [au] - 15 / cl Ostbricka för två - Ett urval av ostar och tillbehör Fonseco Porto Bin. 27 [pt] - 8 / cl - SÖTA VINER - Brännlands Iscider [se] / cl Blaxta Icewine [se] / cl Fonseco Porto Bin. 27 [pt]... 8 / cl Grüner Veltliner Eiswein 2011 [au] / cl Pineau des Charentes, Vieille Réserve 10 [fr] / cl - DRINKAR - Irish Coffee / 142 Kaffe Karlsson / 142 Baileys Coffee / 142 Leonard Sachs Coffee / 142

3 - BARNENS MENY - [½ portion på varmrätterna i a la cartemenyn fås till ½ priset] Hamburgare med valfritt tillbehör - 75 [Sallad, Gurka, Tomat, Dressing & Ketchup] Pasta med Kyckling, Grädde & Babytomater - 75 Blåbärssmoothie - 55 Pannkakor med två tillbehör - 55 [Välj mellan Lönnsirap, Vaniljglass, Körsbärsglass, Chokladkräm, Jordgubbssylt, Vispgrädde, Honung eller Socker]

4 - CHAMPAGNE & MOUSSERANDE - Prosecco Treviso Brut Eco Doc [it] / 375 Domaine Bourdin Cremant de Loire Blanc [fr] / 495 Bollinger Special Cuvé [fr] / 795 Champagne Delamotte Brut 37,5 cl [fr] Champagne Delamotte Brut 75 cl [fr] Champagne Delamotte Brut Blanc de Blanc 37,5 cl [fr] Champagne Delamotte Brut Blanc de Blanc 75 cl [fr] VITA VINER - Cono Sur Organic Sauvignon Blanc 2014 [cl] / 385 Alsace Kuentz-Bas Pinot Blanc 2013 [fr] / 385 Ein Zwei Dry Riesling Trocken 2014 [de] / 425 Los Frailes Blanc de Triologia 2014 [sp] / 435 Life from Stone Sauvignon Blanc 2015 [za] / 475 Domaine Jean Goulley et Fils Petit Chablis 2014 [fr] / 575 Cuvée Les Caillottes Sancerre 2013 [fr] / 595 Domaine Jean Goulley et Fils Chablis Premiere Cru 2011 [fr] RÖDA VINER - Cono Sur Organic Carmenere Cabernet Sauvignon 2014 [cl] / 385 Notre Dame de Cousignac Ventoux Organic 2014 [fr] / 385 Los Frailes Monastrell Garnacha 2013 [es] / 385 AOC Alsace Rouge 2011 [fr] / 455 Côtes du Rhône Les Quatre Terres 2012 [fr] / 475 Racine Minervois 2013 [fr] / 475 Vino Nobile di Montepulciano 2011 [fr] / 475 Racine Pinot Noir 2014 [fr] / 490 Viellefont Rouge 2011 [fr] Raret Priorat 2013 [fr] Sonoma County Zinfandel 2013 [usa] Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon 2006 [za]

5 - STARKÖL - Wisby Pils 33 cl / Spendrups [se] Malgomaj Lager 50 cl / Westerbottens Bryggeri 50cl [se] Nausta Lager 33 cl / Nausta [se] Hummelholm IPA 33 cl / Westerbottens Bryggeri [se] Sitting Bulldog IPA 33 cl / Spendrups [se] Ge Fan i våra Vatten IPA 33 cl / Nausta [se] Röbäck Red Ale 33 cl / Westerbottens Bryggeri [se] Nausta Red Ale 33 cl / Nausta [se] Nausta Winter Ale 33 cl / Nausta [se] Sleepy Bulldog Pale Ale 33 cl / Spendrups [se] Nausta Stout 33 cl / Nausta [se] Wisby Stout 33 cl / Spendrups [se] Wisby Weisse 50 cl / Spendrups [se] CIDER - Briska Päroncider 33 cl ALKOHOLFRITT - Loka 33 cl [Naturell / Citron] Läsk 33 cl [Coca Cola / Cola Zero / Fanta / Sprite] Mariestads Alkoholfria Öl 33 cl Briska Päroncider 33 cl Natureo Alkoholfritt [rött / vitt] / 180

6 - AKVAVIT - OP Andersson [se] / cl Skåne Akvavit [se] / cl Herrgårds Akvavit [se]... 22/ cl Bäska Droppar [se] / cl Hallands Fläder [se] / cl - ROM - Havana Club 7 yo [cu] / cl Saint James [mq] / cl Diplomatico Reserva exclusive [ve] / cl Zacapa Solera 23 yo [gt] / cl - WHISKY - Famous Grouse Blended [gb]... 22/ cl Famous Grouse 12 yo [gb] / cl Jameson Blended [ie] / cl Laphroaig 10 yo [gb] / cl Laphroaig 15 yo [gb] / cl Highland Park 12 yo, Single Malt [gb] / cl Highland Park 18 yo, Single Malt [gb] / cl Lagavulin 12 yo, Single Malt [gb] / cl Jack Daniels [us] / cl Jim Beam, Bourbon [us] / cl Makers Mark, Bourbon [us] / cl Four Roses, Bourbon [us] / cl Bulleit Small Batch, Rye [us] / cl - COGNAC / BRANDY - Grönstedts ***VS [se] / cl Grönstedts Monopole VSOP [se] / cl Grönstedts XO [se] / cl Grönstedts VO [se] / cl Grönstedts Extra [se] / cl Torres Brandy [es] / cl Bas - Armagnac [fr] / cl

7 - GRAPPA - Castello di Fonterutoli, Grappa di Chianti Classico [it] / cl Tenuta Sant Antonio, Grappa Campo dei Gigli di Amarone [it] / cl - CALVADOS - Boulard Grand Solage [fr] / cl Busnel VSOP Calvados [fr] / cl Kullados [se]... 26/ cl