Välkommen till restaurang

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Välkommen till restaurang"

Erika Sundström
för 8 år sedan
Visningar:

1 Välkommen till restaurang Vårmeny Menyn är ett samarbete mellan kök och servis, väl anpassade maträtter till noga utvalda viner. Till förrätten ett glas öl och en snaps eller ett glas mousserande vin, Graham Beck NV. Till Rödingfilén ett glas Graham Beck Chardonnay/Viognier. Och till Kalvryggen ett glas Cusumano Nero d Auola.Till desserten ett glas Goldackerl Beerenauslese. Låt er väl smaka önskar vi på Royal! Västerbottenostpaj med Kalixlöjrom, och klassiska tillbehör. Liten öl, valfri snaps eller ett mindre glas mousserande Graham Beck NV. Grillad Rödingfilé med potatispuré och jordärtskockssås. Ett stort glas Graham Beck Chardonnay/Viognier. eller Grillad kalvrygg, serveras med färsk sparris och Panacettalindad potatisterrin och tryffelsmör. Ett stort glas Cusumano Nero d Auola. Citronpanacotta med soppa av rabarber, fläder och mynta. Ett glas Goldackerl Beerenauslese. 2 rätter 300:- 3 rätter 360:- Med vin 430:- 520:-

Till desserten ett glas Goldackerl Beerenauslese. Låt er väl smaka önskar vi på Royal! Västerbottenostpaj med Kalixlöjrom, och klassiska tillbehör.

2 Vad vore livet utan mat och dryck - väldoftande, vacker och framförallt god mat? Nog vore livet bra trist och utan mening. Mat och dryck är en välbehövd krydda i våra liv. Våra kockar ser på matlagning som ett hantverk och resultatet blir därför alltid utsökt gott. Av erfarenhet vet vi också att vår matlagningskonst går hem både i slott och i koja. En smaklig måltid önskar Anna-Karin och Mikael Tallbacka med personal

Våra kockar ser på matlagning som ett hantverk och resultatet blir därför alltid utsökt gott.

3 Dry Martini Margarita Kir Royal Aperitif 60:- Whisky sour Cosmopolitan Gimlet Förrätter Jordärtskockssoppa med oststänger...65:- Vin vi rekommenderar: Graham Beck Chardonnay/Viognier Skagentoast toppad med Kalixlöjrom...80:- Vin vi rekommenderar: Husets vin Ljummet parmaskinka knyte rödbetor, plocksallad, pinjenötter samt vitlöksbröd...80:- Vin vi rekommenderar: Bardolino classico Västerbottenostpaj med Kalixlöjrom och klassiska tillbehör...115:- Vin vi rekommenderar: Graham Beck NV

..80:- Vin vi rekommenderar: Husets vin Ljummet parmaskinka knyte rödbetor, plocksallad, pinjenötter samt vitlöksbröd.

4 Smårätter Croque Monsieur... 65:- Jägarsmörgås...75:- Vitlöksbröd...35:- Husets soppa med grillad bröd...74:- Vegetariskt/Pasta Getostlasagne med rostade rotfrukter och grönsaker...125:- Vin vi rekommenderar: Cecilia Beretta Picaie Bianco Färsk pasta med med filéstrimlor och pepparsås...130:- Vin vi rekommenderar: Hazard Hill Shiraz Barnmeny Pannkakor med sylt och glass... 50:- Hamburgare med pommes frites... 50:- Köttbullar med sås, potatis och lingonsylt... 50:- Barnglass med chokladsås och strössel...30:-

..125:- Vin vi rekommenderar: Cecilia Beretta Picaie Bianco Färsk pasta med med filéstrimlor och pepparsås.

5 Fisk Grillad lax med potatiskaka smakssatt med lagrad ost seerveras med saute på färska champinjoner, tomat och dill...145:- Vin vi rekommenderar: Graham Beck Chardonnay/Viognier eller Pasqua Bardolino Classico Grillad Rödingfilé med potatispuré och jordärtskockssås :- Vin vi rekommenderar: Graham Beck Chardonnay/Viognier Vita viner Graham Beck Chardonnay/Viognier, Sydafrika...1/1 230:- Hazard Hill Semillon/Sauvignon Blanc, Australien...1/1 230:- Penfolds Koonunga Hill Chardonnay, Australien...1/1 250:- Chablis Cuvée Haute Tradition, Frankrike...1/1 300:- Mousserande, Champagne Rose de Pinot Spumante Brut, Italien...1/1 300:- Graham Beck NV, Sydafrika...1/1 360:- Veuve Clicquot Gula Änkan, Frankrike....Glas 60:- 1/1 790:- Husets vin Flaska 1/1 180:- 1/2 100:- Glas 50:-

.. 190:- Vin vi rekommenderar: Graham Beck Chardonnay/Viognier Vita viner Graham Beck Chardonnay/Viognier, Sydafrika...1/1 230:- Hazard Hill Semillon/Sauvignon Blanc, Australien.

6 Kött Fläskfilé med kantarellsås och potatisgratäng :- Vin vi rekommendrar: Husets vin Fylld kycklingfilé med parmaskinka, soltorkade tomater och spenat, serveras med färska pastakuddar i krämig sås :- Vin vi rekommenderar: Pasqua Valpolicella DOC C1 Superiore eller Graham Beck Chardonnay/Viognier Royals pepparbiff med pepparsås samt friterad potatis...185:- Vin vi rekommenderar: Hazard Hill Shiraz Lammytterfilé med getostlasagne och balsamicosky...199:- Vin vi rekommenderar: Indomita Carmenere Grillad Kalvrygg, serveras med färsk sparris och Pancettalindad potatisterrin och tryffelsmör...225:- Vin vi rekommenderar: Cusumano Nero d Aulo Röda viner Pasqua Bardolino Classico. Italien...1/1 200:- Indomita Carmenere, Chile... 1/1 220:- Hazard Hill Shiraz, Australien...1/1 230:- Cusumano Nero d Aulo, Italien...1/1 230:- Pasqua Valpolicella DOC C1 Superiore, Italien...1/1 300:- Capitel de Roari Amarone, Italien... 1/1 460:- Rosévin Gran Feudo Rosé, Spanien....1/1 190:- Husets vin Flaska 1/1 180:- 1/2 100:- Glas 50:- Alkoholfritt Fre, White/Red...Glas 20:- 1/1 100:-

...110:- Vin vi rekommenderar: Pasqua Valpolicella DOC C1 Superiore eller Graham Beck Chardonnay/Viognier Royals pepparbiff med pepparsås samt friterad potatis.

7 Dessert Royals egen chokladtryffel...25:- Citronpannacotta med soppa på rabarber, fläder och mynta...68:- Kvällens ost med fikonmarmelad...70:- Päronparfait med chokladsorbet...78:- Royals favoritcombo en espresso, tryffel, 3cl grönstedts VO...100:- Dessertviner Red Port, Portugal. Portvin för personliga smaker,...2 cl 16:- Offley Cachucha, Portugal. Serveras som apertif eller till lättare tilltugg...2 cl 16:- Goldackerl Beerenauslese, Österike. Passar bra till gorgonzola eller en söt dessert...2 cl 20:- Liqueor Muscat, Australien. Chokladdesserter...2 cl 20:- Allesverloren, Fine old vintage,...2 cl 20:- Kaffemeny Kaffe...20:- Espresso...23:-/26:- Cappucino...26:- Caffe latte...26:- Kaffedrinkar 4 cl 70:- Irish coffe Café Amaretto Café Galliano Café Karlsson Mexican Coffe

Serveras som apertif eller till lättare tilltugg...2 cl 16:- Goldackerl Beerenauslese, Österike. Passar bra till gorgonzola eller en söt dessert...2 cl 20:- Liqueor Muscat, Australien.

8 Brännvin 1 cl Renat... 12:- Skåne... 12:- Absolut vodka... 12:- Aalborg jubileums... 12:- Bäska droppar... 12:- Norrlands Akvavit... 12:- Herrgårds... 12:- Løitens... 12:- Nyköpings... 12:- Linie Akvavit... 12:- Hallands fläder... 12:- OP Anderson...12:- Bokma Genever... 12:- Bitter 1 cl Campari... 10:- Jägermeister... 12:- Fernet Branca... 12:- Gammeldansk... 12:- Öl, vatten Vatten, Lättöl... 20:- Folköl, 50 cl...35:- Mellanöl..33 cl/35:- 50cl/40:- Starköl...33 cl/40:- 50cl/52:- Starkcider.33 cl/40:- 50cl/52:- Ale Zeunerts...50cl/52:- Likör 1 cl Amaretto...15:- Bailey s...12:- Bénédictine...15:- Carlshamns punch... 12:- Calvados... 15:- Cointreau... 15:- Drambuie... 15:- Frangelico... 12:- Galliano... 15:- Grand Marnier... 15:- Kahlúa... 12:- Likör :- Päroncognac...15:- Sambuca... 12:- Strega... 15:- Whiskey 1 cl Laphroaig Skottland, malt... 22:- Glenmorangie Skottland, malt... 19:- Auchentoshan Skottland, malt...16:- Famous Grouse. Skottland...15:- J&B. Skottland...15:- Tullamore Dew. Irland...15:- Jameson. Irland...15:- Seagrams VO. Kanada... 15:- Four Roses. USA... 15:- Jim Beam. USA... 15:- Cognac 1 cl Svart Renault. Cognacens Ferrari... 22:- Grönstedts XXX. En klassiker :- Grönstedts VO. Underbar till kaffe och choklad 17:-

.. 12:- Öl, vatten Vatten, Lättöl... 20:- Folköl, 50 cl...35:- Mellanöl..33 cl/35:- 50cl/40:- Starköl...33 cl/40:- 50cl/52:- Starkcider.33 cl/40:- 50cl/52:- Ale Zeunerts...50cl/52:- Likör 1 cl Amaretto.

Relevanta dokument

Vårmeny. Menyn är ett samarbete mellan kök och servis, väl anpassade maträtter till noga utvalda viner. Låt er väl smaka önskar vi på Royal!

Vårmeny. Menyn är ett samarbete mellan kök och servis, väl anpassade maträtter till noga utvalda viner. Låt er väl smaka önskar vi på Royal! Välkommen till Restaurang Royal Vårmeny Menyn är ett samarbete mellan kök och servis, väl anpassade maträtter till noga utvalda viner. Låt er väl smaka önskar vi på Royal! Västerbottenostpaj med kräftstjärtar