Vår tanke kring en riktigt bra middag handlar om att fylla bordet med ett gäng maträtter att dela med dina vänner. Därför är våra rätter av den

Transkript

1 Vår tanke kring en riktigt bra middag handlar om att fylla bordet med ett gäng maträtter att dela med dina vänner. Därför är våra rätter av den mindre sorten med den gemensamma nämnaren att det är gott käk.

2 MAT Friterade ostron...35 kr / st Sotad purjolök, harsyra Langos...95 kr Anka, getost, körvel Hummersallad kr Pilgrimsmussla, grillad endive, marconamandlar Glaserade morötter kr Havtorn, macadamianötter, getost Tartar på hängmörad ryggbiff kr Rostad tomat, torkad gräddfil, pinjenötter Grillad polenta kr Örter, fänkål, Sivans lagrade herrgårdsost Kål kr Gruyère- & kålpuré, rostade mandlar, torkad gräslök Smörstekt svamp kr Svartrot, dragon, maltvinäger Bakad röding kr Rökt forellrom, gräslök, gurka Torsk kr Rökt ägg, kålrabbi, rostad fiskfond Lamm kr Gulärta, picklade senapsfrön, dill Entrecôte kr Grillad lök, savoykål, wrångebäcksost Hängmörat från kylen (2 4 personer 500 g) kr En större huvudrätt att dela på. Köttet och tillbehören varierar, priset likaså. Har du några allergier? Prata med vår personal så hjälper vi dig att hitta ett alternativ som passar.

3 DRYCK DRINKAR ÖL Old Sherry Fashioned kr Sherryfatslagrad Scotch, D.O.M, Angostura Sweet Umami kr Vodka, dulce de leche, sötad soja, half n half Fläder French kr Gin, fläderskum, citron, bubbel Dilled Dry Martini kr Dill Aquavit, torr & fruktig Vermouth, oliv Rabarber Margarita kr Tequila, Cointreau, lime, rabarber Mojito Royal kr Rom, mynta, lime, bubbel Köksgrogg kr Det är vad det är GIN & TONIC Hernö Gin kr Citronzest Hven Organic kr Hallon & lakritsrot Hendrick s kr Gurka & svartpeppar No kr Blåbär & rosmarin Liten fatöl...55 kr Lager...33 cl, 69 kr Veteöl...33 cl, 79 kr Ale...33 cl, 84 kr IPA...33 cl, 86 kr VERMOUTH Serveras på is, toppas med soda & apelsinzest. Americano kr Mauro Vergano, Asti, Italien BVB Bianco kr Mauro Vergano, Asti, Italien AMARO Serveras på is, toppas med champagne & apelsin. Mondino kr Bavarian, Alperna, Tyskland SHERRY Bodegas Barón, Sanlúcar de Barrameda Manzanilla Micaela...50 kr Oloroso Micaela...70 kr Tanqueray kr Mynta & flädertonic

4 BUBBEL RÖT T Enoitalia Alberto Nani, Prosecco...95 kr / 425 kr Veneto, Italien Pol Roger, Brut Réserve, Champagne kr / 700 kr Bruno Paillard, Première Cuvée kr / 900 kr VITT Martin Codax, Albariño...95 kr / 400 kr Rias Baixas, Spanien S.A Prüm, Riesling kr / 440 kr Mosel, Tyskland Pauly, Riesling kr / 490 kr Mosel, Tyskland Joseph Faiveley, Chardonnay, kr / 650 kr Bourgogne, Frankrike Laurent Bannwarth, Nature, Pinot Gris, kr / 600 kr Alsace, Frankrike Chat Fou, Eric Texier, Garnacha & Clariette...95 kr / 395 kr Côte du Rhône, Frankrike Terreno, Chianti Classico, Sangiovese kr / 470 kr Toscana, Italien Pagus Bisano, Ripasso kr / 490 kr Veneto, Italien Bai Gorri, Tempranillo kr / 525 kr Rioja, Spanien Joseph Faiveley, Pinot noir kr / 650 kr Bourgogne, Frankrike An/2, Callet & Manto Negro kr / 650 kr Mallorca, Spanien Ca di Pian, La Spinetta, Barbera d Asti kr / 675 kr Piemonte, Italien ROSÉ Weingut Knauss, Trollinger, Spätburgunder & Lemberger...90 kr / 390 kr Württemberg, Tyskland ORANGE Metamorphika, Garnatxa, Macabeu kr / 520 kr Katalonien, Spanien SÖT T Moscato d Asti, Alessandra Bera, Moscato, kr Alessandra Bera Piemonte, Italien Nyfiken på fler söta viner? Låt oss veta, vi har säkert något mer som passar dig!

5 GOA FLASKOR BUBBEL RÖTT Philipponnat, Grand Blanc, kr Bruno Paillard, Première Cuvée (magnum) kr Perrier-Jouët, Belle Epoque, kr VITT Laurent Bannwarth Patience, Pinot Gris, kr Alsace, Frankrike Puligny Montrachet, Chardonnay, kr Remoissent Pére & Fils, Bourgogne, Frankrike Chassange Montrachet 1. Cru Tête du Clos, Chardonnay, kr Benjamin Leroux, Bourgogne, Frankrike ORANGE Metamorphika Amfora, Chenin Blanc kr Katalonien, Spanien Il Frappato, Arianna Occhipinti, kr Sicilien, Italien Domaine Des Romarins, Cote du Rhone Villages, 2015 (magnum) kr Côte du Rhône, Frankrike Bai Gorri, Tempranillo (magnum) kr Rioja, Spanien Án/2, Anima Negra, Callet & Mantonegro (magnum) kr Mallorca, Spanien Án, Anime Negra, Callet & Mantonegro kr Mallorca, Spanien Gevrey Chambertin 1. Cru Les Goulots, Pinot Noir, kr Domain Michel Magnien et Fils, Bourgogne, Frankrike La Spinetta Starderi, Barbaresco, kr Piemonte, Italien Morey-St-Denis 1. Cru Alouttes, Pinot Noir, kr Domain Ponsont, Bourgogne, Frankrike Echezeaux Grand Cru, Pinot Noir, kr Maison Ambroise, Bourgogne, Frankrike Brunello di Montepulciano, 2010 (3 liter) kr Castel Giocondo, Toscana, Italien Metamorphika Amfora, Muscat kr Katalonien, Spanien

6 EFTER MATEN SÖTSAKER CALVADOS Crème brûlée...85 kr Karamell Timjanglass...65 kr Päron, vit choklad Tartlett...65 kr Choklad, hjortron Körsbär...85 kr TK Punsch, honeycomb KAFFE Rostas tillsammans med Da Matteo. Klassisk & nötig...33 kr Fruktig & vågad...38 kr NÅGOT ATT RUNDA AV MED Hot Shot...85 kr Punchpralin...85 kr Limonchello...85 kr Teaterkällarens Punsch kr Framtagen tillsammans med Stora Bryne. COGNAC Frankrike Martell VSOP...45 kr / cl Martell Cordon Bleu...75 kr / cl Tesseron Lot kr / cl Frankrike Boulard Pays d Auge, VSOP...39 kr / cl Boulard Pays d Auge, XO...59 kr / cl ROM Guatemala Zacapa, 23 Y...55 kr / cl Zacapa XO...75 kr / cl Zacapa Royal kr / cl GRAPPA Italien Sarpa di Poli...45 kr / cl Sarpa Oro di Poli...45 kr / cl WHISKEY The Glenlivet 18 Y...55 kr / cl Skottland Macallan Double Oak...65 kr / cl Skottland Hakushu 18 Y...85 kr / cl Japan Laphroaig Lore...75 kr / cl Skottland