Så härligt att ha god aptit när man vet att man ska få en förträfflig måltid. Fritt efter Jean Anthelme Brillat- Savarin

Transkript

1 Så härligt att ha god aptit när man vet att man ska få en förträfflig måltid. Fritt efter Jean Anthelme Brillat- Savarin Vårt motto Tradition möter livsglädje präglar också vårt kök! Njut av traditionella läckerheter från land och hav, gästgiveri från hjärtat och trivsam miljö med otvungen atmosfär! Njut av sällskaplig samvaro vid kärleksfullt tillagade godsaker och ett glas gott vin under en avkopplande stund i vår restaurang med anor från talet... Välkommen och låt dig väl smaka! Allergisk eller överkänslig? Vi vill att även du med livsmedelsallergi eller - överkänslighet ska kunna trivas hos oss. Be att få titta i vår allergi- informationspärm där vi berättar vad som finns i våra rätter, som skulle kunna utlösa en allergi. Uppgifterna gäller enbart råvarorna som ingår enligt gällande recept. För att undvika problemet med korskontaminering av allergener anstränger vi oss att hålla risken för spridning av potentiellt allergena ämnen så liten som möjligt genom regelbundna rengöringsåtgärder och koordination av arbetsgången vid tillagningen. På grund av det omfattande produktutbudet kan vi däremot tyvärr inte helt utesluta att det förekommer korskontamination, vilket innebär att spår av allergener därför kan påträffas i våra produkter. Serveringspersonalen och kocken lämnar gärna mer information om ingredienser och eventuella allergener i våra maträtter. Fråga oss gärna om något verkar oklart!

2 våra soppor Holsteiner Kartoffelsuppe Potatissoppa med Mettenden -korv och purjolök 4,40 Lütjenburger Fischsuppe Fisksoppa med ton av anis och färska kryddörter Tomatencremesuppe Krämig tomatsoppa med basilikagrädde 4,90 litet och gott Carpaccio vom Rind Nötköttscarpaccio på rucolabädd med hyvlad parmesan och stekta rosmarinchampinjoner 11,90 Eieromelett Omelett med stekta grönsaker och färska kryddörter. 9,40 Gebackener Camembert Bakad camembertost med lingon, salladsbukett, smör och ugnsfärsk baguette 9,90 Ofenkartoffel Bakad potatis med sour cream och sidesallad

3 fräscha sallader Alla sallader serveras med ugnsfärsk baguette Cäsarsalat Cesarsallad med grönsallad av olika slag, gurka, tomat, paprika, champinjoner och grillat kycklingbröst i strimlor 7,90 Steak-Salat Grillad nötbiff i strimlor på färsk bladsallad, gurka, tomat och paprika 7,40 Salatteller Fräsch och färgglad salladstallrik 5,40 litet, gott och rejält Burg Toast Ostgratinerad toast med kycklingfilé och currystekt frukt 10,40 Lüttje Burg Burger Grillat nötkött, tomat, ättiksgurka, senap, majonnäs gratinerad med ost, serveras med pommes frites 9,80 Toast "Hein Lütt" (ca 160 g kött rå vikt) Lavastengrillat fläskkött på toast med pocherat päron, gratinerad med gorgonzolasås... 10,90 Bauernfrühstück Bondomelett med stekt potatis i mantel av äggröra, med rökt skinka och ättiksgurka 8,90

4 regionala klassiker Ostsee-Dorsch Stekt äggpanerad torskfilé från Östersjötorsk, med dillstuvad potatis och sidesallad 15,40 Fangfrische Ostseescholle Nyfångad stekt Östersjöspätta med lök- och fläskdipp, serveras med stekt potatis och sidesallad 15,40 Matjesfilets Hausfrauenart Hemmafruns matjessill med lök, ättiksgurka och äppleklyftor, serveras med stekt potatis 13,40 Hausgemachtes Sauerfleisch Hemlagat kokt fläskkött med lätt syrlig smak, serveras med remouladsås och stekt potatis 11,40 Holsteiner Kraftteller Stekt fläskschnitzel täckt med tomat och stekt ägg, serveras med rökt skinka, ättiksgurka och stekt potatis Liten portion 13,40 eller stor 14,90

5 ... sagolika steaks av färskt och välhängt kött! Rinderfiletsteak vom Lavasteingrill (nötfilé ca 220 g rå vikt) Oxfilé från lavastengrillen, med kryddsmör, frästa champinjoner, bakad potatis med sour cream, serveras med rostad baguette 22,40 Rumpsteak vom Lavasteingrill (rumpsteak ca 220g rå vikt) Mör, lavastengrillad rumpsteak, med smörstekta champinjoner, lök och kryddsmör, serveras valfritt med antingen stekt potatis, eller bakad potatis med sour cream 19,90 Rinderhüftsteak vom Lavasteingrill (nötköttsbiff ca 220 g rå vikt) Mör lavastengrillad biffstek med kryddsmör, baconlindade gröna bönor, pommes frites och rostad baguette 16,90 Steak-Spieß Lüttje Burg (grillkött av olika slag ca 220 g rå vikt) Grillspett från lavastengrillen, med grillade grönsaker, pikant pepparsås och pommes frites 15,90 Lütjenburger Pfanne (fläskfilé ca 200 g rå vikt) Mör lavastengrillad fläskfilé gratinerad med tomat och ost, serveras med hemlagad rösti (potatiskaka) 15,90

6 stekt och grillat Mistkarre (fläskmedaljonger ca 200 g rå vikt) Lavastengrillade medaljonger med färska marknads-grönsaker, hollandaisesås, frästa champinjoner och stekt potatis 15,90 Schweineschnitzel Jäger Art (fläskschnitzel ca 180g rå vikt) Stekt schnitzel med gräddstuvade champinjoner, stekt potatis eller pommes frites 13,40 14,90 Schweineschnitzel Wiener Art (fläskschnitzel ca 180 g rå vikt) Wienerschnitzel med stekt potatis eller pommes frites...12,90 14,40 Bauernschnitzel (fläskschnitzel ca 180 g rå vikt) Ostgratinerad stekt schnitzel med grillade grönsaker, serveras med stekt potatis 13,40 14,90 Gegrillte Hähnchenbrust (kycklingbröstfilé ca 200 g rå vikt) Ostgratinerad grillad kycklingfilé med tomat och färska kryddörter, serveras med pommes frites 14,90

7 och så den söta avslutningen Crêpes Suzette Extratunna pannkakor, flamberade i apelsinlikör och apelsinsås Frische Waffeln Färska våfflor med valfritt antingen varma körsbär eller vaniljglass 4,90 Schokoladenparfait Hemlagad chokladparfait, med fräsch fruktsallad och vispgrädde Apfelbeignets Bakade äppleskivor med kanel och socker på vaniljglass 5,40 Vanilleeis Vaniljglass med varma körsbär, våffelstrut och vispgrädde 4,40

8 För de lite yngre Räuberteller Vi dukar fram tallrik och bestick, och du rövar vad du vill ha från dina vuxna 0,00 Spaghetti Carbonara Spagetti med ägg och sidfläsk... 4,90 Schweineschnitzel Fläskschnitzel, pommes frites och färska grönsaker Fischstäbchen Stekta fiskpinnar med potatisstomp 5,40 Chicken Nuggets med pommes frites och ketchup 4,90 Pommes Frites med majonnäs & ketchup... 2,90 Dessert Eisbär (isbjörn) Två kulor glass med våffelstrut... 2,90