VÅR & SOMMAR 2015 GRILL BUFFÉ SUMMER STYLE

Transkript

1 VÅR & SOMMAR 2015 Välkommen till River Cafés vår & sommartält som är beläget allra längst ut på vår pir. Denna festlokal är perfekt för tillställningar under mer lättsamma former. Tältet är ljust & fräscht inrett, pirens möblemang är Miami inspirerad med vita loungegrupper, kuddar i turkost och palmer. Vår pir & tält går att boka för sällskap med minst personer. Beroende på valt koncept & antal gäster erbjuds traditionell sittning eller fest helt i mingelstil. GRILL BUFFÉ SUMMER STYLE Grillad flankstek från Dalsjöfors samt yoghurt dressing med lime och honung Grilled flank steak with lime and honey yogurt dressing Lågtempererad fläskkarré med ingefära & chiliglaze samt ananas- och mangosalsa Slow & low pork loin with ginger & chili glaze and pineapple mango salsa Säsongens sallad med primör grönsaker och avokadodressing Seasonal salad with primary vegetables and avocado dressing Potatissallad med vårlöksvinägrett och färska bönor Potato salad with scallion vinaigrette and fresh beans Citron och timjan rostad potatis med ruccola och vesterhavsost Lemon and thyme roasted potatoes with vesterhavs cheese and arugula Hembakat bröd & färskost smaksatt med citron Home baked bread with cream cheese flavored with lemon. Mjölkchoklad mousse med bärkompott Milk chocolate mousse with berry compote Cheesecake med apelsinglaze och rostad vitchoklad Vanilla cheesecake with orange glaze and roasted white chocolate Pris/Price per person 353: - exkl. moms VAT/ 395: - inkl moms/ VAT 12 %

2 GRILLBUFFÉ SUMMER DELUXE Helgrillad lax samt yoghurt dressing med lime och honung Grilled salmon and yogurt dressing with lime and honey Grillad ryggbiff med apelsin- och habaneromojo Grilled striploin with orange and habanero mojo Lågtempererad fläskkarré med ingefära & chiliglaze samt ananas- och mangosalsa Slow & low pork loin with ginger & chili glaze and pineapple mango salsa Vitlökssmör med örter Garlic and herb butter Säsongens sallad med primör grönsaker och avokadodressing Seasonal salad with primary vegetables and avocado dressing Vattenmelonsallad med fårost och mynta Watermelon salad with sheep s cheese and mint Potatissallad med vårlöksvinägrett och färska örter Potato salad with scallion vinaigrette and fresh herbs Citron och timjan rostad potatis med ruccola och vesterhavsost Lemon and thyme roasted potatoes with vesterhavs cheese and arugula Hembakat bröd med smör Home baked bread with butter Mjölkchoklad mousse med bärkompott Milk chocolate mousse with berry compote Vaniljyoghurt chiboust på hasselnötsbotten& apelsinglaze Vanilla yogurt chiboust on hazelnut crust with orange glaze Pris/ Price per person 469: - exkl. moms/ VAT/525: - inkl moms/ VAT 12 %

3 RIVERS SKALDJURS BUFFÉ / RIVERS SEA FOOD BUFFÉ 3 sorters heminlagd sill samt dillkokt potatis 3 kinds of pickled herring / new potatoes with dill Västerbottenpaj Quiche with cheese from Västerbotten Blåmusselsoppa Mussel soup Färska räkor Fresh shrimps Färska räkor, Rökta räkor, Färska krabbklor samt Nykokta Havskräftor Fresh shrimps, smoked shrimps, fresh crab claws, boiled Langoustines Citron klyftor, aioli och rhode island sås Lemon slices, aioli and rhode island sauce Grönsallad med nobisdressing, russin, bacon och solroskärnor Fresh green salad with nobis dressing, raisins, bacon and sunflower seeds Hembakad Manitoba baguette med vitlökssmör Home baked Manitoba baguettes with garlic butter Cheesecake med fläderglaze och rostad vit choklad Cheese cake with elder flower glaze and roasted white chocolate Bärpaj med hemlagad vaniljsås Berry crumbles with Crème Anglaise Pris / Price per person 621: - exkl. moms/ VAT/695: - inkl. moms/ VAT 12 % TILLÄGG/ ADDITIONAL PER PERSON ½ Hummer och Grebbestadsostron 147: - exkl. moms/ VAT/165: - inkl moms

4 RIVERS DELIKATESS BUFFÉ/ RIVERS DELICATESS MINGEL BUFFÉ -perfekt. för mingelfesten KALLA RÄTTER Ett urval av kvalitets charkuterier och fina ostar A selection of quality charcuterie and fine cheeses Marinerade oliver Marinated olives Tapenad på soltorkade tomater Sundried tomato tapenade Sallad med gratinerad getost, betor, pinjenötter, olivolja, balscamico samt tryffelhonung Gratinated goat cheese salad with beets, pine nuts, olive oil, balsamic vinegar and truffle honey Fräsch sallad på säsongens primörer Seasonal salad with fresh vegetables Het gazpacho på tomat & gurka Spicy tomato and cucumber gazpacho Hembakat bröd med färskost och vispat smör Home baked bread with cream cheese and whipped butter Pris/ Price per person 442: - exkl. moms/ VAT/495: - inkl moms/vat 12 %

5 SLAKTARENS HEMGJORDA KORVAR/ BUTCHER S MENU Lammkorv med soltorkade tomater & parmesan Lambsausage with sun dried tomatoes & parmesan Thurinyer- Surkål & senap Thurinyer with Sauer kraut & mustard Choritzo tomatsalsa Choritzo- with tomato salsa Fräsch sommarsallad Fresh summer salad Krämig potatissallad med kapris Creamy potato salad with capers Rödbetssallad med pepparrot & getost Beet root salad with goat cheese & horse radish Vitlöksbaugette/ Baugette Chokladmousse med browniesprinkel Chocolate mousse with brownie sprinkel Vanilj pannacotta med björnbär Pannacotta with blackberries Pris/ Price exkl. moms/vat 392- inkl. moms/ VAT Per person. ÖVRIGT: I alla priser ingår lokal, personal & städ.

6 BUFFÉ TRENDY Pulled Pork Coleslaw Guacamole Gräddfil Sour cream BBQ sås Chimi Churry Syltad rödlök / pickled red onion variation på grönsaker & sallad variation of salad & vegetables pitabröd Pita bread Chokladmousse med browniesprinkel Chocolate mousse with brownie sprinkel Vanilj pannacotta med björnbär Pannacotta with blackberries Pris/ price per person 385:- exkl. Moms/ 431:- inkl moms

7 DRYCKESPRISER/ DRINK PRICES Mousserande vin/ Sparkling Wine 292: - exkl. moms / VAT / 365: - inkl moms / VAT Flaska Champagne / Bottle of house selected Champagne 476: - exkl moms/ VAT / 595:- inkl moms/ VAT Husets vita, röda & rosé vin / bottle of house white, red & rosé wine 236:- exkl. moms / VAT / 295:- inkl. moms/ VAT Flaska öl & cider/ Bottle of beer & cider 43:- exkl. Moms/VAT / 54:- Inkl moms/ VAT Alkoholfritt mousserande & vin/noon alcoholic wines 174: - exkl. moms/ VAT/195: - inkl moms/ VAT läsk/soda/ kaffe/ Coffey 28: - exkl. Moms/ VAT/32: - inkl moms/ VAT Fri tillgång till Thoreau stilla & kolsyrat vatten/thoreau Still & sparkling water during the entire evening. 10: - exkl. moms/vat/11: - inkl moms/vat/per person.

8 VILLKOR: Tältet går att boka för grupper med minst 50 personer. I alla priser ingår exklusiv tillgång till Tältet & piren, personal, dukning i softlin samt städ! Önskas dukning med vita linnedukar & servetter tillkommer 20: - pp Blomsterdekorationer till borden från vår florist i önskad färg från 100: - st. På priserna skrivna exklusive moms gäller 12 % på mat & alkoholfri dryck samt 25 % på alkohol. Efter 22,30 kan man flytta in sällskapet in i restaurangdelen på första plan där det finns bar, mingelyta samt plats för dansgolv om så önskas. Vi hjälper gärna till att ta fram passande underhållning till er fest. Vi har ett nära samarbete med ett flertal fantastiska artister, Dj, magiker & upplevelsebolag som kan vara med & förgylla er tillställning. AVBOKNING: Restaurangen önskar ta emot bekräftelse av antal gäster 3- veckor innan ankomst. Avbokning av ett fåtal gäster kan göras fram till 3 dagar innan ankomst därefter debiterar vi den offererade kuvertkostnaden på mat för de antal anmälda deltagare.. HJÄRTLIGT VÄLKOMNA TILL OSS PÅ VATTNET!