AFTER SAIL Varje dag juni mellan kl kl Måndag fredag är det dessutom live DJ dessa tider!

Transkript

1 VIND I SEGLEN- Volvo ocean race Som Official Hotel till Volvo Ocean Race Göteborg erbjuder Radisson Blu Riverside Hotel möjligheter till sammankomster, evenemang och tillställningar i samband med målgången! Hotellet ligger i hamnen på Lindholmen i det nya Göteborg. Med vacker utsikt från restaurangen och dess uteservering, och en enstående vy över Göteborg från hotellets takterrass är detta den perfekta platsen för företagsevenemang under Volvo Ocean Race. AFTER SAIL Varje dag juni mellan kl kl Måndag fredag är det dessutom live DJ dessa tider! Möten och konferenser lindholmen meetings-gothenburg by the riverside I samband med att ni bjuder kunder och kollegor på evenemanget, samla dem en stund i våra moderna och ljusa konferenslokaler. På Radisson Blu Riverside Hotel har vi plats för både små möten och stora konferenser. Vi erbjuder 5 egna lokaler för upp till 70 pers. Tillsammans med Lindholmen Conference Centre finns 15 lokaler för upp till 600 pers.

2 There was never a genius without a tincture of madness Eftersom gränsen mellan genialitet och galenskap är hårfin, döpte vi restaurangen till Cuckoo s Nest. Här finns plats för representation och kärlek, möten och studier, idéer och fest. Cuckoo s Nest ligger tre steg från kajkanten i nya Radisson Blu Riverside Hotel. Här möts Göteborg och världen över goda plockmenyer i olika storlekar, fisk och skaldjur eller godbitar från grillen. Under Volvo Ocean Race veckan erbjuder vi speciellt utvalda maträtter med inspiration från Västkusten. Seglar Lunch Serveras måndag söndag juni mellan kl Rökt & sotad ryggbiff med kräm på majrova samt rödlök och rosépepparmarmelad Smoked & blackened sirloin served with a cream made of turnip and red onion - and rosé pepper marmalade Bakad kummel med kokt hackat ägg, pepparrot, vit sparris, forellrom samt brynt smör och färskpotatis Baked hake served with chopped egg, horseradish, white asparagus, trout row, browned butter and new potatoes Rababersemifreddo, lime- & myntamarinerade jordgubbar samt kolasås Rhubarb semi-freddo served with lime & mint marinated strawberries and caramel sauce 2 rätter 295kr inkl. moms/ 3 rätter 355kr inkl. moms

3 Västkust meny Skaldjursplatå med havskräftor, räkor, krabbklor, rökta musslor serveras med majonnäs, Rhode island sauce, Västerbottenost, nybakat bröd Plateau with crayfish, fresh shrimp, crab claws, smoked mussels served with mayonnaise, Rhode island sauce, Västerbotten cheese and freshly baked bread Trio på rabarber Rhubarb triology Dags pris/market Price Fördrink och vinpaket Mousserande 85kr/glas Champagne 115kr/glas Säsongsinspirerad drink 112kr Tillhörande vinpaket från 285kr Avec från 88kr Kaffe 30kr Priser är inkl. moms

4 Kombinera ditt eget val av 3-rätters kvällsmeny med nedanstående rätter. För fulländad service ska alla i sällskapet enas om samma meny. För eventuella matallergier, säg till, så anpassar vi menyerna. We recommend all the guests in the party to order the same menu. For guests with allergies, just let us know and we ll adapt the menus Förrätt Hummersoppa med terrin på hummer & kräfta, fänkål samt hyvlad champinjon Lobster soup served with a lobster and crayfish terrin, fennel and mushroom Plocktallrik med urval av charkuterier, paté, salami & ost Platter with a selection of charcuteries, pâté, salami & cheese Råbiff Teriyaki med pak choi, yozo samt rättika Steak tartar Teriyaki served with pak choi, yozo and radish Varmrätt Halstrad torskrygg med spenat, grillad morot, citronsmörsås & färskpotatis Pan fried cod loin served with spinach, grilled carrot, lemon beurre blanc and new potatoes Halstrad kungsflundra på bit med friterad kapris, variation på betor, brynt smör & Anyapotatis Pan fried flounder on the bone served with deep fried capers, beets, browned butter and Anya potatoes Rödvinsbakad högrev med konfiterade Vikentomater och friterad persilja tryffelpotatispuré samt portvinssky Red wine braised brisket served with confit baked Viken tomatoes, deep fried parsley, potato purée with truffle and port wine jus Dessert Blåbärsmousse med citroncrème & krossade drömmar Blue berry mousse served with lemon crème & crumbles Trio på rabarber Rhubarb triology Mjölkchokladganasch med björnbärssorbet och brynt smör Milk chocolate ganasch served with black berry sorbet and browned butter 545kr inkl. moms

5 Följande förslag rekommenderar vi på vår takterrass! Grillbuffé Ceasarsallad Ceasar salad Sallad med syrad lök, tomat, fetaost samt koriander Salad with pickled onion, tomatoes, feta cheese and coriander Marinerade oliver Marinated olives Tzatziki Tzatziki Brödkorg & vispat tryffelsmör Bread & butter with truffle Chipotle marinerad kalventrecôté Chipotle marinated entrecôté of veal Klyftpotatis med rucola, örter & Gran Padanoost Potato wedges with rocket salad, fresh herbs & Gran Padano cheese Egengjord Bearnaise sauce Home-made Bearnaise sauce Två stycken minidesserter Two pieces of mini desserts 525kr inkl. moms Min 10 personer, max 40personer

6 Mingel 3 kanapéer Rökt lax & wasabi Smoked salmon & wasabi Rödbetschips med getostcremé, hasselnötter och bacon Beetroot crisps with goat s cheese créme, hazelnuts and bacon Rökt ren med Västerbottencremé och friterat tunnbröd Smoked deer with Västerbotten cheese and deep fried flatbread 115kr inkl. moms 5 kanapéer Tunnbrödsrulle med rökt lax, pepparrotscremé samt ruccola Bread roll with smoked salmon, horse radish crème and rocket salad Råbiff Steak tartar Fikon med prosciutto Figs with prosciutto Kronärtskockscremé på pumpernickel Artichoke créme on rye bread Kräftröra på filmjölksbröd 205kr inkl. moms Sötsak Chokladtryffel Chocolate truffle Minidessert Mini dessert 30kr/st inkl. Moms Mingel Min.10 personer max 60 personer

7 Välkommen med din bokning! Tel Vinnare av European Hotel Design Awards 2013, Europas bäst designade bar. Vinnare av Europas bästa hotellbar 2014, European Hospitality Awards Winner of European Hotel Design Awards 2013, Europe s best designed bar. Winner of European Hospitality Awards, Best Hotel bar 2014.