För fler tips gå in på vinkällartips.se

Transkript

1 VÅRA BÄSTA Vinkällar TIPS Det finns många goda skäl att lagra vin, och det är något som alla vinintresserade kan ägna sig åt. Det krävs varken tjock plånbok eller djupa källarvalv för att kunna njuta av mogna viner. Det handlar om att välja rätt så att man om några år kan få en ännu större vinupplevelse. Många viner i vårt sortiment har extra goda förutsättningar att utvecklas med lagring och i det här häftet har vi gjort ett urval bland prisvärda viner av högsta kvalitet som kan drickas nu men som även utvecklas väl med tiden. Alla vinerna beställs på systembolaget.se eller så finns de redan på hyllan i din butik. För fler tips gå in på vinkällartips.se

2 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / ARGENTINA Catena Alta Malbec 299:- BODEGA CATENA ZAPATA Catena ses som en av pionjärerna till kvalitetsvin i Argentina. Firman är familjeägd och drivs i dag av Nicolás Catena tillsammans med dottern Laura tredje generationen Catena. Vinerna görs enbart av frukt från egna gårdar och med fokus på Malbec, Cabernet Sauvignon och Chardonnay. På höga höjder görs argentinska viner av absolut toppkvalitet.

3 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / FRANKRIKE 2204 Alain Brumont Château Bouscassé 125: Alain Brumont Château Bouscassé Vieilles Vignes 249: Alain Brumont La Tyre 880: Alain Brumont Brumaire Novembre 500ml 199:- ALAIN BRUMONT I Madiran i södra Frankrike gör Alain Brumont unika lagringsdugliga viner av högsta kvalitet. En förebild för många vinmakare och en försvarare av den lokala druvsorten Tannat. På sina egendomar Château Bouscassé och Château Montus gör han röda viner som utklassat många av de främsta slotten i Bordeaux.

4 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / FRANKRIKE 2802 E. Guigal Crozes-Hermitage 175: E. Guigal Gigondas 219: E. Guigal Saint Joseph Rouge 209: E. Guigal Châteauneuf du Pape 329: E. Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde 399:- E. GUIGAL Ett av de största och mest populära namnen i hela Rhônedalen och med vingårdar i nästintill varenda appellation - det är inte för inte som Marcel Guigal kallas för Rhônedalens kejsare! Idag delar han vinmakarrollen med sonen Philippe och vinerna är bättre än någonsin. Företagets La-La-La viner från Côte-Rôtievingårdarna La Mouline, La Turque och La Landonne finns i varenda vinsamlares källare. Dessutom kan Guigal stoltsera med att vara den producent som tilldelats flest 100-poängare genom tiderna av Robert Parker.

5 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / FRANKRIKE 6237 Chablis 1er Cru La Grand Cuvée 169: Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 235: Chablis Grand Cru Les Preuses 399: Chablis Grand Cru Château Grenouille 499:- LA CHABLISIENNE Kooperativet La Chablisienne består av nära 300 odlare som förfogar över cirka 25 procent av den totala vingårdsarealen i Chablis. Samtliga viner kännetecknas av mineralisk precession och orubblig kvalitet. Företaget gör vin i sex av de sju Grand Cru-lägena viner av yttersta kvalitet som klarar lång lagring.

6 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / FRANKRIKE 5387 Jadot Ladoix le Clou d Orge Domaine Gagey 229: Jadot Château des Jacques Moulin-à-Vent 179: Jadot Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux 299: Jadot Morey-Saint-Denis 359: Jadot Pommard Premier Cru 529:- MAISON LOUIS JADOT är en av Bourgognes mest meriterade producenter och producerar idag mer än 150 viner från alla delar av Bourgogne. Företaget är högt aktat och gör alltid viner med fokus på det renaste uttrycket för varje vingårds terroir. Från kommunvin till Grand Cru - vinerna från Maison Jadot håller ständigt en mycket hög och kontinuerligt jämn nivå.

7 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / FRANKRIKE 7602 Louis Roederer Brut Premier 399: Louis Roederer Brut Vintage 549: Louis Roederer Rosé Vintage 549:- LOUIS ROEDERER Champagnehuset Louis Roederer grundades redan 1776 och är idag ett av få privatägda familjeföretag i Champagne. Husets vingårdar ligger i de allra bästa områdena och det egna druvmaterialet täcker 80 procent av det totala behovet, en viktig faktor för att hålla den absoluta toppkvalitet huset står för. Prestigecuvéen Cristal är varje champagnekonnässörs bubblande dröm.

8 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / FRANKRIKE 4196 Moulin Touchais 229:- MOULIN TOUCHAIS Moulin Touchais är ett av de mest prisvärda och lagringsdugliga vin som går att hitta. Det halvsöta vinet görs på Chenin Blanc i Coteaux du Layon i Loire och släpps tidigast efter tio års lagring. Vinerna åldras med värdighet och tack vare att företaget lägger undan en stor mängd flaskor varje år så finns flera äldre årgångar tillgängliga på marknaden. Ett unikt lagringsdugligt vin att spara länge!

9 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / FRANKRIKE Bailly Lapierre Vive-la-Joie 199:- BAILLY LAPIERRE Kooperativet Bailly Lapierre är en av de ledande Crémant-producenterna i Bourgogne. Vinerna produceras och lagras i gamla kalkstensgrottor som håller en konstant temperatur på 12 grader, perfekt förhållande för både vinframställning och lagring. Åttio vinodlare är anslutna till företaget och tillsammans gör man vin enligt samma metod som i Champagne. Vinerna görs på Chardonnay och Pinot Noir och får vila i grottorna i minst två år innan degorgering.

10 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / ITALIEN 2884 Cecchi Vino Nobile di Montepulciano 159:- CECCHI I över 100 år har familjen Cecchi gjort vin i Chianti. Företaget står för passion och entreprenörsanda och har sedan det grundades 1893 varit ledande inom forskning och förbättring i området. Förutom Chianti äger familjen Cecchi vingårdar i San Gimignano, Nobile di Montepulciano och Morrelino di Scansano - några av de mest intressanta och ansedda områdena i Toscana.

11 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / ITALIEN 7721 Ferrari Brut 155:- CANTINE FERRARI I dag leds företaget av tredje generationen Lunelli, men kvalitetsinriktningen är oförändrad. Alla husets viner görs på Chardonnay och/eller Pinot Nero och metoden är exakt densamma som den man tillämpar i Champagne. Ferrari har genom åren erövrat mängder av medaljer och utmärkelser och vinerna är tveklöst bland de främsta bubblande stjärnorna i Italien.

12 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / ITALIEN 5123 MASI Campofiorin 119: MASI Brolo Campofiorin Oro 165: MASI Amarone Costasera 289: MASI Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone 399:- MASI MASI är en av de mest älskade producenterna i Sverige. Och med all rätt! Familjen Boscaini har drivit vinhuset i över tvåhundra år och har genom alla tider arbetat kompromisslöst och med stor passion för att skapa viner av högsta kvalitet. MASI var först med att introducera både Amarone och Ripasso på den svenska marknaden och producerar några av Valpolicellas högst ansedda viner.

13 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / ITALIEN AGRICOLA PUNICA Agricola Punica Barrua 209:- AGRICOLA PUNICA Agricola Punica är ett spännande samarbete mellan Tenuta San Guido och det lokala kooperativet Cantina Santadi på Sardinien. Med Sassicaias vinmakare Sebastian Rosa bakom ratten och med den legendariska Giacomo Tachis som teknisk direktör skapas viner på en bas av Carignano, det lokala namnet på den sydfranska druvan Carignan, tillsammans med Cabernet Sauvignon och Merlot. Det var Giacomo Tachis idé att med de två vingårdarna Barrua och Montessu skapa sardinskt rödvin av toppklass.

14 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / SPANIEN 2737 Gran Clos Finca El Puig 199:- GRAN CLOS Cran Clos äger några av de absolut bästa vingårdsmarkerna i Priorat med planteringar av nästan hundraåriga gamla rankor. Vinerna görs främst på de klassiska prioratdruvorna Garnacha och Cariñena, som växer i den karaktäristiska skifferjorden Licorella, och får år efter år toppbetyg.

15 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / SPANIEN Pegaso Barrancos de Pizarra 259: Remelluri Riserva 171:- TELMO RODRIGUEZ Telmo Rodriguez kallas de inhemska, spanska druvornas ädle riddare. Efter praktik på såväl Cos d Estournel, Domaine Trevallon och Chave återvände han till Spanien för att spegla Spaniens olika terroir. Han skapar druvtypiska och personliga viner på spanska lokala druvsorter som bäst uttrycker varje enskilt läges karaktär.

16 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / TYSKLAND 5818 Georg Breuer Terra Montosa 209:- GEORG BREUER Med druvor från några av Rheingaus främsta vingårdar gör man hos Georg Breuer några av Tysklands högst rankade viner. Totalt äger företaget 30 hektar vinmark som är planterad nästan uteslutande med Riesling. Låga skördeuttag och stort kvalitetstänk ger viner med kristallklar precision och yttersta kvalitet som klarar många år i källaren.

17 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / TYSKLAND Weingut JL Wolf Wachenheimer Belz Riesling 169:- WEINGUT JL WOLF JL Wolf grundades 1756 och var en framgångsrik och respekterad producent i vinregionen Pfalz under mer än 200 år. Men under senare delen av 1900-talet förlorade JL Wolf sin mark till dess att Ernst Loosen såg potentialen i denna historiska egendom och köpte den Detta blev startskottet för en enorm nytändning och idag tillhör JL Wolf åter igen topparna från Pfalz.

18 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / TYSKLAND Dr Loosen Bernkasteler Lay Riesling Kabinett 155: Dr Loosen Erdener Treppchen Riesling Kabinett 155: Dr Loosen Riesling Beerenauslese 187ml 115:- DR LOOSEN Ernst Loosen är en av Moseldalens starkast lysande stjärnor. Tillsammans med sin källarmästare skapar han viner med en unik och personlig stil som enligt många hör till de bästa vita i världen. Druvorna till de högst rankade vinerna växer i de sex Grosse Lage (grand cru) vingårdarna där firman äger mark, och görs i allt från torr till ljuvligt söt stil.

19 VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / ÖSTERRIKE Bründlmayer Riesling Kamptaler Terrassen 155: Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen 155: Bründlmayer Riesling Heiligenstein 215:- WEINGUT BRÜNDLMAYER Willi Bründlmayer har blivit hyllad världen över för sina fantastiska vita viner från österrikiska Kamptal. Ekologisk odling och känsla för naturen prioriteras högt och endast ekologiskt gödsel används. Firmans 60 hektar är till största del planterade med gröna druvsorter Riesling och Grüner Veltliner är de stora stjärnorna.

20 INTEGRATED PEST MANAGEMENT VINUNICS BÄSTA VINKÄLLARTIPS / USA Ste Michelle Eroica Riesling 229: Ste Michelle Indian Wells Cabernet Sauvignon 199:- O v e r v i e w o f t h e b i a V a l l e y A p p e l l a t i o n Hills and rdonnay, Riesling er sunlight per day CLIMATE The western side of the state is dominated by the fl ow of marine air: heavy precipitation, frequent cloud cover, cool temperatures and high humidity ultimately prohibit the culture of classic vinifera varieties here. But east of the mountains, in the Columbia Valley, the combination of low rainfall, low cloud incidence, high light intensity, higher temperatures and low humidity allow the vines to flourish. A range of heat summation areas are found throughout the Columbia Valley from the low Region 1 sites in the Yakima Valley appellation to high Region 3 and low Region 4 sites along the Wahluke Slope. Frequent cooling breezes funnel from the mouth of the Columbia River to moderate summer temperatures. In addition, the three rivers provide signifi cant influence in moderating cold winter and hot summer temperatures. PLANT PROPAGATION e rain shadow of the All vines are planted on their own rootstocks, since phylloxera is not ton state. The entire an issue. As a result, vine planting material can be selected by the by the dramatic quality and typicity of fruit the mother plant produces, rather than of the Pacifi c Ring STE any phylloxera MICHELLE resistance or grafting WINE capability factors. ESTATES Recentlyplanted Ste. Michelle Wine Estate vineyards used vines propagated and down the east ted earthquakes have Ste Michelle by aseptic Wine shoot tip Estates culture from är our en own amerikansk indexed bacteria/virus vingrupp med nning ridges. These vinerier free i mother såväl vines. Kalifornien Ours is one som of the Washington only wineries the State U.S. to och med rovide south facing have an active shoot-tip culture program for vine propagation. he last Ice Age 8,000- internationella samarbetspartners. Chateau Ste Michelle i a collapsed repeatedly VINE CULTURE and rock fl owing over Columbia Training Valley is typically tillhör a double ett unilateral av Washingtons cordon, spur-pruned, äldsta with vinerier. ese formed the Företaget poor varying numbers of buds depending on vine age and health, previous har en betydande roll för utvecklingen i Columbia Valley on lies around the 46 vintage, site vigor and stylistic goals. There are two wires, and some r of Burgundy. Long och gruppens vineyards have viner moveable har wires vunnit for shoot en mängd positioning. olika Plant utmärkelser. spacing vide additional energy varies but is approximately 6' x 9'. This vine culture is precisely intertwined with our irrigation management.