Marknadsråd ägg

Transkript

1 Marknadsråd ägg Under årets första åtta månader ökade totalkonsumtionen av ägg i Sverige med knappt 2 procent. Produktionen ökade samtidigt med 6,4 procent. Självförsörjningsgraden låg under de första åtta månaderna 2013 på knappt 95 procent. Förprövningsstatistiken för 2012 tyder på ökad investeringsvilja i sektorn när det gäller värphöns, medan den minskade för unghöns. Denna statistik säger dock inget om förändringen av det totala antalet platser. Priserna på ägg och äggprodukter inom EU har återhämtat sig sedan sommaren, importen minskar medan exporten ökar. Prognosen för 2014 visar en ökad produktion av konsumtions- och kläckägg med 0,4 procent. Dnr /13

2

3 Enheten för handel och marknad Författare: Åsa Lannhard Öberg Jonathan Lukkarinen Foto: Ulf Nylén

4

5 Sammanfattning Förprövningarna för värphöns var under 2012 på betydligt högre nivå än 2011 men något lägre än 2010, både för antal platser och för antal avdelningar. Förprövningarna för unghöns 2012 var 26 procent lägre än Sveriges totalkonsumtion av ägg ökade med två procent under årets första åtta månader jämfört med samma period föregående år. Importen minskade med elva procent och exporten minskade med två procent. Produktionen ökade med sex procent till och med augusti. Till och med vecka 39 ökade produktionen ytterligare till totalt sju procent. Den minskade importen avser både skalägg och äggprodukter och de produkter som minskade mest var konserverade och kokta skalägg, äggvitepulver och fryst/flytande äggvita. Importen av äggulepulver och färska hönsägg har däremot ökat. Importandelen från de största avsändarna Finland, Danmark, Tyskland och Nederländerna har minskat, medan importen från Polen har ökat kraftigt. Den totala exporten minskade med knappt två procent årets första åtta månader, exporten av färska skalägg ökade dock märkbart medan fram för allt exporten av kokta oskalade ägg minskade. Danmark andel av den svenska exporten ökade något medan Finland minskade. Sveriges genomsnittliga avräkningspris på ägg från inredda burar och från frigående höns har sjunkit under 2013, uppgifter finns till och med vecka 44. Partipriserna och avräkningspriserna för ekologiska ägg är stabila. Det genomsnittliga partipriset i EU steg kraftigt i slutet av 2011 och början av 2012 till följd av att värphönsdirektivet ledde till minskad produktion och ökad osäkerhet inför framtida tillgång på ägg. Mot slutet av 2012 började priserna falla kraftigt allt eftersom producenterna anpassade sina system till värphönsdirektivet och det skapades en överproduktion. Sedan sommaren 2013 har priserna inom EU åter stigit. EU:s import av ägg har minskat kraftigt hittills i år, medan den betydligt större exporten har ökat. Prognosen för 2014 visar en minskad produktion av konsumtionsägg med 0,4 procent, inkluderas kläckäggen pekar dock prognosen på en ökning med 0,3 procent. EU-priserna på skalägg ligger något över priserna i USA och Brasilien.

6 Innehåll 1 Den svenska marknaden Balans för ägg i Sverige, 1000 ton skaläggsekvivalenter Invägning och beräknad produktion , ton Förprövning antal ung-/värphönsplatser Förprövning stallavdelningar ung-/värphöns Svensk import av ägg, ton skaläggsekvivalenter Svensk import av ägg per KN-nr, ton produktvikt Landfördelad svensk import av skalägg, flytande/torkade äggprodukter och äggalbumin Svensk export av ägg, ton skaläggsekvivalenter Svensk export av ägg per KN-nr, ton produktvikt Landfördelad svensk export av skalägg, flytande/torkade äggprodukter och äggalbumin Avräkningspris/partipris ägg (v44), kr/kg EU:s och Sveriges partipriser (v 46), euro/100 kg Prisindex ägg september EU:s marknad Produktionsprognos (blå staplar) och pris (röd linje) EU:s genomsnittliga partipriser på ägg per vecka EU-prognos för produktionen av konsumtionsägg EU-prognos för produktionen av konsumtions- och kläckägg EU:s import av ägg, ton äggekvivalenter (exkl. kläckägg) EU:s export av ägg, ton äggekvivalenter (exkl. kläckägg) EU:s handelsbalans för ägg (exkl. kläckägg) Pris på foderspannmål Internationell marknad Maxpriser på äggprodukter i EU och USA, euro/10 kg Äggpriser i USA och EU, Euro/100 kg... 13

7 Ton 1 Den svenska marknaden 1.1 Balans för ägg i Sverige, 1000 ton skaläggsekvivalenter År Produktion Import Export Konsumtion Underskott Självförsörjning, % ,6 38,5 24,8 106,4-13,8 87,0 % ,6 42,1 26,2 119,5-15,9 86,7 % ,5 44,0 27,9 117,6-16,1 86,3 % ,8 45,9 27,0 117,7-18,9 83,9 % ,4 51,3 28,3 118,4-23,0 80,6 % ,5 46,6 29,1 119,9-17,5 85,4 % ,5 49,0 28,0 125,5-21,0 83,3 % ,3 52,4 41,7 122,0-10,7 91,2 % ,1 49,8 43,9 121,9-5,9 95,2 % ,2 51,9 41,8 132,3-10,1 92,4 % Skillnad 11/12 +5,3 % +4,3 % -4,7 % +8,5 % 71,6 % -2,8 % 2012 aug 81,6 36,7 28,6 89,7-8,2 90,9 % 2013 aug 86,8 32,7 28,0 91,5-4,7 94,9 % Skillnad 12/13 aug +6,4 % -10,9 % -1,8 % +1,9 % -42,6 % +4,0 % Not: Produktionen beräknas genom partihandelns invägning / 0,65 (t.o.m. 2000), / 0,73 ( ), / 0,744 (2007), / 0,7642 (2008), / 0,76337 (2009), / 0,7741 (2010), / 0,79 (2011), 0,8 ( ) Not: Konsumtionen avser total förbrukning av ägg i Sverige och är framräknad som produktion + import export. Källa: Jordbruksverket (omräkningstal), SCB (handelssiffror) och Svenska Ägg (produktion) 1.2 Invägning och beräknad produktion , ton Invägning Total produktion Not: beräknas partihandelns inköp av ägg till 73 % av totalen, 2007 till 74,4 %, 2008 till 76,42 %, 2009 till 76,34 %, 2010 till 77,41 %, 2011 till 79 % och till 80 %. Källa: Svenska Ägg v v39

8 Antal stallavdelningar Antal djurplatser 1.3 Förprövning antal ung-/värphönsplatser Antal unghöns Antal värphöns Källa: Jordbruksverket och Länsstyrelsen 1.4 Förprövning stallavdelningar ung-/värphöns Stallavdelningar unghöns Stallavdelningar värphöns Källa: Jordbruksverket och Länsstyrelsen 2

9 1 000-tal ton 1.5 Svensk import av ägg, ton skaläggsekvivalenter Skalägg Äggprodukter Ägg i bearbetade livsmedel Summa 50 Summa Summa 37 Summa Källa: Jordbruksverket, SCB jan-aug 2013 jan-aug 1.6 Svensk import av ägg per KN-nr, ton produktvikt Kn-nummer Produkt 2012 jan-aug 2013 jan-aug Skillnad Färska hönsägg med skal Färska ägg med skal från övriga tamfåglar Färska ägg med skal från övriga fjäderfän Konserverade/kokta ägg med skal från tamfåglar Konserverade/kokta ägg med skal från övriga fjäderfän Torkad äggula Flytande äggula Fryst äggula Torkad äggvita Fryst/flytande äggvita Torkat äggalbumin Övrigt äggalbumin Källa: Jordbruksverket, SCB

10 1.7 Landfördelad svensk import av skalägg, flytande/torkade äggprodukter och äggalbumin Snitt janaug 2013 jan-aug USA 7% Övrigt 4% Danmark 24% USA 8% Övrigt 5% Danmark 21% Tyskland 14% Tyskland 12% Polen 6% Norge 8% Nederl. 11% Finland 26% Polen 17% Norge 6% Nederl. 10% Finland 21% Import: ton Import: ton Not: Avser ägg och rena äggprodukter avsedda för humankonsumtion. Exkluderar ägg som ingår i sammansatta livsmedel. Källa: SCB 4

11 1 000-tal ton 1.8 Svensk export av ägg, ton skaläggsekvivalenter Skalägg Äggprodukter Ägg i bearbetade livsmedel Summa 44 Summa Summa 29 Summa Källa: Jordbruksverket, SCB jan-aug 2013 jan-aug 1.9 Svensk export av ägg per KN-nr, ton produktvikt Kn-nummer Produkt 2012 jan-aug 2013 jan-aug Skillnad Färska hönsägg med skal Färska ägg med skal från övriga tamfåglar Färska ägg med skal från övriga fjäderfän Konserverade/kokta ägg med skal från tamfåglar Konserverade/kokta ägg med skal från övriga fjäderfän Torkad äggula Flytande äggula Fryst äggula Torkad äggvita Fryst/flytande äggvita Torkat äggalbumin Övrigt äggalbumin Källa: Jordbruksverket, SCB

12 1.10 Landfördelad svensk export av skalägg, flytande/torkade äggprodukter och äggalbumin Snitt janaug 2013 jan-aug Övriga 10% Belgien 1% Övriga 11% Belgien 3% Tyskland 14% Nederl. 3% Färöarna 3% Tyskland 8% Nederl. 4% Färöarna 2% Finland 1% Finland 4% Danmark 65% Danmark 71% Export: ton Export: ton Not: Avser ägg och rena äggprodukter avsedda för humankonsumtion. Exkluderar ägg som ingår i sammansatta livsmedel. Källa: SCB 6

13 Euro/100 kg Kronor per kg 1.11 Avräkningspris/partipris ägg (v44), kr/kg Avr. inredda burar Avr. frigående inne Avr. ekologiska Pris 15-pack, partiled frigående Källa: Jordbruksverket 1.12 EU:s och Sveriges partipriser (v 46), euro/100 kg EU Sverige Källa: Jordbruksverket och EU-kommissionen 7

14 Index, 2005= Prisindex ägg september Källa: Jordbruksverket Avräkningsindex A-index Producentprisindex PPI-J Konsumentprisindex KPI-J 8

15 2 EU:s marknad 2.1 Produktionsprognos (blå staplar) och pris (röd linje) 2.2 EU:s genomsnittliga partipriser på ägg per vecka 9

16 2.3 EU-prognos för produktionen av konsumtionsägg EU-prognos för produktionen av konsumtions- och kläckägg

17 2.5 EU:s import av ägg, ton äggekvivalenter (exkl. kläckägg) 2.6 EU:s export av ägg, ton äggekvivalenter (exkl. kläckägg) 11

18 2.7 EU:s handelsbalans för ägg aug (exkl. kläckägg) 2.8 Pris på foderspannmål Not: Soft Wheat (EU) = EU:s pris på vete. Barley (EU) = EU:s pris på korn. Mais (EU)= EU:s pris på majs. Soja (CAF) = VM-pris på soja fritt Rotterdam (Brasilien). Hulls (EU) = EU:s pris på kli. Manioc (CAF) = VM-pris på kassava fritt Rotterdam (Thailand). C.G.F. (CAF) = VM-pris på majsglutenfoder fritt Rotterdam (USA) 12

19 3 Internationell marknad 3.1 Maxpriser på äggprodukter i EU och USA, euro/10 kg 3.2 Äggpriser i USA, EU och BRA, euro/100 kg 13