Marknadsråd får- och lammkött
|
|
- Lovisa Lundgren
- för 5 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Marknadsråd får- och lammkött Sveriges självförsörjning av får- och lammkött hamnade för första gången under en tredjedel Minskad självförsörjningsgrad beror inte främst på att produktionen har minskat, utan att importen har mer än fördubblats mellan 2004 och Antalet får och företag med får ökade 2014.
2
3 Enheten för handel och marknad Författare Karin Lindow Åsa Lannhard Öberg Foto: freeimages.com Dnr
4
5 Sammanfattning Sveriges produktion av får- och lammkött minskade med tre procent 2013 jämfört med året före. Mellan januari och augusti 2014 ökade produktionen med drygt en procent medan exporten ökade med hela 72 procent, jämfört med förra året samma period. Exporten är därmed på god väg tillbaka till de nivåer som senast sågs Importen har fortsatt öka med drygt åtta procent under Förbrukningen av får och lammkött (totalkonsumtionen) fortsätter öka och under årets första åtta månader ökade den med nästan sex procent jämfört med samma period föregående år. Andelen av förbrukningen som producerats i Sverige forsätter att minska och hamnade år 2013 för första gången under en tredjedel. Antalet företag med får samt antalet får har minskat under de senaste åren, men vände istället uppåt mellan 2013 och Antalet företag ökade med en procent till och antalet får ökade med två procent till Slakten av får minskade i antal, däremot tillkom fyra slakterier med en slakt under får. Antalet förprövade stallplatser minskade med över en femtedel till knappt under 2013, vilket följer ett flerårigt mönster med ökade och minskade förprövningar vartannat år. Importen av fårkött har fortsatt att öka de senaste åren, och även de första åtta månaderna Importen koncentreras till färskt och fryst fårkött medan importen av saltat, torkat, rökt, värmebehandlat och övrigt bearbetat fårkött är i princip obefintlig. Importen hittills i år har varit ungefär lika stor från de två största avsändarländerna, Irland och Nya Zeeland. Det svenska avräkningspriset på lamm har under 2013 och första halvan av 2014 följt den vanliga priscykeln men som vanligt på något högre nivå än tidigare år. EU:s marknad för fårkött fortsätter att ha en ganska stillsam utveckling och den genomsnittliga förbrukningen per capita ligger bara marginellt över den svenska förbrukningen.
6 Innehåll 1 Den svenska marknaden Marknadsbalans för fårkött, ton slaktad vikt Årlig förbrukning per köttslag och person Antal får i Sverige enligt djurräkningen i juni Företag med får enligt lantbruksregistret Slaktade får vid slakteri Slakterier med godkänd slakt av får Användning av antibiotika Förprövade stallplatser för får och getter Förprövade stallavdelningar för får och getter Svensk import av får- och lammkött på grov nivå, ton produktvikt Import av får-/lammkött på finfördelad nivå, ton produktvikt Svensk import av får- och getkött på landfördelad nivå, ton produktvikt Export av får- och lammkött på grov nivå, ton produktvikt Svenska avräkningspriser för lamm, kr/kg tom 2014 v Prisindex för får- och getkött till och med augusti Prisindex foder och produktionsmedel EU- och världsmarknaden Marknadsbalans får&get för EU28, ton slaktad vikt EU-pris på tunga och lätta lamm, euro/100 kg EU:s import av får- och getkött på landnivå, ton cwe EU:s import av får- och getkött på landnivå, ton cwe EU:s export av får- och getkött på landnivå, ton cwe EU:s export av får- och getkött på landnivå, ton cwe EU:s handelsbalans för får- och getkött Importpris från Nya Zeeland jämfört med EU:s och Nya Zeelands priser... 17
7 1 Den svenska marknaden 1.1 Marknadsbalans för fårkött, ton slaktad vikt Den svenska marknadsbalansen för fårkött visar utvecklingen i grova drag och över en längre tidsperiod. För fårkött finns en serie ända tillbaka till Balansen jämför produktion med handel och dessutom beräknas en svensk förbrukning av fårkött. För att göra dessa jämförelser och beräkningar måste handeln räknas om till vara med ben eller slaktade vikt, då det är i denna form produktionen anges. Förbrukningen, som räknas ut genom att summera produktion och import samt dra ifrån export, är således åtgången av slaktade får inklusive ben för att tillgodose vår konsumtion. Svensk andel av förbrukningen är det som även brukar kallas självförsörjningsgrad. Balansen visar att produktionen av fårkött ökat över perioden som omfattas, med knappt 30 procent totalt, även om en minskad produktion kan noteras vissa år. Även importen har ökat tydligt år från år med undantag för Den totala förbrukningen har stigit liksom förbrukningen per person och år, men trots detta är fårkött alltjämt ett marginellt köttslag i svenskarnas diet. Den svenska andelen av förbrukningen har sjunkit de senaste tio åren. Under 2014 ökade såväl produktion som handel i båda riktningarna, liksom förbrukningen. År Produktion Import Export Förbrukning Svensk andel av förbrukningen Förbrukning kg/person ,7% 0, ,0% 1, ,8% 1, ,1% 1, ,6% 1, ,7% 1, ,5% 1, ,6% 1, ,1% 1, ,7% 1,6 Skillnad 12/13-2,8% 8,3% -2,5% 4,7% -2,4% 3,8% 2013 jan-aug ,0% 2014 jan-aug ,8% Skillnad 13/14 1,2% 8,6% 72,3% 5,7% -1,2% Not: Förbrukningen av fårkött i Sverige är framräknad som produktion + import export. Källa: Jordbruksverket och SCB 1
8 Förbrukning, kg/capita 1.2 Årlig förbrukning per köttslag och person Den svenska förbrukningen av kött per capita är ett även mått på hur vår konsumtion utvecklats över tid, under förutsättning att svinnet från slakt till själva måltiden inte förändrats. I absoluta nivåer mätt är dock förbrukningen per capita ett mått som inte får förväxlas med konsumtion per capita. Livsmedelsverket gör regelbundna undersökningar av svenskarnas matvanor, och där beräknas även hur mycket kött vi konsumerar. Jämfört med förbrukningssiffran för 2013 som hamnade på 87,9 kg per person och år så ligger konsumtionen snarare kring kg per person och år. Resten är förluster i livsmedelskedjan i form av exempelvis urbening och svinn vid styckning, i butik, vid tillagning och slängd tillagad mat. Av de namngivna köttslagen nedan är får- och lammkött det köttslag som förbrukas (och därmed även konsumeras) i minst utsträckning, och det är framför allt fågelkött som drivit förbrukningsökningen för kött totalt under den aktuella perioden. 100,0 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0, Övrigt kött 4,0 4,4 4,4 4,3 4,3 4,3 4,2 3,9 3,8 3,9 3,9 4,0 3,9 3,8 3,6 Lammkött 0,9 0,9 1,0 1,0 1,0 0,9 1,1 1,3 1,3 1,4 1,6 1,4 1,5 1,5 1,6 Fågelkött 11,5 12,8 13,9 14,8 14,3 14,9 15,7 16,3 16,7 18,1 17,5 18,4 18,7 19,0 20,3 Nötkött 21,4 22,4 21,5 24,2 25,0 25,2 25,4 25,7 25,3 24,8 24,7 25,4 25,9 25,6 25,8 Griskött 36,5 35,7 34,7 36,2 36,1 36,5 35,7 35,5 36,1 36,2 36,0 37,0 37,3 35,9 36,6 Totalt 74,3 76,2 75,5 80,4 80,7 81,8 82,1 82,7 83,2 84,4 83,7 86,2 87,3 85,8 87,9 Not: Förbrukning/person avser den köttråvara som går åt för att tillgodose vår konsumtion utan avdrag för svinn, ben, fett osv. Källa: Jordbruksverket och SCB 2
9 1 000-tal djur 1.3 Antal får i Sverige enligt djurräkningen i juni Djurräkningen erbjuder en lång serie med statistik över utvecklingen av antalet lantbruksdjur i Sverige och mäter antalet djur i produktionen vid den tidpunkt då frågan ställs. Detta innebär att maxkapaciteten ofta är högre än det antal djur som registreras i djurräkningen. Vissa år görs en totalundersökning, dock baseras antalet djur i statistiken på urvalsundersökningar de flesta år. Antalet får har ökat med 45 procent sedan 1981 men efter toppnoteringen 2011 har antalet får, liksom antalet företag med får, fallit tillbaka något baggar och tackor lamm Djurslag Baggar och tackor Lamm Summa får Källa: Jordbruksverket 3
10 Antal företag md får 1.4 Företag med får enligt lantbruksregistret Jordbruksverkets statistik över utvecklingen av antalet företag med får visar en ökning från 2005 till 2014, även om företagsantalet sjunkit sedan toppen Kriteriet för att hamna i statistiken är att producenten har minst 20 får. Dock räknas producenter som har färre får än detta tröskelvärde också som producent av får om de når upp till annan verksamhetströskel, till exempel för areal mark eller annat djurslag Företag med får Not: För åren 2004, 2005, 2008 och 2009 finns inga uppgifter om antal företag och grafen har istället extrapolerats. Källa: Jordbruksverket 4
11 1.5 Slaktade får vid slakteri Slakten av får följer i stort utvecklingen av djurantalet, så även här kan en toppnotering konstateras De åtta första månaderna i år minskade slakten uttryckt i antal får. 300,0 250,0 200,0 150,0 100,0 50,0 Källa: Jordbruksverket 0, Tusental slaktade får 192,1 193,2 206,0 212,9 231,0 234,8 255,1 254,6 261,6 260,2 252,9 131,5 130, janaug 2014 janaug 5
12 Antal slakterier 1.6 Slakterier med godkänd slakt av får Jordbruksverkets definition av småskalig slakt är en årlig slakt av färre än får per år. I grafen nedan har dock en annan indelning gjorts, där den större gruppen har en årlig slakt av får. De större slakterierna har aldrig varit dominerande till antalet och de har dessutom minskat i antal under perioden, medan gruppen med mindre storskaliga slakterier ökat markant de senaste fem åren Slakterier med >4999 slaktade får Slakterier med slaktade får Källa: Jordbruksverket 6
13 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland Finland Frankrike Irland Italien Lettland Litauen Nederl. Polen Portugal Slovakien Slovenien Spanien Storbrit. Sverige Tjeckien Tyskland Ungern Österrike Mg per kg skattad vikt 1.7 Användning av antibiotika På grund av kraftig överanvändning av antibiotika i världen utvecklas resistenta bakterier i snabb takt. Sverige arbetade tidigt för att minska användningen av antibiotika hos djur, och 1986 var vi först i världen med att förbjuda all användning av antibiotika för att öka tillväxten hos djur. Vi var också delaktiga i att samma förbud infördes i hela EU Utvecklingen av antibiotikaresistens påverkas av hur mycket antibiotika och vilka sorters antibiotika som används, men också av smittskydd och hygien. Figuren nedan visar användningen av antibiotika till samtliga livsmedelsproducerande djur i Sverige jämfört med andra EU-länder 2011 och Den svenska antibiotikaanvändningen är betydligt lägre än i de jämförda länderna, där Cypern utgör det tydligaste exemplet på hög användning. Av de 23 jämförda EU-länderna så minskade försäljningen av antibiotika till livsmedelsproducerande djur i 14 länder, däribland SE (med 0,1 mg). Danmark som har mer än tre gånger så hög försäljning som Sverige ökade med 1,5 mg mellan och Tyskland, som har femton gånger så hög försäljning, minskade med 6,7 mg. Cypern, Italien, Spanien och Tyskland som låg i topp 2011 minskade medan Ungern ökade markant till en tredjeplats. I Sverige behandlas oftast djur individuellt och tack vare förebyggande djurhälsovård har vi ett gott hälsoläge vilket gör att behovet av att behandla djuren är lägre. I de fall då antibiotikabehandling behövs bör man sträva efter att använda ett preparat som påverkar andra bakterier än den som orsakar infektionen i så liten grad som möjligt. Det finns antibiotika som slår mot ett brett spektrum av bakterier, samt de som riktas mot ett fåtal specifika bakterietyper. Bredspektrumantibiotika ger generellt en högre risk för antibiotikaresistens än smalspektrumantibiotika. I flertalet EU-länder är tetracykliner, som är bredspektrumantibiotika, den typ av antibiotika som såldes mest under 2012, i genomsnitt 37 procent. I Sverige är motsvarande siffra 8 procent. I Sverige används främst penicillin (61 %) som är det viktigaste exemplet på ett smalspektrigt antibiotikum. Ur resistenssynpunkt är det en fördel om merparten av antibiotikaanvändningen utgörs av penicillin. I Danmark har en ny handlingsplan tagits fram med målet att halvera användningen av tetracyklin före utgången av Grafen nedan visar användningen av antibiotika till livsmedelsproducerande djur inom EU Källa: Europeiska läkemedelsmyndigheten 7
14 Antal stallavdelningar Antal djurplatser 1.8 Förprövade stallplatser för får och getter Stallar som tas i bruk för första gången eller byggs om ska förprövas hos länsstyrelsen. Utvecklingen av antalet förprövade stallplatser och stallavdelningar är därför ett mått på investeringsviljan inom en sektor. Grafen nedan visar det totala antalet nya stallplatser i fårproduktionen enligt förprövningsstatistiken, det kan emellertid hända att en del av de förprövade stallplatserna/ -avdelningarna inte resulterar i en investering. Förprövningsstatistiken sammanställs av Jordbruksverket årligen framåt vårkanten utifrån uppgifter från landets länsstyrelser, och därför finns bara helårssiffror Antal får/getter Källa: Jordbruksverket och Länsstyrelsen 1.9 Förprövade stallavdelningar för får och getter Avdelningar får/getter Källa: Jordbruksverket och Länsstyrelsen 8
15 ton produktvikt 1.10 Svensk import av får- och lammkött på grov nivå, ton produktvikt Nedan följer ett antal grafer och tabeller över den svenska handeln med fårkött med tredje land. Till skillnad från de handelssiffror som presenteras i den övergripande marknadsbalansen i början av denna rapport så visar nedanstående material handeln uttryckt i produkternas verkliga vikt. Ett exempel är att en bearbetad produkt i nedanstående tabeller och grafer som väger ett kilo alltså inte räknas om enligt schablontal till den vikt fårköttet i produkten hade inklusive ben innan bearbetning. I den övergripande marknadsbalansen i inledningen räknas det benfria köttet således upp till högre vikt medan beredningar, korv och dylikt räknas ner till lägre vikt. Resultatet av denna beräkningsteknik är att handeln uttryckt i produktvikt blir något lägre än den gör uttryckt i slaktad vikt, om den större delen av handeln sker med benfritt kött och inte bearbetade produkter. Importen av fårkött har ökat under årets första åtta månader. Även exporten har ökat, dock från en mycket låg nivå. När det gäller landfördelningen så har importen ökat från samtliga större avsändarländer, där Irland och Nya Zeeland dominerar Källa: Jordbruksverket och SCB janaug 2014 janaug Bearbetade produkter Färskt/fryst benfritt Färskt/fryst med ben Import av får-/lammkött på finfördelad nivå, ton produktvikt Import, ton jan-aug 2014 jan-aug Skillnad14/ Färska lammslaktkroppar % Färska fårslaktkroppar % Färskt fårkött med ben % Färskt benfritt fårkött % Frysta lammslaktkroppar % Frysta fårslaktkroppar % Frysta styckningsdelar av får med ben % Fryst benfritt kött av får % Källa: Jordbruksverket och SCB
16 1.12 Svensk import av får- och getkött på landfördelad nivå, ton produktvikt Import av får- och getkött jan-aug 2013, totalt ton kn-nummer som omfattas är BE 1818 IE NL NZ DE 1422 Övriga 947 Import av får- och getkött jan-aug 2014, totalt ton kn-nummer som omfattas är BE 1574 IE NL NZ DE Övriga Källa: Jordbruksverket och SCB 10
17 ton produktvikt 1.13 Export av får- och lammkött på grov nivå, ton produktvikt janaug 2014 janaug Bearbetade produkter Färskt/fryst benfritt Färskt/fryst med ben Källa: Jordbruksverket och SCB 11
18 Kronor per kg 1.14 Svenska avräkningspriser för lamm, kr/kg tom 2014 v44 Enligt förordningskrav rapporterar medlemsstaterna avräkningspriser som är representativa för marknaden till EU-kommissionen varje vecka. I Sverige samlas priser för olika klasser in från alla slakteriföretag med en produktion över 50 ton lammkött per kalanderår. De prisnivåer som registrerats under 2014 är något högre än de tre föregående åren Vecka Källa: Jordbruksverket 12
19 Index, 2005=100 Index, 2005= Prisindex för får- och getkött till och med augusti 2014 Till beräkningen av prisindex används andra prisunderlag än till grafen som visar de absoluta priserna, och därför går kurvorna inte alltid åt samma håll. En skillnad är att priserna till indexberäkningar är rensade från tillägg, dvs. utgår från enbart ett baspris. Därför bör indexkurvan för avräkningsprisutvecklingen stämma bättre överens med kurvan för den absoluta prisutvecklingen under perioder då slakterierna betalar ut en liten andel av avräkningspriset som tillägg (och vice versa). Konsumentprisindex och producentprisindex tas inte fram för fårkött och i grafen visas istället ett genomsnitt för alla köttslag. Avräkningsprisindex får/get Konsumentprisindex alla köttslag Producentprisindex alla köttslag Källa: Jordbruksverket 1.16 Prisindex foder och produktionsmedel Djurfoder PM-index totalt Källa: Jordbruksverket 13
20 2 EU- och världsmarknaden 2.1 Marknadsbalans får&get för EU28, ton slaktad vikt prognos 2015 prognos Produktion Import Export Förbrukning Förbrukning (kg/person) 2,0 1,9 1,9 1,8 1,8 Källa: EU-kommissionen 2.2 EU-pris på tunga och lätta lamm, euro/100 kg Not: Tunga lamm 13 kg eller högre, priset är ett medel för 17 medlemsstater. Lätta lamm under 13 kg, priset är ett medel för 9 medlemsstater. SE rapporterar pris för tunga lamm. Källa: EU-kommissionen 14
21 2.3 EU:s import av får- och getkött på landnivå, ton cwe Källa: EU-kommissionen 2.4 EU:s import av får- och getkött på landnivå, ton cwe Källa: EU-kommissionen 15
22 2.5 EU:s export av får- och getkött på landnivå, ton cwe Källa: EU-kommissionen 2.6 EU:s export av får- och getkött på landnivå, ton cwe Källa: EU-kommissionen 16
23 2.7 EU:s handelsbalans för får- och getkött Källa: EU-kommissionen 2.8 Importpris från Nya Zeeland jämfört med EU:s och Nya Zeelands priser Källa: EU-kommissionen 17
Marknadsrapport får- och lammkött juni 2015
Marknadsrapport får- och lammkött juni 2015 Sveriges självförsörjning av får- och lammkött hamnade för första gången på en fjärdedel första kvartalet 2015. Ökningar av såväl produktionen och förbrukningen
Läs merMarknadsråd får- och lammkött
Marknadsråd får- och lammkött 2013-05-15 Sveriges produktion och export av får- och lammkött har fortsatt att minska under 2012 och början av 2013. Den svenska importen har fortsatt att öka i början av
Läs merMarknadsrapport nötkött juni 2015
Marknadsrapport nötkött juni 2015 Under årets första kvartal var nötköttsmarknaden i Sverige ganska oförändrad jämfört med samma period 2014 och den svenska marknadsandelen ligger för närvarande på 53,5
Läs merMarknadsråd ägg 2013-05-29
Marknadsråd ägg 2013-05-29 Under 2012 ökade totalkonsumtionen av ägg i Sverige med 8 procent. Produktionen ökade med 5 procent och har fortsatt att öka under 2013. Sveriges självförsörjning av ägg låg
Läs merMarknadsråd ägg
Marknadsråd ägg 2013-11-28 Under årets första åtta månader ökade totalkonsumtionen av ägg i Sverige med knappt 2 procent. Produktionen ökade samtidigt med 6,4 procent. Självförsörjningsgraden låg under
Läs merMarknadsrapport lammkött mars 2016
Marknadsrapport lammkött mars 216 Under 215 ökade produktion, import och export av lammkött medan förbrukningen per capita var oförändrad och den svenska andelen av förbrukningen var sjönk. De svenska
Läs merMarknadsrapport lammkött - utvecklingen fram till 2016 Jönköping mars 2017
Marknadsrapport lammkött - utvecklingen fram till 216 Jönköping mars 217 Marknadsrapporten är framför allt ett statistikunderlag som visar utvecklingen av den svenska marknaden, men den innehåller även
Läs merMarknadsråd ägg 2014-05-27
Marknadsråd ägg 2014-05-27 Under 2013 ökade både produktionen och förbrukningen av ägg med knappt sex procent. Förprövningsstatistiken för 2013 tyder på en lägre vilja att investera i äggproduktion 2013
Läs merMarknadsrapport lammkött utvecklingen till och med 2017
Marknadsrapport lammkött utvecklingen till och med 217 Marknadsrapporten är ett statistikunderlag som främst visar utvecklingen på den svenska marknaden, men den innehåller även några övergripande figurer
Läs merMarknadsråd ägg 2012-10-24
Marknadsråd ägg 2012-10-24 Jan-jul 2012 ökade den svenska konsumtionen av ägg med nästan 9 %. Produktionen ökade med knappt 5 % medan importen ökade med knappt 5 % och exporten minskade med drygt 3 %.
Läs merMarknadsråd ägg 2011-11-16
Marknadsråd ägg 2011-11-16 Foto: Ulf Nylén Under jan-aug 2011 har den svenska konsumtionen av ägg och äggprodukter ökat med 1,4 % jämfört med samma period 2010. Svensk produktion ökade med 9,9 % jan-aug
Läs merProduktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick
Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick Christel Cederberg, Institutionen Energi & Miljö, Chalmers Birgit Landquist, Miljö & Uthållig Produktion, SIK
Läs merMarknadsråd ägg 2012-05-23
Marknadsråd ägg 2012-05-23 Under 2011 ökade den svenska produktionen av ägg med 4,2 % medan konsumtionen minskade med 0,6 %. Konsumtionen har däremot ökat de första två månaderna 2012. Priserna i Sverige
Läs merMarknadsråd ägg
Marknadsråd ägg 2010-03-26 Konsumtionen av ägg och äggprodukter har stigit med ytterligare 3,6 % under 2009 och ligger nu på närmare 123 000 ton. De svenska avräkningspriserna för ägg har legat på en hög,
Läs merMarknadsrapport FÅR & LAMM - utvecklingen till och med 2018
Marknadsrapport FÅR & LAMM - utvecklingen till och med 218 Enheten för handel och marknad Jönköping mars 219 Författare: Åsa Lannhard Öberg Foto: Pixabay Innehåll 1 Inledning... 1 2 Den svenska marknaden...
Läs merLRFs Statistikplattform. Nöt, gris och lamm
LRFs Statistikplattform Nöt, gris och lamm SVENSK MARKNADSBALANS NÖTKÖTT, 1 TON SLAKTKROPPSEKVIVALENTER Senast uppdaterad 216-11-3 År Produktion Import Export Förbrukning Svensk andel av förbrukningen
Läs merMarknadsrapport matfågel mars 2016
Marknadsrapport matfågel mars 2016 Under 2015 ökade produktion, import, export och förbrukning av matfågel samtidigt som svensk andel av förbrukningen stärktes. De svenska partipriserna för kyckling steg
Läs merHur mycket kött äter vi egentligen?
På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2017-03-29 Hur mycket kött äter vi egentligen? Det förekommer många missförstånd kring hur mycket kött vi egentligen äter och dessa försöker Jordbruksverket
Läs merHur mycket kött äter vi egentligen? Handlingsplan gris, nöt och lamm den 18 januari 2017
Hur mycket kött äter vi egentligen? Handlingsplan gris, nöt och lamm den 18 januari 2017 69 kg? 87 kg? 50-55 kg? 40 kg? Åsa Lannhard Öberg, enheten för handel och marknad Intresset för vår köttkonsumtion
Läs merMarknadsrapport matfågel - utvecklingen fram till 2016 Jönköping mars 2017
Marknadsrapport matfågel - utvecklingen fram till 2016 Jönköping mars 2017 Marknadsrapporten är framför allt ett statistikunderlag som visar utvecklingen av den svenska marknaden, men den innehåller även
Läs merMarknadsrapport griskött mars 2016
Marknadsrapport griskött mars 2016 Under 2015 minskade produktion, import, export och förbrukning av griskött samtidigt som den svenska andelen av förbrukningen stärktes något. De svenska avräkningspriserna
Läs merMarknadsråd ägg 2015-04-15
Marknadsråd ägg 2015-04-15 Under 2014 minskade produktionen medan importen ökade, vilket gav en försvagad svensk marknadsandel. Importen till Sverige av skalägg från Danmark ökade kraftigt 2014. Under
Läs merHur mycket kött äter vi egentligen?
På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2017-03-29 Hur mycket kött äter vi egentligen? Det blir ofta missförstånd kring hur mycket kött vi äter och Jordbruksverket försöker med denna rapport
Läs merPriser på jordbruksprodukter juni 2019
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2019-07-01 Priser på jordbruksprodukter juni 2019 Det svenska avräkningspriset på ungtjurar klass R3 var 13 procent högre än EU:s genomsnittliga pris vecka 25. Allt
Läs merKorta fakta om. svensk grisuppfödning. Så skapas en hållbar. svensk grisuppfödning
Så skapas en hållbar svensk grisuppfödning lever upp till de gemensamma regler och lagar som beslutats. gör upp handlingsplaner för att skapa hög djurhälsa. säkerställer en minskad antibiotikaanvändning.
Läs merKorta fakta om. svensk grisuppfödning. Så skapas en hållbar. svensk grisuppfödning
Så skapas en hållbar svensk grisuppfödning Verka för att alla EU:s medlemsstater lever upp till de gemensamma regler och lagar som beslutats. Verka för att alla EU:s medlemsstater gör upp handlingsplaner
Läs merPriser på jordbruksprodukter februari 2019
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2019-02-28 Priser på jordbruksprodukter februari 2019 Under 2018 var den svenska produktionen av nötkött, räknat i ton, nästan 4 procent högre än under 2017. Den
Läs merPriser på jordbruksprodukter maj 2019
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2019-06-03 Priser på jordbruksprodukter maj 2019 Det svenska avräkningspriset på ungtjurar klass R3 var 42,54 vecka 21. Det svenska avräkningspriset på mjölk har
Läs merPriser på jordbruksprodukter april 2019
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2019-04-30 Priser på jordbruksprodukter april 2019 Vecka 16 var det svenska avräkningspriset på ungtjurar 12 procent högre än EU:s genomsnittliga avräkningspris.
Läs merPriser på jordbruksprodukter september 2017
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2017-10-02 Priser på jordbruksprodukter september 2017 är det land som har de högsta avräkningspriserna på nötkött inom EU. Priset för ungtjur klass R3 i var 18
Läs merKorta fakta om. svensk grisuppfödning. Så skapas en hållbar. svensk grisuppfödning
Så skapas en hållbar svensk grisuppfödning Verka för att alla EU:s medlemsstater lever upp till de gemensamma regler och lagar som beslutats. Verka för att alla EU:s medlemsstater gör upp handlingsplaner
Läs merMarknadsrapport nötkött utvecklingen till och med 2017
Marknadsrapport nötkött utvecklingen till och med 217 Marknadsrapporten är ett statistikunderlag som främst visar utvecklingen på den svenska marknaden, men den innehåller även några övergripande figurer
Läs merKSLA den 13 oktober 2016 Åsa Lannhard Öberg, enheten för handel och marknad
216-1-14 Hur blåser vindarna på den svenska livsmedelsmarknaden? KSLA den 13 oktober 216 Åsa Lannhard Öberg, enheten för handel och marknad Den svenska animaliemarknaden - hur påverkas den av omvärlden?
Läs merPriser på jordbruksprodukter juni 2017
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2017-07-03 Priser på jordbruksprodukter juni 2017 är det land som har de högsta avräkningspriserna på nötkött inom. Priset för ungtjur klass R3 i var 25 procent
Läs merMarknadsrapport nötkött mars 2016
Marknadsrapport nötkött mars 216 Under 215 ökade produktion, import och export av nötkött medan förbrukningen per capita och den svenska andelen av förbrukningen var oförändrade. De svenska avräkningspriserna
Läs merDET EUROPEISKA FISKET I SIFFROR
DET EUROPEISKA FISKET I SIFFROR I nedanstående tabeller presenteras grundläggande statistik för flera områden som rör den gemensamma fiskeripolitiken: medlemsstaternas fiskeflottor 2014 (tabell 1), sysselsättningssituationen
Läs merRAPPORT JUNI Hotellmarknaden i EU. En kartläggning av storlek och utveckling Perioden
RAPPORT JUNI 2019 Hotellmarknaden i EU En kartläggning av storlek och utveckling Perioden 2009 2018 INNEHÅLL Sammanfattning / 3 Inledning / 5 EU:s hotellmarknad / 7 Två miljarder gästnätter på hotell i
Läs merPriser på jordbruksprodukter september 2018
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2018-10-01 Priser på jordbruksprodukter september 2018 Det genomsnittliga avräkningspriset på ungtjurar klass R3 har varit stabilt de senaste månaderna. Det genomsnittliga
Läs merPriser på jordbruksprodukter maj 2015
9-01 9-23 9-45 2010-14 2010-36 2011-06 2011-28 2011-50 2012-20 2012-42 2013-12 2013-34 2014-04 2014-26 2015-07 2015-18 2014-17 2014-20 2014-23 2014-26 2014-29 2014-32 2014-35 2014-38 2014-41 2014-44 2014-47
Läs merPriser på jordbruksprodukter april 2017
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2017-05-02 Priser på jordbruksprodukter april 2017 Sverige är det land som har de högsta avräkningspriserna på nötkött inom EU. Priset för ungtjur klass R3 i Sverige
Läs merMarknadsrapport GRIS - utvecklingen till och med 2018
Marknadsrapport GRIS - utvecklingen till och med 218 Livsmedelskedjan och exportenheten Jönköping april 219 Författare: Åsa Lannhard Öberg Foto: Shutterstock Innehåll 1 Inledning... 1 2 Den svenska marknaden...
Läs merPriser på jordbruksprodukter november 2018
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2018-12-03 Priser på jordbruksprodukter november 2018 Det svenska genomsnittliga avräkningspriset på ungtjur klass R3 var 9 procent högre än EU:s genomsnittliga
Läs merEkonomi och Marknad september Gris, nöt och lamm
Ekonomi och Marknad september 2018 -Gris, nöt och lamm Ekonomi och Marknad utges av LRF Kött och syftar till att beskriva marknadsläget inom köttslagen gris, nöt och lamm. Gris Slaktgrisproduktionen upplever
Läs merEkonomi och Marknad september Gris, nöt och lamm
Ekonomi och Marknad september 2016 -Gris, nöt och lamm Ekonomi och Marknad utges av LRF Kött och syftar till att beskriva marknadsläget inom köttslagen gris, nöt och lamm. Gris Nöt Får och lamm Sedan inledningen
Läs merExportsuccé, innovativ och hållbar 10 fakta om MÖBELNATIONEN SVERIGE
Exportsuccé, innovativ och hållbar 10 fakta om MÖBELNATIONEN SVERIGE Rapport från TMF vi bygger och inreder Sverige, Januari 2015 Om rapporten Denna rapport är baserad på en större studie sammanställd
Läs merPriser på jordbruksprodukter augusti 2018
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2018-08-30 Priser på jordbruksprodukter augusti 2018 Under januari-juni 2018 var slakten av nöt, räknat i ton, 5 procent högre än under januari-juni 2017. De genomsnittliga
Läs merSvensk export och import har ökat
Svensk export och import har ökat utrikeshandel med jordbruksvaror och livsmedel 2005 2007 Sverige exporterade jordbruksvaror och livsmedel för 41,5 miljarder under 2007 och importerade för 77 miljarder
Läs merMarknadsrapport MATFÅGEL - utvecklingen till och med 2018
Marknadsrapport MATFÅGEL - utvecklingen till och med 218 Livsmedelskedjan och exportenheten Jönköping april 219 Författare: Åsa Lannhard Öberg Foto: Pixabay Innehåll 1 Inledning... 3 2 Den svenska marknaden...
Läs merMarknadsrapport NÖT - utvecklingen till och med 2018
Marknadsrapport NÖT - utvecklingen till och med 218 Livsmedelskedjan och exportenheten Jönköping mars 219 Författare: Åsa Lannhard Öberg Foto: Shutterstock Innehåll 1 Inledning... 1 2 Den svenska marknaden...
Läs merARBETSKRAFTSKOSTNAD 2016, NORDEN
Svenska kronor/timme ARBETSKRAFTSKOSTNAD 2016, NORDEN 450 400 350 331 363 390 418 300 250 200 150 100 50 0 Finland Danmark Norge Källa: The Conference Board, Labour Cost Index, Riksbanken och egna beräkningar
Läs merKonsumtionen av kött och annan proteinrik mat fortsätter att öka
Svenska matvanor och matpriser 212-2-7 Konsumtionen av kött och annan proteinrik mat fortsätter att öka År 21 uppnåddes en rekordnivå för köttkonsumtionen. Vi konsumerade 85 kilo kött per person. Det visar
Läs merEkonomi och Marknad april Gris, nöt och lamm
Ekonomi och Marknad april 2016 -Gris, nöt och lamm Ekonomi och Marknad utges av LRF Kött och syftar till att beskriva marknadsläget inom köttslagen gris, nöt och lamm. Gris Marknadsbalansen inom EU Gris
Läs merPriser på jordbruksprodukter mars 2019
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2019-04-02 Priser på jordbruksprodukter mars 2019 Under januari 2019 var den svenska produktionen av nötkött, räknat i ton, cirka 7 procent högre än under januari
Läs merSveriges produktion av nötkött och ägg ökar men importen tar ändå marknadsandelar
På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2013-09-20 Sveriges produktion av nötkött och ägg ökar men importen tar ändå marknadsandelar Under första halvåret 2013 fortsatte Sveriges produktion av
Läs merPriser på jordbruksprodukter april 2018
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2018-05-02 Priser på jordbruksprodukter april 2018 Under januari-februari var nettoexporten från EU 45 300 ton medan handelns värde visade ett överskott på 5 miljoner
Läs merPriser på jordbruksprodukter juni 2018
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2018-06-29 Priser på jordbruksprodukter juni 2018 Under januari-april 2018 var slakten av nöt, räknat i ton, 8 procent högre än under januari-april 2017. De genomsnittliga
Läs merMarknadsrapport mjölk och mejeriprodukter
Marknadsrapport mjölk och mejeriprodukter utvecklingen till och med 2018 Enheten för handel och marknad Författare: Arne Bergh Innehåll 1. Den svenska marknaden... 2 1.1. Marknadsbalans mejeriprodukter...
Läs merEkonomi och Marknad april Gris, nöt och lamm
Ekonomi och Marknad april 2017 -Gris, nöt och lamm Ekonomi och Marknad utges av LRF Kött och syftar till att beskriva marknadsläget inom köttslagen gris, nöt och lamm. Gris Prognosen för 2017 indikerar
Läs merEkonomi och Marknad april Gris, nöt och lamm
Ekonomi och Marknad april 2017 -Gris, nöt och lamm Ekonomi och Marknad utges av LRF Kött och syftar till att beskriva marknadsläget inom köttslagen gris, nöt och lamm. Gris Prognosen för 2017 indikerar
Läs merPriser på jordbruksprodukter maj 2016
2011-05 2011-27 2011-49 2012-19 2012-41 2013-11 2013-33 2014-03 2014-25 2014-47 2015-17 2015-39 2016-08 2015-21 2015-24 2015-27 2015-30 2015-33 2015-36 2015-39 2015-42 2015-45 2015-48 2015-51 2016-01 2016-04
Läs merDet ryska importstoppets påverkan på mjölksektorn i Sverige
På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2014-10-03 Det ryska importstoppets påverkan på mjölksektorn i Sverige Den svenska marknaden för mjölk och mjölkprodukter påverkas främst indirekt av det
Läs merKorta fakta om. svensk lammuppfödning. Så skapas en hållbar och konkurrenskraftig. svensk lammuppfödning
Så skapas en hållbar och konkurrenskraftig svensk lammuppfödning Gör en översyn av svensk djurskyddslagstiftning för att skapa en bättre balans mellan djuromsorg och konkurrenskraft. Utforma ersättningar
Läs merPriser på jordbruksprodukter maj 2017
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2017-05-31 Priser på jordbruksprodukter maj 2017 Sverige är det land som har de högsta avräkningspriserna på nötkött inom EU. Priset för ungtjur klass R3 i Sverige
Läs merPriser på jordbruksprodukter september 2016
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2016-09-29 Priser på jordbruksprodukter september 2016 Avräkningspriserna på nötkött ligger fortsatt på en hög nivå i Sverige. Priset för ungtjur klass R3 i Sverige
Läs merMarknadsrapport mjölk och mejeriprodukter - utvecklingen till och med 2018
Marknadsrapport mjölk och mejeriprodukter - utvecklingen till och med 2018 Livsmedelskedjan och exportenheten Jönköping april 2019 Författare: Eva Jirskog Innehåll 1. Den svenska marknaden... 2 1.1. Marknadsbalans
Läs merPrivatpersoners användning av datorer och Internet. - i Sverige och övriga Europa
Privatpersoners användning av datorer och Internet - i Sverige och övriga Europa Undersökningen Görs årligen sedan år Omfattar personer i åldern - år ( och - år) Data samlas in i telefonintervjuer som
Läs merHur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige?
På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 217-6-8 Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige? Svensk marknadsandel visar hur stor del av den totala förbrukningen
Läs merStockholms besöksnäring
Stockholms besöksnäring 9,4 miljoner gästnätter på hotell, vandrarhem, stugbyar och camping För Stockholms hotell, vandrarhem, stugbyar och campingplatser präglades av en svag inledning, ett par riktigt
Läs merHur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige?
På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 2016-06-03 Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige? Svensk marknadsandel visar hur stor del av den totala
Läs merPriser på jordbruksprodukter juni 2016
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2016-07-04 Priser på jordbruksprodukter juni 2016 Avräkningspriserna på nötkött ligger fortsatt på en hög nivå i Sverige. Priset för ungtjur klass R3 i Sverige var
Läs merBättre utveckling i euroländerna
Bättre utveckling i euroländerna I denna skrift presenteras fakta rörande BNP, tillväxt, handel och sysselsättning för Sverige och övriga utanförländer jämfört med euroländerna. Den gängse bilden av att
Läs merPriser på jordbruksprodukter mars 2018
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2018-04-04 Priser på jordbruksprodukter mars 2018 Det genomsnittliga svenska avräkningspriset på ungtjurar R3 är 13 procent högre än det genomsnittliga EU-priset.
Läs merPriser på jordbruksprodukter maj 2018
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2018-05-30 Priser på jordbruksprodukter maj 2018 Det svenska avräkningspriset ligger kvar på en hög nivå. Vecka 20 var det genomsnittliga priset för ungtjurar (R3)
Läs merPriser på jordbruksprodukter oktober 2018
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2018-11-01 Priser på jordbruksprodukter oktober 2018 Slakten av nötkreatur under januari-augusti var drygt 4 procent högre än under motsvarande period 2017. Det
Läs merGlobala Arbetskraftskostnader
Globala Arbetskraftskostnader En internationell jämförelse av arbetskraftskostnader inom tillverkningsindustrin September 2015 1 Kapitel 2 Arbetskraftskostnaden 2014 2 2.1 Arbetskraftskostnad 2014 Norden
Läs merEkonomi och Marknad september 2015. -Gris, nöt och lamm
Ekonomi och Marknad september 2015 -Gris, nöt och lamm Ekonomi och Marknad utges av LRF Kött och syftar till att beskriva marknadsläget inom köttslagen gris, nöt och lamm. Gris Gris Nöt Får och lamm EU-kommissionen
Läs merEkonomi och Marknad juni Gris, nöt och lamm
Ekonomi och Marknad juni 2017 -Gris, nöt och lamm Ekonomi och Marknad utges av LRF Kött och syftar till att beskriva marknadsläget inom köttslagen gris, nöt och lamm. Gris inleder det fjärde året i följd
Läs merYRKESKOMPETENS (YKB) Implementeringstid för YKB
Implementeringstid för YKB Fakta och implementeringstider är hämtade ifrån EUkommissionens dokument: National timetables for implementation of periodic training for drivers with acquired rights deadlines
Läs merHälsa: är du redo för semestern? Res inte utan ditt europeiska sjukförsäkringskort!
MEMO/11/4 Bryssel den 16 juni 2011 Hälsa: är du redo för semestern? Res inte utan ditt europeiska sjukförsäkringskort! Njut av semestern ta det säkra för det osäkra! Planerar du att resa inom EU eller
Läs mer13 Jordbruket i EU Jordbruket i EU
13 Jordbruket i EU 175 13 Jordbruket i EU Kapitel 13 innehåller uppgifter för EU-länderna om Sysselsättning Arealer och företag Växtodling och trädgårdsodling Husdjur Animalieproduktion Ekologiska arealer,
Läs merRIKSDAGENS SVAR 117/2003 rd
RIKSDAGENS SVAR 117/2003 rd Regeringens proposition om godkännande av fördraget om Tjeckiens, Estlands, Cyperns, Lettlands, Litauens, Ungerns, Maltas, Polens, Sloveniens och Slovakiens anslutning till
Läs merFemkamp i hållbar grisuppfödning Sverige utklassar resten av EU
Femkamp i hållbar grisuppfödning Sverige utklassar resten av EU 1. Friska djur behöver inte antibiotika! Sverige var först i världen då riksdagen 1986 förbjöd användning av antibiotika i foder i syfte
Läs merPriser på jordbruksprodukter augusti 2017
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2017-09-04 Priser på jordbruksprodukter augusti 2017 Sverige är det land som har de högsta avräkningspriserna på nötkött inom EU. Priset för ungtjur klass R3 i Sverige
Läs merPriser på jordbruksprodukter januari 2018
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2018-01-31 Priser på jordbruksprodukter januari 2018 Det svenska genomsnittliga priset för ungtjur klass R3 är 17 procent högre än det genomsnittliga EU-priset.
Läs mer13 Jordbruket i EU Jordbruket i EU
13 Jordbruket i EU 169 13 Jordbruket i EU Kapitel 13 innehåller uppgifter för EU-länderna om Sysselsättning Arealer och företag Växtodling och trädgårdsodling Husdjur Animalieproduktion Ekologiska arealer,
Läs merPriser på jordbruksprodukter februari 2018
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2018-02-28 Priser på jordbruksprodukter februari 2018 Under 2017 var nettoexporten av nötkött och levande djur från EU 462 000 ton till ett värde av 662 miljoner
Läs merEkonomi och Marknad april Gris, nöt och lamm
Ekonomi och Marknad april 2018 -Gris, nöt och lamm Ekonomi och Marknad utges av LRF Kött och syftar till att beskriva marknadsläget inom köttslagen gris, nöt och lamm. Gris Investeringstakten steg kraftigt
Läs merPriser på jordbruksprodukter oktober 2019
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2019-11-01 Priser på jordbruksprodukter oktober 2019 EU:s handelsbalans för januari-augusti är, räknat i kvantitet, positiv med ett överskott på 265 ton medan värdet
Läs merStrukturrapport. Sammanfattning FRÅN LRF MJÖLK
Strukturrapport FRÅN LRF MJÖLK Sammanfattning Sverige ligger på nionde plats i EU när det gäller medelleverans per gård. De största genomsnittsgårdarna finns i Slovakien, Tjeckien och Danmark. Under årets
Läs mer13 Jordbruket i EU Jordbruket i EU
13 Jordbruket i EU 171 13 Jordbruket i EU Kapitel 13 innehåller uppgifter för EU-länderna om Sysselsättning Arealer och företag Växtodling och trädgårdsodling Husdjur Animalieproduktion Ekologiska arealer,
Läs merEkonomi och Marknad april 2015. -Gris, nöt och lamm
Ekonomi och Marknad april 2015 -Gris, nöt och lamm Ekonomi och Marknad utges av LRF Kött och syftar till att beskriva marknadsläget inom köttslagen gris, nöt och lamm. Gris Gris Nöt Får och lamm I frånvaro
Läs merÅrspublicering (detaljerade uppgifter) EXPORTVOLYMEN MINSKADE 4,7 PROCENT ÅR 2015 Exportpriserna ökade 0,7 procent 24.3.2016
2.3.216 Årspublicering (detaljerade uppgifter) EXPORTVOLYMEN MINSKADE,7 PROCENT ÅR 21 Exportpriserna ökade,7 procent Enligt Tullens preliminära uppgifter minskade värdet på Finlands varuexport med fyra
Läs merMarknadsrapport ägg april 2016
Marknadsrapport ägg april 2016 Under 2015 ökade alla parametrar i marknadsbalansen; produktion, import, export och förbrukning. Den svenska andelen av förbrukningen steg med 2,7 procent till 87,6 procent.
Läs merEkonomi och Marknad juni Gris, nöt och lamm
Ekonomi och Marknad juni -Gris, nöt och lamm Ekonomi och Marknad utges av LRF Kött och syftar till att beskriva marknadsläget inom köttslagen gris, nöt och lamm. Gris Slaktgrisproduktionen upplever en
Läs merVÄRDET PÅ EXPORTEN SJÖNK ÅR 2015 MED FYRA PROCENT
Fritt för publicering 8.2.216, kl. 9. ÅRSPUBLIKATION: preliminära uppgifter VÄRDET PÅ EXPORTEN SJÖNK ÅR 215 MED FYRA PROCENT Underskottet i handelsbalansen minskade markant på grund av överskottet i handeln
Läs merPriser på jordbruksprodukter oktober 2017
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2017-10-31 Priser på jordbruksprodukter oktober 2017 Sverige är det land som har de högsta avräkningspriserna på nötkött inom EU. Priset för ungtjur klass R3 i Sverige
Läs merPriser på jordbruksprodukter september 2015
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2015-09-30 Priser på jordbruksprodukter september 2015 Avräkningspriserna på nötkött ligger fortsatt på en relativt hög nivå framförallt i Sverige, men även i EU.
Läs merPriser på jordbruksprodukter november 2016
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2016-11-30 Priser på jordbruksprodukter ember 2016 Avräkningspriserna på nötkött ligger fortsatt på en hög nivå i Sverige. Priset för ungtjur klass R3 i Sverige
Läs merPriser på jordbruksprodukter april 2016
Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2016-05-02 Priser på jordbruksprodukter april 2016 Avräkningspriserna på nötkött ligger fortsatt på en hög nivå i Sverige. Priset för ungtjur klass R3 i Sverige
Läs merInststutione för Djurens Miljö och Hälsa
Inststutione för Djurens Miljö och Hälsa Skara, Uppsala, Göteborg och Östersund Anders H Karlsson Anders.H.Karlsson@slu.se 6 Sep 2017 Vår vision Vi utvecklar framtidens hållbara djurhållning Verksamhetsidé
Läs mer