Rebells Vinlista FYNDHÖRNAN... Ett blandat urval av viner där det endast finns enstaka flaskor kvar till ett reducerat pris, först till kvarn! 2017 THE DRY DAM RIESLING 420:- (Ordinarie 550:-) Mclaren Vale, Adelaide Hills, Australien POWERS VIOGNER 395:- (Ordinarie 475:- ) Powers Winery, Washington State, USA 2016 KUMEU VILLAGE CHARDONNAY 450:- (Ordinarie 560:-) Kumeu, River Winery, Auckland, Nya Zeeland 2015 KLOOF STREET OLD VINE CHENIN BLANC 480:- (Ordinarie 595:-) Chris & Andrea Mullineux, Kloof Street, Swartland, Sydafrika ZONIN NEREO DÀVOLA MERLOT 285;- (Ordinarie 325:-) Terre Siciliane, Italien 2014 VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE 550:- (Ordinarie 625:-) Degani, Valpolicella, Italien P. PERNILLA PERLE CIDER 50cl, 300:- (Ordinarie 550:-) Brännland Cider, Umeå MOUSSERANDE VINER Dessa viner passar inte enbart som fördrink, utan kan även drickas under hela måltiden. De passar speciellt bra till lättare rätter och är ett utmärkt alternativ till smårätterna med fisk, skaldjur och grönt. Dessa viner klarar även av rökta rätter så som vår rökta räkor. CAVA NV BRUT RESERVA 60:-/ 360:- Sumarrocca, Katalonien, Spanien 2012 CAVA BRUT NATURE GRAN RESERV 85:-/ 500:- Sumarroca, Katalonien, Spanien DOMAINE CHARPENTIER BRUT 120:-/695:- Champagne, Frankrike NV NYTIMBER, CLASSIC CUVEÉ 795:- West Sussex, England 2009 LOUIS RODERER BRUT NATURE 1200:- Champagne, Frankrike
LÄTTA, FRISKA VITA VINER Dessa viner är lätta, med en hög och frisk syra som passar bra till skaldjur, lätta fiskrätter och smårätter som gärna får vara salta eller rökta samt mjuka och krämiga ostar. De passar även bra som fördrink. RIESLING MATTHIAS 115:-/480:- Mosel, Tyskland ZONIN INSOLIA CHARDONNAY 70:-/ 325:- Terre Siciliane, Italien LA SAUVIGNOLE 80:-/395:- Raymond Morin, Loire, Frankrike SATELLITE, SAUVIGNON BLANC 80:-/395:- EKO Spy Valley, Nya Zeeland 2015 ÖRESUND 110:- /335:- Flaska 50cl Vingården i Klagshamn, Skåne 2016 GUSTAVHOF RIESLING KALKSTEIN 115:-/495:- EKO Gustavhof, Rheinhessen, Tyskland 2017 BOURGOGNE ALIGOTÉ 145:-/ 595:- Chapius & Chapius, Bourgogne, Frankrike LA CHABLISIENNE PETIT CHABLIS, EKO 120:-/510:- La Chablisienne, Chablis, Frankrike 2016 SANCERRE HUBERT BRUSCHANG 160:-/ 645:- Sancerre, Domaine Hubert Bruschang, Frankrike FRUKTIGA, AROMATISKA VITA VINER Vinerna i denna kategori matchar med grillade fiskrätter med smör- eller gräddsåser. Gröna rätter och sallader fungerar också utmärkt. Även dessa viner klarar salta eller rökta rätter. Vinernas syra matchar fint med våra smårätter. CÔTES DU RHÔNES BLANC 90:-/445:- Oliver Ravoire, Rhône, Frankrike LONG BARN CHARDONNAY 105:-/425:- VINA CARTIN, ALBARINO 120:-/510:- Olegario Falcon Pineiro, Spanien SENTEURS DES VIGNES 100:-/ 495:- Domaine Albert Mann, Alsace, Frankrike 2015 BENZINGER RIESLING STEINNECKER 115:-/495:-, EKO Inger & Volker Benzinger, Pfalz, Tyskland 2014 MALVAZIJA 130:-/545:-, EKO, NATUR Marko Fon, Kras, Slovenien 2014 KAOS 130:-/545:-, EKO, NATUR Davide Bentivegna, Etna, Sicilien, Italien CANAJA 130:-/545:-, EKO, ORANGEVIN Cantina Gatti, Venetien, Italien 2014 MONTBOURGEAU BLANC D ETOILE 730:- Jurra, Frankrike 2015 JOSEPH PHELPS SAUVIGNON BLANC 780:- Joseph Phelps, ST Helena, Napa Valley, USA
FYLLIGA, RIKLIGA OCH ÄLDRE VITA VINER Många av dessa vita viner klarar av att drickas till kött av gris, kalv och fågel. Fisk av matigare typ fungerar också utmärkt. De är även de bästa vitvinerna till ostar. Här hittar du några av våra allra bästa viner! 2014 DOMAINE SERVIN, CHABLIS FORÊTS, 1.CRU 165:- /695:- Chablis, Frankrike 2013 VOUGEOT CLOS DU PRIEURE MONOPOLE, EKO 1100:- Domaine de la Vougeraie, Vougeot, Bourgogne, Frankrike 2011 RIESLING BRAND VIELLES VIGNES GRAND CRU, BIO 795:- Domaine Zind Humbrecht, Alsace, Frankrike 2012 RIESLING GRAND CRU SCHLOSSBERG, EKO 825:- Domaine Weinbach, Alsace, Frankrike 2005 OBERMMELER HÜTTE AUSLESE 750:- Weingut Von Hövel, Mosel, Tyskland 2011 TYRRELLS S VAT 1 SEMILLON 850:- Tyrrell s Winery, Hunter Valley, Australien ROSÉVINER Traditionellt har roséviner mest använts som fördrink, men det fungerar även utmärkt till mat. Till vegetariska rätter likväl som fiskrätter är det ett bra val. Även lättare rätter av fågel, fläskkött och kalv. BORGO SAN LEO 70:-/340:- Italien PLAIMONT COLOMBELLE SÉLECTION 90:- /445:- Côtes de Gascogne, Armagnac, Frankrike KLAGSHAMNS ROSÈ 110:-/ 335:- Flaska 50cl Vingården i Klagshamn, Skåne
FRUKTIGA, PIGGA RÖDA VINER Dessa rödviner är lite lättare och mjukare och passar därför till vegetariska, fisk och lättare kötträtter. Idealiska viner när man vill dricka rött vin till blandade smårätter. CYCLIST, EKO 90:-/ 445:- Côte du Rhône Village, Frankrike CASTELROSSO GOVERNO, 80:-/ 395:- Toscana, Italien ZONIN NEREO DÀVOLA MERLOT 70:-/ 325:- Terre Siciliane, Italien LE PINOT NOIR 110:-/ 475:- Le Cave St Verny, Puy de Dôme, Frankrike LONG BARN PINOT NOIR 105:-/ 425:- 2016 COLE MIRADOR PINOT NOIR 110:-/ 475:- William Cole, Casablanca, Chile 2015 SERBAL PINOT NOIR 130:-/545:- Bodega Atamisque, Mendoza, Argentina 2014 JOLETÉ PINOT NOIR LE VERRE 195:-/ 690:- Joleté Wines, Oregon, USA 2015 MONTEPULCIANO D ABRUZZU 105:-/470:-, EKO Francesco Cirelli, Abruzzo, Italien 2015 ZWEIGELT WEINGUT PAUL ACHS 130:-/545:- Paul Achs, Burgenland, Österrike MOGNA, MJUKA RÖDA VINER Dessa viner är mjukare i sina tanniner och passar därför bra till flertalet rätter av kött, vegetariskt och fågel. De fungerar även bra till charkuterier och hårdostar. 2015 POWERS MALBEC 110:-/ 475:- Powers Winery, Washington State, USA MEGA ZIN ZINFANDEL 95:-/ 450:- TIME WAITS FOR NO ONE MONASTRELL 100:-/ 425:-, EKO Finca Bacara, Jumilla, Spanien 2010 CHATEAU LA TONNELLE 135:- /575:- Chateau La Tonnelle, Haut-Medoc, Bordeaux, Frankrike 2016 CA MOMI CABERNET SAUVIGNON 210:-/710:- Ca Momi, Napa Valley, USA 2013 PINOT NOIR GRAND H 950:- Albert Mann, Alsace, Frankrike 2011 PODERE GRATTAMACCO SUPERIORE 950:- Bolgheri, Italien
FYLLIGA, KRAFTIGA RÖDA VINER Dessa viner trivs med lite kraftigare och kryddigare rätter tex våra Ribbs. Gillar du rustika, viner med mycket tanniner och kraft så är detta vinerna för dig! 2017 MALBEC RESERVA KAIKEN 110:-/ 475:- Kaiken Wines, Mendoza, Argentina 2015 OBALO RIOJA MATULÁN CRIANZA 105:- /455:- Obalo, Rioja, Spanien 2015 CROZES HERMITAGE ROUGE 145:-/ 595:- Domaine Des Remizéres, Crozes Hermitage, Frankrike 2015 CHIANTI CLASSICO DOCG 145:-/ 595: - Tenuta di Bibbiano, Chianti, Italien 2012 BODEGAS CONADO DE HAZA 145:-/ 595: - Conado de Haza, Ribera del Duero, Spanien 2012 CABERNET SAUVIGNON LABYRINTH 145:-/ 595:- Simonsig Estate, Stellenbosch, Sydafrika 2009 CHATEAU FOURCAS- DUPRE 695:- Listrac, Bordeaux, Frankrike SÖTA VINER Till söta efterrätter måste även vinet vara sött. Söta viner passar även bra som en aperitif eller att bara dricka som godis. 2013 PETIT GUIRAUD SAUTERNES 80:- Bordeaux, Frankrike 2010 BANYULS GRAND CRU 80:- Vignerons Catalans, Frankrike 2013 COTEAUX DE LAYON 110:- Raymond Morin, Loire, Frankrike MOSCATO D ASTI 85:- Cascina Galleto, Piemonte, Italien 2014 SYLVAIN GAUDRON DEMI SEC 100:- Vouvray, Loire, France 2002 TOKAI ASZU 5 PUTTONYOS 125:- Domaine Disznoko, Tokaiji, Ungern