Cateringmeny höst 2013 Sallader Serveras i cateringbox 1 Hälso (välj mellan kyckling/lax/skinka/vegetariskt) med råriven morot, blomkål, alfagroddar & örtkeso 2 Örtstekt kyckling med fetaost, tomat, gurka, champinjoner, rödlök & tzatsiki 3 Kallrökt lax med avokado, ägg, pressgurka, dill & hovmästarsås 4 Varmrökt lax med couscous, örter, inlagd ingefära & wasabicreme 5 Tvärnöskinka med Chevré, rödbetor, oliver, balsmico & babyspenat 6 Dagens sallad, kan beställas på mycket kort varsel 98 kr Klassiker Serveras i cateringbox 7 Bakfickans räksallad med sparris, avokado, tomat, gurka, rödlök, dill & ägg 8 Bakfickans Skagensallad med handpillade räkor, kallrökt lax, sparris, dill, ägg & hovmästarsås 9 Bakfickans Caesarsallad med örtstekt kyckling, parmesan, marinerad tomat, färskpotatis & krutonger 112 kr Varmrätter 10 Dagens varmrätt på Bakfickan ring köket 463 50 80 135 kr 11 Grillat majskycklingbröst med parmesan, krutonger, romansallad & Caesardressing 145 kr 12 Västerbottenpaj med lufttorkad skinka & örtsallad 138 kr 13 Varmrökt lax med senaps- & dragoncreme, pressgurka, citron, örtslungad potaits & sallad 148 kr
Fralla/Liten smörgås Passar för frukost, konferens, pressmöten. Kombineras gärna med frukt & juice. Fralla med ost och skinka alternativt bara ost eller skinka (välj mellan mörkt och ljust bröd) 28 kr Pressmörgås Baguette med ost & skinka i papper 35 kr Matiga smörgåsar Bakfickans hembakade rågbröd välj lax/kyckling/skinka/vegetariskt 59 kr Tunnbrödsrulle med lax/skinka, gurka, sallad & örtfärskost 59 kr Landgång med lax, räkor, lufttorkad skinka & brieost 135 kr Frukost Yoghurt & müsli Frukostfralla Juice Skuren melon Kaffe & mjölk 115 kr Hälsofika Grönsaksstavar Dipsås Smoothie Skuren frukt Liten smörgås 135 kr
Sötsaker på eftermiddagen Passar till konferens (minimum 10 personer) Pannacotta med rårörda bär Kompott efter säsong Fruktsallad i glas med rostad kokos Bagarens söta favorit 125 kr Tilltuggsbuffé (minimum 10 personer) Avocadoterrin med kallrökt lax Klassisk Skagensnitt Örter, färskost på potatisskiva Renstekstartar med pepparrot & gräslök Minpannacotta med rårörda bär Tre sorter Fem sorter 145 kr 175 kr Lunchbuffé (minimum 10 personer) Tvärnöskinka med busfrön, parmesan & ruccola Kallrökt lax med pressgurka, citron & dill Örtstekt majskyckling med parmesan, krutonger & romansallad Couscous med örter & grönsaker Rödbetor med chevre & balsamico Marinerade oliver Grönsallad med ruccola. Två dressingar Brieost med fikonmarmelad Smör & lantbröd 235 kr
Bakfickans buffé (minimum 10 personer) Makirullar med gari, dill & wasabimajonnäs Miniråbiffar med kapris, rödbetor & Dijonsenap Räkor med ägg, kaviar, dill & gräslök Tomat & fetaostsallad Krämig potatissallad med örter, kapris & senap Västerbottenpaj med marinerad kronärtskocka Kall parmesansoppa med svartpeppar & gräslök Ostfat med fikonchutney Grönsallad med ruccola & vinaigrette Två dressingar Vit chokladpannacotta med rårörda hallon Smör & lantbröd 345 kr Hälsa Fruktkorg (10 personer) 295 Skuren frukt 40 kr Fruktsallad med mynta och kokos 45 kr Smoothie med skogsbär 38 kr Till kaffet Kanelbulle 17 kr Wienerbröd 17 kr Brownie 15 kr Kaffegott med frukt, kanderade nötter & choklad 25 kr Blåbärskompott med vaniljgrädde 45 kr Pannacotta med rårörda hallon 45 kr Tårtbit 45 kr Dryck Lättöl 17 kr Loka 17 kr Juice 19 kr Cola etc 17 kr Kaffe i termos 12 kr 12 % moms tillkommer på samtliga priser
Beställningar Vid beställningar av smörgåsar och sallader vore vi tacksamma om varje beställning kunde begränsas till två sorter. Bakfickan på plats Brunch på helg Fredagsöl i lobbyn Festvåning med kvalitet och atmosfär Ljusa luftiga konferenslokaler på Stureplan Frukostmöte i Bakfickan Kontakta oss gärna för övriga arrangemang och önskemål. Jan Andersson Jan.andersson@kungcarlsbakfickase Filip Nylin filip.nylin@kungcarlsbakficka.se Tel 08-463 50 80 www.kungcarlsbakficka.se Välkomna!