Låt oss få presentera vårt senaste kärleksbarn - Avec Pontus Vinbar! Vin. Ett litet ord med stora, mäktiga associationer som väcker vår livsande och ger oss kärleksrysningar. Vi älskar vin. Har alltid gjort. Redan när jag startade Pontus in the Green House (1999-2007) var ambitionen med vin väldigt hög. Fantastiska buteljer levererades till Österlånggatan 17 och även om innehållet i de flesta för längesedan har försvunnit ner i glada strupar, finns det många guldkorn från Green House vinkällare kvar än idag och de kan åtnjutas här och nu, innanför Pontus! väggar. Innanför dessa väggar finns också, hoppas vi, den speciella känsla som hängt med sedan starten i Gamla Stan. Lite lagom anspråkslöst så där, kallar vi det Pontuskänslan. Nu har vi kombinerat vår kärlek till vin med den där Pontuskänslan och det är med stor glädje vi presenterar Avec Pontus Vinbar! Äntligen kan vi fullt ut ge dig en behaglig, personlig och professionell vinupplevelse. Med en gnutta guldkant på allt. I vinbaren är det vinet som är kung, drottning och president. Som regerar, helt enkelt. Varje månad utformas därför vinlistan först och därefter bestäms menyn. De små rätter som erbjuds, komponeras för att få ut mesta möjliga av de väl valda vinerna. Är du sugen på något enklare finns ett stort utbud av ost och chark och mycket annat läckert. Och om magen, efter lite vinprovande, pockar på en mer rejäl måltid, hjälper vår personal med glädje till att ordna ett bra bord i Seafood Bar eller i Matsalen. Att ha ett av Sveriges mest omfattande champagneutbud förpliktigar. Champagnen bör på alla sätt vi förmår, göras tillgänglig för så många som möjligt. Därför slår vi till exempel ett slag för denna fantastiska dryck genom att varje onsdag erbjuda vår huschampagne Bollinger till det eminenta priset 450kr per flaska. Och - håll i hatten nu - som Stockholms KRUG- ambassadör, ger vi dig möjligheten att dricka denna, förmodligen världens bästa, champagne, för endast 1.790kr/flaska. Det lovar vi att du inte kan göra någon annanstans. Så ofta vi har möjlighet, kommer du att kunna reservera din del i en riktigt exklusiv flaska vin, och ta del av en hel del andra skojiga och spännande påhitt. Allt för att förhöja och förgylla din upplevelse. Våra varmaste förhoppningar om att du skall trivas hos oss; det ligger mycket tanke bakom vårt utbud och din helhetsupplevelse - som förutom vinet, omfattar allt från musik och dukning till mat och miljö. Tala gärna om för oss vad du tycker, vi är här för din skull och vill gärna veta! Varmt välkomna, Pontus Frithiof & Mario E Moroni Krögare Källarmästare och Chefssommelier Ps. Jo, det var en sak till. Eftersom vi byter ut listan den första i varje månad, är du välkommen hit för att hjälpa oss tömma alla öppnade flaskor, kvällen innan. Såklart till bra priser. Stora tabberaset, alltså. Den sista i varje månad.
SOMMARENS CHAMPAGNE By The Glass Glass 11cl Bottle Bollinger Special Cuvée NV 135:- 790:- Deutz Extra Brut NV 150:- 900:- Perrier- Jouët NV 140:- 820:- Alexander Penet Brut Nature Cuvée Grand Cru NV 140:- 850:- Veuve Cliquot Ponsardin 2002 180:- 1250:- Lanson Extra Age NV 150:- 900:- Pol Roger Brut Vintage 2002 170:- 1175:- Prestige Krug Grande Cuvée NV 259:- 1790:- Veuve Cliquot Ponsardin Rosé 2002 259:- 1600:- SOMMELIERERNA REKOMMENDERAR Sommelierens utvalda viner ger oss ett tillfälle att presentera en enskild producent, vintyp eller ett enskilt vinhus. Dessa viner säljs till specialpris under hela månaden. Under maj månad tittar vi närmare på producenten DEUTZ. Ett hus med anor sedan 1838 då William Deutz grundade firman i Aÿ. Vinernas tonvikt ligger på elegans och en delikat feminin charm. Deutz Extra Brut NV 1100:- 900:- Deutz Brut Vintage 2004 1410:- 1090:- Deutz Brut Vintage 2005 1410:- 1090:- Deutz Amour de Deutz 1999 3300:- 2500:- Deutz Amour de Deutz 2002 3900:- 2550:- Deutz Amour de Deutz 2003 3900:- 2550:-
SOMMARENS VITA VIN By The Glass Glass Bottle Roodeberg White, Western Cape, Sydafrika 2011 89:- 355:- Pauly Generations Riesling,Mosel, Tyskland 2011 140:- 550:- Trimbach Riesling, Alsace, Frankrike 2010 120:- 475:- Dopff au Moulin Pinot Gris, Alsace, Frankrike 2012 140:- 550:- Sancerre Langloise Château, Frankrike 2011 140:- 550:- Life from Stone Sauvignon Blanc, Robertson, Sydafrika 2012 125:- 495:- Kumeu Village Chardonnay, Auckland, Nya Zeeland 2009 140:- 550:- Heitz Cellar Chardonnay, Napa Valley, USA 2009 150:- 590:- Bründlmayer Grüner Veltliner, Kampta, Österrike 2011 125:- 495:- Chablis Chanson, Bourgogne, Frankrike 2011 125:- 490:- Jean- Claude Boisset Les Urslines Bourgogne Blanc, Frankrike 2007 115:- 460:- Muscadet Sur Lie Cardinal Richard, Frankrike 2011 115:- 460:- Prestige Weingut E. Knoll Riesling Ried Kellerberg Smaragd, Wachau, Österike 2011 360:- 1425:- Wegeler Riesling Spätlese, Geheimrat J, Rheingau, Tyskland 2008 250:- 1000:- SOMMELIERERNA REKOMMENDERAR Sommelierens utvalda viner ger oss ett tillfälle att presentera en enskild producent, vintyp eller ett enskilt vinhus. Dessa viner säljs till specialpris under hela månaden. Under våren erbjuder vi en fin svit av fantastiska Chardonnay- viner från Kaliforniaproducenten Landmark. Vineriet, Grundat 1974 i samhället Windsor Kalifornien, blev för omodernt och man flyttade till Sonoma Valley 1989. Under en period anlitade man Helen Turley som oenolog, vilket visade hur seriös satsningen var. Landmark, Damaris Reserve Chardonnay, Sonoma County 2007 1060:- 890:- Landmark, Damaris Reserve Chardonnay Carneros 2005 930:- 800:- Landmark, Bien Nacido Chardonnay, Santa Maria Valley 2007 1060:- 890:- Landmark, Bien Nacido Chardonnay, Santa Maria Valley 2008 1060:- 890:- Landmark, Lorenzo Chardonnay, Russian River Valley 2008 1200:- 990:- Landmark, Rodgers Creek Chardonnay, Sonoma Coast 2008 1060:- 890:- Landmark, Heintz Chardonnay, Sonoma Coast 2007 1100:- 950:-
SOMMARENS RÖDA VIN By the Glass Glass Bottle Roodeberg Red, Western Cape, Sydafrika 2011 89:- 255:- Delas Côte du Rhône, Rhône, Frankrike 2011 110:- 440:- Jean- Claude Boisset, Les Urslines Bourgogne Rouge, Bourgogne, Frankrike 2010 115:- 460:- Mouton Cadet, Bordeaux, Frankrike 2010 120:- 475:- Izadi Rioja Reserva, Rioja, Spanien 2007 125:- 495:- Renwood Zinfandel, California, USA 2011 140:- 550:- Barbera L Avvocata Coppo, Piemonte, Italien 2011 120:- 475:- McManis Pinot Noir, California, USA 2011 125:- 500:- 337 Cabernet Sauvignon, Noble Wines, Lodi, USA 2009 140:- 550:- 181 Merlot, Noble Wines, Lodi, USA 2010 140:- 550:- Paracombe Reuben Red, Adelaide Hills, Australien 2009 150:- 590:- Rosso di Poderi, Barone Pizzini, Toskana, Italien 2010 120:- 475:- Prestige Felton Road Block 5, Pinot Noir, Central Otago, Nya Zeeland 2008 375:- 1485:- Fog Dog, Pinot Noir, Sonoma Coast, USA 2008 210:- 830:- SOMMELIERERNA REKOMMENDERAR Sommelierens utvalda viner ger oss ett tillfälle att presentera en enskild producent, vintyp eller ett enskilt vinhus. Dessa viner säljs till specialpris under hela månaden. Under maj månad erbjuder vi två vertikaler av ypperlig Bordeaux. Vi ger er chansen att dricka alla vinerna på glas och sätta ihop en egen mini- vertikal om så önskas. Chateâu Rollan de By, Haut Medoc Bordeaux 2006 860:- 750:- Chateâu Rollan de By, Haut Medoc Bordeaux 2007 860:- 750:- Chateâu Rollan de By, Haut Medoc Bordeaux 2008 860:- 750:- Chateâu Rollan de By, Haut Medoc Bordeaux 2009 860:- 750:- Chateâu Rollan de By, Haut Medoc Bordeaux 2009 Magnum 1700:- 1400:- Chateâu Rollan de By, Haut Medoc Bordeaux 2010 860:- 750:- Chateâu La Clare, Haut Medoc Bordeaux 2002 705:- 600:- Chateâu La Clare, Haut Medoc Bordeaux 2006 705:- 600:- Chateâu La Clare, Haut Medoc Bordeaux 2007 705:- 600:- Chateâu La Clare, Haut Medoc Bordeaux 2008 705:- 600:- Chateâu La Clare, Haut Medoc Bordeaux 2009 705:- 600:- Chateâu La Clare, Haut Medoc Bordeaux 2010 705:- 600:-
SOMMARENS SÖTA VIN By the Glass Glass 8cl Bottle Pithon- Paillé, 4 Vents, Coteaux du Layon, Frankrike 37,5cl 2009 110:- 595:- Grande Maison, Cuvèe des Anges, Monbazillac, Frankrike 37,5cl 2009 130:- 650:- Donna Fugata, Ben Ryé Passito di Pantelleria, Sicilien, Italien 37,5cl 2008 125:- 790:- Prestige Glass 6cl Bottle75cl Toro Albalá Don PX, Montilla- Moriles, Jerez 1947 299:- 3500:- 2990:- Dow's Vintage Port, Porto, Portugal 1985 140:- 1790:- 1432:-
STÖRRE BUTELJER Champagne Bollinger Special Cuvée 1,5 l NV 1790:- Billecart Salmon 1,5 l NV 1990:- Billecart Salmon Vintage 1,5 l 1961 39000:- De Sousa & Flis Reserve Blanc de Blanc Grand Cru 1,5 l NV 2250:- Krug Grande Cuvée 1,5 l NV 5990:- Krug Clos de Mesnil 1,5 l 1995 17890:- Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1,5 l 1999 4800:- Ruinart Blanc de Blanc 1,5 l NV 2500:- White Wine Frankrike Domaine William Fevre, Chablis, Bourgogne 1,5 l 2010 1180:- Tyskland Riesling Berg Schlossberg, Georg Breuer, Rheingau 6 l 2006 8300:- Riesling, Ein, Zwei, Dry, Josef Leitz, Rheingau 1,5 l 2011 1005:- Red Wine Frankrike Charmes Chambertin Les Mazoyères, D. de la Vougeraie, Bourgogne 1,5 l 2006 3690:- Clos de Vougeot, D. de la Vougeraie, Bourgogne 1,5 l 2006 3890:- Chateau La Louviére, Graves Pessac Leognan, Bordeaux 1,5 l 2005 1690:- Chateau Moulinet Lasserre, Pomerol, Bordeaux 1,5 l 2006 1790:- Italien Tenuta Caretta, Barolo, Piemonte 1,5 l 1996 3600:- Barolo Canubi, Tenuta Caretta, Barolo, Piemonte 1,5 l 2003 2900:- Tenuta Caretta, Barbaresco, Piemonte 1,5 l 1996 2550:- Barbera d Alba Piani, Pelissero, Piemonte 5 l 2007 3900:- Barbera del Monferrato Rossore, Iuli, Piemonte 1,5 l 2005 1200:- Il Carbonaione, IGT, Podere Poggio Scalette, Toscana 1,5 l 2001 3500:- Ornellaia, Tenuta dell Ornellaia, Toscana 1,5 l 2007 6000:- Ornellaia, Tenuta dell Ornellaia, Toscana 1,5 l 2008 6500:- Ornellaia, Tenuta dell Ornellaia, Toscana 3 l 2006 12000:- Le Serre Nuove, Tenuta dell Ornellaia, Toscana 1,5 l 2008 2800:- Il Caberlot, Il Carnasciale, Toscana 1,5 l 2006 5500:- Spanien AALTO, Bodegas Aalto, Priorat 5 l 2009 9999:- Calvario, Finca Allende, Rioja 1,5 l 2004 3975:- Tilenus Reserva Mencia, Pagos de Posada, Bierzo 1,5 l 2002 1590:- Australien & Nya Zeeland D Arenberg, The Dead Arm Shiraz, McLaren Vale, Australien 1,5 l 2007 2690:- Felton Road, Block 5 Pinot Noir, Central Otago, Nya Zeeland 1,5 l 2009 2900:- Felton Road, Cornish Point Pinot Noir, Central Otago, Nya Zeeland 1,5 l 2009 2900:- Felton Road, Bannockburn Pinot Noir, Central Otago, Nya Zeeland 1,5 l 2009 2900:-
ÖL & CIDER Öl på fat Carlsberg Hof, Danmark 33 cl 60:- Brooklyn Lager, USA 33 cl 69:- Estrella Damm, Spanien 33 cl 65:- Öl på Flaska Brooklyn IPA, USA 33 cl 69:- Samuel Adams Boston Ale, USA 33 cl 59:- Fullers London Pride, England 50 cl 72:- Fullers IPA, England 50 cl 72:- Fullers Porter, England 50 cl 72:- Staropramen Pilsner,Tjeckien 33 cl 59:- St Eriks Pilsner, Sverige 33 cl 69:- Cider Cidraie Cidre Blond, L Raison, Normandie, Frankrike 33 cl 56:- Sydre Argelette, Erik Bordelet, Normandie, Frankrike 75 cl 160:-
ALKOHOLFRITT Ramlösa Carbonated 75 cl 70:- Ramlösa Carbonated 33 cl 35:- Ramlösa Stilla 75 cl 70:- Pripps Blå Lättöl 2,1% 33 cl Fentiman s Rose Lemonade 27,5 cl 53:- Fentiman s Victorian Lemonade 27,5 cl 53:- Fentiman s Curiosity Cola 27,5 cl 53:- Pepsi 30 cl 31:- Pepsi Max 30 cl 31:- Zingo 30 cl 31:- 7 up 30 cl 31:-