Nygräddat vitlöksbröd #* 49:-

Transkript

1

2 FÖRRÄTTER Nygräddat vitlöksbröd #* 49:- Skaldjurssoppa * Med tomat och saffran. Serveras med aioli och bröd. 119:- Dryckesrekommendation: Laroch Chablis Västerbottenpaj med löjrom #* Serveras med crème fraiche, syltad rödlök och citron. 129:- Dryckesrekommendation: Dopff Riesling Rökt älg * Med tranbär, värmländsk hårdost, kantareller och pepparrot. 139:- Dryckesrekommendation: Reyneke Organic Red VARMRÄTTER Kikärtsbiffar * Med rostade rotfrukter, tomatsås och tzatziki. 149:- Dryckesrekommendation: Carlsberg Hof Rimmad lax * Med dillstuvad potatis, betor och senapskräm. 189:- Dryckesrekommendation: September Hill Chardonnay Boeuf Bourguignon Med rökt sida, steklök, champinjoner och potatispuré. 198:- Dryckesrekommendation: R-Ripasso Brant s klassiska nötburgare #* Med grovt bröd, cole slaw, saltgurka och pommes frites. 198:- Dryckesrekommendation: September Hill Cabernet Sauvignon Brant s baconburgare #* Med grovt bröd, bbq-dressing, cole slaw, saltgurka och pommes frites. 209:- Dryckesrekommendation: Las Moras Paz Malbec Fläsklägg * Nattbakat fläsklägg med potatispuré, senap, surkål, lökringar och rödvinssås. 215:- Dryckesrekommendation: Reyneke Organic Red # gluten. * laktos. spår av nötter. All fisk är MSC-märkt

3 DESSERTER Crème brûlée * 89:- Camembert #* Friterad Camembert med hjortron. 89:- Chokladtryffel * Från Naturpralinen i Sysslebäck. 24:-/st Dryckesrekommendation: Chateau Baulac Dodijos Chokladtryffel Missa inte Branäs egna pralin som tillverkas i Sysslebäck av Naturpralinen endast med de finaste råvaror. Den är smaksatt med Valrhonachoklad, Tahitivanilj och Finnskogens Druva (svarta vinbär). Finnskogens druva är en unik svartvinbärssort som bara finns i norra Klarälvdalen och som hittades på sexttiotalet av Dalby-Anders Gubben Björnsson. Eftersom bären var ovanligt stora, söta och välsmakande fick den namnet Finnskogens Druva och återfinns idag i många trädgårdar i norra Värmland. Får du mersmak finns pralinerna att köpa i Infocenter. # gluten. * laktos. spår av nötter.

4 VÄLJ DENNA MENY FÖR BÄSTA MILJÖVAL FÖRRÄTT Rökt älg * Med tranbär, värmländsk hårdost, kantareller och pepparrot. 139:- Dryckesrekommendation: Reyneke Organic Red VARMRÄTT Kikärtsbiffar * Med rostade rotfrukter, tomatsås och tzatziki. 149:- Dryckesrekommendation: Carlsberg Hof DESSERT Chokladtryffel * Från Naturpralinen i Sysslebäck. Du kan läsa mer om pralinen på föregående sida 24:-/st # gluten. * laktos. spår av nötter.

5 BRANT S BUFFÉ BRANT S KVÄLLSBUFFÉER Förrätt, varmrätt och dessertbuffé: 229:- per person. Barn upp till 12 år: 99:-. Barn 0-3 år äter gratis. Kaffe från buffén ingår. måndag och torsdag CAJUN BARBEQUE Branäs plockar in influenser från Cajunköket. Mycket smaker, mycket mat, lite spicy här och där. Kött, fågel och fisk med många smaker från cajunvärlden. Vinrekemmendation: Pares Balta Mas Petit 73:-/glas tisdag och fredag ITALIENSKA SMAKER Rena och enkla smaker från det italienska köket. Ostar, charkuterier, skaldjur, pasta och sallad i härliga kombinationer. Vinrekemmendation: 2012 R-Ripasso 89:-/glas onsdag och lördag DEN SVENSKA MATEN Traditionella svenska smaker från vatten, jord och skog. Mat som farmor och mormor lagade och som väcker härliga matminnen till liv. Dryckesekemmendation: Wermlands Ale 68:-/flaska söndag BRANT S SÖNDAGSBUFFÉ Vinrekemmendation: Hardy s Mill Cellars Shiraz 73:-/glas

6 DRYCKER LÄSK KRAV-märkt mellanmjölk 20:- Måltidsdryck 15:- Pepsi, Zingo, 7-up och Ramlösa 25:- Lättöl 33 cl 25:- FATÖL Falcon 40 cl 63:- Staropramen 50 cl 76:- FLASKÖL Carlsberg Export 33 cl 62:- Falcon RAW organic 33 cl 62:- Carlsberg Hof 33 cl 59:- Erdinger 50 cl 72:- Till 50 cl 68:- Eriksberg 50 cl 72:- Corona 33 cl 68:- Hoegaarden 33 cl 68:- Brooklyn India Pale Ale 35,5 cl 72:- Wermlands Ale 33 cl 68:- CIDER Sommersby Äpple EKO 33 cl 62:- Sommersby Päron 33 cl 62:- Xider, Cactus/lime eller chili/mandarin 62:- WHISKY Jameson 18:- Ballantines 20:- The Glenlivet 12 years 22:- ROM Havana Club Anejo 18:- Havana Club Anejo 3 years 18:- COGNAC Martell VS*** 22:- Martell VSOP 26:- Martell Cordon Bleu 36:- CALVADOS Busnel VSOP 20:- LIKÖRER & BITTERS Minttu 19:- Minttu Black 19:- Minttu Chili 19:- Kahlua 19:- Jägermeister 19:- VIN PÅ GLAS Vitt 2013 Hardy s Mill Cellars Chardonnay 73: Pares Balta Blanc de Pacs 73: Dopff Riesling 85:- Rött 2013 Hardy s Mill Cellars Shiraz 73:- 2011/12 Pares Balta Mas Petit 73: R-Ripasso 89:-

7 VINLISTA CAVA Jaume Serra Brut, Spanien 298/79:- Pares Balta Cava, ekologiskt, Spanien 335:- CHAMPANGE Alexandre Bonnet Brut, Frankrike 545:- Henriot Brut Souverain, Frankrike 675:- ROSÉ 2013 Laroche Rosé, Pays d oc, Frankrike 310/89:- VITT 2013 Hardy s Mill Cellars Chardonnay, South Eastern, Australien 290/73: Pares Balta Blanc de Pacs, ekologiskt, Penedes, Spanien 290/73: Gobelsburg Lössterassen Gruner Veltliner, Kamptal, Österrike 354: Laroche Sauvignon Blanc, Pays d oc, Frankrike 320: Laroche Chablis, Chablis, Frankrike 450: Reyneke Organic White, Stellenbosch, Sydafrika 446: Dopff Riesling, Alsace, Frankrike 340/85: September Hill Chardonnay, Kalifornien, USA 358: Girardin Bourgogne Blanc, Bourgogne, Frankrike 480:- RÖTT 2013 Hardy s Mill Cellars Shiraz, South Eastern, Australien 290/73:- 2011/12 Pares Balta Mas Petit, ekologiskt, Penedes, Spanien 290/73: R-Ripasso, Veneto, Italien 354/89: Da Vinci Chianti Riserva, Chianti, Italien 345: Graham Beck The Game Reserve Pinotage, Western Cape, Sydafrika 329: Côtes du Rhone Village Les Coteaux, Rhône, Frankrike 364: September Hill Cabernet Sauvignon, Kalifornien, USA 358: Reyneke Organic Red, ekologiskt, Stellenbosch, Sydafrika 349: Las Moras Paz Malbec, Pedernal Valley, Argentina 365: Chateau Louvie St. Emilion Grand, Bordeaux, Frankrike 489: Girardin Bourgogne Rouge, Bourgogne, Frankrike 466: Zironda Amarone, Veneto, Italien 499:- DESSERTVIN 2012 Chateau Baulac Dodijos, Sauternes, Frankrike 86:- Kopke Fine Ruby Port, Porto, Portugal 49:- HJÄLP OSS ATT HJÄLPA! För varje flaska ekologiskt vin som köps (Pares Balta och Reyneke). Så skänker vi tillsammans med Primewine 10 kr till Barncancerfonden. Gott vin som gör gott!