ARBETSMATSEDEL Järfälla förskolor och familjedaghem Inom förskolan ger vi barnen 65-75% av energi- och näringsbehovet per dag. Kostkonsulenterna, Kostservice, Järfälla Kommun. vecka 1-24 2018
Bra måltider i förskolan www.slv.se Här samlas Livsmedelsverkets råd om måltider i förskolan. Måltiderna i förskolan en värdefull resurs Förskolan har unika möjligheter att på ett positivt och naturligt sätt främja en hälsosam livsstil med bra matvanor hos våra barn. Goda och bra måltider ger pigga och glada barn med bra förutsättningar att leka och lära. När barn och vuxna äter tillsammans ges personalen möjlighet att förmedla en positiv attityd till mat och måltider. Det är också ett tillfälle att umgås och bygga relationer. Bra måltider behöver inte kosta mer än dåliga. Det handlar istället om att använda pengarna rätt. Ta vara på den värdefulla resurs som måltiderna är och kom ihåg att ansvaret för att måltiderna ska bli riktigt bra vilar på hela förskolan. Bra måltider är mer än bara mat En måltid är mer än maten på tallriken. För att illustrera detta har Livsmedelsverket tagit fram Måltidsmodellen. Modellen består av sex olika pusselbitar, som alla är viktiga för att barnen ska må bra av maten och känna matglädje: att måltiden är god och trivsam är viktigt för att maten ska hamna i barnens magar. En bra måltid är även näringsriktig och säker att äta. Med hållbar menas måltider som bidrar till en hållbar utveckling. Med integrerad menas att måltiden är en del av och kan tas tillvara som en resurs i förskolan, exempelvis i det pedagogiska arbetet.
VECKA: 1 1/1-5/1 2018 NYÅRSDAGEN TRETTONDAGSAFTON Naturell yoghurt, müsli Smörgås, kaviar / Frukt mjölk, müsli Fisk Bordelaise Korv Stroganoff Matvete Köttfärssås Pasta Ugnspannkaka Keso Lingon Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Smörgås, messmör, Efter 17:00 - /grönsak Fruktsallad med krämig yoghurt Smörgås Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 2 8/1-12/1 2018 / Smörgås, messmör / Kyckling à la Medelhavet Pasta Taco med tillbehör Ugnsstekt lax alt laxfärsbiffar Potatismos alt kokt potatis Kall sås swok med nudlar alt sgryta Pasta Marockansk köttgryta Bulgur alt couscous Varm grönsak Efter 17:00 - /grönsak Smörgås, kaviar Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 3 15/1-19/1 2018 mjölk, müsli Smörgås, messmör Naturell yoghurt, müsli mjölk, müsli Blodpudding Bacon- och rotsaksfräs Lingon Skink- & ostsås Pasta Kokt torsk Ägg- och persiljesås alt Hollandaisesås Potatis Thaisoppa m grön curry & brynta sojabitar Egenbakat mjukt bröd och pålägg Kycklinggryta Tandoori Ris Smörgås, hummus alt mjukost Efter 17:00- /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 4 22/1-26/1 2018 / Smörgås, kött Naturell yoghurt, müsli Korvgryta Svenska gryn Köttfärsgratäng med Västerbottenost Laxlasagne alt Rökt lax- och spenatsås Pasta Currygryta med sojabitar Bulgur alt ris Stekt fläskkarré Gräddsås Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Smörgås, hummus alt mjukost Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 5 29/1 2/2 2018 Smörgås, messmör / Smörgås, mjukost / Kött- och grönsakssoppa Egenbakat mjukt bröd och pålägg Stekt kycklinglår Rosmarinsås Ugnsstekt potatis Ugnssekt sejfilé alt Stekt sejfilé Kall sås Tomat- och örtsås med röda linser Pasta Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak sfat Dipsås (gräddfil alt keso m gremolata) Smörgås Efter 17:00 - /grönsak Biff Stroganoff Ris Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 6 5/2 9/2 2018 mjölk, müsli Smörgås, messmör Naturell yoghurt, müsli Blodpudding Bacon- & rotsaksfräs, rårörda lingon alt Leverbiffar, gräddsås, kokt potatis, rårörda lingon Falafel Kryddig tomatsås och Mild myntasås Ris Fiskgratäng på hokifilé m grädde & dill Kycklinggryta Matvete Lasagne med rotfrukter alt Pasta med rotfruktssås Efter 16:30 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Smörgås, hummus/mjukost Efter 16:30 - /grönsak
VECKA: 7 12/2 16/2 2018, müsli Smörgås, kaviar Mörk gröt, lingon mjölk Fiskbullar i dillsås Kryddig gryta med högrev och linser Couscous Köttfärs med soltorkade tomater och färskost Sås /pasta Broccolisoppa (med gröna linser) Egenbakat mjukt bröd, pålägg Kockens val Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Smörgås, hummus alt mjukost Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 8 19/2 23/2 2018 / Smörgås, mjukost Smörgås, messmör mjölk, müsli Ugnsstekt falukorv Makaroner Köttfärs i ugn med basilikatäcke alt Köttfärsbiffar, sås Pestobakad lax Potatismos Vegetarisk ärtsoppa alt Linssoppa Pannkaka med bär Fläskköttsgryta med röd curry, rotfrukter och äpple Bulgur Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak sfat Örtig dipsås med gräddfil alt keso Smörgås Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 9 Skolans sportlovsvecka. Välj en dag vegetariskt. Anpassa då påläggen på frukost och mellanmål. 26/2 2/3 2018 / Önskevecka smörgås, hummus alt mjukost Efter 17:00 - /grönsak Önskevecka Efter 17:00 - /grönsak Mörk gröt, ost Önskevecka Efter 17:00 - /grönsak mjölk, müsli Önskevecka Efter 17:00 - /grönsak Smörgås, kaviar Önskevecka Fruktsallad med krämig yoghurt Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 10 5/3 9/3 2018 / mjölk, müsli Smörgås, messmör Smörgås, mjukost Indisk Dahl Raita Ris Thaisoppa med kyckling Egenbakat mjukt bröd, pålägg Kokt torsk Dragonsås Biff Bourgogne Quornfärssås Pasta Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Smörgås med kaviar Efter 17:00 - /grönsak sfat Dipsås (gräddfil alt keso med gremolata) Smörgås Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 11 12/3 16/3 2018 / Frukt Blodpudding, bacon- & rotsaksfräs samt rårörda lingon alt Leverbiffar, gräddsås, lingon och kokt potatis Tacopaj Guacamole Smörgås, hummus alt mjukost Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak, müsli Laxwallenbergare, skirat smör o potatismos alt Laxbullar i citron- och dillsås o kokt potatis Efter 17:00 - /grönsak mjölk, müsli Italiensk oliv- och tomatsås Pasta Skinkstek Potatisgratäng alt Ugnsstekt potatis och timjansås Efter 17:00 - /grönsak Fruktsallad med krämig yoghurt Smörgås Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 12 19/3 23/3 2018 Temavecka Earth hour MILJÖVECKA Under hela veckan serveras säsongsanpassade och ekologiska grönsaker; Vitkål, Grönkål, Rödkål, Morötter, Rotselleri, Rödbeta, Kålrot, Palsternacka, Persiljerot, Jordärtskocka, Gul lök, Rättika, Majrova, Baljväxter och Frysta ekologiska grönsaker. Servera inte, nötkött, ris, tomat, gurka eller isberg. /, müsli, Smörgås, pålägg (messmör) Kycklinggryta med rotfrukter Potatis/matvete/bulgur Krämig tomatsoppa m pasta (ekopasta) Egenbakt mjukt bröd med pålägg Örtgratinerad MSC- torsk Potatismos Köttfärssås på hönsfärs (eko) Pasta (eko) Vegetarisk buffé alt Valfri vegetarisk rätt med röra Efter 17:00 - /grönsak sfat Dipsås (hummus alt keso) Smörgås Efter 17:00 - /grönsak Smörgås, mjukost Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 13 26/3 30/3 2018 Pastagratäng med köttfärs / mjölk, müsli Påskbuffé Parmesangratinerad torskfilé Remouladsås Vegetarisk moussaka med linser Efter 17:00 - /grönsak Smörgås, messmör Efter 17:00 - /grönsak sfat Dipsås (keso alt gräddfil med örter) Smörgås Efter 17:00 - /grönsak Smörgås, mjukost alt hummus Efter 17:00 - /grönsak LÅNG
VECKA: 14 2/4 6/4 2018 ANNANDAG PÅSK Ljus gröt mjölk mjölk, müsli Smörgås, messmör / Rimmad oxbringa alt Fläsklägg Potatismos Kokt torsk Ägg- och persiljesås Krämig ost- och grönsakssås Spagetti Rostbiff Potatisgratäng Rödvinssås Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 15 9/4 13/4 2018 mjölk, müsli Smörgås, mjukost alt hummus mjölk, müsli Blodpudding Rårörda lingon Pulled chicken Cole slaw Ugnsstekt potatis Vegetarisk minestronesoppa Egenbakt mjukt bröd Gulasch Potatis Gräddfil Citronbakad lax potatismos alt Laxfärsbiffar, citronsås och kokt potatis Efter 17:00 - /grönsak Smörgås, kaviar Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 16 16/4 20/4 2018, müsli, Bolognese med belugalinser Pasta Kycklinggryta med curry Ris Kokos- och limeöverbakad sej Potatismos Smörgås, messmör Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak mjölk, müsli Vegetarisk lasagne sfat Dipsås (keso alt gräddfil med gremolata) Smörgås Efter 17:00 - /grönsak Smörgås, mjukost alt hummus Kebabgryta Bulgur Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 17 23/4 27/4 2018 / Smörgås, mjukost Ostgratinerad falukorv Pasta Kött- och grönsakssoppa Egenbakt mjukt bröd, pålägg Kockens val Smörgås, messmör Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak mjölk, müsli, müsli er/frukt Falafel Tomatsås och Vitlökssås Ris Fiskgryta Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak
Vecka 18 30/4 4/5 2018 Kökets val Efter 17:00 - /grönsak FÖRSTA MAJ, müsli Palak paneer (Gryta med linser, spenat, fetaost, kokosmjölk o indiska smaker Basmatiris Kokt torsk Dragonsås Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak mjölk, müsli Helstekt kotlettrad Gräddsås Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 19 7/5 11/5 2018 / Smörgås, mjukost alt hummus Blodpudding Bacon- och rotsaksfräs Rårörda lingon och keso alt Kycklinglevergryta, ris o lingon Sojafärssås Pasta Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak KRISTI HIMMELSFÄRDS DAG mjölk, müsli Smörgås, messmör Ugnsstekt lax med tacotäcke Salsa, ris och tortillabröd Gröna biffar Fetaostcrème Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 20 14/5 18/5 2018 Smörgås, messmör mjölk, müsli, müsli Skink- och ostsås Pasta Krämig kyckling med oregano & citron Ris Fiskgratäng Bombay style med sej Vegetarisk tortillasoppa Egenbakt mjukt bröd Lasagne Efter 17:00 - /grönsak mjölk Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 21 21/5 25/5 2018 Vegetarisk Karibisk korvgryta med ananas Ris Vegetarisk Shepard s pie Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak, müsli mjölk, müsli Inkokt lax Dillmajonnäs Pulled pork, Cole slaw Ris, Tortillabröd swok med quorn och nudlar alt sgryta serveras med pasta mjölk Efter 17:00 - /grönsak Smörgås, hummus alt mjukost Efter 17:00 - /grönsak Fruktsallad med krämig yoghurt Smörgås Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 22 28/5 1/6 2018 Vegetarisk /, müsli, Smörgås, mjukost Gyllene sås med lax och kokos Pasta Stekt kycklinglårfilé Tzatziki Ugnsstekt potatis Krämig tomatsoppa med pasta Egenbakt mjukt bröd Köttfärsgratäng med Västerbottenost Köttgryta med bacon, tomat & rosmarin Bulgur/ris Efter 17:00 - /grönsak sfat Dipsås (gräddfil alt keso) Smörgås Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 23 4/6 8/6 2018, müsli Indisk Dhal Raita Ris Kockens val Efter 17:00 - /grönsak mjölk Efter 17:00 - /grönsak SVERIGES NATIONALDAG mjölk, müsli Fiskbullar i dillsås Marockansk kycklinggryta Couscous Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak
VECKA: 24 11/6 15/6 2018, müsli, müsli mjölk, müsli Falafel Kryddig tomatsås, Myntayoghurt Matvete Chili con pollo Ris Lax alt laxfärsbiffar med mexikanska smaker Chilimajonnäs Bulgur Rostbiff Potatissallad Somrig pastasallad med ost & skinka Efter 17:00 - /grönsak mjölk Efter 17:00 - /grönsak sfat Dipsås (gräddfil alt hummus) Smörgås Efter 17:00 - /grönsak Efter 17:00 - /grönsak Fruktsallad med krämig yoghurt Smörgås Efter 17:00 - /grönsak