Förskolan vecka 1-2 V. 1 2/1-6/1 V 2 9/1-13/1. Pannbiff med sås, kokt potatis och lingonsylt. Egen matsedel. Fiskbullar i sås med kokt potatis

Transkript

1 Förskolan vecka 1-2 V. 1 2/1-6/1 V 2 9/1-13/1 Pannbiff med sås, och lingonsylt Fiskbullar i sås med *Nikkalouktasoppa med mjukt bröd Trettondedag jul Medelhavssås med pasta Måltidsservice i Härryda kommun är nu miljödiplomerade. Det innebär att vi arbetar systematiskt med miljöfrågorna och har certifierat verksamheten enligt svensk miljöbas kriterier. På det sättet får vi ett totalgrepp om verksamheten i syfte att hela tiden minska vår miljöpåverkan. Måltidsservice i Härryda kommun arbetar målmedvetet med att välja råvaror av god kvalitet. På vår matsedeln här vill vi informera om livsmedlets ursprung och har därför lagt en not med info. Viss reservation för att det vid något tillfälle inte går att få tag i den planerade produkten. 1

2 Förskolan vecka 3-4 V. 3 16/1-20/1 *Blodpudding och potatisbullar med linonsylt V. 4 23/1-27/1 Grönsaksbiffar med ugnsbakad potatis och kall sås *Köttfärssås med spaghetti *Korv Stroganoff med ris ****Fiskburgare med tillbehör **Kycklingcurry med cocossås och bulgur Sillflundra/makrill med potatismos och lingonsylt *Skinkstek med sås, gélé och *Gulaschsoppa med gräddfil och mjukt bröd Solskenslasagne Att äta efter säsong innebär att välja de råvaror som finns tillgängliga i större mängd under just den period och på den plats vi befinner oss. 2

3 V. 5 30/1-3/2 Förskolan vecka 5-6 Afrikansk kikärtsgryta med pasta V. 6 6/2-10/2 Ost- och broccolisås med pasta *Vintergryta med och inlagda rödbetor *Falukorv med potatismos ****Stekt fisk med kall sås och ***Tacofisk med bulgur **Chicken Tikka Masala med bulgur *Kött- och grönsakssoppa med mjukt bröd *Tacos med tillbehör Pannbiff med rotsaker, klyftpotatis och kall sås Anledningen till att följa detta är att produkter som efterfrågas utanför dess egentliga säsong innebär en avsevärt ökad klimatpåverkan 3

4 Förskolan vecka 7-8 V. 7 13/2-17/2 V 8 20/2-24/2 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt *Ugnsgratinerad korv och potatismos ***Fiskgratäng med dill och tomat och Spenatsoppa med hackat ägg och mjukt bröd Det är fortfarande säsong för färsk rödkål! *Köttfärssås med spaghetti 4

5 Förskolan vecka 9-10 V. 9 27/2-3/3 *Pytt i panna med inlagda rödbetor V. 10 6/3-10/3 *Wienerkorv med pasta Krämig tomatsås med pasta Stängningsdag ****Stekt fisk med kall sås och ***Fisk med frasigt täcke, kall sås och **Kyckling i het curry med bulgur *Wo meinsoppa med mjukt bröd Köttfärs Katrin med sås och kokt potatis Grönsakslasagne Att köpa mer av frukt och grönt när det är säsong, det vill säga att grödorna kräver mindre uppvärmning alternativt växer på friland, och mindre när det inte är säsong kan spara både energi, transporter och pengar 5

6 Förskolan vecka V /3-17/3 Raggmunk med lingonsylt V. 12 Klimatsmart vecka 20/3-24/3 **Kalkonbiff med rostade rotsaker, klyftpotatis och tzatziki Ost- och broccolisås med pasta Persikodoftande asiatisk gryta med pasta ****Stekt fisk med kall sås och kokt potatis **Indisk kycklinggryta med bulgur **Kyckling i gräddsås med kokt potatis och gélé *Köttfärslasagne ****Fisksoppa med mjukt bröd *Köttfärssås med spaghetti Nu för tiden är det väldigt populärt att handla ekologiskt, men vi har ett enklare och billigare sätt att vara snäll mot miljön, nämligen att laga mat efter säsong. 6

7 Förskolan vecka V /3-31/3 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt V. 14 3/4-7/4 Linssås med smak av tomat och oregano och matvete *Kebabgryta med bulgur Morotslasagne ****Fiskburgare med tillbehör Chili con quorn med bulgur Sillflundra/makrill med potatismos och lingonsylt *Pasta Carbonara **Kycklingsoppa med mjukt bröd Den här årstiden får man använda sig av kål, rotfrukter och baljväxter istället för gurka och tomat *Tacos med tillbehör 7

8 Förskolan vecka V /4-14/4 V /4-21/4 Annandag påsk Spenat och ostsås med pasta ****Fiskgryta med kokt potatis Tomatsoppa med mjukt bröd Långfredag *Köttfärspanna med linguini Fördelar med att äta säsongsanpassat: *Större variation *Man undviker långa transportsträckor *Kostar ofta mindre *Smakupplevelsen höjs 8

9 Förskolan vecka V /4-28/4 *Blodpudding med potatisbullar och lingonsylt *Korv Stroganoff med kvarngryn V. 18 1/5-5/5 1:a maj Krämig tomatsås med pasta ****Stekt fisk med kall sås och ***Kokt fisk med skirat smör, pepparot och **Chicken Tikka Masala med ris *Gulaschsoppa med gräddfil och mjukt bröd Fre *Pulled pork med tillbehör Kålrot, lök, majrova, morot, palsternacka, rättika och rödbetor finns svenska året om! 9

10 Förskolan vecka V. 19 8/5-12/5 Medelhavssås med pasta V /5-19/5 **Kyckling- och pastasallad med mjukt bröd och currydressing *Köttkorv med potatismos *Köttfärssås och spaghetti ****Stekt fisk med kall sås och ***Fiskgratäng med **Kyckling i het curry med matvete Morotssoppa med mjukt bröd *Kålpudding med sås, kokt potatis och lingonsylt Fre Vegetarisk thaicurry med bulgur En annan fördel med att äta efter säsong är att vi hinner längta efter en smak. Ta t ex kantarellsäsongen eller de svenska jordgubbarna, de är värda att vänta på! 10

11 Förskolan vecka V /5-26/5 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt V /5-2/6 Grönsaksbiffar med pasta och kall sås *Gulaschgryta med kokt potatis/matkorn Stängningsdag *Tacokorv med matvete ***Kryddig fisk med kall sås och Kristi himmelsfärd Spenatsoppa med hackat ägg och mjukt bröd Fre *Pastagratäng Nu börjar det bli säsong för svensk blomkål och broccoli 11

12 Förskolan vecka V. 23 5/6-9/6 V24 12/6-16/6 **Kyckling- och pastasallad med mjukt bröd och dressing Sveriges nationaldag *Ost- och skinksås med pasta ****Stekt fisk med kall sås och *Korv och potatismos **Kycklinggryta med pasta Pannkaksbuffé *Köttfärslimpa med sås, och lingonsylt Fre Glad sommar önskar måltidsservice 12