PRISLISTA FIKA UTBUD / KTH Campus (Det går även bra att beställa ifrån vårt övriga utbud ifrån hemsidan om det ej finns med i listan) Fika & enkelt utbud, för specifika önskemål eller utbud som ej finns med nedan kontakta oss gärna för offert. Ekologiskt kravmärkt, Fair Trade Kaffe / Thé inkl. Engångsmaterial för fika (mugg, sked, servett samt termosar) (vid sällskap över 25 personer kommer 3st sorter färdigbryggd thé Ekologisk Earl grey med äkta Bergamott,Camu Camu med lucamufrukt, Roibos med ingefära) Fika deluxe Kaffe/te (måste bokas tre dagar innan) Med ett lyxigare & blandat utbud av fikatillbehör såsom macarons, Fågelängens rosmarins tryffel, Valnöts Brownie, mini cupcake samt färsk skuren frukt. Assietter, skedar fint upplagt på nivå fat Kanelbulle/Wienerbröd Muffins/vaniljmunk/mazariner/Morotskaka Toscamazarin Kladdkaka med tryffel Minimuffins(2st minisar) Hallon Catalan Äppelruta/bit Macarongs (går att få i olika smaker, best. 3 dagar innan order) Småkakor(2st) Tårtor går att få i, 6,8,10,12,16 eller 20bitars Prinsess Gräddtårta White dream Frukt tårta Dark dream Fransk choklad Schwarzvald 30kr (kaffe i samband med maten ) 90kr 15kr 25kr 25kr 6kr 35kr/bit Bröllops tårtor & lyxigare tårtor ifrån Stockholms bästa bageri tas emot minst en vecka innan order Nuvarande smaker: Nougat mango & passion Pistage & körsbär Hallon & choklad Hallon & vanilj 55kr/bit Fralla Hel med ost eller skinka Halv fralla med ost & grönsaker halv fralla på danskt rågbröd med ost & grönsaker Loka/lättöl/Dricka Ecovatten/ Vårt eget bordsvatten i fina glasflaskor med skuren citron apart Exotiskt fruktarrangemang med skuren frukt Ekologisk Fruktkorg liknande äpple & päron, bananer 17kr 18kr 5kr 25kr 10kr
Matiga mackor/ciabatta Räksmörgås med majonnäs, ägg, sallad, citron,dill, gurka Eller Kalkon, tapenade, getostcreme, soltorkade tomater, alfagroddar, jungfrusallad, grönsaker samt ört potatissallad 68kr 58kr Salami & Brie på grovt bröd med soltorkade tomater, sallad, gurka, oliver och rödlök Eller Tunnskuren Serrano skinka, tomat, mozzarella, ruccola, gurka och rödlök Kallskuren svartpepparrostad, topp saltad svensk rostbiff med ekologisk ört färskost crème, potatissallad, paprika, soltorkad tomat, gurka, rödlök, romansallad & hyvlad parmesan Wraps: Kallskuren svartpepparrostad, topp saltad svensk rostbiff med ört färskost crème, potatissallad, paprika, soltorkad tomat, gurka, rödlök, romansallad & hyvlad parmesan Tomat & mozzarella, pesto på solroskärnor, soltorkade tomater, jungfrusallad, grönsaker samt ört potatissallad 58kr 58kr 68kr 79kr Handskalade Räkor och rökt lax Potatissallad med senap, dill och gräslök, pepparotscreme Romansallad, rödlök, paprika #1 Enkelsallad och pastasallad Cesarsallad med kyckling, bacon, parmesan och krutonger(går att fås utan krutonger-gf, naturell utan caesardressing-lf,äf) 95kr/person Räksallad med, ägg dillslungad potatis & nobisdressing(gf) Pastasallad med tomat och mozzarella, krispiga grönsaker, ruccola och pestovinegrette Sallad inkl smör, bröd och dryck Dagens lunch ifrån Restaurang Entré Inkl bröd,dryck & sallad,engångsartiklar Se länk: http://gastrogate.com/restaurang/fagelangenscatering/page/3/ 110kr/person (KTH Campus)
Enkel catering #Enkel buffé, lunch/dagtid Lunchbuffé 1: Januari Svensk tunnskuren biffrad med haricoutvertes och sockerärtsallad Potatis gratäng Balsamico & rosmarins sky Tomatsallad och mozzarella sallad med oliver och basilika Mixsallad med rödlök och gurka Rostad paprika vinegrette Hemgjord färskost med färsk oregano Hemgjort surdegsbröd Lunchbuffé 2: Tryffel och dragonsmörsspäckad svensk gårdskyckling, med varma grönsaker och svamp, färsk citron Getost och olivrostade rotfrukter Rödvinssky Tomat sallad med färsk lök och örter Mixadsallad Lins och gurksallad med rostad vitlök, citron-och harissaolja Balsamico vinegrette Vår egna ekologiska färskost Surdegsbröd Lunchbuffé 3 Svensk fläskytterfilé porchetta späckad med örter och soltorkad tomat Varma grönsaker med rostad panchetta Couscoussallad med rostat vete persilja och citron Grov pesto på Fågelängens vis, med solroskärnor och soltorkad tomat Cesarsallad Olivmarinerade blandade bönor Bröd Jungfruolja med doft av tryffel att doppa brödet i Lunchbuffé 4: Fågelängens Bouillabaisse Med färsk torsk, lax, handskalade räkor & blåmusslor samt fänkål & rotsaker vittvin & tomat Surdegskrutonger med vitlök och örter, Gräslöksaioli Liten romansallad med i egen skål parmesan, rödlök, paprika samt citronette Surdegsbaguetter Tapenade på callamatas Fågelängens ekologiska färskost med dill (Vegetariska alternativ finns att tillgå till alla bufféer) 165kr/pers 140kr/pers 140kr/pers 140kr/pers
#3 Mingelmat Mingelkombination 3 rätter, alternativt välja 3 st snittar från våran hemsida: Lammfilé, tryffelfärskost och Confiterad tomat Halstrad pilgrimsmussla pancetta brandade tequila/lime Grönärtspuré med vit sparris och citron 90kr/pers Mingelkombination med 5 olika rätter: Fågelängens snacksmix 1 Olika sorters nötter (0,5dl/person) Hemgjorda Crostinis & grissinis (4 crostinis/2st grissinis) Grönsaks snacks (stavar) (2st gurkastavar,2st morotstavar, 2st blomkålsbitar, sockerärta, 1st sparris) Getost& soltorkad tomat dipp (1/3 dl) Tryffelfärskost (1/3 dl dl) tapenade (1/3 dl) Chark salami och Serrano på fat (3-4st salami, 2st Serrano) (För specialmat ges en specifik tallrik med tillhörande saker) 125kr/pers Fågelängens snacksmix 2 Olika sorters nötter (0,5dl/person) Hemgjorda foccacia & grissinis (4 tunna skivor foccacia 3st grissinis) Grönsaks snacks (stavar) (2st gurkastavar, 2st morotstavar, 2st blomkålsbitar, sockerärta, 1st sparris) Fetaost dipp (1/3 dl dl) Tryffel färskost (1/3 dl dl) Bruschetta (1/3 dl dl)tomat tärningar, urkärnad. Schalottenlök, vitlök, olivolja, massor med färsk olivolja, sherryvinäger.) Chark Salami napolitana och Cecina leon på fat (3-4st salami, 2st Cecina) (För specialkost ges en specifik tallrik med tillhörande saker) 135kr/pers
Finare sallader #3 Finare sallader, upplagda på porslinstallrikar Alla menyer kan fås delvis glutenfritt, laktosfritt eller äggfritt 130kr/person 1 Serranoskinka sallad Serrano skinka, mozzarella, gurka, rödlök, tomat Citron och persiljeslungade ekologiska bönor och i olivolja Parmesan/vitlöksdressing Ekologisk frukt Nybakat Bröd Hembakat knäcke 2 Vego sallad Vitlöksrostad aubergine, mozzarella, gurka, rödlök, tomat Citron och persiljeslungade ekologiska bönor och i olivolja Parmesan/vitlöksdressing Ekologisk frukt Nybakat Bröd Hembakat knäcke Ekologisk hemgjord Färskost Fågelängen 3 Räksallad Handskalade Räkor, avokado, ekologiskt ägg, sparris, paprika, rödlök och tomat Dillmarinerad potatis Nobisdressing Ekologisk frukt Nybakat Bröd Hembakat knäcke Ekologisk hemgjord Färskost Fågelängen 4 Cesarsallad Örtbakad färsk kyckling, rostat bacon, romansallad, krutonger och parmesan Gräslöks marinerad potatis Cesardressing Ekologisk frukt Nybakat Bröd Hembakat knäcke Ekologisk hemgjord Färskost Fågelängen
UTBUD paketpriser som följer nedan endast på ALBANOVA (för liknande utbud på övriga områden kontakta oss för offert) Enkel lunch Matig sallad med nybakat bröd Bricklunch (Albanova) i Restaurangen som skall Faktureras inkl. dryck, bröd och kaffe Bricklunch med abonnerade platser(albanova) i Restaurangen som skall Faktureras inkl. dryck, bröd och kaffe Affärslunch nr:1(albanova) Är liknande mat alternativ som finnes samma dag som dagens lunch i restaurangen inkl. vårt eget bordsvatten, men serverad på tallrik utanför i korridoren eller i Separén i Restaurangen. Inkl uppdukning och personal, max 20 gäster för denna typ av. Best. 79kr/ under lunch:89kr 79kr/ under 20 pers:89kr 95kr/ under 20 per:105kr 135kr Affärslunch nr:2 (minimum 20 personer) (Albanova)En finare 154kr konferenslunch inkl porslin & personal som servar gästerna under lunchen, dukas upp i korridoren eller Separén, dryck tillkommer Tillkommande kostnader Om ni vill att vi dukar upp & dukar av vid er fikabeställning (inom 150kr Albanova) Porslin för lunch vid avhämtning av mat 25kr Porslin för övriga beställningar såsom vinglas, bestick etc. Pris/Artikel 6kr Linneduk /st 80kr Alla priser är exklusive om inget annat anges, 30 dagar netto Enkel affärsmiddag i buffé form (Albanova) Vi dukar upp middagen ute i korridoren eller vid runda borden eller varför inte på vår uteservering. Ni servar & dukar själva av efter middagen och lämnar returerna utanför resturangen. Inkl. loka, lättöl, läsk Porslin tallrik, gaffel, kniv, vinglas, servetter, öppnare 250kr per person inkl. Affärsmiddag i Resturangen Gästerna kommer ner och sätter er till bords vi serverar mat(meny presenteras vid offert) och dryck vid borden. 400kr per person inkl. Inkl. ett glas vin per person Porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas Ekologiskt kaffe/te Uppdukat inne i resturangen (Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning ) Buffémiddag catering(albanova) Välj någon av våra härliga bufféer ifrån hemsidan Vi dukar upp där ni vill ha maten i egen sal, korridoren, runda borden/ni servar & dukar undan själva. Inkl. porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas dryck loka, lättöl, läsk 400kr per person inkl.
Buffémiddag i Resturangen Välj någon av våra härliga bufféer ifrån hemsidan Ett glas vin eller öl per person Ekologiskt kaffe/te Inkl. porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas vi dukar upp & servar er i resturangen (Vin/öl finns att köpa i resturangen, obs endast kort betalning ) Trerättersmiddag i Restaurangen Trerätters middag enligt offertunderlag, porslin, personal inkl. uppdukning etc, lokalhyra med enklare städning, 2 las vin( ett vitt,ett rött) Mingel och mousserande (Albanova) Välj ut tre st av våra härliga snittar från vår hemsida inkl. ett glas cava Fördrinksglas, servetter Vi ställer upp allting på en buffé samt fyller upp mousserande 1 glas vin till middagen:550kr per person inkl. 2 glas vin till middagen/600kr per person inkl 700kr/person(Inkl ) 200kr / i restaurangen 250kr per person inkl. Ute i korridoren det finns även möjlighet att vara inne i resturangen Mingeltallrik enkel (Albanova) Ni väljer av våra mingeltallrikar från vår hemsida Vi dukar upp och lämnar när det är klart, ni servar, dukar & plockar undan själva. inkl. loka, lättöl, läsk Porslin, tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas, clips Mingeltallrik lyx Ni väljer mingel tallrik från vår hemsida Vi dukar upp inne i resturangen eller varför inte ute på vår ute servering Vi serverar maten samt ett glas rosévin eller 1st öl inkl. Porslin, tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas, clips Serveringspersonal ingår 200kr per person inkl. 300kr/pers inkl (Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning ) Enkel grillning på uteserveringen En enklare buffé med grillat och serverar öl/vin inkl. Porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas Servis + kock som grillar En öl eller ett glas vin ingår 350kr per person inkl (Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning )
Lyx grillning på uteserveringen Vi dukar upp en buffé med grillat och serverar öl/vin 450kr person inkl inkl. Porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas Servis + kock som grillar En öl eller ett glas vin ingår (Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning ) Frukostpaket (Albanova) Ekologiskt kaffe/te Halvfralla med ost och grönsaker Yoghurt Juice Inkl Porslin assietter, kaffekoppar, kaffeskedar, servetter, vinglas, dessertskedar Ni hämtar/lämnas nere i resturangen 75kr per person inkl. Beställningar läggs in via telefon eller mail: TEL: 612 08 00 info@fagelangenscatering.se Beställning skall göras minst 3-5 arbetsdagar innan order, vid kortare tid kontakta oss så försöker vi lösa detta. För annan catering eller tillställning i restaurangen se utbud 5% rabatt på mat www.fagelangenscatering.se tel: 08-6120800