Januari - augusti 2017 Catering KANAPÈER 1) Sotad tonfisk med kaprismajonnäs, gravad tomat & gräslök 2) Skagenröra med sikrom & dill 3) Potatis, matjesill, gräddfil, rödlök & gräslök 4) Halstrad råbiff med senapskräm & krasse 5) Prosciutto med tapenade, bakad fänkål & persilja 6) Biff tataki med mostardapäron, fänkål & tryffelkräm 7) Gulbeta med getostkräm, honung & krasse 8) Kronärtskocka med citron & parmesan 9) Fetaost med rostad paprika, oliv & rödlök Pris: 40 kr/st VID BESTÄLLNING AV MINST 3 SORTER
Matiga! WRAPS 1) Rostbiff med fetaostkräm, rostad paprika, sallad & syrad lök 2) Kyckling med curryremoulad, sallad & rostad lök 3) Tonfisk med rostad majs, chilimajonnäs, sallad & syrade grönsaker 4) Skagenröra med dill, pepparrot, citron & sallad 5) Getost med ugnsbakade betor, pumpafrön, honung, picklade betor & sallad 6) Grillade grönsaker med tryffelmajonnäs, oliver, sallad & frömix Pris: 89 kr/st * SMÖRREBRÖD 1) Rostbiff med remouladsås, rostad lök & picklade grönsaker 2) Sill med ägg, rödlök, gräslök, creme fraiche & Västerbottenost 3) Rökt lax med pepparrotskräm, pressgurka & dill 4) Räkor, ägg & majonnäs 5) Fetaost med rostad paprika, oliver & rödlök 6) Confiterat anklår med tryffelmajonnäs & syrad kål Pris: 225 kr /3 st
SMÖRGÅSAR typ Reuben Sandwich! 1) Astrids räksmörgås på rågbröd... 145:- 2) Skagenröra med dill & citron... 145:- 3) Pastrami med surkål, picklade grönsaker & senapsmajonnäs... 115:- 4) Ost/Skinka med gurka & tomat... 45:- 5) Leverpastej med saltgurka, syrad lök & sallad... 45:- Pris: 45 145 kr/st SALLADER Astrids samtliga sallader innehåller råkost, romansallad, syrade grönsaker & bönor. 1) Pastramikryddad kyckling med fetaost & oliver... 125:- 2) Parmaskinka med melon, kronärtskocka, torkad tomat, pumpafrön & basilikadressing... 125:- 3) Getost med bulgur, betor, honungsvinigraitte & solrosfrön... 125:- 4) Nicoise med tonfisk, oliver, ägg & kaprismajonnäs... 125:- 5) Räkor med ägg, örtaioli & surdegskrutonger... 145:- 6) Confiterat anklår med knaperstekt bacon, russin & tryffelmajonnäs... 145:- Pris: 125 145 kr/st Poppis!
BUFFÉER - Inkokt regnbågslax - Tonfisk Nicoise med ägg, - Lågtempererad rostbiff med oliver & tomat gremolata & ruccola - Kryddbakat ankbröst 1 - Picklade Grönsaker - Dillmajonnäs 2 - Charkuterier - Morotssallad med apelsin - Kaprismajonnäs - Citron-aioli - Färskpotatissallad - Grönsallad (spenat, morot, rädisor, bönor) Pris: 195:-/person Pris: 235:-/person - Vitello Tonnato med - Ljummen halstrad ruccola & parmesan gravad regnbågslax - Lax-tataki med sojadressing - Confiterad fläskkarré (varm) 3 - Bönsallad - Bakad fänkålssallad 4 - Rostad rotfruktssallad - Rom & örtdressing - Sallad med rotselleri, - Äppelcoleslaw äpple och lagrad hårdost Pris: 235 kr/person Pris: 215 kr/person Poppis! - Confiterat anklår (varm) - Rödvinsbräserad oxkind - Sotad tonfisk med chili, - Potatis- och Karl Johan- paprika och ingefära svampsbiffar med tryffel 5 - Rökt paprikaaioli - Asiatisk kålsallad 6 - Grillad gemsallad - Rostad vitlöksyoghurt - Tomatsallad - Betsallad med getost och honungsvinigraitte Pris: 235 kr/person Pris: 250 kr/person
DESSERTER SOM TILLVAL 1) Chokladtryffel... 25:- 2) Vit chokladcremeaux med blåbär & crumbles... 50:- 3) Chokladbrownie med chokladkräm & hallon... 50:- 4) Gräddfilspannacotta med äppelkompott & kardemumma... 50:- Pris: 25 50 kr/st VILLKOR Minsta beställning 20 personer. Självklart skräddarsyr vi även fler lösningar utefter era önskemål och idéer. Vi levererar över hela Storstockholm. Astrids kan även vara behjälpliga med hyra av utrustning samt porslin. Vi samarbetar med Westmans uthyrning och tar in offert på förfrågan. Vill ni använda er av vår egen personal är kostnaden för detta 450 kr/h inklusive sociala avgifter & OB-tillägg.