Bilaga 2. Rapport från en slaskhink. Attitydundersökning - Maten vi slänger



Relevanta dokument
Konsumentföreningen Stockholm. Bäst före- och Sista förbrukningsdag på livsmedel. Vad är skillnaden? Februari 2011

Rapport från en slaskhink

Konsumentföreningen Stockholm. Uppföljande undersökning om matavfall. Januari 2011

Förvaring av ägg en enkätundersökning April 2012

Antal intervjuer(1000) (344) (656) (159)(299)(284) (258) (528) (472) (198) (98) (443) (452) (202) (317)(287)

RAPPORT2013. Konsumentföreningen Stockholm. Konsumenten om kylskåpstemperatur och hållbarhetsmärkningar. - Uppföljning av 2011 års enkät

Innehållsförteckning. Svenska folket om matsvinn - Vad tyckte man 2009/2010, vad tycker man nu December 2015

Undersökning om matsvinn i ICAs kundpanel. Januari 2017

Pressmeddelande

MINSKAT MATSVINN - vad kan man göra för att minska matsvinnet? Webbinar 27 november Sanna Due Sjöström, Naturvårdsverket

TILLSAMMANS MINSKAR VI MATSVINNET

Livsmedelsverket. Kvantitativ undersökning om konsumenters kännedom, attityd och beteende kring matsvinn. Presentation

RAPPORT2010. Konsumentföreningen Stockholm. Häll inte ut maten. Hur mycket flytande föda häller vi ut i vasken? En stickprovsundersökning.

Undersökning - Klimatcertifiering av livsmedel Projektet Klimatcertifiering av Mat, KRAV, LRF & Svenskt Sigill Juni 2010

MINSKA MATSVINNET! Tips och åtgärder för alla led i livsmedelskedjan

Avfallshantering 2009

SE Julundersökning. Julundersökning Blocket AB. Oktober Stockholm oktober 2011

Föräldrajuryn om skolkafeterior. Mars 2005 Konsumentföreningen Stockholm

Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel

RAPPORT2010. Konsumentföreningen Stockholm. Långkok eller färdiglagat? Föräldrajuryn om vardagsmaten. December 2010

Hälsotest. Namn: Telefon: Datum: /

Tips och råd för trygg matlagning

Vad berättar livsmedelsförpackningen?

RAPPORT2013. Konsumentföreningen Stockholm. Salt III Konsumenten och saltet. Attitydundersökning KfS September 2013

MINSKA MATSVINNET! Tips och åtgärder för alla led i livsmedelskedjan. Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency

Klimatvalet i mataffären så kan konsumenterna välja. Sören Persson Svenskt Sigill Johan Cejie KRAV

Tips och råd för trygg matlagning

6. Vad är din huvudsakliga sysselsättning? Förvärvsarbetande Studerande Sjukskriven, föräldraledig, arbetssökande Pensionär Annat

Medlemspanelen - om naturkosmetik, hudvård och märkning

SE Internationella Familjedagen. Internationella Familjedagen SOS Barnbyar April 2012

Kalla fakta för fräschare mat.

Tack för att du deltar i ForskarFredags bästföre-försök 2011.

Consumer attitudes regarding durability and labelling

Hem- och konsument- Elevhäfte. kunskap

Föräldrajuryn - om Skolan, barnen och maten

Energikostnad för olika förpackningar

Människans hälsa. Människans hälsa. 1 Diskutera i gruppen och skriv ner några tankar.

Svenskarna och lokalproducerat

Inspirationshandledning - Energidepå 2 Uppgift 2. Årskurs F-3

DAGBOK FÖR MATSVINN SAKER ATT TÄNKA PÅ NÄR DU FYLLER I DAGBOKEN

Sammanfattning/Pressmeddelanden sid. 3. Bakgrund och syfte sid. 5. Konsumentenkät i Sundsvall - redovisning av 5 av totalt 10 frågor sid.

Animaliska livsmedel. Beställt av World Animal Protection Sverige, Djurskyddet Sverige m.fl

Inspirationshandledning - Energidepå 2 Uppgift 2. Årskurs 4-6

En bra kompis. - sagan om den goda förpackningen

Detta tycker svenska folket om jordgubbar. - En konsumentundersökning av YouGov för Bärfrämjandet & Svenskt Sigill, maj 2011

? Producerad med finansiering från jord- och skogsbruksministeriet,

Detta kan göras imorgon

Matlandet. Fokus på ungdomars upplevelse av matlandet Sverige

ICA-kundernas matinköp januari

EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan

för plånboken och miljön.

NORDISKA ARBETSPAPPER

KLIMATSMARTA MATTIPS

Kalla fakta för fräschare mat.

Konsumentföreningen Stockholm. Enkätundersökning. Juni 2011

SE Bilundersökning. Bilundersökning. Blocket AB. April Stockholm april 2011

Konsumenterna och GMO

Attitydmätning ursprung. Malmö februari 2017

Lokalproducerade livsmedel Konsumentundersökning, våren 2012

Släng inte maten. konsumentstudie

ICA-kundernas syn på hållbarhet

Föräldrajuryn om marknadsföring av livsmedel till barn

Lektion nr 3 Matens resa

SAMMANFATTNING. Syfte. Metod. Resultat

RESULTAT Mer än var tredje tänker på vattenresurserna när de handlar.

Varför handla ekologiskt?

Svenskmärkning AB Kännedoms- och attitydmätning. Malmö, mars 2016

Rutiner för livsmedelshantering

FRUKT OCH GRÖNSAKSVECKA

6. Till IP som svarat Ja: För vilka produkter har du sett information/reklam för insamling/återvinning? (öppen fråga)

RFSU AB. Nordisk undersökning om sexleksaker. Mars 2008

ICA-kunderna och konjunkturen

SORTERA DINA MATRESTER MED GRÖNA PÅSEN.

Lokalproducerade matvaror

Resultat av undersökning. Barnkläder & Smak

Detta händer mjölken från kon till dess vi kan köpa den i paket i affären.

ZA6647. Flash Eurobarometer 425 (Food Waste and Date Marking) Country Questionnaire Finland (Swedish)

Riksskatteverket Gäldenärsenkäten

I ÖREBRO SORTERAR VI! #jagsorterar. Matavfall. Sortering och hämtning av matavfall i villor och fritidshus. orebro.se/avfall

SORTERA DINA MATRESTER MED GRÖNA PÅSEN.

Livsmedelsverkets arbete inom hållbar mat och matsvinn

Rädda matresterna och tävla! Förstapris! 24 st vinner. Tävlingen startar 1 okt 2019

Rapport till Konsumentföreningen Stockholm maj 2003

Christl Kampa-Ohlsson

Fem frågor om jordgubbar och vad svenska folket svarade. En konsumentundersökning av YouGov för Bärfrämjandet & Svenskt Sigill, maj 2012

Kost och träning Sömn och vila Hälsa

Enkät forskningsprojekt, 6 månader efter utbildning i hjärt-lungräddning med hjärtstartare

Bra måltider i skolan

VITA SIDOR. United Minds Resultat allmänhetsundersökning 2016

Attityder kött Svenskt Kött i Sverige AB. Februari 2017

Kompis med kroppen. 6. Mitt mellanmål

FÖRSTA HJÄLPEN FÖR RESTER. eller: så gör du vardagen till en restfest!

Sammanställning Medlemspanel Mat och hälsa

Åsikter om företagens miljöuttalanden

Föräldrajuryn - om barn och mobiltelefoner. Mars 2006 Konsumentföreningen Stockholm

Barn- och ungdomsenkät i Kronobergs län Årskurs 5

Statens Folkhälsoinstitut

Haparanda stad. Medarbetarundersökning hösten 2012 Totalt (Exklusive timanställda)

Bra mat för seniorer

Antal svar 80 personer har svarat via Internet (68 kvinnor och 12 män). 6 personer har svarat på den postala enkäten. Totalt har 86 personer svarat.

Transkript:

Bilaga 2 Rapport från en slaskhink Attitydundersökning - Maten vi slänger Mars 2009 Konsumentföreningen Stockholm Kontaktpersoner: Louise Ungerth, chef för konsumentfrågor, KfS, 08-714 39 71, 070-341 55 30 Anna Carlsson, informatör, KfS, 076-015 39 72 Helena Björck, YouGov, 08-410 058 16 0

ATTITYDUNDERSÖKNING MATEN VI SLÄNGER I denna bilaga redovisas samtliga frågor och svar i attitydundersökningen Maten vi slänger som genomförts av marknadsundersökningsföretaget YouGov. Metod Undersökningen genomfördes med hjälp av onlineintervjuer, dvs enkäter som skickats ut via e-post. Urvalet gjordes ur YouGov:s Internetpanel som består av totalt 42 000 förrekryterade män och kvinnor i åldrarna 15-74 år. Urvalet i denna undersökning är representativt beträffande kön, ålder (18-74 år) och region. Undantaget gruppen 65-74 år som inte är riksrepresentativ. Nettourvalet blev 1 196 stycken personer. Undersökningen genomfördes i februari 2009. Bakgrundsvariabler Materialet är nedbrutet på följande: Q1-1

Frågeställningar Q1. Händer det att du slänger mat ibland? Q2. Om jag slänger mat sammanfaller det ofta med Q3. Jag tror att jag skulle slänga mindre mängder mat om. Q4. Hur väl instämmer du i följande påståenden? Q4B. Finns det något annat som märkningen Bäst före-datum förmedlar till dig? Q5. Är du mer eller mindre noggrann med bäst före-datumet när det gäller följande matvaror? Q6. Hur väl instämmer du i följande påstående? Jag är noggrann med att inte äta något vars bäst före-datum har gått ut. Q6b. Vänligen motivera varför du är noggrann med att inte äta något vars bäst före-datum gått ut? Q7. Hur väl instämmer du i följande påstående? Om bäst före-datumet har gått ut luktar eller smakar jag alltid för att testa om produkten är bra ändå. Q8. Har du slängt någon/några av följande matvaror senaste veckan? Q9. En matvara kan vara fullt ätlig även om bäst före datum har passerats. Vilken av följande märkning på förpackningen tycker du bäst förmedlar detta? Q10. Har du några övriga kommentarer till att slänga mat och märkning av mat? B1. Hur stor är hushållets årsinkomst brutto (före skatt)? B2. Vilken utbildning har du? B3. Hur många personer består ditt hushåll normalt av? (inklusive dig själv) 2

Samtliga frågor och svar Q1: Händer det att du slänger mat ibland? Ja 91 Nej 9 0 20 40 60 80 100 Q2: Om jag slänger mat sammanfaller det ofta med att jag har glömt bort mat i kylskåpet 8 10 16 28 37 att bäst före-datumet har gått ut 9 17 18 24 33 att det blir rester över efter en måltid 26 23 16 18 17 att den har mist sin kvalitet 8 14 17 27 34 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Instämmer inte alls Instämmer inte Varken eller Instämmer delvis Instämmer helt 3

Q3: Jag tror att jag skulle slänga mindre mat om förpackningarna var utformade på ett bättre sätt, (t ex mindre eller stabilare) 21 19 28 19 13 jag inte bara utgick från bäst före-datum utan även smakade och luktade 28 20 22 16 14 jag blev bättre på att ta till vara "allt" (tömma förpackningen, äta hela grönsaken mm) 22 19 26 21 12 jag blev bättre på att laga mat av rester 29 20 21 19 12 jag förvarade maten på rätt sätt 36 28 18 10 8 jag planerade mina inköp bättre 20 23 27 19 11 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Instämmer inte alls Instämmer inte Varken eller Instämmer delvis Instämmer helt Q4: Hur väl instämmer du i följande påstående? Märkningen Bäst före-datum berättar för mig om produkten fortfarande smakar bra 11 17 26 26 20 om produkten har kvar sin kvalitet 8 13 26 29 24 om produkten fortfarande är säker att äta 9 15 22 26 28 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Instämmer inte alls Instämmer inte Varken eller Instämmer delvis Instämmer helt 4

Q4B: Finns det något annat som märkningen Bäst före-datum förmedlar till dig? Nedan redovisas ett axplock av de totalt cirka 600 kommentarer som finns till den här frågan. Att leverantören garanterar varan till bäst före datum sen är det upp till mig själv att avgöra. Affären får inte sälja varan till fullt pris efter bäst före-datum Att det kan betraktas som en rekommendation och att jag fortfarande kan äta/dricka den efter utgången. Att inte köpa produkten om det är kort tid kvar till Bäst före Att jag inte blir magsjuk. Att näringsvärdena är kvar i produkten. Bäst föredatumet bör skrivas på samma sätt. svårt att säga om 100109 är den 10/1-2009 eller 9/1-2010 Den extra säkerhetsmarginal som tillverkaren sätter för att slippa klagomål och skadeståndsanspråk Den talar om aom jag skall slänga maten eller inte Det är handlarens budskap och denne kan ha andra intressen än vad jag har. Sätter för kort datum för att inte jag ska bli misstänksam på hans hantering eller för lång eftersom han "manipulerat" varan. 5

Q5: Är du mer eller mindre noggrann med bäst före-datumet när det gäller följande matvaror? Kött- och charkvaror 1 4 15 29 50 Juice 11 28 33 16 12 Ägg 14 21 24 21 20 Ost 21 31 24 15 9 Mjölk 8 17 24 24 27 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Inte noggrann alls Inte noggrann Varken eller Noggrann Mycket noggrann Q6: Hur väl instämmer du i följande påstående? Jag är noggrann med att inte äta något vars bäst före-datum har gått ut. Instämmer helt 10 Instämmer delvis 16 Varken eller 23 Instämmer inte 22 Instämmer inte alls 29 0 5 10 15 20 25 30 35 6

Q6B: Vänligen motivera varför du är noggrann med att inte äta något vars bäst före-datum har gått ut? Nedan redovisas ett axplock av de cirka 300 kommentarer som finns till den här frågan. Observera att denna fråga endast besvarats av de drygt 300 personer som helt eller delvis instämmer i påståendet i fråga 6. Att varan är gammal och att det är ohälsosamt att äta den. Bortsett från det faktum att det kan smaka illa så finns risken att man blir dålig och måste utebli från arbete och det kostar minst lika mycket som att kasta lite mat då och då. Dock brukar jag planera så att maten inte blir gammal, storhandlar inte så ofta. Det gör man helt enkelt inte. Det kan vara härsket och jag är rädd för att få problem med magen. Det känns som att producenten av varorna inte längre garanterar att jag kan äta varan utan risk för att bli dålig. För att bäst före-datumet gått ut. Det kan smaka illa och vara skadlig. Jag anser att har Bäst före datumet passerats så är maten otjänlig. Annars skulle vi inte behöva ha några Bäst före datum. Jag skulle vilja ha mer information om man kan äta eller dricka en produkt efter bäst före-datum. Ibland dricker jag mjölk dagen efter att datumet gått ut och det har gått bra, men bara på vintern. Eftersom maten oftast är dålig innan bäst före-datum. 7

Q7: Hur väl instämmer du i följande påstående? Om bäst före-datumet har gått ut luktar eller smakar jag alltid för att testa om produkten är bra ändå. Instämmer helt 39 Instämmer delvis 28 Varken eller 16 Instämmer inte 11 Instämmer inte alls 7 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Q8: Har du slängt någon/några av följande matvaror senaste veckan? Konserver eller torra varor Ägg Färskt kött Färsk färdigmat 6 6 7 8 Köttpålägg 18 Frukt och bär Pasta/potatis/ris 25 27 Mjölkprodukter 32 Färska grönsaker 36 Bröd- och bagerivaror 41 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 8

Q9: En matvara kan vara fullt ätlig även om bäst före-datum har passerats. Vilken av följande märkning på förpackningen tycker du bäst förmedlar detta? "Bäst före" 38 "Minst hållbar till" 62 0 10 20 30 40 50 60 70 Q10: Har du några övriga kommentarer till att slänga mat och märkning av mat? Nedan redovisas ett axplock av de totalt cirka 450 kommentarer som finns till den här frågan. Det största felet är att allting är i för stora förpackningar. Man orkar/hinner inte hålla på och frysa in och märka, eller stå i diskar med personlig betjäning, eftersom man jämt jobbar. Därför slänger man ofta mat. Jag tror att den största anledningen till att vi slänger mat är att vi har det för bra och inte behöver ta tillvara allting. Är själv uppväxt med att aldrig slänga mat men det har ändrats på senare år. Förpackningsstorlek spelar också in liksom fantasin att göra något gott av resterna. Egentligen skulle jag föredra den gamla märkningen "Sista förbrukningsdag" som då skulle vara ett datum senare än "Bäst-före" och tala om att varan är fullt ätbar till detta datum. Jag vill veta förpackningsdag. Alla borde ha komposteringsmöjlighet. Mindre förpackningar. två personers hushåll kan inte förbruka tex 400 g kött på en gång. 9

Man borde upplysa konsumenterna om att tex bäst före datum på ägg gäller om de förvarats i rumstemperatur det håller mycket längre om de förvaras i kylen. Många varor som helkonserver och torra varor behöver inte märkas på samma sätt som färskvaror som mjölk och kött. Leder bara till onödigt slängade av de som följer blint datummärkningen Märkning av bröd skall vara bakdatum, inte bäst före. Alla måste ju ha en märkning med bäst före, men vissa matvaror håller sig bra långt efter detta datum medan andra snabbt blir dåliga. Kanske skall man ha olika typer av märkning och t.ex. en kommentar om att om maten luktar gott kan man använda den. Ett dåligt ägg t.ex. känner man ju genast på lukten om det är dåligt och gamla ägg kan man hälla upp i en kopp innan användning. Allt för snäva regler och obetänksasmhet från oss konsumenter gör att vi tror för mycket på "bäst före" Gör oss egentligen till oetiska slösare. Att behöva slänga mat beror ofta på dålig planering eller att man inte klarar att laga mat på det som finns tillgängligt /rester/ Bäst före är fortfarande fortfarande förknippat med "sista förbrukningsdag"...har en klang av att den inte "ska" ätas efter datumet som anges. Att mycket går att äta trots att bäst före-datumet gått ut. Önskar att det fanns möjlighet att kompostera istället för att bränna/slänga. Datumärkningen verkar mer vara till för att skydda tillverkaren och är alldeles för snålt tillagen. Lär folk att lukta och förvara rätt så kan datummärkningen förlängas. Att torrvaror och färskvaror borde ha två olika "bäst före". Färskvaror kan man må dåligt av att äta efter "bäst före" det gör man inte av torrvaror. Där räknas det bara in om varan tappat näringsvärde, den blir man inte sjuk av. Att vi slänger ktastrofalt mycket fulle ätlig mat bara för att livsmedelsindustrin och livsmedelshandlarna har lyckats få oss att titta blint på den löjiga "bäst-förestämpeln borde vara lika i hela världen om det ska vara år-månad-dag, dag-månadår etc. Nu (de första åren på 2000-talet)är det förvillande. Bra med även förpacknings-/tillverkningsdag Bäst före är fortfarande fortfarande förknippat med "sista förbrukningsdag"...har en klang av att den inte "ska" ätas efter datumet som anges. 10

B1: Hur stor är hushållets årsinkomst brutto (före skatt)? Vet ej 4 Vill ej ange 9 Över 700 000 9 500 000-700 000 22 250 000-500 000 38 Under 250 000 18 0 5 10 15 20 25 30 35 40 B2: Vilken utbildning har du? Vill ej uppge 2 Universitet 36 Kort eftergymnasial utbildning (< 3 år) 35 Studentexamen 18 Grundskola 9 0 5 10 15 20 25 30 35 40 11

B3: Hur många personer består ditt hushåll av? Över 5 personer 2 5 personer 4 4 personer 15 3 personer 16 2 personer 41 1 person 21 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 12