Lokalproducerade matvaror

Transkript

1 Lokalproducerade matvaror En konsumentundersökning

2 Slutsatser Fyra av Io köper lokalproducerat minst en gång i veckan. Av norrlänningarna är motsvarande andel över hälnen. Mindre miljöpåverkan och omsorg om bygden är de främsta skälen Ill as köpa lokalproducerade varor. I Norrland köps främst lokalproducerade mejerivaror. I övriga Sverige köps främst kös, fisk, ägg och grönsaker. Mindre miljöpåverkan, levande landsbygd och hög kvalitet associeras Ill lokalproducerad mat. 75 procent av svenskarna är beredda as betala mer för lokalproducerad mat. Norrlänningarna är inte lika benägna som övriga svenskar as betala mer för lokalproducerad mat.

3 Om undersökningen Datainsamlingen genomfördes med hjälp av en e- postenkät respondenter i åldern år medverkade i undersökningen. 55 procent av respondenterna är kvinnor och 45 procent män.

4 Kvaliteten vikigast vid valet av matvaror Vad spelar störst roll när du väljer matvaror? % % 1 8% 4% 6% 4% 3% 1% Norrland Övriga Sverige

5 Fyra av Io köper lokalproducerade varor minst en gång i veckan 4 Hur o5a köper du lokalproducerade matvaror? 3 29% 29% 2 17% 1 11% 1 Varje gång jag handlar Minst en gång i veckan En gång i månaden Några gånger per år Aldrig Vet ej

6 Över hälnen av norrlänningarna handlar lokalproducerat minst en gång i veckan Hur o5a köper du lokalproducerade matvaror? 4 37% 35% 3 27% 3 25% 24% 2 15% 16% 14% 17% 1 1 5% Varje gång jag handlar Minst en gång i veckan En gång i månaden Några gånger per år 1% Aldrig Norrland Övriga Sverige

7 Norrlänningarna köper lokalproducerade mejerivaror, övriga svenskar köper grönsaker 8 Vilken typ av lokalproducerade matvaror brukar du köpa? 6 67% 6 58% 5 46% 44% 4 34% 36% 2 21% 8% Mejeriprodukter KöS/fisk/ägg Grönsaker Bröd och spannmål Frukt Norrland Övriga Sverige

8 Norrlänningarna vill helst hisa kös, fisk, ägg och mejeriprodukter som är lokalproducerade Vilken typ av lokalproducerade matvaror vill du framför allt hi=a i din bu>k? % 78% 73% 66% 71% 6 57% 4 39% 34% 27% 2 1 KöS/fisk/ägg Mejeriprodukter Grönsaker Bröd och spannmål Frukt 3% Vet ej Norrland Övriga Sverige

9 Hänsyn Ill miljön är det vanligaste skälet för as handla lokalproducerat Varför köper du lokalproducerade matvaror? Mindre miljöpåverkan, kortare transporter 67% Kan påverka framiden i min omgivning 4 Fler jobb i regionen Högre kvalitet Närhet Ill råvarans ursprung 28% 31% 3 BäSre smak 19% Hälsosammare Ingen speciell orsak 8% 8% Vet ej Annat 3%

10 Hänsyn Ill miljön är det vanligaste skälet för as handla lokalproducerat Varför köper du lokalproducerade matvaror? Miljön mindre miljöpåverkan, kortare transporter Kan påverka framiden i min omgivning Fler jobb i regionen Högre kvalitet Närhet Ill råvarans ursprung BäSre smak Hälsosammare Ingen speciell orsak Vet ej Annat, vänligen ange vad: 8% 11% 9% 5% 3% 1% 3 36% 29% 35% 27% 3 18% 23% 4 46% 61% 69% Övriga sverige Norrland

11 Korta transporter och liten miljöpåverkan associeras med lokalproducerad mat Vad associerar du med a= en matvara är lokalproducerad? Mindre miljöpåverkan, kortare transporter Levande lokalt näringsliv Hög kvalitet Engagemang för bygdens framid God djurhållning Högt pris God smak Hälsa Delikatesser Vet ej Lågt pris Annat svar: Låg kvalitet 1% 1% 1% 1 14% 28% 33% 37% 45% 53% 53% 71%

12 Vad associerar du med a= en matvara är lokalproducerad? Mindre miljöpåverkan genom kortare transporter 66% 7 Hög kvalitet Levande lokalt näringsliv 51% 51% 58% 6 Engagemang för bygdens framid 43% 56% God djurhållning 35% 4 Högt pris 3 37% God smak 26% 33% Hälsa Delikatesser 13% 16% 9% 11% Övriga Sverige Norrland

13 Matvaror från länet anses lokalproducerade 10 När anser du a= en matvara är lokalproducerad? % 61% 4 28% 2 8% 1 15% När råvaran kommer från Sverige När råvaran kommer från länet När råvaran kommer från kommunen Norrland Övriga sverige

14 KONTAKT Emma Hernell