Livsmedelsindustrin i Sverige efter EU-inträdet. Carl Eckerdal, Chefekonom, Li

Transkript

1 Livsmedelsindustrin i Sverige efter EU-inträdet Carl Eckerdal, Chefekonom, Li

2 Maten på våra bord är inte bara fullkomligt livsnödvändig

3 den försörjer 1 av 10 svenskar Från ax till gör det själv kassan sysselsätts cirka personer. Varav: Dagligvaruhandeln Livsmedelsföretagen

4 Dagligvaruhandeln har vuxit med alla mått mätt Kvm säljyta i snitt/butik. (Källa:Market) Omsätter 258 mdkr +27% i volym jmf % i värde jmf butiker

5 Livsmedelsföretagen i siffror: Landets fjärde största industrigren Sysselsätter personer Andelen kvinnor cirka 35 procent Mest geografiskt spridda industrin

6 Livsmedelsföretagen i siffror: Exporterar för 54 miljarder kronor Omsätter 170 miljarder kronor Drygt 2200 verksamma företag Mycket hög andel SME:s Förädlar drygt 70 procent av svenska jordbruksråvaror

7 Produktivitet och förädlingsvärde Livsmedelsindustrin enligt NR

8 Antal sysselsatta i livsmedelsindustrin (Källa: SCB, RAMS) , ,03 0,02 0,01 0-0,01-0,02-0,03-0,04 0-0,05 Antal sysselsatta Förändring år

9 EU-inträdet: vinst för konsumenterna Index: basår 1995

10 Export av livsmedel. En Norgehistoria? , tkr

11 Export och import av livsmedel, värde samt förändring, årstakt

12 Export av livsmedel vs total varuexport index 1998= Total export Livsmedel

13 Livsmedelsexporten, allt viktigare. Andel av total varuexport (% 2009)

14 Inte bara gränshandel med Norge. Exportandel land/region

15 Viktiga exportmarknader 2009 Sveriges tre närmarknader tredjedel av svensk livsmedelsexport. står för ca en 72 % av svensk livsmedelsexport går till EU-27. De 12 nya medlemsländerna står för 11 % av svensk livsmedelsexport. Av de nya medlemsländerna är Polen och Litauen de viktigaste exportmarknaderna. Land andel Land andel Danmark 12 % Frankrike 8 % Finland 11 % Polen 7 % Norge 10 % USA 6 % Tyskland 8 % UK 6 %

16 Export av förädlade livsmedel 2009 Produktgrupp Miljarder SEK 1. Drycker (vodka) 6,5 2. Beredda fisk- och skaldjursprodukter 4,7 3. Diverse livsmedel (soppor, såser, 4,2 margarin, Bregott m m) 4. Bakverk (kakor, bröd, pizzor, piroger m m) 4,0 5. Rostat kaffe, te och chokladprodukter 3,1 6. Mejeriprodukter (mjölkpulver, ost, glass) 2,4 7. Styckat kött och köttprodukter 1,8 8. Beredda frukter och grönsaker 1,6 9. Oljor och fetter 1,6 10. Socker, sockerkonfektyr 1,4

17 Svenska exportsuccéer Högkvalitativa unika produkter: tårtor, bakelser, kaffe, havre för elithästar Nischade produkter: pepparkakor, ostar, havredryck, sportdrycker Genuint svenska produkter: köttbullar Exotiska produkter: sylt, tex mex Dessa produkter gör succé genom god och unik smak utvecklade förpackningar bekväma produkter, ex återförslutning snygg design hälsa och säkerhet i produkterna

18 Exportprodukter som visat stark tillväxt de senaste åren Torkad, fryst och färsk fisk Förädlad frukt Förädlade varor av spannmål (knäckebröd, bröd, kakor, pizzor, tacos, välling och kex) bedöms ha fortsatt starkt tillväxt Beredda oljor Alkoholhaltiga drycker såsom vodka, öl, cider Källa: Exportrådet och Jordbruksverket

19 Möjligheter Fortsatt inriktning på högförädlade produkter - 60 % Mer satsning på FoU förädling av råvaror ex Functional Food, hälsoriktiga livsmedel Satsa på nischprodukter Satsa på Food Service export stor fokusering idag på detaljistledet Hot Möjligheter och hot till fortsatt positiv exportutveckling Koncentration av detaljhandeln Hård internationell konkurrens

20 Livsmedelsproduktion, ingen högmarginalbransch Efterfrågan relativt konstant. Faktorer som påverkar verksamheten: råvarupriser, löner, förhandlingar med återförsäljarna 2009 var rörelsemarginalen totalt för LF 3,8% Ett genomsnittligt ftg hade en marginal 1,5% 31 procent av ftg i AB (1362) gjorde förlust 82% oms <50 mkr

21 Råvaruandelen i högkonjunktur 80% 70% 60% 50% 40% 35% 41% 42% 43% 44% 46% 48% 48% 51% 52% 52% 53% 56% 57% 58% 59% 60% 63% 67% 53% 30% 20% 10% 0%

22 Rörelsemarginal högkonjunktur 25,00% 20,00% 21,1% 15,00% 10,7% 11,2% 10,00% 5,00% 3,7% 4,1% 4,3% 4,6% 5,6% 5,6% 6,4% 6,5% 6,6% 6,7% 7,8% 8,0% 8,1% 8,8% 8,9% 9,1% 7,7% 0,00%

23 Trender som påverkar produktionen Nov 2010 Aug 2011 Lågprisprodukter 8,9% 40,7% Annat 7,3% 22,2% Produkter med högre kvalitet 9,8% 13,1% Produkter med få eller inga tillsatser26,3% 9,5% Hälsosamma alternativ 2,5% 6,1% Närproducerat 32,9% 5,2% Bekväma livsmedel 11,6% 2,9% Ekologiska livsmedel 0,7% 0,4%

24 Tack för maten!