Nutritionsprojekt Linnea 7
Bakgrund Bakgrunden till vårt projekt är att nattfastan på Ekliden i Strömsnäsbruk är lång, den längsta var 15 timmar. Nattfastan bör ej överstiga 11 timmar enl Socialstyrelsen. Det är många av de boende på Ekliden som är vakna nattetid. För att förebygga sjukdom och för att den medicinska behandlingen ska ha bästa effekt så är ett gott näringstillstånd nödvändigt. På vårdboende med servicehuskaraktär så är ca 20% undernärda och på boende för äldre som har stort kroppsligt vårdbehov är ca 70% undernärda. Den främsta orsaken till att undernäring utvecklas är sjukdom. Kroppens behov av näringsämnen ökar medan förmågan att äta minskar i samband med sjukdom. När det gäller måltiderna är det viktigt att det inte blir för tätt mellan dem. Orolig nattsömn kan bero på hunger. Undernäring ska förebyggas, till hjälp finns olika instrument för att identifiera boende med risk för undernäring t. ex Senior Alert.
Mål och Syfte Minska nattfastan Bättre sömn Minska läkemedel; sömnmedel och lugnande Minska oro
Mätning Mätningen skedde med hjälp av 15 pensionärer på Ekliden. Under tiden som mätningen skedde gick två boende bort. Det som vi mätt under projektets tid är: Nattfastan; vad som gavs nattetid före projektets start och under projektets gång Vikt; före och efter projektet Sömn/vakenhet; före och under projektet Blodsocker på våra diabetiker; före och under projektet
Förändringar och förbättringar som testats Ekbomber (v. 46-48) från vårt kök som levererats under dagen, där tanken var att alla boende skulle få kaloririk dryck på kvällen tillsammans med medicin samt att de boende som vaknat under natten skulle få kaloririk dryck. Nyponsoppa fanns till de som inte ville ha Ekbomben. En signeringslista utformades som en hjälp för att se när och om någon hade fått ett nattamål
Ekbomber
Andra aktiviteter Vi var en dag på Solgården, Gemla. Vi såg hur de arbetade gällande nattfastan. Vi diskuterade svårigheter och lösningar på problem som uppkommit under projektets tid. Vi ordnade en tävling på Ekliden där man skulle lämna förslag på recept på Ekbomb, som vi skulle göra till våran egna där vi hade en fin vinst till den som hade bästa bidraget; vi fick tyvärr inte in några recept, så vi hittade på ett recept själva.
Resultat Nattfastan Första mätningen skedde v.45 då vi var intresserade i vad som gavs eller om det gavs nattamål till de boende nattetid då de var vakna. Vi kunde snabbt konstatera att det som främst gavs nattetid var vatten och blandsaft. Under mätningen v.50 kunde vi se att man främst gett nypon/blåbär/saftsoppa. Då köket slutat göra Ekbomben v. 48, så har det varit svårt att få personalen tillräckligt motiverade till att göra Ekbomben under dagen.
Resultat Nattfastan fortsättning Längden för nattfasta v.45 innan man började med nattamål var i genomsnitt 14-15 timmar. v. 50 hade nattfastan minskat till i genomsnitt 10-11 timmar.
Resultat Vikt Vi kollade hur mycket de boende vägde v. 44 innan nattamålet gavs samt v. 50 när nattamål gavs. Av de 13 boende som deltog i mätningen hade 8 gått upp i vikt, 4 hade samma vikt som vid första vägningen och 1 hade gått ned i vikt.
Resultat Sömn/vakenhet Sömnen/vakenheten kollades först v.44 innan nattamål gavs. V.48 när vi hade börjat ge nattamål kollades sömn/vakenhet igen. Ingen skillnad skedde gällande de boendes sömn/vakenhet. Samma boende var vakna innan nattamål gavs som efter att projektet med nattamål hade börjat.
Resultat Blodsocker Det fanns 5 diabetiker bland de 13 boende. Vi räknade ut ett medelvärde på deras fasteblodsocker. I genomsnitt hade 3 personer samma fasteblodsocker utan nattamål som då nattamålen gavs. 1 boende hade högre blodsocker och 1 hade ett lägre blodsockervärde under den tid som nattamålet gavs.
Vilka effekter får ert arbete på era respektive verksamheter? Positivt: Nattpersonalen upplever att det blivit lugnare under nätterna. Samma boende är vakna som före mätningen men de är mindre oroliga. De boende tycker att det är gott att få Ekbomben, nypon/blåbär/saftsoppa på kvällen/ natten. Det har uppskattats!
Vilka effekter får ert arbete på era respektive verksamheter? Negativt: All personal är inte överens; diskussioner om extraarbete både bland natt och dagpersonalen. Extra blöjbyte nattetid pga ökat vätskeintag/ökad avföring. Dålig förståelse; man vill ej ge kaloririk dryck då man anser att de boende är överviktiga och man vill då inte ge extra näring. Ökad karies. Att det saknas tid.
Hur går ni i teamet vidare? Dietist; ge kunskap. Ändra extraturen så att man jobbar 30 minuter längre på kvällen. Kämpa vidare!!
Linnea 7 - Nutrition Inga-Lill Lindeberg Emelie Sjökvist Caroline Strandberg Anita Svensson Lizette Tilving Pedersen Frågor