En favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. Foto: Henrik Frithiof

Relevanta dokument
Bullbak för fika i bersån

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

Recept för bakning till Björnö 2014

Recept för bakning till Björnö 2017

Recept för bakning till Björnö / JUNI

Recept för bakning till Björnö 2018

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson

Så bakar du trendiga cupcakes

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

Feriepraktik Bakelser

BAKNING ÄTBAR SLIME INGREDIENSER INSTRUKTIONER

Fikagott med bär i kakan

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

Avrunda påskfesten med smakrika godsaker

Glutenfri kladdkaka med dulce de leche

jul 08 Höj stämningen med söta saker och bakade klappar...

jul Höj stämningen med söta saker och bakade klappar...

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth

Våra godaste desserter

Allt för kräftkalaset

Sweet dreams. Åsa Swanberg. Malou Holm. Wolƒgang Kleinschmidt. Matilda Boström. recept och bakning

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.

Baka med godis Inlaga_Baka med godis_ indd :46

Församlingens godaste kyrkkaffekaka

Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, HJO Telefon Fax

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på och få ny inspiration

ÄPPELSTRUDEL INGREDIENSER:

Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius.

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Det bästa med julen. Baka, rulla, pyssla och njut!

Smått och Gott Bakning med Monica Äikäs

Det våras för söta små påskbakverk

FOODNOTES. tävling 2018

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

12 goda bidrag från kaktävlingen i P4 Extra med Lotta Bromé på Nationaldagen P4 Extra

Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak.

Bygg ett Villa Nybro-pepparkakshus

Inskrivna bak-recept

Scones får inte fattas på tebjudningen! Det här är ett klassiskt recept. Variera gärna med att tillsätta lite hackad choklad eller bär i degen.

Baka, baka liten kaka favoritkakor, tårtor och pajer att kalasa på.

Mia Öhrn & Claes Karlsson

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

Ingredienser TIPS: BAKVERK/SÖTSAKER Energikaka. 70 min

Crêpes, Pajer. Fridrik Andersen

Sju maffiga marängtårtor

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept

Mördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl.

Geo75 s långpannerecept

baka med mcvitie s smarriga recept som är enkla att göra!

CUPCAKE RECEPT Vinnare: Nordic Hills Nordiska höjder med smaker som fröjder Sandra Hill

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre

Nedan följer några tips för att komma igång med sommarens godsaker.

Ann-Sofies vridna baguetter (3 st) Fasters nöttårta Favoritrecept på trattkantarellsoppa

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål...

Mellanmålsmeny kcal och 5 gram protein. Berikad filmjölk Kcal: 253 Protein: 6,5 gram. Bröd med hummus och ayran Kcal: 261 Protein: 9 gram

Det bästa med julen. Baka, rulla, pyssla och njut!

MiniMax RECEPTSAMLING

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Saftigt & gott med fiber. Baka och laga mat med kostfibern Fibrex

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Prisma. Besöksadress: Tryckerigatan 4, Box 2052, Stockholm Prisma ingår i Norstedts Förlagsgrupp AB, grundad 1823

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH

Desserter. allt under 101 kalorier

Copyright Octopus Publishing Group Ltd Bonnier Impact, imprint inom Bonnier Fakta, Text Felicity Barnum-Bobb

bonnier fakta elisabeth johansson foto helén pe

Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen:

adventspyssel Mysigt bygg pepparkakshuset ritat av Mia Öhrn hus & hems pepparkakshus 2011 Julstöka med oss!

Mellanmål & Dekoration Kurs och inspiration i mellanmål för förskolor och grundskolor

Våffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor:

SMAKA PÅ. Recept och inspiration inför. Här ska det in lite trevlig text. Nu bakar vi 12 nya, härliga, juliga bakrecept!

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10

Hallands kulturhistoriska museum

Morots- och honungssemlor

Gifflar med äppelmos Sverige

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

Januari 2015 byter NutriniKid namn till Fortini. Enkla recept och inspiration med

Copyright Octopus Publishing Group Ltd Bonnier Impact, imprint inom Bonnier Fakta, Text Joanna Farrow. Översättning Maud Steen

Guide för en lyckad demo av Whirlpools mikrovågsugnar med Crisp!

Små njutningar. Gör livet lite godare. Föredömligt enkelt försvinnande gott!

Veckans bästa dag; är när du blir bjuden på hembakat!!!

Lättbakade LÄCKRA KAKOR. Kunglig Dansk Hovleverantör

MER ENERGI MED RESOURCE 2.0 RESOURCE 2.0+FIBRE

Dessert Recept. ZABAIONEGRATINERAD BÄRKOMPOTT 4 port

Höstgourmet 25 november 2017

Foto: Ulrika Pousette

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

God Jul. Gott Nytt Sätt PÅ ETT 16 RECEPT FÖR HÄRLIGA HELGER.

Äpplebakelse i kapsel. Äppelpaj på chokladmördegsbotten. Bäste Zeelandia-kund!

MÅNGA GODA SKÄL ATT FIRA. Gör någon glad med en ROS i MARSIPAN! Hurra för dig! 10 LÄTTA OCH LÄCKRA RECEPT

Enkel sommarbuffé till festen (8 sidor) Smarta bufférätter med mycket smak och vackra färger.

ÄLSKADE KLASSISK KNÄCK 75 ST. Alla älskar en lagom söt och seg knäck som långsamt smälter i munnen. Här bjuder vi på både välkända och nyare smaker.

Gluten Degspad Rundriva Jäsa Nagga

Omfamna höstmörkret med varm choklad, sötsyrlig curd och frasiga våfflor. Pressmeddelande Oktober 2018

Saftigt & gott med fiber

Transkript:

1 6 smuliga syltkakor En favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. 6 Recept Heta hallongrottor Ingredienser 30 personer Hallonsylt: 200 g frysta hallon 1 dl strösocker 1 dl rödvin 1 tsk grovmalen svartpeppar 1 msk certo pektin Kakdeg: 3,5 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 1 tsk bakpulver 2 msk vaniljsocker 200 g smör Foto: Henrik Frithiof Här har de klassiska hallongrottorna piggats upp av rödvin och svartpeppar en självklar favorit till kaffet! 1. Blanda hallon, strösocker, rödvin och svartpeppar i en kastrull och låt koka upp. Koka under omrörning i cirka 10 12 minuter. Blanda sedan ner pektinet enligt föreskrift och koka kraftigt i en minut under omrörning. Låt svalna. 2. Blanda snabbt ihop samtliga ingredienser till degen, för hand eller i matberedare. Låt degen ligga i kylskåp i minst 30 minuter. 3. Sätt ugnen på 175 grader. Sätt ut småkaksformar på bakplåtar. Dela degen i 30 35 bitar och rulla till små kulor. 4. Lägg kulorna i formarna och gör med hjälp av ett finger en fördjupning i varje kaka. Fyll fördjupningen med en klick hallonsylt, enklast om man spritsar i sylten. 5. Grädda mitt i ugnen i 10 15 minuter. 1

2 Foto: Ulrika Pousette Gammaldags hallonsnitt på nytt vis Ingredienser 12 24 kakor 250 g smör, rumsvarmt 1,5 dl strösocker 2 st ägg 7 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Fyllning 1 dl hallonsylt, fast Glasyr 1,5 dl florsocker 1,5 msk vatten Garnering 1 dl mandelspån, rostade Väljer man att bjuda på bara en kaksort kan den skäras i generösa bitar. Gräddningstiden är densamma oavsett storlek på kakorna. 1. Sätt ugnen på 225º. Rör smör och socker poröst, använd elvisp. Rör ner ett ägg i taget. Rör i mjölet blandat med bakpulver. 2. Dela degen i 4 delar och rulla till längder, ca 40 cm långa. Lägg längderna på en bakpappersklädd plåt. Gör en längsgående fördjupning mitt i varje längd. Fyll den med sylt. Grädda mitt i ugnen ca 10 min. 3. Rör ihop florsocker och vatten till glasyr. Ringla glasyren över sylten på de avsvalnade längderna. Strö över mandelspån. Skär i 12 24 bitar. 2

3 Björnbärsgrottor Ingredienser 16 kakor 200 g smör, rumsvarmt 1 tsk vaniljsocker 1 dl strösocker 4,5 dl vetemjöl, (270 g) 1 dl björnbärs- eller blåbärssylt Glasyr: 1 dl florsocker 1 msk vatten Foto: Ulrika Pousette Om kakorna ska frysas ringlas glasyren på vid servering. 1. Sätt ugnen på 200. 2. Vispa smör, vaniljsocker och socker vitt och poröst med elvisp. Tillsätt mjöl och vispa till en smulig deg. Nyp ihop degen med händerna och vänd upp den på en lätt mjölad arbetsbänk. 3. Dela degen i två bitar och rulla varje bit till en 4-5 cm tjock rulle. Skär rullarna i 8 bitar vardera, 3-4 cm tjocka. Lägg bitarna med snittytan upp i bullpappersformar ställda på en plåt. Tryck ett hål i varje med tummen och fyll med sylt. 4. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 15 min. 5. Rör ihop florsocker och vatten, ringla glasyren runt sylten. Låt kakorna kallna på galler. 3

4 Blåbärskakor Ingredienser 30 stycken 200 g rumsvarmt margarin 1 dl socker 0,5 tsk bakpulver 5 dl mjöl 0,5 dl blåbär, eller blåbärssylt 50 g vit choklad, finriven Foto: Annika Broman 1. Blanda allt, utom den vita chokladen, till en jämn deg. 2. Forma till små kulor och lägg i små pappersformar (för småkakor). 3. Tryck en fördjupning i mitten och klicka i sylt. Grädda i ugn, 175 grader, 12 minuter. 4. Strö över den fint rivna chokladen direkt när kakorna kommer ur ugnen. 4

5 Syltkakor med citronmeliss Ingredienser 30 stycken 125 g smör 0,75 dl socker 2 st ägg 2 msk citronmeliss, hackad 3 dl vetemjöl 1 krm hjorthornssalt 2 msk sylt Foto: Ann-Charlotte Fägerlind Örtkryddor i småkakor ger extra sting. Pröva också att krydda klassiska bondkakor med rosmarin eller kolakakor med citronmeliss. 1 Rör smör och socker smidigt. Rör ner äggen ett i taget. Tillsätt citronmeliss och mjölet blandat med hjorthornssaltet. Arbeta till en smidig deg. 2 Dela degen i två längder ca 40 cm långa. Lägg dem på ett bakpapper på en plåt. Gör en fördjupning i mitten på längderna och fyll den med sylt. 3 Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i cirka 15 minter. 5

6 Wienerstänger med äppelmos Ingredienser 50 kakor 250 g smör 1,5 dl strösocker 2 st ägg 7 dl vetemjöl 3 krm hjorthornssalt Fyllning: 2 dl äppelmos 2 tsk kanel, mald Glasyr: 2 dl florsocker 2 msk vatten Foto: Holger Edström Det går snabbt att göra många småkakor eftersom degen gräddas i längder och skärs i bitar efter gräddningen. 1. Sätt ugnen på 200. Rör smör och socker luftigt. 2. Tillsätt äggen, ett i taget. 3. Blanda mjöl och hjorthornssalt och rör ner i smeten. 4. Dela degen i fyra längder. Rulla ut och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. 5. Gör en fördjupning i längderna och fyll med en sträng äppelmos. Pudra över kanel och grädda mitt i ugnen ca 12 min. 6. Rör ihop glasyren och bred den över äppelmoset på de varma längderna. 7. Skär längderna på snedden i ca 3 cm breda bitar innan de hunnit kallna. 6