MIDDAG SNACKS & FÖRRÄTTER Marconamandlar eller oliver 45 styck 3 assietter Skagen, råbiff & sill 160 Nystekt bacon från Carlströms 65 Chèvre chaud med ruccolasallad, betor, honung & valnötter 145 Jalapeño- & cheddarfritters 75 Kyckling- & anklevermousse med grillat levain 95 Professor Wretmans toast Skagen halv 145, hel 210 Råbiff med rödbetscrème, dragon & pepparrot halv 145, hel 210 Tarte flambée pizza med gorgonzola, stekt lök & kryddig färs 160 Hummerravioli med smörsås & krutonger 145 Mozzarella olivolja & svartpeppar 65 Pata Negra 70 g lagrad mån 135 Hattens charkuterier med tillbehör 145 VARMRÄTTER Moules Frites med aioli 210 Veckans vegetariska se kvällens alternativ på vår griffeltavla 165 Rimmad lax med dillstuvad potatis 195 Svensk oxfilé med grönpepparsås, haricots verts & pommes frites 315 Sejrygg med variation på rotselleri & hummersås 5 Schnitzel med tryffelsmör, ruccola & parmesan 195 Kryddstekt ankbröst med pumpacrème, anklårskrokett & apelsin 235 Wallenbergare med ärtor, lingon & brynt smör 185 Veckans långkok se kvällens alternativ på vår griffeltavla 195 Hattens köttbullar med gräddsås, lingon & pressgurka 185 CLUBSTEK Svensk hängmörad biff på ben med tillbehör 750kr 800g, rekommenderas för 2-3 personer Tillagningstid ca 40 min
DRYCK PÅ GLAS & KARAFF BUBBLOR Prosecco Treviso Extra Dry 89 Veneto ITA NV Ayala Brut Majeur 145 Ayala FRA G.H Mumm Cordon Rouge 1 Reims FRA VITT FLASKÖL & CIDER Pierre Chainer, Cour De Pocé Sauvignon Blanc 2015 Val de Loire, Loire Mariestads export 64 FRA Heineken 64 Pilsner Urquell 65 Melleruds Ale 68 Wisby Mörk 65 89 Domaine Laroche Chablis Saint Martin 2015 Bourgogne FRA 149 Pierre Chainier, Domaine de la Saulzaie Muscadet 2015 Loire FRA 95 Domaine André Bonhomme, Viré Clessé Cuveé Speciale 2015 Bourgogne/ Macon FRA 120 Paul Dolan Chardonnay EKO 2012 Mendocino County USA 140 Covers Kauter Terra 50 Riesling 2016 Rheingau DEU 125 Martín Códax, Albariño 2012 Rías Baixas ESP 105 ROSÉ JeanJean, La Croix St Pierre Rosé 2015 Languedoc FRA FATÖL Melleruds Utmärkta Pilsner, SVE 65 Wisby Klosteröl, Gotland 68 Sleepy Bulldog Pale Ale, Gotland 72 89 Öl på besök, varierande pris RÖTT Ogier, Cotes Du Rhone Gentilhomme 2015 Cotes Du Rhone, FRA 89 Ship full of IPA, Gotland 79 Källartrollet Ofiltrerad, Gotland 72 Chanson Fleurie Gamay 2012 Bourgogne FRA 115 Birichino Grenache 2013 Besson Vineyard USA 1 CIDER Chateau la Nerthe 2013 Cote Du Rhone Village FRA 125 Briska Päron 62 Wines Of Substance Cabernet Sauvignon 2014 USA 125 Briska Fläder 62 Gros Frere et Soeur Pinot Noir 2013 FRA 140 Thistly Cross Orginal 79 KARAFFER 0,5 liter Cour De Pocé Sauvignon Blanc 2015 Val de Loire, Loire FRA Vitt 265 Covers Kauter Terra 50 Riesling Vitt 385 Cotes Du Rhone Gentilhomme 2015 Cotes Du Rhone, Rhone FRA Rött 265 Wines of Substance Cabernet Sauvignon 2014 Charles Smith Columbia Vally USA Rött 2015 Alsace FRA 385 ALKOHOLFRITT Loka mineralvatten Naturell Mariestads alkoholfria öl 42 Easy rider IPA alkoholfri öl 45 Läsk, Juice, Mjölk Äppelmust från Kiviks musteri 38 Fentimans Rose Lemonade 58 Alkoholfritt vin finns i två färger 54/215
VIN CHAMPAGNE NV G.H Mumm Cordon Rouge Reims FRA NV Bollinger Special Cuvée Brut AY FRA 850 NV Ayala Brut Majeur AY FRA 145/860 04/05 Dom Perignon Reims FRA 95 Prosecco Trevisio Extra dry Veneto ITA 89/425 Langlois Cremant De Loire Brut Rosé Loire FRA 1/750 MOUSSERANDE 570 VITT Cour De Pocé Sauvignon Blanc 2015 Val de Loire, Loire FRA Covers Kauter Terra 50 Riesling 2016 Rheingau DEU 125/500 Paul Dolan Chardonnay 2012 Mendocino County USA 140/6 Langlois-Chateau Sancerre 2014 Loire FRA 655 Domaine de la Saulzaie Muscadet 2015 Loire FRA 95/380 Domaine Kuehn Riesling 2015 Alsace FRA Viré Clessé Cuveé 2015 Bourgogne/Macon FRA 120/545 Domaine Laroche Chablis Saint Martin 2015 Bourgogne FRA 149/559 Bernkasteler Lay Riesling GG Dry 2012 Mosel DEU Meursault 1 er cru Santenots, Domaine Bitouzet Prieur 2010 Bourgogne FRA 1275 Château Grenouilles, Chablis Grand Cru, La Chablisienne 2011 Bourgogne FRA 895 Puligny-Montrachet Le Trézin Jean-Claude Boisset 2014 Bourgogne FRA 1345 Martín Códax Albariño 2012 Rías Baixas ESP 89/355 450 915 99/445
VIN ROSÉ La Croix St Pierre Rosé Languedoc FRA 89/355 Cotes Du Rhone Gentilhomme 2015 Cotes Du Rhone, Rhone FRA 89/355 Chanson Fleurie Gamay 2012 Bourgogne FRA Chateau Chantealouette 2012 Pomerol, Bordeaux FRA 685 Maranges Premier Cru 2013 Bourgogne FRA 680 Louis M.Martini Cabernet Sauvignon 2012 Napa Vally USA 795 Notre Damne De Cousignac EKO 2014 Cote Du Rhone Village FRA 390 Paul Dolan Zinfandel 2013 Mendocino County USA 685 B.Leighton Syrah 2013 Washington USA 1200 Paolo Scavino Barolo DOCG 2012 Piemonte ITA 1250 Birichino Grenache 2013 Besson Vineyard USA 1/525 Chateau la Nerthe EKO 2013 Cote Du Rhone Village FRA 125/575 Wines Of Substance Cabernet Sauvignon 2014 Charles Smith Columbia Vally USA 125/510 Chateau Picque Caillou 2011 Pessac Leognan FRA Côte Rôtie, Domaine Jamet 2012 Rhone FRA La Spinetta Ca di Pian Barbera 2012 Piemonte ITA Scala Dei Cartoixa 2012 Priorat ESP Gros Frere et Soeur Pinot Noir 2013 Bourgogne FRA 140/575 Nipozzano Reserva Chianti Rufina DOCG 2012 Toscana ITA 120/550 RÖTT 115/460 595 1800 160/650 795
DESSERTER ETC Espresso Tryffel Cognac (Grönstedts) 4 cl 145 Fattiga riddare med vaniljglass & äppelkola 115 Pineau de Charentes, Rouge Boutinout Charentes OR 6 cl 79 Crème Brûlée, en klassiker med smak av vanilj 85 Pineau de Charentes, Rouge Boutinout Charentes OR 6 cl 79 Bakad chokladcrème med cracker jack, kola & saltkolaglass 110 Pineau de Charentes, Rouge Boutinout Charentes Ruby 6 cl 79 Croft, Croft 10 year old tawny port 6 cl 95 Veckans paj varierande smaker 85 Glasskula varierande smaker Chokladtryffel Pineau de Charentes, Rouge Boutinout Charentes Ruby 6 cl 79 Croft, Croft 10 year old tawny port 6 cl 95 En bit ost med fikon, marmelad & knäcke 45 3 sorters ost med fikon, marmelad & knäcke 120 BJÖRKLUNDS KAFFEROSTERI Björklunds Blend, Black Tea Everglade, Green Tea Cobacabana, Black Tea Espresso, Bryggkaffe Dubbel espresso, Macchiato 34 Cappucino, Latte 40 Irish coffee 5 cl 125 DESSERTVIN Pineau de Charentes Rouge Boutinout Charentes Ruby FRA 6 cl 79 Pineau de Charentes Rouge Boutinout Charentes OR FRA 6 cl 79 Croft 10 year old tawny port POR 6 cl 95 Villa Giada Moscato di Asti Piemonte ITA 5/flaska 38 cl
AVEC ARMAGNAC /cl WHISKY SINGLE MALT /cl Janneau VSOP Grand Armagnac Cragganmore 12 yo Oban 14 yo Auchentoshan 21 yo 46 The Macallan Fine Oak 18 yo 48 The Glenlivet 12 yo Talisker 10 yo Highland Park 12 yo Laphroaig 10 yo Lagavulin 16 yo 32 COGNAC Martell VS Grönstedts Monopole Grönstedts Extra Petite Gourmel Delamain Pale & Dry 35 Hine Antique 48 Delamain Reserve de la Familie 100 WHISKY BLENDED CALVADOS Boulard Grand Solage Busnel VSOP Busnel Hors D Age GRAPPA Chivas Regal 26 Jameson Irish whisky Ballentines Finest Johnnie Walker Black Label 26 Canadian Club Fior di Vite Poli Di Bassano BOURBON Poli Barrique 36 Four Roses Single Barrel Poli Amorosa di Settembre 40 Jim Beam Makers Mark Woodford Reserve ROM Angostura 1919 Diplomatico Reserva Exclusiva 12 anos AMERICAN WHISKEY Plantation Grande Reserve Jack Daniels Havana Club 7 anos Matusalem 15 anos 26 Zacapa Centenario 23 anos 38 Zacapa XO 54 TEQUILA SNAPS 20kr/cl O.P Andersson Skåne akvavit Løitens akvavit Hallands fläder Olmeca Reposado Bäska droppar Viva Mexico Anejo Östgöta sädes Sierra Milenario 25 AAIBorg akvavit Linie Akvavit