SNACKS STARTERS. Bläckfisk...95 kr Knäckebröd på brynt smör, gråärta, lardo, rostad vitlök. Friterade ostron...40 kr / st Libbsticka, syrad fänkål

Transkript

1 SNACKS STARTERS Våra snacks är mindre rätter som passar perfekt att starta middagen med, eller att äta som tilltugg till lite go dryck. Vill du hellre snacksa dig igenom en hel middag så kan du såklart göra det också. I så fall rekommenderar vi 4 5 snacks per person. Friterade ostron...40 kr / st Libbsticka, syrad fänkål Löjromcroissant...95 kr Brynt smör, potatis, crème fraiche, syrad silverlök Rökt sill...75 kr Gurka, jordnötter, ostron, persilja Potatis & svamp kr Harsyra, gravad äggula, syrad grädde Bläckfisk...95 kr Knäckebröd på brynt smör, gråärta, lardo, rostad vitlök Tartar på hängmörad ryggbiff kr Karamelliserad lökkräm, bränd lök, rökt & torkat oxhjärta, inlagd krondill Jordärtskocka...90 kr Bakad & friterad jordärtskocka, timjan, Almnäs tegelost Grillad buffelmozzarella kr Basilika, grillad tomat Har du några allergier? Prata med vår personal så hjälper vi dig att hitta ett alternativ som passar.

2 SHARING PLATTERS Som namnet kanske avslöjar så är våra sharing platters lite större rätter som serveras på serveringsbrickor family style. Därför rekommenderar vi att rätterna delas på två personer. Entrecôte (500 gram) kr Hängmörad entrecôte från kylen, tryffelpommes enligt TK, eldad lök & svamp, ankleversky Torsk kr Smörbakad torsksvans, citronbakad potatis, ängssyra- & pepparrotssallad, vitvinssås Kål kr Grillad rökt kål, eldad & inlagd lök, rostad tomatvinägrett, mandlar, vit caprin Vad dricker en till det här då? Fråga gärna vår kunniga personal om du känner dig osäker.

3 DRYCK ÖL Liten fatöl...55 kr Lager...69 kr Ale...84 kr IPA...89 kr ALKOHOLFRITT Mikkeller Drink in The Sun...49 kr Danmark Cola...35 kr Richard Juhlin, Blanc de Blancs Non-Alcoholic sparkling Wine...65 kr Perrier Natural Bubbelvatten...30 kr

4 VIN BUBBLOR RÖTT Enoitalia Alberto Nani, Prosecco...95 kr / 425 kr Veneto, Italien Drappier, Carte d Or, Champagne kr / 750 kr Champagne, Bollinger, Special Cuvée Brut, Champagne kr / 950 kr Champagne, VITT Clos de Nouys, Pierre Chainier, Chenin Blanc...95 kr / 400 kr Vouvray, Prüm Blue, S.A Prüm, Riesling kr / 480 kr Mosel, Tyskland Trebium, Antonelli San Marco, Trebbiano Spoletino kr / 490 kr Umbrien, Italien Nature, Laurent Bannwarth, Pinot Gris kr / 600 kr Alsace, Chat Fou, Eric Texier, Garnacha, Clairette...95 kr / 395 kr Côte du Rhône, Pagus Bisano Ripasso, Corvina, Rondinella kr / 490 kr Veneto, Italien Baigorri Crianza, Tempranillo kr / 550 kr Rioja, Spanien Joseph Faiveley, Pinot Noir kr / 630 kr Bourgogne, An/2, Callet, Manto Negro kr / 650 kr Mallorca, Spanien Ca di Pian, La Spinetta, Barbera d Asti kr / 675 kr Piemonte, Italien SÖTT Moscato d Asti, Alessandra Bera, Moscato kr Piemonte, Italien Joseph Faiveley, Chardonnay kr / 650 kr Bourgogne, ORANGE Metamorphika, Garnacha, Macabeo kr / 520 kr Katalonien, Spanien Nyfiken på fler söta viner? Fråga oss vi har säkert något mer som passar dig!

5 FLASKA BUBBLOR RÖTT Belle Epoque 2011, Perrier- Jouët kr Champagne, Dom Pérignon 2009, Moët & Chandon kr Champagne, Première Cuvée, N.V, Bruno Paillard kr Champagne, VITT Patience 2009, Laurent Bannwarth, Pinot Gris kr Alsace, Bernkasteler Lay Kabinett 2015, S.A. Prüm, Riesling kr Mosel, Tyskland Puligny-Montrachet, Chardonnay kr Remoissenet Père & Fils, Bourgogne, Chassagne Montrachet 1er Cru Tête du Clos, Chardonnay kr Benjamin Leroux, Bourgogne, ORANGE Metamorphika Amfora, Chenin Blanc kr Katalonien, Spanien Metamorphika Amfora, Muscat kr Katalonien, Spanien Abstract 2017, Orin Swift, Grenache, Syrah, Petite Sirah kr Kalifornien, USA Freemark Abbey 2012, Freemark Abbey, Cabernet Sauvignon kr Napa Valley, USA De Garage 2014, Baigorri, Tempranillo kr Rioja, Spanien PSI 2016, Domino de Pingus, Tempranillo kr Ribera del Duero, Spanien Flor de Pingus 2010, Dominio de Pingus, Tempranillo kr Ribera del Duero, Spanien Vega Sicilia Unico 2006, Cabernet Sauvignon, Tempranillo kr Ribera del Duero, Spanien Án 2016, Ánima Negra, Callet, Manto Negro, Fogoneu kr Mallorca, Spanien Son Negre 2016, Ánima Negra, Callet, Manto Negro, Fogoneu kr Mallorca, Spanien Starderi 2006, La Spinetta, Nebbiolo kr Barbaresco, Italien Marialunga 2012, Cascina Bruni, Nebbiolo kr Barolo, Italien Morey-St-Denis 1er Cru Cuvée des Alouettes 2013, Domaine Ponsot, Pinot Noir kr Bourgogne, Echezeaux Grand Cru 2012, Bertrand Ambroise, Pinot Noir kr Bourgogne,

6 EFTER MATEN SÖTSAKER Crème brûlée...95 kr Tahitivanilj Äpple & whiskey...95 kr Bittermandel Dulce tryffel...55 kr TK Punsch KAFFE Vårt kaffe rostas tillsammans med Da Matteo Klassisk & Nötig...33 kr Fruktig & Vågad...38 kr NÅGOT ATT RUNDA AV MED Hot Shot...85 kr Punschpralin...85 kr Limoncello...85 kr Källarens punsch tillsammans med Stora Bryne kr

7 AVEC COGNAC GRAPPA Remy Martin VSOP...48 kr / cl Remy Martin XO...88 kr / cl Tesseron Lot kr / cl Grappa Di Bassano...35 kr / cl Italien Marolo Grappa Barbera...55 kr / cl Italien Romano Levi Grappa Barolo...75 kr / cl Italien CALVADOS WHISKEY Boulard Pays d Auge VSOP...39 kr / cl Boulard Pays d Auge XO...59 kr / cl ROM Zacapa, 23 Y...55 kr / cl Guatemala Zacapa XO...75 kr / cl Guatemala Zacapa Royal kr / cl Guatemala Laphroaig Lore...55 kr / cl Skottland Macallan 18 y kr / cl Skottland Yamazaki 12 y...85 kr / cl Japan Box Quercus Robur...65 kr / cl Sverige Maker s Mark kr / cl Amerika Bookers Bourbon...65 kr / cl Amerika Diplomatico Single Vintage...65 kr / cl Venezuela Diplomatico Ambassador...85 kr / cl Venezuela