FAT 40CL 30CL KRONENBOURG 1664 BROOKLYN LAGER NYA CARNEGIEBRYGGERIET GÄSTKRAN NYA CARNEGIEBRYGGERIET 100W IPA FLASKOR 33CL

Transkript

1 FAT ÖL 30CL 40CL KRONENBOURG 1664 BROOKLYN LAGER NYA CARNEGIEBRYGGERIET GÄSTKRAN NYA CARNEGIEBRYGGERIET 100W IPA FLASKOR 33CL STELLA ARTOIS 59 CARLSBERG HOF 54 HOEGAARDEN 65 BROOKLYN EAST INDIA PALE 68 COOPERSMITH WHITE IPA 89 DUGGES No1 LAGER 79 NYA CARNEGIEBRYGGERIET GÄSTÖL 79 STOCKHOLM BREWING CO GÄSTÖL 92 STOCKHOLM BREWING CO IPA 94 SOMMERSBY DOUBLE PRESS APPLE 64 SOMMERSBY PEAR 59 BRÄNNLANDS ÄPPEL CIDER 75/299

2 BARMENY LÖJROMSTOAST 145 RÖKT GRÄDDFIL, PICKLAD LÖK, BRYNT SMÖR, BRIOCHE CHÈVRE CHAUD 125 RÖDBETOR, RUCCOLA, BACON MERGUEZ 135 TOMAT, AUBERGINE, KÖRVEL HAMBURGARE 185 HÖGREV, COMTÉ, MAJONNÄS, FRANSKSENAP, BRIOCHE MOULES ALA CREME 195 POMMES FRITES, AIOLI STEAK TARTAR 125/195 KALVINNANLÅR, KRÄMBAKAD ÄGGULA, SYLTAD STEKLÖK, TRYFFELSENAP, KAPRIS, RÖDBETSCHIPS OSTRON PETIT 180 OSTRON GRAND 320 CHARKBRICKA 125/PP OSTBRICKA 125 BAR SNACKS PIMENTOS DE PADRON 65 BLÄCKFISK 95 GRILLAD CIRON, VITLÖK, CHILIMAJONÄS CHIPS MED LÖJROMSDIPP 55

3 COCKTAILS 3 KLASSIKER MED EN TWIST APPLE CAR 135 CALVADOS, COINTREAU OCH CITRON Sidecar skapades på mytomspunna Harrys Bar i Paris. Namnet Sidecar härstammar ifrån en amerikansk major som alltid drack i sådana mängder att han tvingades bli hemskjutsad i sidovagnen på motorcykeln FIRST WORD 135 GIN, GRÖN CHARTERAUS, GRAPPA, OCH FLÄDER Denna drink skapades 1920 i Detroit av Ted Saucier och serverades på baren Athletic Club. Drinken fick dock sitt uppsving när ``komikern`` Frank Fogarty tog den till New York 1951! Vi har skojat till den lite med att använda grappa istället för marachino likör och även ha lite fläder i för att göra den lite blommigare. Ta en klassisk eller prova våran egna! W&A OLD FASHIONED 140 WOODFORD RESERVE OCH AVARNA Ingen har väl undgått uppsvinget av denna drink i och med serien Mad Man. Men drinken dracks såklart långt innan dess. Liknade drinkar dracks redan på artonhundratalet, man blandade sprit med bitters, socker & vatten. Framför allt för att spriten i sig inte alltid smakade så gott!

4 COCKTAILS CHRISTOFERS EGNA CROSS COUNTRY 135 ROM, PUNCH, MEZCAL, LÖNNSIRAP, CITRON En drink som jag själv är väldigt nöjd med kom till av en slump när en gäst bad mig blanda något gott som skulle vara spritig men gärna lite syrligt. Jag började med punsch (för det är min favorit) sen lite rom för sötma och mezcal för den lite rökiga tonen. Sen använde jag lönn sirap istället för socker för att få en mer träig/fat känsla. SAFRANUM 135 PUNSH, OP, VIT CHOKLAD, CITRON, SAFFRAN Lite av min signaturdrink då den är väldigt god och spännande i smaken. Man kan tor att den är en söt dessertdrink men så är inte fallet. Den är syrlig och fräsch och spriten kommer fram bra då det är 2 karaktärsfulla spritsorter. Det jag gör är att jag hettar upp saffransocker lag och smälter vit choklad. Sen skakar jag drinken. Ni kan fråga personalen och framför allt Ebba varför ni ska prova den! SMOKY ROIBOS 140 RÖTT THE, GIN, AMARO NOIO, BLODGRAPE, RÖK Denna drink är för dig som vill prova något annorlunda. Det som gör den speciell är att alla ingredienser är blandade och sedan rökta med rökspån med hjälp av en rökpistol som oftast används vid matlagning. Sedan ligger drinken och lagras tills du beställer den! PS finns i begränsad upplaga.

5 COCKTAILS GURRAS 3 EGNA TEAPARTY PÅ SÖDER 135 LJUS ROM, FLÄDER, MATCHA, LIME Välkomna våren med en skogsgrön cocktail. I denna energibomb blir lime och fläder bästa vänner med matcha. Ett asiatiskt grönt tepulver. Detta är så GURKSAFT 135 GIN, PIMM S, TRANBÄR, GURKA Har ni varit på den anrika tennisturneringen Wimbledon har ni säkerligen bekantat er med Pimm's. Den brittiska likören har svalkande effekt på wimbledons besökare. I denna longdrink får den kryddiga och söta likören hjälp av gurka, som ger drinken en angenäm fräschör. FARBROR FINKEL 140 GRAPPA, MARASCHINO, GRAPEFRUKT, CITRON Antingen så hatar man grappa eller så älskar man det. Jag tillhör det senare. Här kan jag förhoppningsvis få några haters att bli grappalovers. Med maraschino och grapefrukt blir brännvinet betydligt snällare och gör cocktailen frisk och fruktig

6 SPANIEN MOUSSERANDE CAVA BARZA BRUT 90/395 ITALIEN VENETO PROSECCO 95/425 FRANKRIKE CHAMPAGNE TAITTINGER BRUT 120/695 TAITTINGER LES FOLIES DE LA MARQUTTERIE 990 TAITTINGER BRUT MAGNUM 1200 COMTES BLANC DE BLANC TAITTINGER ROSÉ 1200 PALMER & CO BRUT RÉSERVE 845 PALMER & CO BRUT RÉSERVE JEROBOAM 3LIT 5000 PALMER & CO ROSÉ BRUT 895 PALMER & CO MILLÉSIMÉ 945 AMAZONE DE PALMER BRUT 1595 Ostron Petit 180 Ostron GRAND 320

7 VIN PÅ GLAS VITT SANCERRE LES BELLES SAUVIGNON BLANC 135 DOMAINE DU CHARDONNAY CHABLIS AOC 130 BIDOLI PINOT GRIGIO 110 ITALIEN JACOB JUNG REISLING CLASSIC 105 TYSKLAND LOS FRAILES BLANC DE TRILOGIA 115 SPANIEN HAHN CHARDONNAY 115 USA IL PROPIO VERMENTINO 95 ITALIEN RÖTT BONJOUR SYRAH, CABERNET SAUVIGNON 95 DOMAINE SAINT GAYAN COTES DU RHÔNE 115 CASCINA BALLARIN LANGHE NEBBIOLO 155 ITALIEN L'EFECTE VOLADOR 110 SPANIEN GEORGE WYNDHAM ESTATE SHIRAZ/GRENACHE 115 AUSTRALIEN CÂTEAU PEY LA TOUR 125 SECCO - BERTANI VINTAGE EDITION 135 ITALIEN FOPPIANO ESTATE PINOT NOIR 140 USA

8 AVEC WHISKEY PRIS/CL SINGLE MALT LAGAVULIN 16Y 39 LAPHROAIG 10Y 29 BOWMORE 12Y 29 OBAN 14Y 32 GLENFIDDICH 12Y 26 TALISKER 10Y 29 BLEND CHIVAS 26 JAMESON 21 FAMOUS GROUSE 21 RED/BLACK LABEL 21/24 JAPANSK NIKKA FROM THE BARREL 37 NIKKA ALL MALT 25 SVENSK MACKMYRA 32 SPIRIT OF HVEN BACKAFALLSBYN 56 BOURBON MAKERS MARK 28 BUFFALO TRACE 23 FOUR ROSES SINGLE BARREL 35 FOUR ROSES SMALL BATCH 24 WOODFORD RESERVE 28 BULLEIT RYE 26 COLORADO 1ST 28 OLE SMOKEY MOONSHINE 21 PLATTE VALLEY CORN WHISKEY 32

9 AVEC COGNAC PRIS/CL MARTELL VS 23 HENNESSY VS 26 BACHE XO 35 BRAASTAD XO 36 DELAMAIN XO 43 CALVADOS PRIS/CL BUSNEL VSOP 28 LE COMPTE 18 ANS 34 GRAPPA PRIS/CL AMARONE 39 CHARDONNAY 32 BRUNELLO 39 DI CASA 26 ROM ZACCAPA 23ANS 35 APELTON ESTATE 24 PLANTATION 20TH 35 DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA 33 COMPAGNIE DES INDES 32 DON PAPA 30 ELDORADO 15Y 36 RON QUORHUM 23ANS 34