Meny Maj-Juni Skansholmens Sjökrog & Brännvinsbränneri 2016
Skansholmens Sjökrog & Brännvinsbränneri 2016 Från maj till september serveras här förstklassig mat i genuin skärgårdsmiljö. Soliga dagar upplever man båtlivet från första parkett på bryggan och vid sämre väder dukas det upp i matsalen med utsikt över viken. Besök gärna den bekväma loungen under den svenska sommarhimlen. Här serveras färska skaldjur, charkbricka, champagne och drinkar. I våra sköna och inbjudande möbler - britsar i loungen kan också middagsgästen behagfullt sträcka ut sig efter en välsmakande måltid. I restaurangguiden White Guide står Skansholmens Sjökrog benämnd som Hjärtekrog och Whites älsklingskrogar "som får hjärtat att klappa lite extra för stället" - White Guide 2008-2016. Vi vill önska er en trevlig lunch eller middag och hoppas ni njuter av mat och dryck. Bästa hälsningar Köksmästaren och all övrig personal.
Förätter Starters Hummersoppa MED VITT VIN, GRÄDDE & BITAR AV FÄRSK HUMMER Lobster Soup CREAMY LOBSTER SOUP WITH WHITE WINE AND CHUNKS OF FRESH LOBSTER 125kr Svenska Charkuterjier för två RÖKT ÄLG, RÅDJUR, VILDSVIN, ÖLKORVAR I CHILI OCH FÄNKÅL Fresh and Cured meats SMOKED MOOSE, DEER, WILD BOAR, BEER SAUSAGES IN CHILI AND FENNEL 345kr Löjrom från Kalix RÖDLÖK, CRÈME FRAICHE OCH SMÖRROSTAD TOAST Löjrom från Kalix RED ONION, CRÈME FRAICHE AND BUTTERED ROASTED BREAD 230kr Alvedrökta räkor I låda MED CHILIAIOLI & CRÉME FRAICHE HALV/HEL PORTION Smoked shrimps WITH CHILI AIOLI AND GARLIC CRÈME FRAICHE HALF / FULL PORTION 180/260kr Halstrade pilgrimsmusslor MED BRYNT PERSILJESMÖR OCH STEKT SCHALOTTENLÖK MED LIME OCH CITRUSSKUM Seared Scallops WITH BROWNED PARSLEY BUTTER AND FRIED ESCHALOT TOPPED WITH LIME AND CITRUS FOAM 195kr Skansholmens sos TRE SORTERS SILL, EN BIT OST & SJÖKROGENS EGET KNÄCKE OCH 3X2CL SNAPS Skansholmens sos THREE SORTS OF BITE-SIZED HERRING, A PIECE OF CHEESE AND HARD BREAD 3X2 CL SNAPS 255kr
Från Sjö & Hav from lake and sea Strömmingsflundra PANKOPANERAD STEKT STRÖMMINGSFLUNDRA FYLLD MED RAMSLÖKSMÖR SERVERAS MED BRÄNNVINSLINGON & POTATISPURÉ Panko Fried Herring STUFFED WITH WILD GARLIC BUTTER SERVED WITH POTATO PURÉE & LINGONBERRIES 185kr Smörstekt Torskrygg RÄKOR, HACKAT, ÄGG, PEOPARROT, SKIRAD SMÖR & FÄRSK POTATIS Butter fried Cod SHRIMPS,EGG, HORSERADISH, BROWN BUTTER & FRESH POTATOES 295kr Röding MED DILLROSTAD MANDELPOTATIS, CHABLISSÅS & SOMMARPRIMÖRER Arctic Charr WITH DILL ROASTED POTATOES, CHABLI SAUCE AND SUMMER VEGETABLES 295kr Sjökrogens Fiskval (Fråga Personalen) VARJE VECKA PRESENTARAR VI OLIKA FISKRÄTTER EFTER SÄSONG. SERVERAS MED FYLLD BAKPOTATIS OCH SÄSONGSPRIMÖRER Sjökrogens Fish choice (ask staff) EVERY WEEK WE PRESENT DIFFERENT FISH DISHES ACCORDING TO SEASON, SERVED WITH BAKED POTATO AND SEASONAL SALADS 335:-
Från skog & Gårdar From forest & yards Biff Rydberg DIJONSENAP, PEPPARROTSCRÉME, ÄGGULA & ÖLBRÄSSERAD LÖK Biff Rydberg DIJON MUSTARD, HORSERADISH, EGG YOLK & BEER BRAISED ONIONS 325kr Chateaubriand Tournedos ANKLEVER, PORTVINSÅS & POTATISSTOMP CHATEAUBRIAND Tournedos FOIE GRAS, PORTWINESAUCE & MASHED POTTOES 345kr Anka a lá Orange APELSINRIMMAT KNAPERSTEKT ANKBRÖST, MED APELSINKOKT PORTVINSSÅS, HONUNGSVARVADE POTATISAR MED RÖDLÖK & CHEVRÉOST Duck a la Orange ORANGE SALTED CRISPY DUCK BREAST WITH ORANGE BOILED PORT WINE, HONEY LAYERED POTATOES WITH RED ONION & CHEESE CHEVRÉ 315kr Sjökrogens kött val (Fråga Personalen) VARJE VECKA PRESENTARAR VI OLIKA KÖTTRÄTTER EFTER SÄSONG. SERVERAS MED FYLLD BAKPOTATIS & FRANSK TOMATSALLAD Sjökrogens Meat choice (ask staff) EVERY WEEK WE PRESENT DIFFERENT MEATDISHES ACCORDING TO SEASON 335kr
Sallader Röbetor Honungsvarvade rödbetor med Chevrés 105kr. Insalata Caprese Fantastisk sallad med Italienska råvaror som mozzarella, balasamvinäger och basilika. 75kr Halloumi- och nektarinsallad med yoghurt och bönor Njut av läcker nektarinsallad med halloumi. En god och mättande vardagsrätt. Halloumi blandas med nektariner, bulgur och näringsrik spenat. 115kr Tillbehör Risotto Rödbetsrisotto med hyvlad halloumi och cocktailtomater. (125kr) Huvudrätt Du kan välja en klassisk risotto med haloumi istället för rättens potatisalternativ.
Efterätter Dessert Crème Catalane SERVERAS MED SJÖKROGENS VANILJGLASS OCH CHOKLAD FLAN Crème Catalane CREMA CATALANE SERVED WITH SJÖKROGENS VANILLA ICE CREAM AND CHOCOLATE 105kr Rabarberpaj med smuldeg MED VANILJSÅS Rhubarb pie WITH VANILLA SAUCE 95kr Sjökrogenskonfekt CHOKLAD TRYFFEL MED INSLAG AV CHILI OCH CONGAC VECCIA ROMANGA 15 cl Sjökrogenskonfekt Chocolate truffles WITH A HINT OF CHILLI AND 15 cl CONGAC VECCIA ROMANGA 125kr Ostbricka BJÖRNOST MED FIKON MUSKMARMELAD, LINEA BRIE, MAGMA MED SJÖKROGENS FIKON OCH BÄRMARMELAD, SÖRMLANDS ÄDEL MED SJÖKROGENS LIME MARMELAD Cheese platter BEAR CHEESE WITH FIG MARMALADE NUTMEG, LINEA BRIE MAGMA WITH SJÖKROGENS FIGS AND BERRIES MARMALADE, SÖRMLANDS NOBLE WITH LIMEV MARMALADE 260kr
Barn Meny Children s menu Sjökrogens barn hamburgare med potatis Sjökrogens kids Burgers with potatoes 98: - Köttbullar med potatismos & lingon Meatballs with mashed potatoes and lingonberries 75: - Pannkakor med pannkakssylt & grädde Pancakes with pannkakssylt and cream. 75: -
:- Fatöl PRIPPS BLÅ KLASS III 33CL FAT 45:- PRIPPS BLÅ KLASS III 40CL FAT 53:- PRIPPS BLÅ KLASS III 50 CL FAT 63:- CARLSBERG HOF 33CL 45:- CARLSBERG HOF 40CL 53:- CARLSBERG HOF 50CL 63:- LÄTTÖL 38:- Flask öl/cider ERIKSBERG 50CL 68:- STAROPRAMEN 33CL 56:- FALCON RAW EKOLOGISK 58:- SOMMERSBY /ROSÉ/ÄPPLE/PÄRON BLACKBERRY 56:- HÖRNINGSHOLMSCIDER 55:- PERONI DUBBEL MALT 33CL 62:- BROOKLYN LAGER 58:- JACOBSEN SAAZ BLONDE 70 CL 150:- Amacord Serien LA GRADISCA (öl från mikrobryggeri i Rimini) 89:- LA VOLPINA (öl från mikrobryggeri i Rimini) 93:- LA MIDONA (öl från mikrobryggeri i Rimini) 93:- LA TABACHERA (öl från mikrobryggeri i Rimini) 125:- KAFFE 28: - nybryggd svensk kaffe ESPRESSO 30: - fyllig mörkrostad kaffe MACCHIATO 30: - espresso toppad med en aning skummad mjölk TE 25: - Lättare drycker PEPSI, PEPSI MAX, ZINGO, 7UP APELSIN ÄPPLE TRANBÄR RAMLÖSA NATURELL /CITRON 28kr 28kr 28kr 28kr 28kr
Bubbel CHAMPANGE (fråga personalen) finns i olika prisklasser PROSECCO BAROCCO 11% 105/450: GLERA/VENETO Vita Viner IL PALU, PINOT GRIGIO 12,5 % 113/450: - VENETO,GIULIA FIANO LUNATE 12,5% 2013 125/495: - SICILIA, FIANO DRUVA PASCAL JOLIVET 2013 120/450: - FRANKRIKE SANCERRE, FRANKRIKE CHARDONNAY FALANGHIA 135/525: - PUGLIA, ITALIEN Röda Viner PRIMITIVO OTRE 15% 550:- PUGLIA, PRIMITIVO SALENTO VERSO ROSSO 2013 139/525: - ITALIEN, PUGLIA, SYDÖSTRAITALIEN BARBERA D ASTI SUPERIOR 2011 120/460:- ITALY PIEMONTE, AMARONE DELLA VALPOLICELLA 15% 790:- VENETO, CORVINA,RONDINELLA, MOLINARA BAROLO CANTINE VOLPI 15% 890:- PIEMONTE COTES DU RHONES 14% 450:- FRANKRIKE Dessertvin & Rosé PINOT GRIGIO ROSATO 12% 99/469:- VENETO, GIULIA PASSITO 22:-/CL
Cocktails & Drinkar 4CL 98/6CL 115:- MOJITO Bacardi, lime,rörsöcker,mynta PIGGELIN Päronvodka, sockerdricka,lime GT GIN & TONIC MARGARITA Tequila, cointreau, limejuice, (flor)socker,salt IRISH COFFEE Jameson, farinsocker, varmt & starkt bryggkaffe, vispad grädde PIÑA COLADA`S Ljus rom, malibu, mjölk, ananasjuice SEX ON THE BEACH`S Vodka, persikolikö,tranbärsjuice, apelsinjuice
Välkomna åter! www.skansholmen.com