Studiehandledning Energibalans är ett Internetbaserat kursmaterial där man får lära sig att äta på ett sätt som ger viktkontroll, hälsa och välbefinnande. Här får man viktig kunskap, smarta tips och råd, ett unikt kostprogram och personlig rådgivning.
Webbaserade kurser Kunskapen man behöver får man i webbaserade kurser. Först ska man gå igenom en kort grundkurs som ger kunskap, tips och råd för hur man kan nå sitt mål. Sen väljer man den eller de specialkurser som passar gruppens målsättning bäst. Kurserna kan göras enskilt, men man kan gärna ta upp olika ämnen till diskussion. Grundkurs Hitta balansen Hitta balansen är en kort grundkurs som handlar om vad maten innehåller och vad vi behöver för att må bra. Kursen innehåller kunskap och frågeställningar om mat och hälsa som vi alla har nytta av att fundera omkring. Under kursens gång så varvas fakta om mat och näring med fakta om personen och kluriga frågor som gör att man lär sig på ett intressant och roligt sätt. En del frågor får man svar på i texten, en del ska man undersöka i kostprogrammet. Man får det rätta svaret på en gång och tanken är att man ska lära sig även om man svarar fel. Slutprov till grundkursen Hitta balansen innehåller ett prov i slutet av kursen. När man har gjort provet så skickas en signal till oss på Energibalans. Ett godkänt prov visar att man har de kunskaper som behövs för att planera sin matdag på ett bra sätt och ett kursintyg skickas till alla deltagare. Specialkurser Viktkontroll Viktkontroll är en kurs som vänder sig till de som vill gå ner i vikt eller vill lära sig att enklare hålla vikten. Här får man veta lite mer om hur kroppen fungerar och man får många smarta tips och råd för hur man på ett enkelt och smidigt sätt ska kunna nå sin målvikt och behålla den. Upp i vikt Webkursen Upp i vikt ger kunskap, tips och praktiska råd för hur man på ett enkelt och effektivt sätt ska kunna gå upp i vikt. Mat för resultat Här får man lära sig vad som händer i kroppen när man tränar och hur man kan äta och dricka för att orka med träningen bra och prestera bättre. Kursen passar både till elitidrottare och motionärer. Matens väg till energi Det här är en lite längre webkurs i näringslära som passar bra om man vill veta lite mer och kanske t.o.m. vill arbeta med dessa frågor. Här får man välja en fiktiv person som man får följa under kursens gång och en av uppgifterna blir att hjälpa honom eller henne. Matens väg till energi innehåller också ett slutprov med kursintyg.
Förslag på diskussionsämnen Energiförbrukning förr och nu. Motionerade farmor och farfar? Hur mycket rörde man på sig i början av 1900-talet, på 1950-talet o.s.v.? Hur har det förändrats? Hur skiljer sig våra matvanor förr och nu? Vad åt man, när och hur mycket? Gör gärna en testperson i kostprogrammet. Kanske en skogsarbetare som arbetar hårt och äter amerikanskt fläsk och palt. Räkna ut hur mycket energi han förbrukar och hur mycket energi han äter. Eller kanske en bondhustru med en massa barn och lagård att sköta. Hur kan hennes aktiviteter och matintag ha sett ut. Kolhydrater var finns de och vad är de bra för? Det här med snabba och långsamma kolhydrater, behöver man bry sig om det? Vardagsgodis eller lördagsgodis? Hur ofta ska man äta godis egentligen? Varför exponeras godis så hårt i butikerna? Vad ska man göra när man blir sötsugen? Protein mättar bra och kan vara smart att öka mängden av om man vill få viktkontroll. Men vad är egentligen bra proteinkällor? Jämför exempelvis korv, kött, fisk, ägg och bönor i kostprogrammet. Hur mycket protein? Hur mycket fett? Hur mycket energi? Vad är det som är bra med fett i maten? Vad är dåligt? Varifrån kommer fettet vi äter? Är det från smörgåsen, stekfettet, i såsen eller finns det i maten? Undersök i kostprogrammet. Alkohol ger både energi och gör oss hungriga. Hur mycket energi innehåller egentligen en burk öl, ett glas vin eller en nubbe? Undersök i kostprogrammet. Många förknippar vitaminer och mineraler med frukt och grönt, men det finns i mycket annat. Titta på lite olika matvaror: Exempelvis kött, fisk, bröd, pasta, mjölk, äpple, tomat och jämför mängden av några olika mineraler och vitaminer.
Kostprogrammet Energibalansen För att kunna förbättra sina vanor så måste man först undersöka hur det ser ut just nu. Därför ska man titta över sina vanor (och ovanor) i det specialbyggda kostprogrammet. Man bör titta på en vecka eftersom enskilda dagar kan variera väldigt mycket. Energiförbrukning I menyvalet energiförbrukning för man in dagens aktiviteter för att se hur mycket energi man förbrukar och jämföra det med den energi man äter. Matens energi Här registrerar man sina måltider så att man kan överblicka hur man äter just nu och eventuellt planera in hur man kan förbättra sina matvanor till det bättre. Man kan även titta på GI-värden, tillsatt socker, mängd kostfibrer och mycket annat. Matens näring När man har registrerat sin dag, eller helst hela veckan, så kan man titta i matens näring för att få en total överblick. Här visas allt man behöver veta om matens innehåll av energi, näring, fettkvalité, tillsatt socker, salt och fibrer. Jämför livsmedel Här kan man titta på olika matvarors näringsvärde eller sortera efter något särskilt näringsämne. Ett arbetsblad med instruktioner och frågor till kostprogrammet medföljer.
Förslag på andra uppgifter och praktiska övningar Undersök olika livsmedelsgrupper med hjälp av kostprogrammet, i litteratur och sök på Internet. Uppgiften går bra att utföra i grupp eller enskilt. Livsmedelsgrupper: 1. Grönsaker, rotfrukter, baljväxter, frukt, bär 2. Bröd, frukostflingor/müsli, pasta, ris 3. Mjölk, fil, yoghurt, ost, grädde, ägg 4. Fisk, skaldjur, kött, fågel, chark 5. Snacks, godis, kakor, bullar, efterrätter Näring Välj ut 6 livsmedel inom livsmedelsgruppen och undersök näringsinnehållet per 100 g i kostprogrammet. Jämför mängden: Energi Kolhydrater Fett Protein Vitamin C Vitamin D Vitamin B12 Järn Kalcium Kostfibrer Tillsatt socker Reflektera över likheter och skillnader. Är det något/några av de livsmedel du har valt som du tycker är bra att äta mycket av. Är det något/några som inte är bra att äta mycket av? Motivera. Energiinnehåll Räkna ut hur många gram av respektive livsmedel som ger energimängden 100 kcal. Väg upp alla matvaror och lägg på en tallrik för att visa skillnaden. Jämför med de andra gruppernas livsmedel.