Välkomna! Först tänkte vi ta tillfället i akt och presentera Lokalproducerat i Väst

Välkomna! Först tänkte vi ta tillfället i akt och presentera Lokalproducerat i Väst Krav på er! Högt i tak, ställ frågor, var engagerad, och så måste vi ha roligt under tiden! Vem är Jag? Kontaktuppgifter, se broschyr. Tidigare erfarenheter och lite intressen 1

Gemensamt initiativ av: 2007 startades bolaget.

Uppdrag: Verka som regionalt resurscentrum för småskaliga* primärproducenter och förädlare inom levsmedelssektorn i Västra Götaland Primärt* företag på landsbygden med max 10 årsanställda, - men även företag i tätort med max 50 årsanställda finns i målgruppen.

Kort om vad vi gör! Branschorganisation Finansiering. Då vi är finansierade redan innebär det Ingen kostnad för er. Utbildningar Rådgivning och Stöd samt en naturlig förmedlingsorganisation! Förmedla Kontakter: Ska främja handel Nätverk. Produktionsnätverk Samverkansorganisationer

Tips och trender till biodlare: Vad menas egentligen med att vara säljare? Var tjänar butiken sina pengar på honung? Hur kan ni lättare sälja er honung? Hur ser det ut för er?

Säljrollen: Säljyrket förändras ständigt och kraven på oss som säljare bli bara högre och högre. Viktigt är att vi sätter upp mål och visioner med vårt säljande. Nuläget på verksamheten! För att vara en duktig säljare krävs det att man vet var man befinner sig. Då behöver man stanna upp och reflektera. Vi börjar helt enkelt att reflektera lite! 6

Vi inleder verksamhetsanalysen med att fundera över ert företags affärsidé. Alla har en affärsidé fast många har den i huvudet. Tanken är nu att du ska skriva ner den som finns på ert företag. Förslag på mall. Vi på xxxxx skall (fyll i fortsättningen och tala om vad ni ska producera, sälja)..för/ till ( tala om för vem du ska vända dig, vilka, målgrupp samt i vilket område) så att (tala om vilken nytta det ger för kunden). Nuläget på verksamheten! För att vara en duktig säljare krävs det att man vet var man befinner sig. Då behöver man stanna upp och reflektera. Vi ska nu ägna en stund åt att svara på lite frågor som i sin tur tar reda på våra styrkor och svagheter. Det kallas för en SWOTanalys. Min/ Vår affärsidé idag: 7

Vi ska nu stanna upp en stund och gå igenom några frågor som kan vara värda att reflektera över. 1. Hur har din försäljning utvecklats under det senaste året? Ökat/minskat? 2. Hur erbjuder ditt företag nya produkter till dina befintliga kunder? 3. Hur arbetar ni med befintliga produkter till nya kundgrupper? 4. Hur arbetar ni med helt nya produkter till nya kundgrupper? 5. Vad särskiljer dina produkter jämfört med andras/ dina konkurrenter? 6. Har ni avslutat några produkter under det senaste året? I så fall har det påverkat ert företag? 7. Har kvaliteten på era produkter ökat eller minskat det senaste året? I så fall hur har det påverkat kundkontakterna? 8. Har ni aktivt arbetat med ny design och förpackningar? 9. Har ni arbetat med att förbättra kundservicen det senaste året? 10. Har ni ökat/ minskat reklamationer det senaste året? Vad beror det på? 11. Har priset ökat eller minskat? Har det påverkat kundernas inköp? 12. Har ni ökat eller minskat er vinst senaste året? 13. Vilka produkter tjänar du mest på? 14. Hur fungerar ert företags betalningsrutiner/ krediter/ rabatter? 15. Vilka nya försäljningskanaler har företaget skapat det senaste året? 16. Hur fungerar er distribution? Vad kan bli bättre? 17. Om ni har egen butik/ försäljning. Hur är er tillgänglighet? Affärsläge och öppettider? 18. Hur är kompetensen inom företaget vad det gäller produkter och tillverkning? 19. Hur är kompetensen inom företaget vad det gäller marknadsföring och försäljning? 20. Vilka förändringar har ni gjort i er marknadsföring det senaste året? 21. Har ni medverkat på mässor/ genomfört andra aktiviteter eller event det senaste året? I så fall vad har det givit er? 22. Har ni skapat publicitet i dagspress, radio, TV, annat? 23. Vilka er dina försäljningsmål i företaget? 24. Hur arbetar du med företagets försäljning? 25. Hur stor marknadsföringsbudget har du? Vilka mål och förväntningar har du på dina marknadsaktiviteter? 8

Nu kommer vi till nästa övning, du ska nu få lite tankehjälp om vilka hot och möjligheter genom att svara på frågorna nedan. 1. Vilka nya företag etableras inom din nisch? 2. Hur är priskonkurrensen? 3. Vilka nya trender ser du inom distribution inom ditt område? 4. Vilka nya trender ser du i produktsortimentet inom ditt område? 5. Vilken ny teknik ser du i produktsortimentet inom ditt område? 6. Vilken ny teknik/ kommunikation finns inom ditt område? 7. Hur är efterfrågan på era produkter? Ökat eller minskat? 8. Hur har marknadens behov förändrats? 9. Har det blivit någon förändring i dina kunder köpbeteende? På vilket sätt? 10. Hur har ditt företag påverkats av ränte och valutaförändringar? 11. Hur påverkas ditt företag av nya lagar och restriktioner? 12. Hur påverkas du av Eu-lagstiftning? 13. Hur påverkas du av Sveriges politik? 14. Hur påverkas du av förändrad råvarumarknad? Vete? Olja? El? 15. Hur påverkas du av arbetsmarknadens konjunkturer? 9

Nu är det dags att fylla i diagrammet nedan, med frågorna har du fått en viss hjälp. Fundera även på hur du ska åtgärda och vem som ska utföra samt när det ska ske. Starka sidor Svaga sidor Åtgärd När, Vem, hur? Konkurrenter Nya Trender Förändrade köpvanor Konjunkturer Efterfrågan Politik/ Lagar/ EU Marknadsopinion Försäljning Kunskap Effektivitet Ny teknik Arbetskraft Infrastruktur Världsmarknadspri ser 10

Jag hoppas vi nu har lyckats Få fram en överskådlig bild på vår egen verklighet. 11

Har man en bra bild på företagets styrkor och svagheter är det enkelt att ta fram de viktigaste säljargumenten. 12

Är dessa argument Bra? Tydliga? Enkla att förstå? Sticker de ut? Övertygande? Detta är era viktigaste säljargument: 13

Alternativ på bra avslut som kan ges efter bra säljargument! 1.Direkt fråga! är vi överens? Vill du ha detta? Ska jag skicka över kontrakt? Ska vi börja v.15? 2. Direkt förslag! Jag tycker det är Detta du ska ha. Då gör jag iordning ett kontrakt Jag tycker du ska slå till och boka tider nu 3. Stort beslut litet! Enligt min mening tycker jag att alla borde vara med, men låt oss fatta det lilla beslutet att starta med två personer i år : 4. Leveransplan! Om jag förstod dig Rätt så vill du ha det nya systemet I bruk från och med Vi bör börja installera detta under v.30.. Detta innebär att vi måste fatta beslut senast om 2 veckor 5. Alternativavslut! Gul eller blå? Tisdag eller Onsdag? En eller två? 6. Referensmetoden! XXX valde detta alternativet, vilket enligt min mening är det absolut bästa för er också! 7. Additionsmetoden Förutom vår huvud Produkt får du VIPgaranti, komplementprodukt och bestämmer du dig före 1/6 får du Dessutom introduktionsbonus! 8. Ta för givet! Då kommer vi ut i vecka 22 och levererar, vilken adress har du?! 9.Vad händer efter köpet? När du väl kommit igång märker du vilken enorm skillnad det kommer att bli, folk kommer att tacka dig internt och du kommer få tid över till annat 10. Sammanfattning. Låt mig nu göra en sammanfattning. Du får. Du får. Du får dessutom Det är därför jag menar att du ska ha det här. 14

Alternativ på dåliga avslut! Jag är billigare än han Jag vet inte hur länge du kan få av mig Dagens sanning! Jag har tio burkar honung över. Vill du ha? Varför köper du av den. idioten? Dessa kommer från verkligheten! 15

Datum: 2009-11-01-2010-10-30, Jmfrt med 2008-11-02-2009-10-31 Butiksexempel 1 Id Förs.värde Andel av vgr socker % Marg.kr Marg.% Antal Tjänad krona/burk 7392611107135, Lokal honung 35654 9,22 10824 30,36 955 11,33 kr 7318690040422, Honung flytande 24361,12 6,3 7759,48 31,85 1118 6,94 kr 7311840007009, Svensk Honung Lokal 12941,58 3,34 3679,08 28,43 247 14,90 kr 5705907000492, Honung natur Nordic 11787,51 3,05 2454,51 20,82 334 7,35 kr 7311840090018, Honung importerad (SBR) 4750,7 1,23 1017,57 21,42 117 8,70 kr 7315720051120, Honung 350gr Lokal 3129,69 0,81 945,69 30,22 84 11,26 kr 7311841590227, Honung flyt Akacia 4036,81 1,04 821,44 20,35 131 6,27 kr 7318690001164, Honung flytande SBR 2860,99 0,74 648,78 22,68 122 5,32 kr 7318690008200, Euro Honung 11287,73 2,92 482,58 4,28 441 1,09 kr 8717775812876, Honung fast 1599,31 0,41 351,91 22 60 5,87 kr 7318690058274, Flytande honung 498,2 0,13 162,8 32,68 20 8,14 kr 7318690058595, Fl Honung len/blom 331,08 0,09 91,32 27,58 12 7,61 kr 7318690053590, Honung 208,38 0,05 53,64 25,74 6 8,94 kr 7318690065586, Akacia Honung flyt 241,31 0,06 26,24 10,87 12 2,19 kr 113688,4 29319,04 Totalt på hela varugruppen socker 386894,7 76256,41 19,71 22027 29,38% 38,45%

Butiksexempel 2 Datum: 2009-11-01-2010-09-30, Jmfrt med 2008-11-01-2009-10-01 Id Förs.värde Andel av vgr socker % Marg.kr Marg.% Antal Tjänad krona/burk 7311840007009, Svensk Honung 36706,8 9,7 6946,8 18,93 744 9,34 kr 7318690040422, Honung flytande 9852,7 2,6 3506,53 35,59 428 8,19 kr 7318690008200, Euro Honung 14454,38 3,82 2725,18 18,85 478 5,70 kr 7318690053590, Honung 6372,44 1,68 1774,27 27,84 179 9,91 kr 7318690065586, Akacia Honung flyt 4131,51 1,09 1134,47 27,46 168 6,75 kr 7311841590128, Flytande f matlagn 4152 1,1 917,48 22,1 138 6,65 kr 7318690001164, Honung flytande 2426,09 0,64 638,55 26,32 98 6,52 kr 7311841590227, Honung flyt Akacia 2627,94 0,69 595,97 22,68 83 7,18 kr 8717775812876, Honung fast 729,46 0,19 272,08 37,3 22 12,37 kr 7311841590319, Flytande m Vanilj 369,28 0,1 109,28 29,59 13 8,41 kr 7311841590340, Mera Smak Hon/Vani 58,76 0,02 16,36 27,84 2 8,18 kr 81881,36 18636,97 Totalt på hela varugruppen socker 378408,13 67216,16 17,76 21483 21,64% 27,73%

Fler praktiska tips för ökad effektivitet! 1. Använd ringlistor för varje vecka! 2. Använd att göra listor för varje arbetsdag och prioritera efter olust! 3. Håll skrivbordet rent! Städa alltid innan hemgång! 4. Ha en inlåda för inkommande information. 5. Sortera all inkommande information i trekategorier, 1 =åtgärdas omedelbart, 2= Kastas, 3= Arkiveras, dock ej i bra att ha högen på skrivbordet. 6. Blocka din tid och fokusera din energi på en sak i taget, kom ihåg att även rutinsaker tar tid. 7. Ta pauser, Maratonpass hämmar kreativitet och effektivitet. 8. Ta inte med dig jobbet hem, stanna kvar och arbeta färdigt. En full portfölj i hörnet ger bara dåligt samvete. 9. Var tillgänglig. Lämna alltid besked om var du åker och när du kommer tillbaka. Ha en tät kontakt med kontoret och de där hemma! 10.Skjut inte upp obehagliga uppgifter. De ligger ändå kvar och hindrar kreativiteten. Tar du dem direkt så är det över sen. 11.Kom ihåg uppgifter som ska utföras. Använd lappar för att komma ihåg! Eller ditt eget system! 12.Ändring i planering. Använd alltid blyerts i din kalender. 13.Förbered telefonsamtal. Gör anteckningar på vad som ska tas upp under samtalet. Blir du uppringd utan att vara förberedd så be att få återkomma, bara så du får lite betänketid. 14.Använd alla typer av säljhjälpmedel! Telefoner, datorer,notebooks, mail är till för att användas! Var inte rädd för att ha den tekniken som önskas och använd den. Funkar det inte så finns det alltid folk som kan laga! En säljare ska aldrig hämmas på grund av brist på utrustning! 20

Hur kan ni lättare sälja er honung? Ha koll på era konkurrenter och kollegor. Använd mera marknadsmaterial och tala om vilka ni är! Nya etiketter från SBR? Tala om för konsumenten om honungens ursprung! EU honung etc. Se vad marknaden vill ha för produkter ( Storlek, smaksatta, flytande). Jag tror det är lättare att få 28-30kr för 500gr IP-certifierad honung än vad det är att få 25-27kr för 500gr som inte är det. Det gäller er som säljer till butik! Använd prislistor där ni rekommenderar priset! Ha en tät kontakt med butiken och undvik tomma hyllor! Att sälja kostar också pengar! Lägg in det i kalkylen! Samarbeta mer er emellan. Se till att butik och ni tjänar pengar! Se till att ni har rätt information på butikens hyllkantsetiketter! Se till att butiken har rätt information i butikens datasystem!

Checklista för pris och sortimentslista Artikelbenämning Ean-kod Beställningsnummer Ert artikelnummer Kundens inpris (ex moms) Rekommenderat Utpris inkl moms Kundens marginal i % Övrigt är bra att ha med, tex om man vill direkt kunna ta en beställning Kort beskrivning av produkten Konsumentförpackning / Detalijistförpackning (=Kfp/dfp) Kontaktuppgifter Kundens marginal i kronor Notis: Varför ska ni ha med både % och kr? Säljbudskap 22

24 Planogram/ Space management

Vad har ni för uppfattning om marknaden? Utbudet Finns det honung? Vad kan Lokalproducerat i Väst göra för att underlätta för er? Glöm inte att ta med er en broschyr! Efterfrågan Får ni tillräckligt betalt? Konkurrenssituation Har ni konkurrenss? Säljroll Är det svårt att nå marknaden?

Tveka inte att höra av er om ni har funderingar, våra kontaktuppgifter finns på www.lokalproducerativast.se Tack!