1 LATHUND DIETIST XP (Version FKH, VT14). Gå till Normer på översta raden och välj där Aktiviteter. Skriv in uppgifterna för den aktuella personen och använd kcal. Mata in ungefär 7-15 aktiviteter och använd gärna sorteringsfunktionen vid pilen Alla grupper. En vanlig aktivitet är att studera eller att sitta vid datorn. Se exemplet till höger. Sova finns under Inaktiv En annan användbar grupp är personligt. Under Enkel finns Tv, video
2 NÄR AKTIVITETERNA ÄR INMATADE, FORTSÄTT MED KOSTEN. Stäng ner aktiviteterna genom att trycka krysset ( X ) i övre högra hörnet. Behöver du komma åt dina aktiviteter igen gå in under normer och aktiviteter. När du startar Dietist XP är Frukost Dag 1 vald. Du byter måltid genom att klicka på respektive måltid och dag. SÖKA LIVSMEDEL: Man kan leta livsmedel genom att söka på namn eller välja livsmedel ur en livsmedelsgrupp. SKRIV IN DITT LIVSMEDEL I RUTAN MED DEN RÖDA TEXTEN: Sök SKRIV T EX: Mjölk Till höger på bilden visas nu alla livsmedel som innehåller ordet Mjölk. Först de livsmedel som börjar med Mjölk och därefter kommer, i bokstavsordning, de livsmedel där ordet mjölk ingår inne i namnet, t.ex. Lättmjölk. Vill man snabbt komma till ett livsmedel t.ex. Lättmjölk trycker man på bokstaven L. Man kan begränsa antalet alternativ genom att skriva två ord t.ex. ap ju då får man bara de livsmedel som innehåller båda orden, t.ex. apelsinjuice. Om man vill SÖKA LIVSMEDEL I EN GRUPP klickar man på Livsmedelsgrupp. Detta kan vara fördelaktigt t ex om man vill välja mellan olika sorter godis. För det mesta är det dock mest praktisk att skriva in önskat livsmedel i rutan där det står Sök med rött. Detta beskrivs här ovanför.
3 VÄLJA LIVSMEDEL När man ska välja ett livsmedel bland de som visas klickar man på OK eller dubbelklickar på livsmedlet. Livsmedlet skrivs då in i din måltid till vänster. Datorn föreslår en standardmängd av livsmedlet. Man kan öka och minska med hjälp av plus och minus längst ut till vänster. Man kan också skriva in önskad mängd t ex 175 g och avsluta med ENTER. På samma sätt kan man ändra antal. På vissa livsmedel kan man byta enhet/sort genom att högerklicka på livsmedlet och få upp en ruta där man kan välja enhet. När du väljer livsmedel hamnar det sist i måltiden, om du i stället vill skjuta in ett livsmedel på en viss rad kan du dra livsmedlet från rutan med olika livsmedel till önskad rad i måltiden. JÄMFÖRA LIVSMEDEL Ibland vill man jämföra ett par livsmedel innan man väljer t.ex. olika sorters mjölk. Då kan man högerklicka på de livsmedel man vill jämföra. Man får då upp denna ruta och man väljer Visa näringsämnen per 100 gram
4 Högerklickar man på ytterligare ett livsmedel kan man jämföra dem sida vid sida. Denna funktion är också användbar om man vill jämföra t ex med en näringsdata på en livsmedelsförpackning eller uppgifter om näringsämnen på en hemsida. Man får prova sig fram för att komma så nära som möjligt. (Att ändra i livsmedelstabellen förutsätter att man är behörig att programmera datorn man använder.) STAPELDIAGRAM: I livsmedelslistan har varje livsmedels rad en egen färg och i stapeldiagrammet ser man vilket bidrag varje livsmedel ger till de olika näringsämnena. Ovan ser man t.ex. att det röda livsmedlet (mjölken) ger mest kalcium. Vidare ser man att mycket av fettet kommer från det lila livsmedlet, dvs. Bregott.
5 MELLANMÅL Man kan lägga in alla sina mellanmål som Mm1 (mellanmål nr 1). Det enklaste är att skilja dem åt genom att skiva in olika klockslag för de olika mellanmålen. Om man vill särskilja dem från varandra tydligare, gör såhär. Gå till Arkiv, Inställningar, och ändra i den vänstra kolumnen. Fördela de 15 E% som ligger på Mm1 genom att t ex ange tre mellanmål med 5 E% vardera. Det måste bli 15 E% sammanlagt för mellanmålen. Avsluta med Verkställ. NÄR DU ÄR KLAR MED INMATNINGEN AV LIVSMEDEL När man ska utvärdera dagen i sin helhet väljer man att klicka på Dag ungefär mitt i bilden. Färgerna i stapeldiagrammet visar då vad dagens olika måltider ger. CIRKELDIAGRAM: Klicka på energicirklar ganska långt till vänster i mitten. Man kan även se hur energin är fördelad i cirkeldiagrammet nedan till vänster och jämföra med populationsmålen i rekommendationerna SNR och NNR, här kallat IDEAL. FETTSAMMANSÄTTNING: När man klickar på "Fettsammansättning" till höger i bild kan man sedan välja mellan tre olika sätt att titta på fettsammansättningen.
6 ATT FYLLA I PROTOKOLLEN: För att enkelt kunna fylla i det liggande protokollet tittar man på en bild av en utskrift på bildskärmen. Klicka på "Välj näringsämnen" på överst raden och i den bild som då kommer upp markerar du vilka näringsämnen som ska visas. Fyll i den så att den ser ut såhär och avsluta med OK. Du kan ta med flera näringsämnen om du vill. Gå sedan till Arkiv överst till vänster och välj Utskrift Välj typ av utskrift: Markera Aktuell dag Endast dagsummor Stapeldiagram Skriv fettsammansättning Som Utskriftsrubrik Ditt namn
7 SAMMANSTÄLLNINGSPROTOKOLLEN: SE EXEMPEL NEDAN. Mitt intag enl. liggande sammanställnings protokoll (se nästa sida) Mitt energiintag: TEI Min energiförbrukning (behov): TEE= (BMR+AEE) utifrån Aktivitetsdagbok. Energiprocent enl. liggande sammanställningsprotokoll (se nästa sida). Mfet = mättat fett Eom = enkelomättat Fom = fleromättat Utskrift: Om du vill kan du skriva ut genom att klicka på skrivarikonen överst till vänster. När det gäller val av skrivare: följ instruktionerna på tavlan eller fråga någon av dina lärare. Det går lika bra att bara skriva av det som du ser på skärmen direkt i ditt protokoll (se nästa sida).
8
9 Beräkningarna till tabellerna gör du sist om du har tid över!! Din grundförbrukning hittar du om du går tillbaka till dina aktiviteter. Välj Normer på menyraden. Tabellerna hittar du i bilagorna (se sid 10-11). Se energiförbrukning / behov (till höger om staplarna) på kostutskriften (se även exempel sid 7) eller under aktivitetsdelen i programmet PAL(Physical Activity Level) = TEE enl akt.reg / BMR enl. Dietist XP Har du använt mätaren - fyll i ditt resultat här Se energiintag (till vänster om staplarna) på kostutskriften FIL(Food Intake Level) = TEI enl. kost reg / BMR enl Dietist XP FIL/PAL-kvot i procent = (FIL/PAL) x 100 Tabellen hittar du i bilagorna (se sid12). 0,8 = g/kg kroppsvikt/dag 0,8 x din vikt = g/dag (Mitt proteinintag enl kostutskriften / Mitt proteinbehov i g/dag) x 100 Observera skillnaden mellan NNR och WHO/FAO/UNU (!!)
10 WHO/FAO/UNU Fel! Vid behov studera exemplet nedan: Fel! Vid behov titta på exemplet nedan: Ebba är 20 år Hon väljer formeln i tabellen för kvinnor som är 18-30 år gamla och eftersom hon vill ha svaret i kcal använder hon formeln som är inom parentes. (13,3W+334H+35) Hon byter ut W mot sin vikt och H mot sin längd i meter Detta ger: 13,3 x 68 + 334 x 1,7 + 35 först utför hon multiplikationerna separat 13,3 x 68 = 904,4 och 334 x 1,7 = 567,8 Vikt 68 kg Längd 170 cm =1,7 m till sist lägger hon ihop allt 904,4 + 567,8 + 35 = 1507,2 kcal vilket är hennes BMR enligt FAO/WHO/UNU
NNR 11 Vid behov titta på exemplet nedan: Per är 28 år Han väljer formeln i tabellen för män som är 19-30 år gamla. 0,064W + 2,84 Han byter ut W mot sin vikt Detta ger: 0,064 x 91 + 2,84 först utför han multiplikationen separat 0,064 x 91 = 5,824 sedan lägger han ihop 5,824 + 2,84 = 8,664 MJ För att omvandla till kj tar han MJ x 1000 vilket ger 8664 kj Vikt 91 kg För att omvandla till kcal tar han 8664 kj delat med 4,2 vilket ger 2063 kcal vilket är hans BMR enligt NNR
WHO/FAO/UNU 12 Vid behov titta på exemplet nedan: Mårten Mårten är en vuxen person. Hans proteinbehov per dag är, som för alla vuxna, 0,8 gram per kilo kroppsvikt. Han beräknar sitt behov såhär: 70 kg x 0,8 gram = 56 gram protein per dag behöver Mårten äta enligt WHO. Han åt 110 gram protein enligt sin kostregistrering. Han sätter sitt intag och sitt behov i relation till varandra genom att dividera. Han tar 110 dividerat med 56 och det blir 1,96 För att uttrycka svaret i % multiplicerar han med 100 1,96 x 100 ger 196 % Vikt 70 kg Det betyder alltså att han åt nästan dubbelt så mycket protein jämfört med sitt behov enligt WHO den aktuella dagen.