Meny 2013 Lunch Lady Ellens krämiga fisksoppa med rotfrukter serverad med nybakat bröd 185kr Matig sallad på örtspäckad majskyckling, knaperstekt sidfläsk samt rostade primörer & prästostdip 185kr Biff Rydberg klassisk pytt på oxfilé, smörrostad färskpotatis, sockerstekt lök, steksky samt senapskräm 225kr Gravad lax med dillstuvad färskpotatis serverad med färsk sparris 165kr Lady Ellens egna inläggningar på sill med klassiska tillbehör 155kr Köttfärslimpa med ångkokta grönsaker, ugnsrostad potatis samt gräddsås 145 kr
Sjön suger - fiskgratäng med tvist 150 kr Räksallad med rostade rotfrukter och nybakat bröd 150 kr Skeppspaj - matig paj fylld med grönsaker, strimlad biff och lufttorkad skinka 140 kr Trerätters middag 495 kr/per person Förrätt Svartpepparhalstrad laxkub med dijonkräm, lågtempererad småtomat samt tryffel-och prästostomelett Råstekt grön sparris på salladsskott med lufttorkad skinka, dijon- och honungsdressing samt saltrostade frön Gratinerad getost på brödkrutong över örtskottsallad med rökt sidfläsk, honungs- och citrusdressade rotfrukter samt valnötsvinaigrette Varmrätt Hälleflundra serverad med körvelslungad färskpotatis och limemarinerad zucchini Räk- och svampfärserad rödtungafilé med krispiga primörer, vinsås och tryffelpotatis Örtspäckat majskycklingbröst med smörad cidersky, sockerstekta smålökar, spenat, fläsk samt rostad brödig färskpotatis Kalvfilé över ragu på sommarsvamp med baconlindad sparris, smörad sky samt saltbakad färskpotatis Ugnsgratinerad rödspätta serverad med rostade rotfrukter och vitvinssås Dessert Crème Brûlée med rabarberkompott Krämig chokladbakelse med romrörda bär Tvåfärgad chokladmousse serverad med sommarbär Färska jordgubbar med vaniljgrädde
Middag Varmrätt 220 kr, Varmrätt + dessert 270 kr Varmrätt Lingonmarinerad sej med kokt potatis och stjärnanissås Wienerschnitzel serverad med stekt potatis, rödvinssky och sparris Färskostfyllt kycklingbröst serverad med dijondressing och ljummen potatissallad Dessert Färsk fruktsallad med glass Kladdkaka serverad med grädde Cheesecake Snittar 25 kr/styck Saltbakad färskpotatis med anjovisfärskost Toast Skagen Prästost- och tryffelomelett med rökt lax Matjessill från Klädesholmen på kavring med rostad bacon o sirap Rostbiff med dijonpotatis Rimmad oxbringa med pepparrotslegymer Getost på knäcke med hemkokta bär Snittpaket om tre snittar, 45 kr/pp Tapenade på knäcke Röd pesto på knäcke Rom, crème fraiche & dill på knäcke
Vickning Janssons Frestelse med västerbottenost & knäcke 70 kr/pp Korv med bröd 35 kr/pp Lady Ellens Seglatsbuffé 425 kr/pp Tre sorters sill med tillbehör Ekologiska ägghalvor med skagen Rökt makrill- och tomatröra Rökt lax Rostbiff Färskpotatisstubbar med anjovisfärskost Rotfruktsallad Grönsallad med rostade frön och senapsdressing Örtdip Nybakt bröd, spisknäcke, prästost och extrasaltat vispat smör Tillval: Örtspäckat majskycklingbröst/honungsmajskyckling på spett Syrad kålsallad med knaperstekt fläsk samt krutong Västerbottenpaj med sockerstekt lök o timjan 45kr/pp 40kr/pp 35kr/pp Räkbuffé från 255 kr/per person Skaldjursbuffé från 355 kr/per person
Smårätter och fika Kyckling- och currysandwich med paprika Makrillwrap med tomat & basilika Kycklingwrap med örter & lime Jordgubbar Fruktfat Snacks med chips, nötter & salta pinnar Små hembakta kakor Lady Ellens Chokladtryffel 55 kr/pp 95 kr/pp 95 kr/pp 25 kr/pp 20 kr/pp 15 kr/pp 15 kr/pp 20kr/st Alla priser är angivna inklusive 12 % moms Tveka inte att komma med frågor eller önskemål. Gästen är alltid i fokus på Lady Ellen ända inifrån köket! Maten ombord är västkustinspirerad men vi lagar även utifrån era speciella önskemål och teman.