MATSEDEL VÅRTERMINEN 2016 SKOLA & FÖRSKOLA
VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet. Det är viktigt att äta en bra frukost, frukt eller smörgås till mellanmål och en middag på kvällen. I matsedeln är en del rätter markerade med en kockmössa det innebär att rätten är tillagad från grunden i våra kök. Bibehålla andelen ekologiska livsmedel. Gröna alternativ Dagligen erbjuder vi också som ett alternativ till dagens rätt en matsallad med till exempel tonfisk, skinka eller kyckling. Med ingredienser från salladsbordet kan eleverna plocka ihop en egen sallad. Salladsbordet består alltid av minst fem olika sorter samt dressing. Vi kommer även att prova inlagd sill som ett alternativ på salladsbordet, sill ger nyttiga vitaminer. Det finns alltid en vegetarisk rätt samt att vi erbjuder grönsaker efter säsong. Ekologiska livsmedel Pannkaka, köttbullar, havregryn, mjölk, bananer, äpplen, vitkål, klyftpotatis, broccoli, gul lök, linser, krossade tomater, hällbröd, krossade tomater, bönor, nötfärs, strimlad och tärnad nötbog, falukorv, rapsolja, vetemjöl, strösocker. Vi har nu nått det nationella målet. För att vara Klimat Smarta kommer vi att minska mängden kött i vissa rätter och ersätta med vegetabiliskt protein som linser och bönor. Fisken som vi har på menyn är MSC märkt. Pangasius (fisk) ingår inte. Hälsosam kost med valfrihet Det finns alltid både vatten och mellanmjölk till måltiderna. Ibland har vi fullkornspasta och fullkornsris. Vissa måltider erbjuds både pasta och ris alternativt potatis och ris (gäller skola och gymnasiet). På elevernas begäran serverar vi gröt några gånger per termin. ll soppa eller gröt finns också mjukt bröd, pålägg, grönsaker och frukt. Vi har lättsockrade bär istället för söt sylt. Egentillagad mat Ca 79 % av den mat vi serverar tillagas från grunden i våra kök. Smaklig måltid! Önskar vi på kostenheten.
Vecka1 4 januari-8 januari Lov Lov Lov Lov Köttbullar makaroner Grundskolan börjar Vecka 2 11 januari-15 januari Blodpudding,potatisbullar, keso och lingon Gymnasiet börjar Falukorv,Potatismos,Bostongurka Panerad Sei Kall sås curryremolade Köttfärssås och pasta Broccolisoppa Vecka 3 18 januari-22 januari Hemgjord pytt, dressing och rödbetor Pannbiff Löksås Potatis Thaigryta och ris Vegetarisk lasagnette Lax, Ninassås och potatis Vecka 4 25januari-29 januari Skinksås och pasta Pannkaka, bär och keso Fiskgratäng/fiskbullar, dillsås och potatis Kebabgryta, dressing och ris Himmelsk köttfärsröra Pasta Vecka 5 1 februari-5 februari Korvstroganoff och ris Fisk m frasig täcke, kallsås, potatis Het köttfärssoppa, bröd, pålägg och frukt Kyckling bacon sås Pasta Hamburgare, bröd,dressing och potatismos Vecka 6 8 februari-12 februari Gröt/ kökets val och frukt Lyxig laxpasta Biffstroganof Ris Fiskgratäng och potatismos Kycklingnuggets, sössursås och ris
Vecka 7 Vecka 8 Vecka9 Vecka 10 Vecka 11 15 februari-19 februari Blodpudding, potatisbullar, keso och lingon Köttkorv och rotmos Rimmad fisk, kallsås och potatis Köttbullar och makaroner Chilikassler med ananas och ris 22 februari-26 februari Kebabpytt, vitlökssås/kebabsås Kalops och potatis Kycklingfile Currysås Ris Panetter, stuvad spenat och potatis Lov Kökets val 29 februari-4 mars 7 mars-11 mars Lov Stuvade makaroner Korv Gulaschgryta och ris Lasagnette Fisk med dragon och potatis 14 mars-18 mars Ostsoppa Varmkorv, potatismos och bostongurka Köttfärssås och pasta Salsafisk Ris Grekiska färsbiffar, basilikasås och klyft potatis Vecka 12 21 mars-25 mars Skinksås och pasta Pannkaka, bär och keso Tacogratäng Lax, kallsås och potatis ½ dag lov gymnasiet Långfredag
Vecka 13 28 mars -1 april Påsklov Påsklov Påsklov Påsklov Påsklov Vecka 14 4 april-8 april Korvgryta m sting,pasta Fiskgratäng dill/kaviar Potatis Potatis & Purjolökssoppa Bröd Pålägg ukt Kyckling Fajitas Kassler Potatisgratäng Vecka 15 11 april-15 april Köttbullar, sås och potatis Skeppartorsk, kallsås och potatis Pastagratäng med skinka och grönsaker KorvbuffePotatismos Kebabgryta Ris Vecka 16 18 april-22 april Gröt/ veg pytt, bröd och frukt Köketsval Lov grundskolan Korvstroganoff och ris Tacobuffe Fiskburgare Vecka 17 25 april- 29 april Vegetariska biffar Champinjonsås Potais Chili con carne och ris Fiskgratäng Ostsoppa, bröd, pålägg och frukt Fläskgryta Ris Vecka 18 2 maj-6 maj Kyckling med kokosgrädde och nudlar Falukorv med paprikaröra och potatismos Rimmad fisk, kallsås och potatis ½ dag lov gymnasiet Kristihimmelsfärdsdag Lov
Vecka 19 9 maj-13 maj Ugnsstektfalukorv Potatis stuvade morötter Hamburgare Fiskpinnar Lasagne Blodpudding, potatisbullar, keso och lingon Vecka 20 16maj-20 maj Falafel Bulgur Ris Paprikasås Köttfärssås och pasta Pannkaka Köketsval Lov grundskolan Kebabspett vitlöksås Vecka 21 23 maj-27 maj Pytt i panna Kassler och Potatis Svampsås Pastagratäng Kyckling Lax, örtsås och potatis Biffstroganoff och ris Vecka 22 30 maj--3 juni Prinskorv Potatissallad Stuvad potatis Wallenbergare Salladsbuffe Salsagratinerad fisk och Ris Skinksstek, sås och potatis Äppelmos Vecka 23 6 juni-10 juni Nationaldag Köketsval Köketsval Köketsval Köketsval Terminsslut Trevlig Sommar