Välkommen till skolrestaurangerna i Härryda kommun HT 2014 V. 34 18-22/8 *Köttbullar m pasta *Korv stroganoff m bulgur. Orientalisk fisk m kokt potatis. *Gulaschsoppa m gräddfil, mjukt bröd. Solskenslasagne. V. 35 25/8-29/8 Blodpudding o potatisbullar m lingonsylt och bönsallad. Pasta m ost- o broccolisås. ****Fiskburgare m bröd,dressing o klyftpotatis. **Kyckling m tomat o koriander serverad med bulgur. Måltidsservice i Härryda kommun arbetar målmedvetet med att välja råvaror av god kvalitet. På vår matsedeln här vill vi informera om livsmedlets ursprung och har därför lagt en not med info. Viss reservation för att det vid något tillfälle inte går att få tag i den planerade produkten. *Köttfärssås Beat m spagetti. Grundskola Härryda HT 2014 *** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk 1
V. 36 1/9-5/9 Pannbiff m klyftpotatis o tzatsiki. Grundskolan V. 37 8/9-12/9 Raggmunk m lingonsylt. *Kebabkryddad fläskköttsgryta m bulgur. Fiskbullar i dillsås m kokt potatis. Pasta m ost- o skinksås. Stekt sejrygg m örtagårdssås o kokt potatis. *Kött- och grönsakssoppa m mjukt bröd. **Kyckling i het curry med matkorn. *Köttfärslimpa m sås, potatis och lingonsylt. *Tacoröra Beat m pasta. Dina matval och miljön Vi svenskar äter runt 800 kg mat och dryck per person och år. Ungefär en fjärdedel av den klimatpåverkan som de svenska hushållen orsakar kommer från det vi äter det vill säga från de utsläpp av växthusgaser som dessa livsmedel orsakar. Därför har det stor betydelse vilka val vi gör. Grundskola Härryda HT 2014 *** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk 2
V. 38 15/9-19/9 *Köttbullar med makaroner. **Curry- o kycklingröra m ugnsbakad potatis. Grundskolan V. 39 22/9-26/9 Blodpudding o potatisbullar m lingonsylt och bönsallad. *Köttfärssås Beat m spagetti. ****Krämig fisksoppa m smak av fänkål, mjukt bröd. ***Fisk m frasigt täcke, sås verte o kokt potatis. Studiedag. **Pasta med kycklingsås. Lasagne New Dehli Potatisgratäng med kryddiga korvar. Miljösmarta matval: Ris är långväga importerat från andra världsdelar och risodlingarna ger stora utsläpp av växthusgasen metan som är en kraftig växthusgas. Prova matkorn o matvete som är närodlade, goda och näringsrika alternativ Grundskola Härryda HT 2014 *** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk 3
V. 40 29/9-3/10 Grundskolan V 41 6/10-10/10 **Kyckling- o pastasallad m Rohde Islandsås och mjukt bröd. Morotsbollar m tzatziki o klyftpotatis. Pasta m krämig tomatsås. *Köttfärspanna serv m pasta. Stekt sillflundra m potatismos. ***Kokt fisk m skirat smör, kokt potatis o pepparrot. *WoMein, färssoppa m rotsaker, serv m mjukt bröd. **Chicken Tikka Masala m ris. Pannbiff m stekt lök, sås, potatis o lingonsylt. Pasta carbonara. Minska matsvinnet. Med matsvinn menas mat som framställs i syfte att ätas av människor, men som av olika anledningar inte äts. Matsvinn uppkommer i alla delar av mathanteringen och bidrar till stora mängder avfall och utsläpp av växthusgaser. Vi svenskar uppskattas slänga cirka 100 kg livsmedel per person och år (motsvarar cirka 200 kg koldioxidekvivalenter per person och år). Grundskola Härryda HT 2014 *** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk 4
V. 42 13/10-17/10 *Stekt wienerkorv m pasta. *Thailändsk fläskcurry m bulgur. V. 43 20/10-24/10 Blodpudding o potatisbullar m lingonsylt och bönsallad. *Köttfärssås Beat med spagetti. ***Gräddig fiskgratäng m dill o tomat serv m kokt potatis. ****Fiskburgare m bröd, dressing o klyftpotatis. Spenatsoppa m ostsmörgås. *Köttbullar m potatismos o skivad gurka. **Indisk kycklinggryta m matkorn/bulgur. Risgrynsgröt, alt. pytt i panna. Välj rätt grönsaker. I vårt land, som har ett ganska kallt klimat, odlas salladsgrönsaker som gurka och tomater ofta i växthus vilket kräver mer energi än odling på friland. Det är därför under vintermånaderna klokt att kraftigt minska konsumtionen av dessa grönsaker och i stället välja rotfrukter som är odlade på friland. Rotfrukter är lätta att lagra. Grundskola Härryda HT 2014 *** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk 5
V. 44 27/10-31/10 Höstlov: V. 45 3/11-7/11 *Köttbullar m pasta. *Korv stroganoff m bulgur. Stekt fisk m remouladsås o kokt potatis. **Kycklingcurry m kokossås serv m ris. *Kålpudding m sås, kokt poatatis o lingonsylt. Miljösmarta matval: Kött är rikt på järn och bra protein men minska på mängden eftersom köttproduktionen ger upphov till utsläpp av växthusgaser. När du väljer kött välj närproducerat. Betande djur är viktiga för att bevara den biologiska mångfalden. Grundskola Härryda HT 2014 *** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk 6
V. 46 10/11-14/11 **Kycklingpytt m currydressing. Pasta m ost- o broccolisås. ***Fiskarens fiskgratäng m kokt potatis. *Cowboysoppa m mjukt bröd. V. 47 17/11-21/11 Blodpudding o potatisbullar m. bönsallad o lingonsylt. Pannbiff m stekt lök, sås o kokt potatis o skivad gurka. ****kpanett m tartarsås o kokt potatis. *Kebabkryddad fläskköttsgryta m bulgur. **Kyckling i het curry serv m bulgur. Risgrynsgröt, alt. pytt i panna. Flaskvatten och CO2 (koldioxid) 1 liter flaskvatten ger 1000 ggr så mycket utsläpp som en liter kranvatten. Dricksvatten från kranen är en färskvara, du kan alltid vara säker på att vattnet är färskt. När det gäller förpackat vatten däremot kan det både ha transporterats länge och stått på hyllan i affären under okänd tid innan du konsumerar det. Grundskola Härryda HT 2014 *** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk 7
V. 48 24/11-28/11 Caribbean biff m sweet chilisås o klyftpotatis. Tomatsås m bacon o basilika serv m pasta. Sillflundra m potatismos och lingonsylt. *Gulaschsoppa m gräddfil, mjukt bröd. *Köttbullar m sås, potatis o lingonsylt. V. 49 1/12-5/12 *Ugnstekt falukorv m makaroner. Krämig tomat o kikärtsås m pasta. ****Fiskburgare m bröd, dressing o klyftpotatis. **Kyckling m sweet chilitäcke serv m matkorn/bulgur. *Köttfärslasagne. Råd om fisk Fisk och skaldjur är rikt på vitaminer, mineraler och omega 3-fett. Därför är det bra att äta fisk och skaldjur ofta, gärna 2-3 gånger i veckan. Sill- det bästa valet av fisk. Bestånden av fisk är rikliga, förvaltas väl och fisket sker på ett hållbart sätt. Sill är också rika på, för vår kropp, viktiga fettsyror och D-vitamin Grundskola Härryda HT 2014 *** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk 8
V. 50 8/12-12/12 Pannbiff m tzatziki o klyftpotatis. *Köttfärsås Beat m spagetti. *Skinkstek m ugnsbakad potatis o grönpepparsås. ****Krämig fisksoppa m smak av fänkål, mjukt bröd. V. 51 15/12-19/12 Blodpudding o potatisbullar m. bönsallad o lingonsylt. Julbord. ***Kokt fisk m skirat smör, kokt potatis o pepparrot. *Stekt wienerkorv m pasta. Risgrynsgröt, alt. pytt i panna Skolavslutning Grundskola Härryda HT 2014 *** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk 9