Förrätter Löjrom med dillcremefraiche, rödlök och smörstekt bröd Kr 107 :- Kräftcheviche och brioche Kr. 90:- Ågatans fisk & skaldjurssoppa med vitlöksbröd Kr. 86:- Kantarellsoppa med anklevertoast Kr. 95:- Liten pastasallad med rostad parmaskinka, ruccola och pecorinotapenad Kr. 72:- Ceasarsallad med gremolatakycklingspett Kr. 79:- Ankleverterinne med fikonskyserranochips och pumpernickel Kr. 95:- Rökt lammytterfilét med med rödbetscrudité och bredsjömousse Kr. 90:- Lammrostbiff med getostgratinerade rödbetor Kr. 90:- Rosastekt ankbröst på sallad med valnötter, parmaskinka samt fikonbalsamico Kr. 90:- Rökt ankbröst med ugnsbakad rosmarinpolenta och valnötter Kr. 90:- Halstrad råbiff med klassiska tillbehör Kr. 107:-
Varmrätter Gösfilét med kräftquerneller, krondillsås och potatispuré Kr. 167:- Örtbakad lax med ljummen potatissallad, kräftstjärtar och laxrom Kr. 156:- Smörstekt abborre med kräftconsumé och mandelpotatispuré Kr. 167:- Marulkbouillabaise med brioche och skaldjur Kr. 175:- Helgeflundra avorioterinne och mild senap/pernodsås Kr. 175:- Kalvbiff med karl-johansvamp och potatisstrudel med rökt sidfläsk samt lagrad ost Kr. 175:- Kalvfilét med tryffelconsummé, spenat och quesadillatårta Kr. 183:- Kalvfilét med svamplasagne, plommontomatsås och rökt sidfläsk Kr. 183:- Fylld kalvschnitzel med mozarellaost, parmaskinka, tomatconcassé samt basilika Kr. 183:- Ågatan 3:s grillade oxfilet med ugnsbakad sharlottenlök och vitlökscreme Kr. 168:- Älgtournedos med potatis, västerbottentårta, enbärsgräddsås samt stekta kantareller Kr. 204:- Kronhjortkotlett med rotfruktstrudel samt kantareller och kastanjer Kr. 204:- Renfilét med tranbärsgräddsky, honungsrostade rotfrukter och körsbärspotatis Kr. 204:- Variation på lamm med grillad sötpotatis och rostad vitlök Kr. 167:-
Desserter Vaniljrostade frukter med gräddvaniljglass Kr. 64:- Bredsjöost fikonmarmelad och cheddarmuffins Kr. 92:- Vit chokladcheesecake med hallon och blåbär Kr. 71:- Creme Brulé med fruktsalsa på mango och papaya Kr. 64:- Säsongens ostar Kr. 92:- Chokladparfait med rårörda hallon och blodapelsin Kr. 64:- Limebrulé Kr. 64:- Lingon och vaniljkokta päron med vaniljyogurtsås Kr. 64:- Vit chokladpanacotta och hallon Kr. 64:- American cheesecake Kr. 71:-
Asiatisk Buffét Lättrökt tonfisk med wasabicreme Nam (Vietnamesiska minivårrullar) Satay kycklingspett med jordnötsmör Kyckling kryddad med grön curry och cocos Marinerade heta chili räkor Vegetarisk Fried rice Shitake sallad Basmati ris Glasnudelsallad Terriaki Soyasås Sambal oelek Nan bröd Kr 220 :- / person Kyckling med peppar och vitlök Kr. 35:- Färska asiatisla frukter Kr. 45:- Räkor med soya och citronsås Kr. 45:-
American BBQ Coleslaw Gardensallad Friterad klyftpotatis Vitlökscreme Barbequesås Chili och honungsglacerad biff Gremolatamarinerat kycklingbröst Smörgriljerade majskolvar Bluecheese dressing Olika sorters bröd Kr 195 :- / person Caesarsallad, Vitlöksbröd, Aioli, Entrecote, Oxfilét, Ribs
Fransk Buffét Lantpaté med cornichons Tomatsallad Rostad baguette med tapenad Ost och skink quiche Vinmarinerad rostbiff Tre franska ostar Lantbröd Aioli Fransk fisksoppa Boef bourgouginogne Kr 220 :- / person Moules marines Kr 55 :- Vitlöksfrästa sniglar Kr 55 :- Timjan och vitlöksfrästa grodlår Kr 55 :- Skaldjur efter behag, dagspris
Italiensk Buffét Två sorters pastasallad (En vegetarisk) Parmaskinka med galiamelon Hemgjord Siciliansk lasagne Parmesanost Mozarella, tomat och basilikasallad Het tomat och ruccolasallad Oliver Pestodressing Bruscetta Salami Bresaola Kr 220 :- / person Taleggio Kr 30 :- Gorgonzola Kr 30 :- Minipizza Kr 40 :- Milanosalami Kr 25 :- Frikadeller i tomatsås Kr 30 :-
Mexikansk Buffét Het chili med Chorizo Jalapenoglacerad kyckling Nachochips Tacoskal Tacokryddad köttfärs Färskhackad salsa Guacamole, Gräddfil Smält cheddarost Rödlök Jalapenos, Feferoni Gardensallad Majs Tortillabröd Bönsallad Kr 220 :- / person Chimichangas Kr 40 :- Kyckling enchiladas Kr 35 :- Koriander och Chili scampi Kr 45 :-
Mingelbuffét Minivårrullar med chilidipp Nachos med färsk salsa Skagenfyllda voulaventer Marinerade oliver Rostad baguette med grön tapenad / parmaskinka Vodkasill med prästosttårta Minipizza Små kycklingspett Caesarsallad med krutonger Två sorters franska ostar Vegetariska Tzai-spett Kr 295 :- / person Litet skaldjurspett med tigerräkor och pilgrimsmussla Kr 60 :- Liten Ankleverburgare Kr 72 :-
Skaldjursbuffét Fisk och skaldjursoppa Färsk hummer med tillbehör Kokta havskräftor med tillbehör Räkor med såser Blåmusslor (Moule marinees) Skagenröra med kräftstjärtar Insjökräftor Ostron Löjrom Rysk caviar Iransk caviar Spett på tigerräkor Gratinerad hummer Varma vitlöksräkor Färsk Krabba Varje rätt levereras enligt dagspris
Klassisk Svensk Buffét Ägghalvor med majonäs och räkor Ägghalvorm med rom Paté med tillbehör 2 x Inlagd sill efter eget recept Matjesill med gräddfil och gräslök Gravad lax med hovmästarsås Rökt lax i skivor med pepparrotsgrädde Hemgjorda köttbullar Prinskorv från lokal producent Janssons frestelse Gubbröra Ostar Mjukt och hårt bröd Kokt potatis Kr 220 :- / person Vänernlöjrom Kr 60 :- Kokta kräftor Kr 30 :- Skagenröra Kr 55 :- Rostbiff med potatissallad Kr 25 :-