SÄRVUXTIDNINGEN Årgång 3, Nummer 1 10 december, 2012
Gräddknäck Ca 60 stycken 2 dl vispgrädde 2 dl ljus sirap 2 1/2 dl socker Blanda allt i tjockbottnad kastrull och Koka upp under omrörning. Sänk värmen, passa noga och låt knäcken bubbelkoka på låg värme 1 1/4-1 1/2 timme. Gör kulprovet. Slå sneten i rostfritt litermått och fyll knäckformarna snabbt. Av Mats Nilsson Miriams furstekaka 200 g socker Fyllning 200 g margarin 250 g mandel 2 små ägg 250 g florsocker 2 tsk bakpulver 1 ägg ca 325 g mjöl lite vatten Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en springform som är cirka 26 cm Foto: fikafreaks.blogspot.com i diameter. Gör fyllningen först: Mal mandeln. Blanda den med florsocker, ägg och vatten till en fast ej klistrig massa. Rör sedan margarin och socker vitt och pösigt och tillsätt äggen ett i taget. Rör noga efter varje ägg. Tillsätt nästan allt mjölet samt bakpulvret. Arbeta samman degen på bakbordet och tillsätt vid behov mer mjöl så att degen blir lagom fast. Tryck ut två tredjedelar av degen i formen, så att den går en liten bit ovanför kanten på formen. Fördela fyllningen i formen. Gör ett galler av resten av degen och pensla med ägg. Grädda kakan mitt i ugnen i cirka en timme. Av Ragnhild Olsson
nyårsdikt Min nyårslöfte Flytta till sansbro Med min man och mitt Barn och mysa med sin pappa och mamma Och gifta oss I kunglig kyrka Och åka till Romantist lalanija Badbalats Min nyårlöfte Sluta äta söt det är att godis kakor Kött kykckling fläskkare Och sluta här jag kommer inte tillbaka aldrig i mitt liv Och nu är jag färdig av ida Amerikanska inbördeskriget I nordstaterna fanns det många industrier Och i sydstaterna fann det stora plantager Där många slavar arbetade. Folket i nordstaterna tyckte att det var fel med slaveri Och när elva sydstater gick ur unionen Blev det inbördeskrig mellan nord och syd. Kriget varade flera år och i början vann sydstaterna. Men sedan fick nordstaterna en ny befälhavare För sin stora arme Och den härjade i flera delstater i söder. Medan kriget pågick Förbjöd president Abraham Lincoln slaveriet Och sydstatsarmén kapitulerade efter fyra år. Men det dröjde många år Innan det blev verklig fred mellan syd och nord. Hasse liljedahl
Advent Ordet advent är detsamma som ankomst. Det är Jesusbarnet som skall komma Och det är därför vi jul. Fyra söndagar före jul är det första advent. Då är det många Som går till kyrkan för att få höra de vackra adventspsalmerna. Två av de psalmer som man sjunger då är Bereden väg för Herran och Hosianina. Hemma tänder vi det första ljuset i adventsstaken. Många har också adventsstjärna i fönstret och barnen öppnar den första luckan i sin advententskalender. Det flesta av oss tycker nog att första advent är början på julen. Mats Nilsson RÄV KENT LEIJON
Lessebo handpappersbruk På morgonen så samlades hela Papperian gänget i Papperian. Vi fikade och pratade hur spännande det var att få studiebesök på Lessebo Handpappersbruk. Runt kvart i 11 så klädde vi på oss jackor och satte oss i bilen och minibussen. Sen åkte vi iväg till Lessebo handpappersbruk. Väl när vi var framme så gick vi in till holländaren. Det är ett stort rum med 2 till 3 olika malare. Malare är när man blandar papper och vatten tills det blir pappersmassa. Sen gick vi ner till källaren där man gjorde självaste pappret. På den ensa sidan står det en och sänker ner en ram med nät i pappersmassan. Sen lyfte den personen upp och skakade lite, precis som på Papperian. Sen gav den personen till en annan person som guskar av varje papper mellan filtar. Jag tror det är ull filtar. Sen la han på ytligare en filt. För det ska vara filt mellan varje handgjort papper. Jag fick hjälpa till en gång. Det var jätte roligt. Fast den personen sa till mig att filten får inte landa på handgjorda pappret, annars så får dem slänga pappret. Jag klarade det galant. Jag reste på filten och la ut den. Sen var det klart. Jag fick applåder av resten av Papperian gänget. Efter vi var nere i där dem gjorde det handgjorda pappret gick vi upp en trappa för att kolla på shopping. Där köpte jag fyrkantigt papper och en t-shirt där det står Lessebo Handpappersbruk på. Sen åkte vi tillbaka mot Växjö och gick in till Papperian. Vi alla tyckte att det var en bra studiebesök. Av reporter: Mats Gustavsson
LEILAS POLLYMUFFINS (receptet kommer från www.recept.nu) MUFFINS MED POLLY INGREDIENSER 15O G SMÖR 2 ST EKOLOGISKA ÄGG 1,5 DL STRÖSOCKER 1TSK VANILJSOCKER 2 DL GRÄDDFIL 3 DL VETEMJÖL 1 DL KAKAO 2 TSK BAKPULVER 1 PÅSE POLLY GÖR SÅ HÄR SÄTT UGNEN PÅ 175 GRADER VARMLUFT OM DU VILL GÖRA STORA MUFFINS OCH 2OO GR VARMLUFT OM DU VILL GÖRA SMÅ VISPA ÄGG STRÖSOCKER OCH VANILJSOCKER PORÖST. RÖR NER SMÄLT SMÖR GRÄDDFIL OCH RIVET CITRONSKAL. BLANDA VETEMJÖL KAKAO BAKPULVE R OCH SALT OCH RÖR NER I SMETEN. PLACERA UT PAPPERSFORMAR I EN MUFFINSPLÅT. FYLL MUFFINSFORMARNA TILL 2/3 MED SMET. STICK NER NÅGRA POLLY I VARJE FORM GRÄDDA I CIRKA 20 MINUTER OM DU GÖR STORA MUFFINS 12-15 OM DU GÖR SMÅ AGNETA LJUNG NU TÄNDAS TUSEN JULELJUS NU TÄNDAS TUSEN JULELJUS PÅ JORDENS MÖRKA GRUND OCH TUSEN STRÅLA UPP PÅ KÄRLEKENS GRUND OCH TUSEN STRÅLA UPP PÅ JORDENS MÖRKA GRUND OCH TUSEN STRÅLAR UPP PÅ KÄRLEKENS MÖRKA GRUND OCH STRÅLAR UPP PÅ KÄRLEKENS GRUND OCH TUSEN STRÅLAR UPP PÅ KÄRLEKENS MÖRKA GRUND OCH TUSEN STRÅLAR UPP PÅ KÄRLEKENENS MÖRKA GRUND LARS GUSTAVSSON
Blommors stund Dikt skriven av Ann-Catrin Nilsson Jordisk skönhet, Jorden återtar Vissnad, blomman sig mot jorden böjer, ingens heta önskan dess förgängelse fördröjer doften av en stund som flytt ännu dröjer kvar Blommor, som en sommardag i bruddräkt klär, ska minnen av den ljuva doft ni sprider förväntningar och aningar ni när styrka er då kronbladens förlust ni lider och ge er mod att möta morgonen som finner er förvandlade till bär? Av Markus Gustavsson Frukter, Sakta mognade från blom som värdigt fyllt sin levnads mått Om blommors visdom, allt vad de av flydda sommardagar har förstått. Vittnar smakens rikedom Släkten som sig obehindrat över marken rör hämtar för en tid något av sin kraft ur deras näringsrika saft Vernissage på Konsthallen. Den 8 november hade vi På BG vernissage på Konsthallen. Jag ställde ut tavlor med mitt eget motiv på Teleborgs slott. De andra på BG ställde ut sina alster, bland annat änglar. Den dagen kom det många. Om det var något man tyckte om kunde man beställa det på Papperian. Amal Fawaz
Pelargontårta av Ernst (www.recept.nu) Färdigt på: 1 h 20 min Ingredienser Kaka 200 g smör 2.5 dl socker 3 st ägg 200 g skrädmjöl 1 msk mjölk 3 droppar bittermandelolja Glasyr 2.5 dl florsocker 0.5 st äggvita 1 tsk citron, pressad 2 blad doftpelargon, finhackad 1. Kaka Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker pösigt. 2. Rör ned ett ägg i taget. 3. Tillsätt skrädmjölet och rör sedan ner mjölk och bittermandelolja. 4. Häll smeten i smord, ströbröad form. 5. Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter. Prova med sticka. 6. Glasyr Rör ihop ingredienserna till en ickerinnande glasyr. Blir den för lös kan du tillsätta mer florsocker. 7. Vänta tills tårtan har svalnat lite och sprid sedan ut glasyren över den färdiggräddade kakan. Lussebullebak (www.recept.nu) Antal portioner: 30 Ingredienser 5 dl mjölk 200 g smör 1 g saffran 1 st ägg 1 krm salt 3 dl socker 50 g jäst till söta degar 1 kg vetemjöl (ca 1,7 liter) Gör så här 1. Ljumma mjölken med smöret så att smöret smälter, blanda i saffran. Lös jästen i lite av degvätskan och häll på resten av vätskan. Blanda ner mjöl, ägg, salt och socker till en blank och smidig deg. Låt jäsa till dubbla volymen, det tar cirka 30 minuter. 2. Sätt ugnen på 225 grader. Knåda saffransdegen på bakbordet och forma snurror, lussekatter, kransar, kusar, flätor eller vad du har valt. Låt jäsa på plåt i ca 20 minuter. Dekorera lussebullarna med russin och pensla med uppvispat ägg. 3. Grädda dina lussebullar i 5 15 minuter, beroende på brödens storlek. Låt kallna på galler under bakduk. Av Sofia Johansson
Lakers dagen lördagen 8/9 Jag å min flickvän va på Lakersdagen det var mycket aktiviteter. Det var föreläsningar med Patrik Sjöberg höjdhopparen. Janne karlsson är tränaren i lakers, Å hoppborg för barnen utan för arenan. Å det va konståkning det va vackert å se på. Modevisning va det också och så kunde man prova det nya nhl 2013. Det va en lyckad dag. gjort av peter N Amerikanskt risgodis Härligt knapersega. ca 60 bitar 300g marshmallows 75g smör eller margarin 3 ½ dl kokosflingor 6 dl rice crispies 1 ½ dl salta nötter Smält smöret i rymlig, vid kastrull och rör i marshmallows att smälta på medelvärme. Tag kastrullen från plattan och rör ner övriga ingredienser. Täck en liten långpanna med bakplåtspapper och häll upp massan. Plata den till en dryg cm-tjock kaka. Låt kakan kallna skär den sedan i rutor. Av Sofia Johansson