EKO LOGISKT Plocktomater 2015 031-780 27 00 www.hebe.se
Låt dina kunder njuta av ekologiska plocktomater i sommar. Vi förstärker lösviktstrenden inom ekologiskt! I år utvecklar vi konceptet med plocktomater med en ekologisk linje. Ett lönsamt och färgsprakande sortiment som blir en värdehöjare på hela avdelningen. Spännande, smakfullt och kul för era kunder att botanisera bland sina egna favoriter. Sortimentet består i år av 12 olika sorter. För att ni ska kunna erbjuda era kunder ett så brett utbud som möjligt på liten yta har vi valt en mindre låda (20x30cm) som innehåller 2kg. Bygg upp din tomatavdelning med tillhörande konceptmaterial. Det finns display, toppskylt med sortbeskrivningar och odlarinfo samt receptmaterial. Väljer du att exponera tomaterna i din befintliga tomatdisk rekommenderar vi att du använder dig av avskiljare då reglerna för att sälja ekologiskt i lösvikt säger att ekologiska produkter ska hållas klart avskilda från konventionellt odlade produkter. EKO LOGISKT 2 I Hebe Frukt & Grönt
Butiksmaterial Toppskylt (60x40 cm) med produkt- och odlarinfo Wellpapp-display med plats för 12 ld Recept, flera olika, exempel: Hebe Frukt & Grönt I 3
Sortiment Choco Tom s Denna chokladgoding är 100% tomat under sitt vackra skinn, med en intensiv, söt tomatsmak. Den mustiga smaken och den ljuvliga doften gör den till en riktig gourmettomat. Coeur de Boeuf Coeur de Boeuf är en stor tomat med en oregelbunden form. Dess okonstlade utseende och mångsidighet gör den mycket populär bland kockar. Den mognar inifrån och är därför smakfull innan den har blivit röd. Jungle Red Jungle Red är en kvisttomat i cocktailstorlek med en intensiv, röd färg. Smaken har en perfekt balans av sötma och syrlighet. Jungle Red är saftig, mångsidig och passar bra till pasta, sallad, pizza eller tilltugg. Purple Passion Denna tomat är perfekt som tilltugg och förenar en ljuslila färg med en fantastisk och utmärkande smak som för vissa påminner om hallon, och för andra om örter och kryddor. Sätt lite färg på din tallrik! San Marzano San Marzano har en påfallande avlång form och den större varianten är ansedd som den bästa matlagningstomaten i världen! Tomaten har sitt ursprung i 1700-talets Italien. Denna minisort är verkligen speciell. Körsbärstomat Körsbärstomater fanns redan under det 15:e århundradet! De kom från Peru och norra Chile och spred sig därifrån över hela världen. De är välkända för sin saftighet och sötma. Summerset Summerset har en varm, gulorange färg. Tomaten är mycket liten, mycket söt och har en fin, rund form. Ett färgglatt inslag i alla sorters tomaträtter. Tigerella Denna lilla runda tomat med brunröda och gröna ränder har en fantastisk, välsmakande arom med ett lätt drag av rök och sötma. Passar lika bra till grillat som snacks! 4 I Hebe Frukt & Grönt
Yellow Nugget Dessa gula guldklimpar på kvist smakar som söta dyrgripar och passar perfekt till att ge färg åt din färska sallad. Pomodorini Pomodorini är plommonformade tomater på kvist i cocktailstorlek. Den är perfekt för matlagning eftersom den är lite mer köttig än de runda sorterna. Tomaten har en varm, orangeröd färg. Orange Sunburst Den lilla Orange Sunburst är en gåva i sig själv! Med sin saftighet och plommonform ger den en explosion av färger till din sallad eller smörgås. Zebra Gold Zebra Gold har inte sitt ursprung i Afrika utan i delstaten Washington i USA. När den är mogen utvecklar den ett vackert mönster med limegröna och guldgula ränder. Fruktköttet är fylligt och sött med en syrlig karaktär. Rudolph Den lilla rödluvan bland plommontomaterna har en djup, röd färg och en underbar, söt karaktär. Rudolph är en utsökt tomat som passar som tilltugg och är barnens favorit. Hebe Frukt & Grönt I 5
Odlarna Frank de Koning - vår huvudodlare! Frank de Koning är vår största odlare på de ekologiska tomaterna och står för huvuddelen av produktionen. Han har specialiserat sig på gamla anrika kulturarvstomater och andra ovanliga sorter. Dessa har blivit en stor succé och visar på hur viktigt det är med biologisk mångfald. Frank startade 1989 med att odla konventionell gurka och tomater men insåg snabbt att odling i stenull inte gav honom den kvalité han önskade. Att byta till ekologisk produktion blev därför det naturliga valet. Förutom tomater odlar han även paprika, gurka, och auberginer enligt Natur & Mores system om öppenhet. Frank äger tre växthus i Tinte, en liten... stad i den sydvästra delen av Nederländerna. Övriga odlare som bidrar till att säkra volymerna: Francis Kestemont Här på Ecodal i Belgien odlar vi mer än 30 olika produkter. Alla ekologiska så klart! Vill du veta mer? Ange kod 478 på www.natureandmore.com Aris van der Meer På Organic Brothers fokuserar vi på tre saker: Smak, Smak och Smak! Därför var valet att odla ekologiskt logiskt för oss. Vill du veta mer? Ange kod 300 på www.natureandmore.com Ruud van Schie Visst, ekologiska tomater växer långsammare och produktionen blir mindre, men smaken är så mycket bättre! Vill du veta mer? Ange kod 550 på www.natureandmore.com Francisoc Gil På Biosol fokuserar vi på en hälsosam livsstil, de rena, äkta smakerna av färska, ekologiska produkter och en djup respekt för den naturliga miljön! Vill du veta mer? Ange kod 630 på www.natureandmore.com 6 I Hebe Frukt & Grönt
Ekologisk vs konventionell odling Ett val för ekologiskt är mycket mer än bara ett val för obesprutade frukt och grönsaker. Ekologiska bönder runt om i världen bidrar till att öka den biologiska mångfalden, de skyddar jordar, minskar koldioxidutsläpp och förorening av vatten. Dessa ekologiska hjältar väljer att samarbeta med... naturen istället för att försöka bekämpa den. Vilka är då de viktigaste skillnaderna mellan en ekologiskt och en konventionellt odlad tomat? Även om en ekologisk tomat ser mer eller mindre likadan ut som en konventionellt odlad, finns det några viktiga skillnader: 1. För det första och kanske det viktigaste, odlas ekologiska tomater i kompostrik jord och inte på substrat. Tomatplantan matar sig själv genom sina rötter och är inte beroende av näringstillförsel via vattningen. 2. Frank de Koning, Ruud van Schie och andra ekologiska odlare använder inte konstgödsel. Att använda kompost i stället för konstgödsel gör att tomaterna växer naturligt och inte pumpas upp. Detta innebär att tomaterna får en mer intensiv smak och arom. 3. Ekologiska tomatodlare använder inte kemiska bekämpningsmedel och insektsmedel när det gäller att bekämpa sjukdomar och skadedjur. De använder sig istället av naturliga rovdjur såsom nyckelpigor, parasitsteklar och andra fascinerande insekter. 4. Genetiskt modifierade organismer (GMO) i produktionen får inte förekomma. Enkelt uttryckt, ekologiska tomatplantor odlas mer i harmoni med naturen och ges mer tid att utvecklas naturligt... och det är något som du kan smaka! Ekologiskt odlade produkter ger biologisk mångfald, en renare miljö och bättre hälsa, både för dig själv och de som odlar produkterna. Hebe Frukt & Grönt I 7
Tack för att du tog dig tid att läsa igenom vårt koncept för ekologiska plocktomater. Förhoppningsvis har vi väckt ditt intresse. Du är varmt välkommen att skicka oss ett meddelande på info@hebe.se så kontaktar vi dig för ett personligt möte. Du når oss också per telefon på 031-780 27 00. Hebe Frukt & Grönsaker AB Transportgatan 35 422 46 HISINGS BACKA Tel: +46 (0)31 780 27 00 Fax: +46 (0)31 19 33 28 E-mail: info@hebe.se