SÄSONGENS MENY KVALITET, LÅNGSIKTIGHET och god form. Dessa ledord genomsyrar hela Svenskt Tenns verksamhet, allt från tillverkningen av produktsortimentet till valet av råvaror i Tesalongen. I Tesalongen tillagas maten med ekologiska ingredienser och menyerna är säsongsbetonade för att ta tillvara på det bästa av vinter, vår, sommar och höst. Te är en särdeles utsökt måltidsdryck. Dess milda, rena karaktär och smakförhöjande egenskaper lyfter fram såväl lätta som kraftfulla maträtter utan att den subtila tesmaken försvinner - en magisk egenskap. Om du vill ha förslag på vilka teer som passar till de olika rätterna, eller kanske vilken rätt som lämpar sig för din tefavorit, så tveka inte att fråga vår personal. De hjälper dig gärna att hitta den perfekta smakkombinationen. STRANDVÄGEN 5 STOCKHOLM
FÖRMIDDAGSTE SERVERAS HELGDAGAR FRAM TILL 11.30 Varje helgmorgon dukas våningsfat upp med en välkomponerad frukost som innehåller såväl sött, salt som syrligt. En tidig variant på en klassisk afternoon tea, och en fulländad start på helgen. FÖRMIDDAGSTE 280 KR Smörgås på rågbröd med Wrångebäckost, ekbladsallat, syrliga morotsband. Varm hemgjord nyponsoppa med mandelbiskvier och grädde. Nygräddade scones med syrad grädde och säsongens sylt. Rå chokladtryffel med smak av Earl Grey. Iste på Milky oolong. En kanna valfritt te.
SMÖRGÅSAR WRÅNGEBÄCKOST* 80 KR + TE 140 KR + TE OCH MJUK PEPPARKAKA 170 KR Serveras på rågbulle med ekbladsallat, syrliga morotsband & grönkål. GRAVAD LAX 135 KR + TE 195 KR + TE OCH MJUK PEPPARKAKA 225 KR Serveras på rågbröd med marinerad fänkål, dill, citron. GRILJERAD JULSKINKA KRAV* 135 KR + TE 195 KR + TE OCH MJUK PEPPARKAKA 225 KR Serveras på rågbröd med krämig grönkålssallad, Tesalongens senap, marinerad rödkål. FÄRSKOST & ROSTADE RÖDBETOR 100 KR + TE 160 KR + TE OCH MJUK PEPPARKAKA 190 KR Serveras på rågbröd med grönkål, granatäpple, hasselnötter. *Wrångebäck är en klassisk svensk hårdost som tillverkas ekologiskt på Almnäs bruk, utanför Estrid Ericsons hemstad Hjo. Än idag tillverkas osten efter samma receptsom på 1880-talet. I litteratur finns att läsa, att osten var urtypen för det som sedermera kom att kallas för storpipig herrgårdsost. *KRAV-märket visar att en vara är ekologiskt producerad. Det betyder att den är producerad med hänsyn till naturen, klimatet, djuren och människorna.
AFTERNOON TEA There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as afternoon tea. HENRY JAMES (1843 1916) AFTERNOON TEA 450 KR Gravad lax på rågbröd med marinerad fänkål, dill, citron. Två miniscones, syrad grädde och säsongens sylt. Tre söta petit four. En kanna valfritt te. Ett glas Champagne eller iste*. *Laherte, Champagne Blanc de Blanc eller Richard Julin, Blanc de Blanc, sparkling 0%. Alternativt Iste på Ti guan yin med hibiskus och citron
LUNCH SERVERAS VARDAGAR 11.00 15.00 VINTERSALLAD 135 KR + TE 195 KR + TE OCH MJUK PEPPARKAKA 225 KR Quinoatabbouleh, rostad rödbeta, marinerad rödkål, apelsin, hasselnötter, granatäpple, grönkålsallad med myntayoghurt, fikon och svenskt vinteräpple. Serveras med bröd och vispat smör. SOPPA 100 KR + TE 160 KR + TE OCH MJUK PEPPARKAKA 190 KR Rödbetsborsjtj med stekt kapris och dill. Serveras med bröd och vispat smör.
BAKVERK MJUK PEPPARKAKA 35 KR + TE 95 KR SAFFRANSSEMLA 55 KR + TE 115 KR Med hemgjord mandelmassa. CHOKLADRULLTÅRTA 55 KR + TE 115 KR Med apelsin och lingongrädde. 1 PETIT FOUR 35 KR + TE 95 KR 3 PETIT FOUR 95 KR + TE 155 KR TVÅ MINISCONES 75 KR + TE 135 KR Med syrad grädde och säsongens sylt.
LITEN TEPROVNING Tre teer utvalda att avnjutas i smakkombination med tre små söta bakverk. LITEN TEPROVNING 220 KR KUKICHA Serveras med en vit chokladpannacotta med saffran. SVENSKT TENNS JULTE Serveras med körsbärskonfektyr. SVENSKT TENNS KLASSISKA Serveras med en julkryddad chokladfudge med ros.
DRYCK LAHERTE BLANC DE BLANC Champagne, Frankrike. 135 KR GLAS, 750 KR FLASKA BÉRÈCHE ET FILS, LE CRAN 2007 Champagne, Frankrike. 1580 KR FLASKA RICHARD JULIN BLANC DE BLANC Sparkling 0% 100 KR/GLAS DOMAINE DE LA CADETTE Bourgogne, Frankrike. 120 KR GLAS, 480 KR FLASKA WINTER ALE Åre bryggcompagnie. 70 KR TI GUAN YIN ISTE Med hibiskus och citron. 100 KR STENKULLA MINERALVATTEN JULMUST SVARTVINBÄRSSAFT JULKAFFE Ett fylligt och runt med toner av nötter och mild kakao från Johan & Nyström. 35 KR 35 KR 45 KR 50 KR WI-FI: Svenskt Tenn Strandvagen LÖSENORD: Strandvagen5