Bufféer mm för minst 10 personer 1. Skapa din egen buffé från 160 kr 2. Indisk buffé 190 kr 3. Mellanöstern meze 250 kr 4. Italiensk buffé 200 kr 5. Amerikansk buffé 240 kr 6. Tapas buffé 240 kr 7. Vegetarisk buffé 180 kr 8. Exotiskt delikatessfat 120 kr/pers 9. Italienskt delikatessfat 140 kr/pers 10. Filéfat 130 kr/pers 11. Tillbehör till delikatessfat 25 kr/port 1. Skapa din egen buffé Liten buffé; välj tre rätter från A, två från B och en från C. Pris:160 kr/pers Mellan buffé; välj fyra rätter från A, två från B och två från C. Pris:205 kr/pers Stor buffé; välj fem rätter från A, tre från B och två från C. Pris: 250 kr/pers Rätt A: Asiatiska kycklingspett med sweetchilisås Dubbelmarinerad fläskfilé i skivor Varmrökt lax med valfri sås (ört-, hjortron- eller romsås) Rökta laxrullar med wasabisås Glasnudelsallad med räkor á la Thai Lättrimmad kycklingfilé med paprikasalsa Hickorykryddad kycklingfilé med chipotlemajonnäs Rödlökscheesecake med stenbitsrom Faijitakryddad pastasallad med kyckling Frasig paj med soltorkade tomater, oliver, pepperoni och ost Frasig paj med färsk spenat och fetaost Italiensk grönsakslasagne Rätt B: Pastasallad med pesto och mozzarella Potatissallad med purjolök, kapris, majonnäs och crème fraiche Couscoussallad med torkad frukt och nötter Blandad grönsakssallad med valfri dressing (vinägrett, ört & vitlök, thousand island, ranch, blue cheese) Tomatsallad med mozzarella och fransk dressing Carpaccio av rödbetor med chèvrekräm, rostade valnötter och salladsmix Potatisgratäng Ugnsbakad småpotatis
Rätt C: Hummus Baba Ghanough (röra på aubergin, vitlök, paprika) Krämig yoghurt och fetaost dipp Avokadodipp Hembakt bröd och örtsmör Focaccia med oliver och rosmarin Ceviche i gurkskålar 2. Indisk buffé Pris: 190 kr/pers Rogan josh (currygryta på lammkött), stark Tandorikryddad kyckling Seekh Kabab (indiska köttfärsspett) Samosas (små degknyten med grönsaksfyllning) med mintsås Pakora (fritterade grönsaker) Kachoomar (gurk-, tomat- och löksallad) Aloo Chana (kikärtscurry med potatis) Basmatiris Banan Rayta (yoghurtsås) Flatbröd 3. Mellanöstern meze Pris: 250 kr/pers Marinerade grillade kycklingvingar Lammfärsbiffar Sambosek (minipioger med nötfärs) Tarator de jez (kycklingsallad) Salata oroka ma jibne (ruccolasallad med halloumi) Batata hara (potatis med citron, vitlök och koriander) Labneh (mintkryddad yoghurt) Mhamara (rostad paprikaröra med valnötter) Auberginröra Hummus (kikärtsröra) Falafel Tabbouli (sallad på persilja, bulgur, tomat mm) Fetaostknyten Pitabröd Oliver Pepperoni 4. Italiensk buffé Pris: 200 kr/pers
Caprese (skivad tomat, mozzarella, basilika) Parmaskinka med melon Två sorters salami Frittata med zucchini och purjolök Bakad tomat fylld med tonfisksallad Caesarsallad med kyckling Risonisallad med skaldjur Bruschetta med olivröra Hembakt brytbröd Marinerade oliver 5. Amerikansk buffé Pris: 240 kr/pers BBQ chickenwings Bourbon glazed salmon Hickory glazed ribs Marinerad rostbiff Amerikansk potatisgratäng med bacon Western baked beans Cole slaw Mimosasallad med marshmallows Macaronisallad Grönsallad med blue cheese dressing Corn bread 6. Tapasbuffé Pris: 240 kr/pers Miniköttbullar med kryddig tomatsås Ugnsbakad spansk tortilla Saltbakad småpotatis med mojosås Djävulska ägg Kycklingfilé i citron och vitlök Serranosvepta jätteräkor Grillad auberginsallad Baconlindade dadlar Serranoskinka med ruccola Pincho med tonfisk och ägg Pincho med chorizo 7. Vegetarisk buffé Pris: 180 kr/pers
Frasig paj med spenat och fetaost Frittata med Karljohansvamp och purjolök Falafel Libanesisk rödbetssallad Vinbladsdolmar med ris, paprika, purjo och mynta Pazanella (Toskansk brödsallad) Rostad potatis med citron, vitlök och koriander Morotshumus Aubergineröra Guacamole Hembakt örtbröd 8. Exotiskt delikatessfat Pris: 120 kr/port (ca 100 gr kött/port) Rostbiff Pastrami Rökt kalkon Säsongens exotiska frukter Hembakt bröd och örtsmör 9. Italienskt delikatessfat Pris: 140 kr/port (ca 100 gr kött/port) Parmaskinka Milanosalami Ventricinasalami Mortadella Mozzarella Tapenad Soltorkade tomater Melon Marinerade oliver Grissini Hembakt brytbröd 10. Filéfat Pris: 130 kr/port (ca 125 gr kött/port) Marinerad fläskfilé Marinerad kycklingfilé Exotiska frukter Italiensk potatissallad
Hembakt bröd och örtsmör 11. Tillbehör till delikatessfaten Pris: 25 kr/port Krämig potatissallad Pastasallad med pesto Bulgursallad Potatisgratäng