En kopp kaffe = Fika för två! - Ditt val gör skillnad Copyright: Johan & Nyström
A. PROBLEM SOM KAFFEPRODUCENTERNA MÖTER I Sverige ligger vi i topp beträffande kaffedrickande och konsumerar hela en procent av världens kaffe. Vi dricker i genomsnitt cirka nio kilo kaffe per person och år. Efter olja är kaffe världens största handelsvara och är en av de viktigaste exportvarorna för många utvecklingsländer. Kaffeproduktionen berör direkt cirka 25 miljoner odlare och garanterar livsuppehället för mer än hundra miljoner människor världen över. Det mesta kaffe vi dricker här i Sverige kommer från Brasilien, Colombia, Kenya, Guatemala och Costa Rica. Drygt 4,1 procent (2009) av allt kaffe som säljs i Sverige är Fairtrade-märkt, enligt FLO. Utsatt familjejordbruk Det mesta av världens kaffebönor odlas ofta genom familjejordbruk på landsbygden i utvecklingsländer, och säljs sedan vidare till olika mellanhänder. Mellanhänderna i sin tur säljer ofta kaffet på stora kaffeauktioner där många stora internationella företag handlar. Den ekonomiska osäkerheten för odlarna är ett av de största problemen. Världsmarknadspriset för kaffe varierar mycket och ibland ligger råvarupriset för kaffe till och med en bra bit under vad det kostar för odlarna att producera kaffet. Det var just denna problematik som resulterade i att kaffe, som första produkt, fick utarbetade Fairtrade-kriterier i slutet av 1980-talet. Handelskedjan för kaffe är lång och svårspårad och odlarna har därför svårt att hävda sina intressen på marknaden - deras del i vinsten är mycket liten. Det är dock svårt för flertalet odlare att ställa om sin produktion till något mer ekonomiskt lönsamt då kaffeodlingen många gånger handlar om långvariga familjetraditioner, bristande kunskap om alternativa försörjningsmöjligheter samt ekonomiska hinder.(www.fairtrade.se) B+C: JOHAN & NYSTRÖM GÖR STOR SKILLNAD FÖR KAFFEODLARE I SYD Kaffeföretaget Johan & Nyström producerar ett kaffe av yttersta kvalité, där produktionen samtidigt genererar en positiv utveckling för deras samarbetspartners i Syd. De har startat initiativet, Direct Trade. Direct Trade utgår ifrån dessa principer: 1. Först måste det självklart vara ett exceptionellt kaffe. De betalar, tack vare den goda kvalitén, minst 20 % över Fairtrades minimipris för kaffet, samt ger dubbla Fairtrade-premien. Den förstnämnda får producenten göra vad hon/han vill med, den är en ren betalning för att kaffet är av hög kvalitet. Den sistnämnda ska gå tillbaka till farmen och ska gynna de som arbetar på plantagen. 2. Utöver detta så ska odlaren odla enligt ekologiska principer (noll tolerans mot besprutning och kemikalier). 3. En representant från J & N skall besöka farmen minst en gång per år under skördetid. 4. Alla parter i Direct Trade modellen måste även godkänna 100 % transparens i prissättning och kontraktsskrivande. Målet är - förutom att få ett grymt kaffe - att alla ska lära sig av varandra och att ha en långsiktig affärsrelation som gynnar alla. För att möjliggöra denna win-win-situation har de direkt kontakt med sina producenter, såväl via samtal som via mail. Just nu har de denna modell hos bl.a. Emmy Gatsinga i Rwanda. Nedan kan ni ta del av Johan & Nyströms berättelse kring hur samarbetet har sett ut från starten 2007 tills nu (2011).
Johan & Nyströms berättar om sitt samarbete med Emmy Gatsinga i Rwanda: Vår DIRECT TRADE startade i Rwanda 2007 och ända sedan dess har vi köpt kaffet direkt från Emmy Gatsinga. Det gynnar båda parter. Hon får sin försäljning säkrad och vi kan vara med och ge önskemål på förädlingsmetoder och kvalitet. Vi tyckte genast mycket om Emerthe och hennes kaffe, men såg att farmen behövde hjälp med att bygga sin infrastruktur och säkra sin kaffekvalitet. Vi bestämde därför att ge en premie på toppen av det pris som vi betalar för kaffet. Premien skall gå till att öka livs- och arbetskvaliteten på farmen. Denna summa skall alltid motsvara den dubbla Fair trade premien. Det här är ett ovanligt och krävande sätt att bedriva kaffehandel, men vi får mycket bättre kaffe och det känns bättre i hjärtat när man vet att pengarna hamnar på farmen och inte hos några mellanhänder. Under de fyra år som vi köpt Emerthes kaffe så har de kunder som köpt hennes kaffe investerat cirka 200 000 kronor i farmen. En kort summering av projekten som vi sponsrat är: 2008: När vi först besökte farmen 2007 så var det många av de småbönder som lever kring Emmys farm som inte skötte om sina kaffeträd. Träden led av undernäring och misskötsel och gav inga bär, och således ingen inkomst. Det årets premium gick till att utbilda dem i hur man bäst odlar kaffe. En agronom från Kenya kom och hade en kurs för alla småbönder under ett veckoslut. För att motivera bönderna att delta så fick de som genomgick kursen antingen en ko eller en get. Det visade sig vara ett effektivt sätt att öka motivationen, och genom detta fick många familjer helt plötsligt en chans att få den extra inkomstkälla som kaffet kan ge. 2009: Vi kom överens om att bygga kanaler med vatten där de nyplockade bären kunde föras innan de tröskas och fermenteras. Detta ger både ett bättre kaffe, genom att de omogna och skadade bären flyter och plockas bort innan tröskning, men underlättar också för plockarna som slipper bära tunga säckar nerför den svårtillgängliga branten. 2010: Ett stort problem för Emerthe har varit att vattnet i slutet av kaffeskörden tar slut. Därför gick premien 2010 till att köpa vattentankar som samlar upp regnvatten från taken, så att de aldrig får slut på vatten. Varje tank är på mellan 20 och 30 hektoliter. Två av dessa installerades även vid den lokala skolan där barnen kan tvätta händerna och lärarna städa klassrummen. Emerthe köpte även böcker till skolbarnen och kritor och annat material till lärarna. 2011: För 2011 skall plantagen delas upp i sektioner, och arbetarna skall bli ansvariga för var sin del. Efter varje skörd kollar Emmy hur mycket varje sektion har producerat, hur bra kvaliteten är och hur sektionen är omhändertagen, och ger därefter bonus till arbetarna efter deras prestation.
ÖVNINGAR TEMA KAFFE Vid presentationen av Johan & Nyström ovan beskrivs en win-win-situation, dvs. båda parter vinner något positivt över en gemensamt överkommen lösning. I just detta exempel var vinsterna tydliga: Johan & Nyström får då de betalar ett högre pris ett bättre kaffe samtidigt som producenterna får ett bättre pris och en högre premie för sitt kaffes fina kvalité. Att identifiera samt uppmuntra dessa positiva lösningar är oerhört viktigt inom världshandeln. Nedan finner ni en pedagogisk övning som får deltagarna att tänka till kring just win-win-situationer. 1. LINJEN Spelledare: Ja. Syfte: Samarbetsövning. Tid: 20 30 minuter. Be gruppen bilda par, grupper om två och två, som står med ansiktena vända emot varandra. Deltagarna ska nu föreställa sig att en linje skiljer dem ifrån varandra. Informera dem om att de kommer att få en uppgift som de ska lösa parvis. Uppgiften får de lösa hur de vill, kreativitet uppmuntras (självklart är våld inte tillåtet). Det viktiga är inte vilken uppgift som ska lösas utan hur paren kommer fram till en lösning. Men detta behöver inte deltagarna känna till i förväg. INSTRUKTIONER (läses upp av spelledaren): Runda 1 Uppgiften Försök få den person som står mitt emot er över på andra sidan linjen. Tips till spelledaren: Tänk på att använda exakt just den formuleringen. Runda 2 Tänk nytt Be dem som ej hittat en lösning ta en mikropaus. Be dem sedan att inte upprepa sitt tidigare försök utan försöka tänka på ett helt nytt sätt. Till spelledaren Det finns en lösning på denna uppgift. Om de två deltagarna byter plats med varandra har båda löst uppgiften. Detta är en s.k. win-win-situation dvs. ingen blir förlorare utan båda blir vinnare. Berätta för deltagarna om lösningen när de gjort båda rundorna. Uppföljning o Vad kände du? o Vad hände? o Vad kan vi lära oss av denna övning? o Vad har denna övning med världshandel att göra? o Kan ni ge exempel på win-win-situationer i verkligheten?
Johan & Nyström har i sin verksamhet en mycket god förståelse för att de själva och deras producenter är ömsesidigt beroende av varandra för att lyckas. Vi är alla, både lokalt och globalt, beroende av varandra. Det är hur vi väljer att betrakta detta beroende och hur vi agerar därefter som avgör hur vårt samhälle kommer att se ut i framtiden. Om ni fick möjligheten, hur skulle då morgondagens samhälle se ut? Genomför övningen Kontraktet nedan. 2. KONTRAKTET Syfte: Förståelse om ömsesidigt beroende. Tid: 40 minuter. Introduktion Deltagarna delas in i grupper. Tänk er att ni ska skapa morgondagens samhälle. Ni ska upprätta ett kontrakt mellan er i gruppen kring hur ni vill att detta samhälle ska se ut. Ert dilemma är att ni inte vet vilka förutsättningar var och en av er kommer att ha i morgondagens samhälle. Ni vet inte om ni kommer att vara fattiga eller rika, friska eller sjuka, unga eller gamla, inkomstgaranterade eller arbetslösa osv. Ni måste därför i beräkningen ta med möjligheten att ni inte kommer att klara er på egen hand. Att tänka på vid upprättandet av kontraktet o Vilka olika grupper finns det i ett samhälle? o Hur undviker man att olika grupper i samhället faller mellan stolarna? o Behövs det en gemensam pott, d.v.s. skatt? Varför/Varför inte? o Vilka saker finns det i ert samhälle som alla kan ha nytta av (t ex vägar, sjukhus, skolor, fyrar etc.)? o För vilka är detta samhälle skapat? Vilka är gynnade, vilka är missgynnade av ert samhälle? Uppföljning o Vilka likheter och skillnader finns i era kontrakt? o Hur fattade ni i gruppen beslut? Var ni överens? o Hur motiverar ni era beslut? o Kan man se på människor som bara en kostnad? Eller som bara en inkomst, d.v.s. ett bidrag till samhället? Motivera. o Kan man se på miljön som bara en kostnad eller inkomst? Motivera.