Att underlätta i måltidssituationen. Helena Österberg, leg. arbetsterapeut

HTML
DOWNLOAD

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Att underlätta i måltidssituationen. Helena Österberg, leg. arbetsterapeut"

Ulla-Britt Mona Dahlberg
för 8 år sedan
Visningar:

1 Att underlätta i måltidssituationen Helena Österberg, leg. arbetsterapeut

3 Vad innebär det att äta? Svårigheter när kroppen åldras Sittställningens betydelse för ätprocessen Måltidsmiljöns betydelse Att hjälpa någon att äta

4 Åldrande Våra sinnen förändras; synen, hörseln, smaken, lukten, känseln Vår kropp förändras; kroppshållning, stelare muskler, balans, finmotorik t.ex. i munnen Den kognitiva förmågan förändras; minne, koncentration, igångsättning, stresstålighet, flexibilitet, språklig förmåga

5 Ätprocessen Preoral fas innan maten är i munnen Oral fas i munnen Faryngeal fas i svalget Esofageal fas transport från strupe till magsäck

6 Vad är ett bra sittande? Tyngdpunkten på sittbensknölarna Framåttippat bäcken Fötter och knän i 90 vinkel Fast stöd under hela foten Upprätt bål utrymme för inre organ underlättar andning ger mer rörelsefrihet för armar och huvud ger normalposition för underkäke och tunga matstrupen i normalläge

7 Ett instabilt sittande påverkar negativt... Oral fas: Personen når inte fram till tallrik/glas på bordet Svårt att föra maten till munnen pga inskränkt rörlighet i armar Preoral fas: Svårt att tugga och bearbeta maten i munnen Svårt att föra maten bakåt mot svalget med tungan Faryngeal fas: Svårt att svälja Lätt att svälja fel om luftvägarna är öppna Esofageal fas: Magsäcken trycks ihop och personen känner sig snabbt mätt Andningsorgan trycks ihop personen får inte tillräckligt med syre och blir trött och orkar inte äta

8 ...och det kan ge komplikationer Undernäring Nedsatt immunförsvar Trötthet, koncentrationssvårigheter Ökad risk för trycksår hos rullstolsburna Orkar inte rehabilitering -> längre vårdtider Aspiration lunginflammation, kvävning

9 Det kognitiva påverkar också sittandet Svårt att tolka vad det är som inte känns bra Svårt att själv korrigera sittställning då man inte vet hur man ska göra Framglidning i stol/rullstol

10 Hur kan vi hjälpa en person att sitta bra? Stol vid bord Karmstol Arbetsstol Rullstol Komfortrullstol

11 Att sitta i sängen och äta Höfterna vinklade i 90 om möjligt Ryggstödet upprätt Kudde under knän för att undvika nedglidning Kudde vid svankryggen för att ge stöd för att orka hålla kroppen upprätt Ingen kudde bakom huvudet, ev. kudde bakom skuldrorna

12 Måltidsmiljön Lugn ovälj sittplats utifrån individens behov oplanera, organisera måltidsmiljön

13 Måltidsmiljön Lugn Möblering ostolar med och utan armstöd ofotpall/fast kudde oframkomlighet

14 Måltidsmiljön Lugn Möblering Ljus obelysning okontraster omärkning oklockmetoden

15 Måltidsmiljön Lugn Möblering Ljus Ljud ostäng av radio och TV oplacering vid bord viktig

16 Lugn Möblering Ljus Ljud Måltidsmiljön Dukning oenfärgat porslin, ljust och mörkt oenfärgad duk/underlägg

17 Att hjälpa någon vid måltiden Full uppmärksamhet på personen man ska hjälpa Hjälparen bör inte föra samtal med någon annan under måltiden Sitt rakt framför den person du hjälper Försök ha ögonkontakt med den person du hjälper Sittställningen viktig både för dig som hjälpare och för den du hjälper Var uppmärksam på matens temperatur. Berätta vad som serveras, men prata inte under måltiden! Hjälp personen att känna sig fräsch under måltiden Var lugn och ge tid! Efter måltiden munvård!

18 Att tänka på inför måltiden Vila vid behov innan måltid Behövs smärtlindring inför måltiden? Rensa bort onödiga dekorationer från bordet Stäng av TV och radio Välj rätt färg på porslin utifrån vad som serveras God belysning över bordet för att kunna urskilja detaljer Använd rätt sittplats och hjälpmedel för att underlätta självständighet Anpassa sittställningen Skapa en lugn och social miljö Respektera önskan om att sitta avskilt vid ätproblem

19 Hjälpmedel

20 Tack för mig!

Relevanta dokument

BILDSTÖD FÖR BRA SITTSTÄLLNINGAR UNDER MÅLTID FÖR SÄKRARE SVÄLJNING OCH ÖKAT NÄRINGSINTAG HOS ÄLDRE OCH SJUKA

BILDSTÖD FÖR BRA SITTSTÄLLNINGAR UNDER MÅLTID FÖR SÄKRARE SVÄLJNING OCH ÖKAT NÄRINGSINTAG HOS ÄLDRE OCH SJUKA 1 ÄTA OCH SVÄLJA Ätandet brukar delas in i fyra faser. Sittställningen påverkar kroppens funktion