Finalisterna! 1 FEBRUARI KL 14. VINNARNA KORAS PÅ FASTFOOD & CAFE OCH RESTAURANGEXPO, easyfairs, KISTAMÄSSAN. Arrangeras av

Transkript

1 Finalisterna! VINNARNA KORAS PÅ FASTFOOD & CAFE OCH RESTAURANGEXPO, easyfairs, KISTAMÄSSAN 1 FEBRUARI KL 14 Arrangeras av

2 Årets Briljanta Idé The Plant Karma Digital tjänst Foodiebag Digital tjänst Sveriges första 100-procentiga veganska och ekologiska fastfoodrestaurang i Sverige. The Plant öppnade i december Ett koncept som är 100% vegan, 100% organic 100% tasty God, nyttig och hälsosam fastfood som ligger helt rätt i tiden. Karma är en digital plattform som hjälper matindustrin att minska sitt svinn. Restaurangerna lägger upp sin överskottsmat vid specifika tider och på kartan i Karmas app väljer och köper konsumenten enkelt den maten man vill rädda till halva priset. Maten hämtas sedan på plats i restaurangen. Via Foodiebag kan man beställa middagsboxar från välkända restauranger i och få dessa hemlevererade till sin dörr. Alla råvaror är förberedda av restaurangerna och det sista tillreds av konsumenten. Foodiebag är en innovativ tjänst i det konkurrensutsatta landskapet hemleverans & takeaway och skapat för matälskare som har ont om tid. SNYGGT. SMART. HÅLLBART. Med Dunis miljöanpassade skålar kan du alltid erbjuda en grön servering. De passar för både varma och kalla rätter och har matchande lock. Skålarna kan även profiltryckas efter era behov och önskemål. Duni ecoecho för en hållbar servering. info@duni.com

3 Årets Coffee shop Tro, Hopp & Kaffe Fabrique Hornuddens Café Ett fint och kvalitativt bra koncept. En liten del av förorten mitt i stan som vill ge tillbaka genom nära samarbeten med organisationer som stödjer människor i vår närhet. Har lyft det svenska surdegsbrödet på bred front både i Sverige och utomlands. Står för hög kvalitet både på kaffe - och fikasidan samt har en tydlig inredning som gör att du alltid känner igen dig oavsett om du besöker ett Fabrique på Götgatan eller i London. För sitt genomekologiska och hållbara koncept som genomsyrar både restaurang och café. Här är allt hembakat med så mycket som möjligt lokalt odlat efter säsong. Kaffet är nymalt och personalen engagerad. Kardemumma, kanel, tosca eller vanilj välj din favoritbulle! FAST FOOD MAGAZINE NR

4 Årets Fast Casual Hawaii Poké Doktor Mat Max för Greenfamiljen Få rätter har fått ett lika stort genombrott under 2016 som poké bowls. Och i bräschen för de alla gick Hawaii Poké. Om hälsosamt var samlingsnamnet för fast casual 2016, var Hawaii Poké starkt bidragande till att tvätta bort fördomen att detta skulle vara synonymt med tråkigt. Det här är rolig, fräsch och inte minst spännande mat. Doktor Mats ambition är att visa att det går att äta gott och samtidigt göra gott för kroppen. Vi kan med facit i hand meddela att det är en ambition de inte bara lyckats med, utan överträffat. Snabbt, gott och supernyttigt allt på en och samma gång. Som ett kinderägg för kroppen. Om man är stor måste man vara snäll, och få saker är så snälla mot vår natur som att välja mer vegetariskt. Hamburgerkedjan Max valde i början av 2016 att inte bara lansera ett vegetariskt alternativ, utan en hel familj. Att det dessutom smakade alldeles utsökt gjorde inte saken sämre. Fry n Dip Förhöj smakupplevelsen med en unik premium-pommes! Country Style Fries Rustic Twist Nyhet! Fry n Dip Unik pommes med kripsiga kanter och mjuk insida - den perfekta restaurangpommesen! Country Style Fries med skal med hemmagjort utseende och genuin potatissmak. För mer information kontakta oss på Rustic Twist med skal och coating för en rik smak och extra krispighet. Unikt hemgjort utseeende.

5 Årets Hjärta Barista Holy Greens PanicSupper Fika på Barista och var med och bidra till en lunch i Etiopien. På Barista får kunderna både grymt bra kaffe och fantastisk mat, samtidigt som man också gör en god gärning. 54 procent av inköpen är Eko- & eller Fairtrade certifierade, fantastiskt bra! Holy Greens sallads- och juicebar expanderar över Sverige med sitt ekologiska och närproducerade fastfoodkoncept. Holy Greens visar med stort hjärta hur hälsosam snabbmat kan vara både god, mättande och nå en bred publik med lunchköer som ringlar långt ut på gatan. PanicSupper erbjuder stockholmarna vietnamesisk streetfood med justa råvaror. Många åker långt för att få njuta av de ljuvligt goda rätterna och den mysiga atmosfären. Ägaren har lyckats få in vietnamesiskt streetfood i människors hjärtan, vi väntar med spänning på nästa ställe. Nöj dig inte med den bästa salladen. Vår Vår färdigskurna sallad sallad är alltid är alltid sköljd sköljd och och klar klar att att servera. servera. Men Men med med vårt vårt storkökskoncept får får du också du också en extra en extra hand hand i köket. i köket. Service, Service, kunskap och och verktyg verktyg som som förenklar vardagen och och spar spar tid tid utan utan att att tumma tumma på kvaliteten. på Hör Hör gärna gärna av dig av dig till oss till oss så berättar så vi mer! vi mer! FAST FOOD MAGAZINE NR

6 Kombo Barista McDonald s Snabbt & Gott Malmö Inbjudande atmosfär och profilering som Sveriges snällaste kafékedja. Sortimentet är till stor del ekologiskt & fairtrade. Både mat och dryck presenteras på ett inbjudande sätt och betalar du med ditt stammiskort, så bidrar du till att fler barn får äta sig mätta i skolan (Etiopien). Få kunder lämnar McDonald s utan en dryck, fast det troligtvis var hungern som förde dem dit. McDonald s är en föregångare inom branschen och har en unik förmåga att skapa självklara menyer oavsett när på dygnet kunden vill äta & dricka. Man har också jobbat hårt med kvalitet och att höja nivån på fastfood genom sina gästkockar. Snabbt & gott är precis vad det låter som. På ett tilltalande sätt förenar man den klassiska känslan av ett gatukök med god och modern mat. Allt kött är 100 procent svenskt och drycken för enkelhetens skull i 50 cl PET. Snabbt & Gott provar ständigt olika råvaror för att alltid servera sina gäster det bästa! NJUT I GOTT SÄLLSKAP 2016 The Coca-Cola Company 32 FAST FOOD MAGAZINE NR

7 Årets Leverantör Vitamin Well Oumph! Löfbergs När Vitamin Well lanserar nyheter, vare sig det är en ny smak på befintlig produkt, eller om det är en helt ny line extension så slår försäljningen i taket. De är påtagligt lyhörda för kundernas önskemål och samarbetsformerna präglas av ödmjukhet och förståelse för affären. Företaget Food for Progress har tänkt hållbart, klimatsmart, globalt och på lokal förankring. Med stark drivkraft har man övertygat marknaden om växtbaserat proteinintag. Genom varumärket Oumph! visar de vägen för nya spännande produkter och måltidslösningar med en insikt om att konsumenten är smart och medveten. Med ett ansvar för människor och miljö som förmedlas på ett effektivt sätt tar det unika familjeföretaget ställning för värden som stärker hela värdekedjan, från plantagen till kundens kopp. Med en egen konceptbutik i hjärtat av har man också stärkt sitt varumärke rejält i en konkurrensintensiv bransch. Var med när vinnarna koras! Kom till prisutdelningen i Fast Food Awards 2017! När: 1 februari kl Dagens konferencier nc är David Druid, ståuppkomiker & radioprogramledarere Var: Fastfood & Café och Restaurangexpo, easyfairs, Kistamässan Läs mer på: FAST FOOD MAGAZINE NR

8 Årets Street Food Mama Wolf Brisket & Friends Jinx Food Truck Göteborg På ett kreativt och lekfullt sätt bjuds för första gången i Sverige japanskinspirerad streetfood. Okonomiyaki eller omelett / japansk pizza fylld med vitkål och olika smaksättningar och sides, anpassat efter säsong. Tillagade på ett medvetet hälsosamt sätt. Med kärlek, personlighet och stor hantverksskicklighet serveras bbq på äkta Texasvis. Här serveras den allra saftigaste bringan, rökt under precision, även kyckling, gris och vegetariska alternativ och sides. Mycket hög servicegrad och personligt bemötande. Med göteborgshumor, stor kärlek till hantverket och känsla för detaljerna gör grabbarna i Jinx Foodtruck nya smaksensationer som Thaicos, en berondeframkallande krock mellan Mexico och Thailand. De har även fantastiska Pork Buns och feta veganska Bhan Mi. 34 FAST FOOD MAGAZINE NR