TVÅBETYG LEKTION 6 Italien
|
|
- Elias Ekström
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 TVÅBETYG LEKTION 6 Italien Produktion: År Produktion Areal: ha Mest odlade druvsorter: Blå: Sangiovese 9 %, Montepulciano 4,5 %, Merlot 3,5 % Gröna: Trebbiano 7 %, Cataratto 4,5 %, Chardonnay 2,5 % Italien är ett av världens äldsta vinländer. När grekerna kom till södra Italien på 1000-talet f.kr. fanns redan betydande odlingar anlagda av etruskerna i den norra delen av landet. Namnet Oenotria, Vinlandet, fick det av grekerna, eftersom de fann landet lämpligt för vinodling. Flera av de druvsorter som infördes av grekerna odlas än idag. Italien producerar mellan 15 och 20 procent världens vin, och kampen om vem som producerar allra mest vin i världen står varje år mellan Italien och Frankrike, undantaget 2013 då Spanien klämde in sig mellan Italien och Frankrike. Det italienska vinet odlas i de flesta typer av jordmån och i landets samtliga 20 regioner. Produktionen uppgår till mellan 40 och 52 miljoner hektoliter per år sett över den senaste tioårsperioden. Italien var tidigare känt som de röda vinernas land, men den senaste statistiken från 2014 visar att det produceras mer vita viner än rött och rosé tillsammans. Något om vinlagar & klassificering I samband med den nya EU-lagstiftningen har det skett en del kosmetiska förändringar i lagstiftningen. Beteckningen Denominazione di Origine Protetta (DOP) har tillkommit, den omfattar både och DOC. Inom EU-lagstiftningen görs ingen skillnad mellan dessa två, men i Italien skiljer de fortfarande på och DOC. Vino da tavola. Enkla bordsviner. Indicazione Geografica Protetta (IGP), den här nivån hette tidigare Indicazione Geografica Tipica (IGT), men beteckningen ändrades i samband med den nya EU-lagstiftningen. Producenterna får använda båda beteckningarna på etiketten. Denominazione d'origine Controllata (DOC). Kvalitetsviner. Denominazione d'origine Controllata e Garantita (). Kvalitetsviner med garanti. Det finns för närvarande 73 stycken (2014). Super Vini Da Tavola. En relativt ny klass som tillkom för att man skulle kunna skilja ut de fina viner, som fördes in under kategorin vini da tavola bara därför att de inte producerades
2 enligt de gamla DOC- eller -reglerna. Super vini da tavola är alltså bättre viner än vini da tavola och i många fall även bättre än -viner, men de görs på andra vindruvor än de traditionella. DOC- eller -viner måste uppfylla krav gällande bland annat skördeuttag, tillåtna druvsorter, vinifikation, lagring och geografiskt ursprung. IGP/IGT är ett slags motsvarighet till de Vin de France (lantviner). Valet av druva är här betydligt friare än för de högre klassificerade vinerna. För ett antal år sedan var några av Italiens mest namnkunniga och dyraste viner klassificerade som enkla bordsviner, Vino da tavola, däribland många cabernetdominerade så kallade supertuscans från Chianti med omnejd. Lagstiftningen har sedan dess delvis anpassat sig till utvecklingen, och dessa viner återfinns numera inom kategorierna IGP/IGT och DOC. Det namnkunnigaste av dem alla, Sassicaia, har till och med förärats med en egen DOC. Abruzzerna Abruzzerna är beläget i mellersta Italien, gränsar till Marche i norr och Molise i söder. Påverkas av Adriatiska havet i väster och begskedjaj appeninerna i öster. Abruzzo producerar cirka 2,5 miljoner/hl vin per år, av det är 60 procent röda viner. Montepulciano är den dominerande druvsorten i regionen och är planterat på 57 procent av arealen. Bland de gröna druvorna dominerar Trebbiano med 29 procent. Det finns ett -vin och det är Montepulciano d Abruzzo Colline Teramane. Montepulciano d Abruzzo Colline Teramane, rött (min 90 % Montepulciano, max 10 % Sangiovese) Apulien Apulien är beläget på klacken. De producerar ungefär fem miljoner hl/vin per år. Regionen förknippas främst med druvsorterna Negroamaro och, även om den mest planterade blå druvan är Sangiovese. Det har tidigare sagts att Primitivo är identisk med den kaliforniska druvan Zinfandel, men DNA-analyser visar att så inte är fallet utan enbart att de härstammar från samma druvsort, den kroatiska Crjlenak. Bland de gröna druvsorterna är Trebbiano den mest planterade. Inom regionen finns fyra -viner. Castel del Monte Bombino Nero, rött (min 90 % Bombino Nero) Castel del Monte Nero di Troia Riserva, rött (min 90 % Uva di Troia) Castel del Monte Rosso Riserva, rött (min 65 % Uva di Troia) Primitivo di Mandura Dolce Naturale, rött (100 % Primitivo) Basilicata Basilicata är en av de minsta vinregionerna i Italien och står för ungefär 0,5 procent av landets produktion och merparten är enkla bordsviner. Åttio procent av produktionen är röda viner och den mest planterade druvsorten är Aglianco, regionen har ett -vin.
3 Aglianico del Vulture Superiore, rött (100 % Aglianico) Emilia-Romagna Emilia-Romagna tillhör produktionsmässigt de stora vinregionerna i Italien och med sin produktion på ungefär 6,5 miljoner hl per år är de tvåa efter Venetien. Andelen kvalitetsviner är dock låg och på Po-slätten framställs stora mängder bordsviner. Den mest kända vintypen i regionen är det lätt mousserande röda Lambruscovinet. Regionen har två. Mest planterade druvsorter är Trebbiano (30 %), Lambrusco (18 %) och Sangiovese (16 %). Pignoletto Grechetto Gentile Colli Bolognesi Classico Pignoletto, vitt (min 95 % Pignoletto) Romagna di Albana, vitt (min 95 % Albana) Friuli-Venezia Giulia Friuli är beläget nordöstra Italien och gränsar till Slovenien i öster och Österrike i norr. 75 % av produktionen är vita viner och de är mest kända för sina viner gjorda på Pinot Grigio och Friulano. Produktionen ligger på ungefär 1 miljon hl per år, mest planterade druvsorter är Pinot Grigio (26 %), Merlot (15 %) och Friulano (9 %). De har fyra -viner. Lison Friulano Colli Orientali del Friuli Picolit, vitt (min 85 % Picolit) Lison, vitt (min 85 % Friulano) Ramandolo, vitt (100 % Verduzzo) Rosazzo, vitt (min 50 % Friulano) Kalabrien Kalabrien är tån på den italienska foten. Regionen har inga -viner och det mest kända vinet är det vita Cirò, som görs på druvsorten Greco. 75 % av produktionen är röda viner och mest planterade druvsort är Gaglioppo. Kampanien Kampanien är väl mest känt för Pompeij, Capri och Neapel, men regionen producerar också en hel del bra viner. De är väl mest kända för det röda vinet Taurasi som görs på druvan Aglianico. Bland de vita vinerna utmärker sig Falanghina, Fiano och Greco. Regionen producerar ungefär 1,5 miljoner hl vin och har fyra -viner.
4 Aglianico del Taburno, rose och rött (100 % Aglianico) Fiano di Avelino, vitt (min 85 % Fiano) Greco di Tufo, vitt (min 85 % Greco) Taurasi, rött (min 85 % Aglianico) Lazio Regionen Lazio är nog mer känt för huvudstaden Rom än sina viner. Ungefär 80 % av produktionen på 1,6 miljoner hl per år är vita viner och de är mest känt för de lätta vinerna Colli Albani, Est! Est!! Est!!! och Frascati. Mest planterade druvsorter är Malvasia (30 %) och Trebbiano (28 %). De har tre -viner. Cannellino di Frascati, vitt (min 70 % Malvasia) Cesanese del Piglio, rött (min 90 % Cesanese) Frascati Superiore, vitt (min 70 % Malvasia) Ligurien Ligurien är nog mer känd för sin riviera och sina oliver än sina viner. Men det är en region på frammarsch och andelen kvalitetsviner ökar. Produktionen är låg och var hl Det finns inga -viner och mest planterade druvsorter är Vermentiono (27 %), Pigato (15 %) och Rossese (12 %). Lombardiet Lombardiet med en produktion på ungefär 1,1 miljoner hl per år är mest känt för det mousserande vinet Franciacorta som framställs genom metodo classico. Andra kända viner från regionen är Valltelina Superiore och Sforzato/Sfursat di Valtellina, båda dessa viner görs på druvan Chiavennasca (Nebbiolo), Sforzato görs på torkade druvor. I regionen görs fem -viner. Mest planterade druvsorter är Croatina (17%), Pinot Nero (14%), Chardonnay (13%), and Barbera (12%). Chiavennasca Pinot Bianco Pinot Nero Nebbiolo Pinot Blanc Pinot Noir Franciacorta, mousserande (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero) Oltrepó Pavese Metodo Classico, mousserande (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero) Scanzo/Scanzo di Muscato, sött rött (Moscato Nero) Sforzato di Valtellina/Sfursat di Valtellina, rött (min 90 % Chiavennasca) Valtellina Superiore, rött (min 90 % Chiavennasca) Marche
5 Marche som ligger vid adriatiska havet har en produktion på ugnefär en miljon hl per år. Regionen som har fem -viner är mest känt för sina vita viner på druvan Verdicchio. Ett spännande vin är det röda mousserande Vernaccia di Serrapetrona, som görs på Vernaccia Nera och lite Montepulciano. Mest planterade druvsorter är Sangiovese (22%), Montepulciano (20%), and Verdicchio (14%). Castelli di Jesi Verdicchio, vitt (min 85 % Verdicchio) Offida, vitt (min 85 % Pecorino eller 85 % Passerina), rött (min 85 % Montepulciano) Rosso Conero Riserva, rött (min 85 % Montepulciano) Verdicchio di Matelica Riserva, vitt (min 85 % Verdicchio) Vernaccia di Serrapetrona, rött mousserande (min 85 % Vernaccia Nera) Molise Molise är till ytan sett en av Italiens minsta reginer, den ligger vid adriatiska havet inklämt mellan Abruzzerna och Apulien. Av produktionen på hl är mer än 75 % röda viner. Mest planterade druvsort är Montepulciano (51 %) tillsammans med Trebbiano (12 %). Regionen har inga viner klassificerade som. Piemonte Piemonte betyder landet vid bergets fot. Regionen präglas av sina medeltida slott och är historiskt en rik, välmående del av Italien. Geografiskt ligger det som en jättelik dal mellan Alperna och Apenninerna i väster och söder. Vin odlas på syd-, väst- och östsluttningarna. Jordmånen domineras av kalkhaltig märgel och tuff (jord bildad av vulkanisk aska). Det relativt svala klimatet gör att druvorna mognar långsamt här. Vintrarna kan vara stränga och höstarna svala, med dimma som går upp i dalgångarna. Druvsorter Druvsorter markerade med * finns mer utförligt beskrivna i druvbilagan. Blå druvor Nebbiolo* Nebbiolo är Piemontes förnämsta druva. Fem av Piemontes sexton -viner är gjorda på Nebbiolo. Mest kända är Barolo, Barbaresco och Gattinara. Druvan har fått sitt namn efter det italienska ordet för dimma, nebbia, vilken är typisk för växtplatsen. Kulören är röd, men får relativt snabbt en brun ton. Färgintensiteten blir snabbt låg med stigande ålder. Druvan ger vin med smak av mogna nypon, plommon, violer, och med tilltagande ålder tjära, multnande löv, tryffel och champinjoner. Kännetecknande för viner gjorda på Nebbiolo är deras strävhet och kraftiga smak. Barbera Den här druvan ger viner av robust, fruktig karaktär. Från att ha varit en av Italiens näst mest planterade druvsorter i början av 2000-talet så har det minskat med 40 % de senaste tio åren.. Den finns också i Kalifornien och Sydamerika. Barbera mognar sent, men före Nebbiolo. Vinet får en djup purpurfärg, hög syra och lite bränd doft och smak med inslag av körsbär. Gröna druvor
6 Moscato bianco är mest känd som ursprunget till Asti spumante och till det pärlande Moscato d Asti. Spanna Nebbiolo Alta Langa, mousserande (Chardonnay, Pinot Nero) Asti, vitt, sött, mousserande (100 % Moscato Bianco) Barbaresco, rött (100 % Nebbiolo) Barbera del Monferrato Superiore, rött (min 85 % Barbera) Barbera d Asti, rött (min 90 % Barbera) Barolo, rött (100 % Nebbiolo) Brachetto d Acqui/Acqui, rött, mousserande, sött (min 97 % Brachetto) Dolcetto di Diano d Alba/Diano d Alba, rött (100 % Dolcetto) Dolcetto di Ovada Superiore/Ovada, rött (100 % Dolcetto) Erbaluce di Caluso/Caluso, vitt, mousserande, sött (100 % Erbaluce) Gattinara, rött (min 90 % Spanna) Gavi/Cortese di Gavi, vitt och mousserande (100 % Cortese) Ghemme, rött (min 85 % Spanna) Nizza, rött (100 % Barbera) Roero, vitt/mousserande (min 95 % Arneis), rött (min 95 % Nebbiolo) Rucchè di Castagnole Monferrato, rött (90 % Ruche) Exempel på praktiskt tvåbetygsprov Piemonte Rött vin Druva Land Region Nebbiolo Italien Piemonte (ej Barolo) Sardinien Ön Sardinien ligger väster om det italienska fastlandet och söder om den franska ön Korsika. Ön är nog mer känd för sin turism än sina viner. Det görs en hel del bra viner på den blå druvan Cannonau och den gröna Vermentino. Av produktionen på hl dominerar bordsviner och det görs mer röda än vita viner. Mest planterade druvsorter är Cannonau (35 %) och Vermentino (28 %). Cannonau Grenache Vermentino di Gallura, vitt/mousserande/sött (min 95 % Vermentino) Sicilien
7 Sicilien som är Medelhavets största ö och det är bara en bro som skiljer den från det italienska fastlandets tå. Regionen är produktionsmässigt trea i Italien efter Venetien och Emilia Romagna. Sicilien var tidigare mest känt för starkvinet Marsala, men numera är det för sin stora volym av vardagsviner. Produktionen ligger på 6,2 miljoner hl per år och domineras av IGP/IGT-viner, endast 4 % är DOP (DOC + ). Mest planterade druvsorter är Cataratto (34 %) och Nero d Avola (16 %). Starkvinet Marsala som har anor från sent 1700-tal är ett vin på tillbakagång och det finns från knastertorrt till sött. Det görs i första hand på de gröna druvsorterna Ansonica (Inzolia), Catarratto och Grillo. Klassificering sker enligt färg och ålder enligt nedan: Oro, gyllengul färg. Ambra, bärnstensfärgad. Rubino, rubinröd färg, görs av de blå druvsorterna Perricone, Calabrese, Nero d'avola and Nerello Mascalese Fine, lagring minimum ett år, varav åtta månader på fat. Superiore, lagring minimum två år, varav 20 månader på fat. Superiore Riserva, lagring minst fyra år varav 44 månader på fat. Vergine eller Soleras, lagring minst fem år varav 56 månader på fat. Vergine Stravecchio eller Riserva, lagring minst 10 år varav 116 månader på fat. Calabrese Nero d Avola Cerasuolo di Vittoria, rött (50-70 % Nero d Avola, % Frapatto) Toscana Toscana är en mycket gammal vinregion. I området mellan Florens och Sienna har vin odlats sedan etruskerna kolonialiserade landet drygt 1000 år f.kr Kullarna i Toscana är berömda och jorden är ganska mager med grus och sand. Värmen och solen ger goda förutsättningar för framställning av kvalitetsviner. Mikroklimaten varierar dock eftersom regionen är stor och vingårdarna många. Vintyper Chiantiviner produceras i sju områden i Toscana, varav det främsta är Chianti Classico, beläget mellan Florens och Sienna. Chiantivinerna kan vara lätta, bleka eller koncentrerade lagringsobjekt med strävhet och färgdjup. En traditionell Chianti framställs till procent på druvan Sangiovese beroende på vilket område/zon den kommer ifrån, numera är det vanligare att tillsätta Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc än de traditionella druvsorterna Canaiolo, Mammolo och Colorino. De mäktiga vinerna Brunello di Montalcino och Vino Nobile de Montepulciano är sträva, kraftiga viner som åldras väl. De produceras i områden med samma namn. Brunello di Montalcino görs av en grupp kloner av druvsorten Sangiovese. Det är ytterst fylliga viner med
8 mycket frukt och garvsyra, som ofta kräver lång tid för att mogna. Vino nobile de Montepulciano är lättare i stilen och liknar chianti mer. En lokal specialitet är vin santo, ett starkt, sött eller halvsött vin framställt av passito-druvor. Dessa druvor får torka halvvägs till russin innan de krossas och jäses på traditionellt sätt. Sassicaia är ett bordeauxliknande vin med stor berömmelse. Det görs på minst 80 procent Cabernet Sauvignon. Druvsorter Druvor markerade med * är mer utförligt beskrivna i druvbilagan. Blå druvor Sangiovese* Jupiters blod är Toscanas mest odlade druva (66 %) och huvuddruva för Chiantivinerna. Den muterar lätt och ger koncentrerade viner med djup färg. Brunello är en klon av Sangiovese. Brunello ger ett tanninrikt och kraftfullt vin, medan sangiovese ger fruktiga viner med hög och lite kärv syra. Gröna druvor Trebbiano Den franska motsvarigheten till Trebbiano är Ugni Blanc. Det är den mest odlade gröna druvan i Italien och Frankrike, en ytterst högavkastande druva. Trebbiano är även huvuddruvan som destilleras till cognac och armagnac. Den ger en äppelliknande doft och är mycket neutral i smaken med uttalad syra. Malvasia Malvasia är en uråldrig grön druvsort som ger arom, extrakt och kropp till vinet. Brunello Morellino Prugnolo Gentile Trebbiano Sangiovese Sangiovese Sangiovese Ugni Blanc Brunello di Montalcino, rött (100 % Brunello) Carmignano, rött (min 50 % Sangiovese) Chianti Classico, rött (min 80 % Sangiovese) Chianti, rött (min 70 % Sangiovese) Elba Aleatico Passito/Aleatico Passito dell Elba, rött sött (100 % Aleatico) Montecucco di Sangiovese, rött (min 90 % Sangiovese) Morellino di Scansano, rött (min 85 % Morellino) Rosso della Val di Cornia/Val di Cornia Rosso, rött (min 40 % Sangiovese, max 60 % Cabernet Sauvignon och Merlot) Suvereto, rött (min 85 % Cabernet Sauvignon, Merlot eller Sangiovese) Vernaccia di San Gimgignano, vitt (min 85 % Vernaccia) Vino Nobile di Montepulciano, rött (min 70 % Prugnolo Gentile) Exempel på praktiskt tvåbetyg Toskana
9 Rött vin Druva Land Region Sangiovese Italien Toskana, ej Chianti Classico Trentino-Alto Adige Trentino-Alto Adige är Italiens nordligaste vinregion, som består av två helt olika delområden. Det germanska Alto Adige eller Südtirol som gränsar mot Österrike och en gång var en del av Österrike och det mer italienska Trentino. Regionen är främst känt för sina vita svalklimatsviner. Närmare 2/3 av produktionen på 1,6 miljoner hl är vita viner. Mest planterade druvsorter är Chardonnay (22 %), Pinot Grigio (19 %) och Schiava (9 %). Pinot Grigio Pinot Gris Umbrien Umbrien ligger i mellersta Italien, norr om Rom och öster om Toscana. Regionen producerar närmare 1 miljoner hl per år och är mest känt för sina vita vinet Orvieto gjort på druvorna Grechetto och Trebbiano samt det röda vinet Montefalco gjort på druvsorten Sagrantino. De mest planterade druvsorterna är Sangiovese (22%), Trebbiano (17%), and Grechetto (13%). Montefalco Sagrantino, rött (100 % Sagrantino) Torgiano Rosso Riserva, rött (min 70 % Sangiovese) Valle d Aosta Valle d Aosta ligger i nordvästra Italien och gränsar till Schweiz och Frankrike. Det här är Italiens produktionsmässigt minsta vinregion och produktionen ligger på hl/år. 60 % av produktionen är röda viner och de mest planterade druvsorterna är Petit Rouge (20%), Nebbiolo (12%), Pinot Nero (8%), Prié Blanc (8%), and Fumin (7%). Venetien Venetien breder ut sig i Po-dalen kring staden Verona. Det är ett viktigt område i nordöstra Italien och en av de största administrativa regionerna i landet. Produktionsmässigt är det Italiens största vinregion och det produceras närmare 9 miljonher hl vin per år. Mer än 70 % av produktionen är vita viner trots att regionen främst förknippas med röda viner. Mest planterade druvsorter är Glera (24%), Garganega (14%), Merlot (12%), Corvina (10%), and Pinot Grigio (9%). Det mest kända vita vinet är Soave, och på den röda sidan görs lätta viner som Bardolino och Valpolicella och de mer kraftfulla Ripasso, Recioto och Amarone. I Sverige har populäriteten för viner från den här regionen fullkomligt exploderat de senaste åren. Från passitodruvor (druvor som har fått torka) finns det två vintyper, Reciotoviner är
10 söta viner framställda av passitodruvor där vinet inte har fått jäsa ut och Amaroneviner är framställda på samma sätt, men jäsningen har fått fortgå till dess att ingen restsötma återstår. Resultatet blir ett kraftfullt, alkoholstarkt och torrt vin. Namnet Amarone kommer av det italienska ordet amaré, som betyder bitter och hänvisar till vinets tydliga smak av bittra körsbärskärnor. Druvsorter Blå druvor Corvina Veronese, Karaktärsdruvan i Valpolicella (exempelvis Amarone) och Bardolinoviner. Den skall ingå till minst 80 procent i valpolicellaviner. Dominerande doft i denna druva är körsbär. Vinerna får hög fruktsyra, men ganska låg strävhet. Rondinella En högavkastande druvsort som ingår i Valpolicellavinerna. Gröna druvor Garganega Karaktärsdruvan i Soavevinerna, som skall ingå till minst 70 procent. Garganega ger i sina bästa stunder eleganta viner med toner av citrus och gula plommon. Trebbiano, ingår i soave till högst 30 procent. Friularo Lison Raboso Friulano Amarone della Valpolicella. rött (45-95 % Corvina eller Corvinone, 5-30 % Rondinella, max 25 % av andra druvsorter). Bagnoli Friularo/Friularo di Bagnoli, rött/sött (min 90 % Friularo) Bardolino Superiore, rött (35-80 % Corvina eller Corvinone (max 20 %), % Rondinella, max 15 % Molinara, max 20 % andra druvsorter). Colli Asolani Prosecco/Asolo Prosecco, vitt/mousserande (min 85 % Glera, max 15 % Bianchetta Trevigiana). Colli de Conegliano, Vitt (min 30 % Manzoni Bianco, min 30 % Pinot Bianco eller Chardonnay)/sött (min 30 % Glera, min 25 % Boschera, min 20 % Verdiso)/rött (10-40 % Merlot, min 10 % Cabernet Franc, min 10 % Cabernet Sauvignon). Colli Euganei Fior d Aranico/Fior d Aranico Colli Euganei, vitt/mousserande/sött (min 95 % Moscato Giallo) Conegliano Valdobbiadiene Prosecco, vitt/mousserande (min 85 % Glera, max Bianchetta Trevigiana). Lison, vitt (min 85 % Lison) Montello Rosso/Montello, rött (40-70 % Cabernet Sauvignon, % Cabernet Franc, Carménere och/eller Merlot, max 15 % andra druvsorter) Piave Mallanotte/Malanotte del Piave, rött (min 70 % Raboso Piave, max 30 % Raboso Veronese)
11 Recioto della Valpolicella, rött mousserande/sött (45-90 % Corvina och/eller Corvinone, 5-30 % Rondinella, max 25 % av andra druvsorter). Recioto di Gambellara, vitt mousserande/sött (100 % Garganega) Recioto di Soave, vitt mousserande/sött (min 70 % Garganega, max 30 % Trebbiano di Soave, max 5 % andra druvsorter) Soave Superiore, vitt (min 70 % Garganega, max 30 % Trebbiano di Soave, max 5 % andra druvsorter). Exempel på praktiskt tvåbetyg Venetien Rött vin Druva Land Region Corvina Italien Venetien
Italienska Viner vinkunskap med vinprovning. Vitis vinifera 300.000 år sedan Vin har framställts i minst 8 000 år
Vitis vinifera 300.000 år sedan Vin har framställts i minst 8 000 år Vin är en alkoholdryck som görs på jäst saft från vindruvor. Råvaran för vintillverkningen, vindruvan, är frukten från arter i vinsläktet.
Läs merITALIEN. Italien. Sven Jonasson. Historisk och kulturellt är landet gammalt Som nationalstat är landet ungt. Kurs KK0182 - VT 2007 - GU
ITALIEN Sven Jonasson Kurs KK0182 - VT 2007 - GU 1 Italien Historisk och kulturellt är landet gammalt Som nationalstat är landet ungt 2 1 Vin i Italien Vinodling har en mycket lång historia i vad som är
Läs merVita. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion
Vita Husets Avignonesi 280 Sauvignon Blanc 2011 Friskt och fräscht husvin Weissburgunder, Lombardiet 300 Från en liten klostergård i Syd Tyrolen. Passar till sallad och syran som finns i rätter med tomat.
Läs merCARTA DEI VINI WINE LIST O PIZZICATO
CARTA DEI VINI WINE LIST BENVENUTI A Vi går rakt på sak! På O Pizzicato erbjuds i princip endast italienska viner. Denna vinlista är speciellt komponerad utifrån vår meny med brett utbud för de gäster
Läs merI våra vinkylar hittar du standard-, magnum-, dubbelmagnum- samt sexlitersflaskor för det lite större (eller törstigare) sällskapet.
Vi går rakt på sak! På O Pizzicato erbjuds i princip endast italienska viner. Denna vinlista är speciellt komponerad utifrån vår meny med brett utbud för de gäster som vill dricka allt från klassiska viner
Läs merKårleone. Vinlista 2014. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion
Kårleone Vinlista 2014 Husets Avignonesi 280 Sauvignon Blanc 2011 Friskt och fräscht husvin Pasqua Soave 160 Enkelt, men mycket prisvärt vin. Codice V 290 Smakfullt aromatiskt vin från Toscana Solesole
Läs merRött. *Rekommenderas till pasta & pizza. *Rekommenderas Nötkött & Vilt. *Rekommenderas till Pizza, Charkuterier & Sallader
Vinlista Rött Piccini Rosso Toscana Italien 68:-/295:- Sangiovese 100% Mjuk och rund smak med generösa aromer av mörka körsbär och örter. *Rekommenderas till pasta & pizza Raimonda Barbera D alba Piemonte
Läs merSELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI
SPUMANTI E PROSECCHI Cantine Ferrari 2007 Perlé, Trento DOC 130 800 Druvor: Chardonnay Karaktär: Ett bubblande vin gjort för att kunna mäta sig med av champagner. Tillverkad enligt champagnemetoden och
Läs merVino della Casa 85:-/340:-
Vini Rossi Vino della Casa 85:-/340:- Toscana Morellino Reviresco 105:-/420:- 100% Sangiovese Mycket fruktig, något kryddig smak med inslag av fat, mörka körsbär, örter, plommon, skogshallon och choklad.
Läs merMOUSSERANDE/CHAMPAGNE
MOUSSERANDE/CHAMPAGNE Prosecco Ett ungt friskt mousserande vin med fräsch frukt med bra balans o inslag av persikor, äpplen, citrus. La Santissima Franciacorta Brut Satèn Millesimato DOCG Druva: Chardonnay
Läs merMOUSSERANDE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT DRUVA: CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MENUIER
MOUSSERANDE FRANKRIKE - CHAMPAGNE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT BOLLINGER SPECIAL CUVÉE GH.MUMM BLANC DE BLANCS DE DRUVA: CHARDONNAY GH.MUMM BRUT LE MILLÉSIMÉ 2006 DRUVA: PINOT NOIR,
Läs merSELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI
SPUMANTI E PROSECCHI Cantine Ferrari 2009 Perlé, Trento DOC 140 750 Druvor: Chardonnay Karaktär: Ett bubblande vin gjort för att kunna mäta sig med av champagner. Tillverkad enligt champagnemetoden och
Läs merVita. Husets Vermentino Sardegna Pariglia 250 Friskt och fräscht husvin som går bra ihop med de flesta av våra rätter där du föredrar vitt vin
Vinlista Kårleone Vita Husets Vermentino Sardegna Pariglia 250 Friskt och fräscht husvin som går bra ihop med de flesta av våra rätter där du föredrar vitt vin Il Fiore Piemonte 290 Till smakrika förrätter,
Läs merMousserande vin. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Art. nr: 77310 Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Bourgogne, Frankrike Pris (ex.
Mousserande vin Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 43,20 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med inslag
Läs merSven-Erik Nyberg 2011 reviderad 2013. Skriven av Sven-Erik Nyberg
Sven-Erik Nyberg 2011 reviderad 2013. Skriven av Sven-Erik Nyberg Detta kompendium är avsett att utöka kompetensen om de Italienska vinerna i samband med vinprovningar och utbildning om Italienska viner.
Läs merSPUMANTE / MOUSSERANDE VINO BIANCO / VITT VIN
SPUMANTE / MOUSSERANDE Prosecco D.O.C. Extra Dry Glas 95 kr Flaska 395 kr Torr, fruktig smak med härligt syrlig ton Rosé Spumante Rive della Chiesa Glas 95 kr Flaska 396 kr Frisk, mjuk och fruktig med
Läs merGott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende.
Gott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende. Nr 6, 2019 - Italienska viner på mässan Vinitaly Hej på er alla i det vackra vårvädret. Det kanske blir sommar i år igen. Vi är hemkomna
Läs mer... VINI PROSECCO Prosecco Treviso Brut DOC Eko glas 69 kr flaska 269 kr VINI BIANCHI Ala Blanca Vermentino di Sardegna DOC
... VINI PROSECCO Prosecco Treviso Brut DOC Eko. Druvor: Prosecco 100% Medelfyllig,elegant, fruktig smak av gröna päron,vita persikor och smultron. glas 69 kr flaska 269 kr VINI BIANCHI Ala Blanca Vermentino
Läs merStockholms Munskänkar
Druvan 2Bspecial Sangiovese Special BMA vår/järfälla höst 2014 Denna kurs är en vidare fördjupning i det vi anser vara det kanske viktigaste inom vinkunskap: att kunna känna igen den druva som ligger bakom
Läs merRöda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) 34,00. 24 cl 13,50. 16 cl 9,10. El Coto Crianza, Rioja, Spanien 1/1 32,00 1/1 40,00
Röda viner Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Fräsch och fruktig doft med inslag av körsbär som även finns i smaken. Rekommenderas till vitt kött, pasta,
Läs merRÖDA VINER. I Piani, Isola dei Nauraghi 290 kr Region: Sardinien Druva: Sanguivese, Carignano och Cannonau
RÖDA VINER I Piani, Isola dei Nauraghi 290 kr Druva: Sanguivese, Carignano och Cannonau Volupta Sicilia Rosso IGT 320 kr Region: Sicilien Druva: Nero davola Karaktär: Mjuk och rund med inslag av örter
Läs merMOUSSERANDE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT DRUVA: CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MENUIER
MOUSSERANDE FRANKRIKE - CHAMPAGNE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT BOLLINGER SPECIAL CUVÉE GH.MUMM BLANC DE BLANCS DE DRUVA: CHARDONNAY GH.MUMM BRUT LE MILLÉSIMÉ 2006 DRUVA: PINOT NOIR,
Läs mer/ 90:- SOVESTRO VINO SANTO
Vinlista Vita Viner HUSETS VITA VIN 85:-/320:- Ortonese Malvasaia Terre Di Chiete 2010 Region: Abruzzo/Italien Druvor: Malvasia 85% Chardonnay 15% Karaktär: Medelstor fräsch smak av melon, päron, persika,
Läs merSPUMANTE / MOUSSERANDE VINO BIANCO /VITT VIN
SPUMANTE / MOUSSERANDE Prosecco D.O.C. Extra Dry Flaska 445 kr Torr, fruktig smak med härligt syrlig ton Sella & Mosca Torbato Brut 510 kr Torr, frisk och balanserad aromatisk smak Champagne Taittinger
Läs merItalien - när det är som bäst!
Du vet väl att Franska Vinlistan även fi nns på Facebook? Gilla oss på www.facebook.com/franskavinlistan Champagne Paul Déthune NV Blanc de Noirs Grand Cru Champagne Paul Déthune NV Cuvée Prestige Grand
Läs merProdukter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012.
Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012. Hälge Côtes du Rhône Nu finns vårens succé-vin Hälge Côtes du Rhône även tillgänglig för restauranger. Vinet lanserades i slutet av mars 2011 och
Läs merVinlista DiMalda AB DiMalda AB Rudbecksgatan Örebro
Vinlista Colmello Di Grotta Företaget producerar två typer av vin som kompletterar varandra perfekt. Den kalkrika grusiga jorden i Isonzo ger viner med elegant struktur, medan sandstensjorden i Collio
Läs merUTSTÄLLARE: VINIMPORTÖRER: Sigva sid 2. Johan Lidby Vinhandel sid 3. Wester Wine & Food sid 4. Domaine Wines sid 5.
UTSTÄLLARE: VINIMPORTÖRER: Sigva sid 2 Johan Lidby Vinhandel sid 3 Wester Wine & Food sid 4 Domaine Wines sid 5 Wine World sid 6 Premium Wines sid 7 Prime Wine sid 8 Enjoy Wine & Spirits sid 10 Miguel
Läs merS E L E Z I O N E M A N C I N I
SPUMANTI E PROSECCHI Cantine Ferrari 2008 Perlé, Trento DOC 130 800 Druvor: Chardonnay Karaktär: Ett bubblande vin gjort för att kunna mäta sig med av champagner. Tillverkad enligt champagnemetoden och
Läs merFördrinkar. Dry Martini 4cl 72:-/ 6cl 108:- Gin, torr vermouth och oliv. Prosecco 68:- Torrt mousserande vin, creme de cassis.
Fördrinkar Dry Martini 4cl 72:-/ 6cl 108:- Gin, torr vermouth och oliv. Prosecco 68:- Torrt mousserande vin, creme de cassis. Campari 4 cl 72:- / 6cl 108:- Med soda eller juice. Whisky sour 4 cl 72:- /
Läs merEscorihuela Gascon. 137 kr /FLASKA. 1884 Malbec Reserve 2013. 822 kr /LÅDA. Mendoza, Argentina
Escorihuela Gascon 1884 Malbec Reserve 2013 Mendoza, Argentina Doften är stor och fruktig med inslag av mörka bär och plommon. Vinet är ganska fylligt med markerade tanniner och lång eftersmak. Vinet är
Läs merPROSECCO PROSECCO. ROTARI CUVÉE 28, PICCOLO 20c 98 kr [Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%]
PROSECCO PROSECCO ROTARI CUVÉE 28, PICCOLO 20c 98 kr [Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%] ROTARI CUVÉE 28 75cl 399 kr [Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%] Torrt, fylligt, med frisk syra och karaktär av citrus,
Läs merToscana : vinerna, distrikten, producenterna PDF EPUB LÄSA ladda ner LADDA NER LÄSA. Författare: Britt Karlsson.
Toscana : vinerna, distrikten, producenterna PDF EPUB LÄSA ladda ner LADDA NER LÄSA Författare: Britt Karlsson. Annan Information Den dolda italienska regionen med vin och kullarna till rival Toscana.
Läs merMousserande. -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike
Mousserande -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike Fruktig doft av äpple och citrus. Torrt, mycket frisk, fruktig smak med inslag av bröd, nougat och röda äpplen. Serveras som apertif eller
Läs merVÅR/SOMMAR 2014 PRISLISTA
VÅR/SOMMAR 2014 PRISLISTA Argentina RÖTT VIN San Juan Via del Campo Cuvée Cavallino Malbec Syrah 2011 Oenoforos/Nordic Sea Winery 6578-01 12 750 46,40 58,00 Australien RÖTT VIN Down Under Shiraz Cabernet
Läs merFå en inblick i den italienska vinvärlden med Cecilia Pasqua.
Få en inblick i den italienska vinvärlden med Cecilia Pasqua. Familjeföretaget Pasqua är en modern vintillverkare som grundades av fyra bröder 1925. Den effektiva vinanläggning San Felice som slutfördes
Läs merLUNCH Á LA CARTE. Benvenuto! Dryckesmeny
LUNCH Á LA CARTE Benvenuto! Dryckesmeny I nostri aperitivi Aperol Spritz, Prosecco, Aperol, soda på is med apelsinklyfta 90:- Campari, soda/juice 90:- Dry Martini, Gin, italiensk torr Vermouth, grön oliv
Läs merSelezione Mancini. Spumanti e Prosecchi. Vini Bianchi e Rosé. Vini Rossi. Vini da Desserts. Magnum. Bevande Grappe. Menu.
Selezione Mancini Spumanti e Prosecchi Vini Bianchi e Rosé Vini Rossi Magnum Vini da Desserts Bevande Grappe Menu Info e Mappe SELEZIONE(MANCINI( SPUMANTI)E)PROSECCHI) Bellavista Franciacorta)Brut)Cuvée)
Läs merDessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien.
Vinlista Vita viner Dessertvin Australien Tyskland Jacob s Creek Semillon, Smak av tropisk frukt och gräs med inslag av citrus. Anselmann Auslese Riesling Intensiv, frisk och fruktig med inslag av honung.
Läs merUTSTÄLLARE. Övriga utställare Italian Tradition 15 20 Tema Toscana 16 21 Vinbanken 17 22
UTSTÄLLARE Bord nr Sid nr Vinimportörer Bibendum 1 2 Enosvezia 2 3 Fondberg 3 5 Delighthouse 4 6 V&S Wine 5 8 Johan Lidby Vinhandel 6 9 Philipson & Söderberg 7 10 Janake Wine Group 8 11 Sigva 9 12 Miguel
Läs merMOUSSERANDE VIN VITT VIN
MOUSSERANDE VIN Segura Viudas Brut Reserva Cava Glas 75 kr Flaska 299 kr Ursprung: Spanien, Segura Viudas, Druvor: Macabeo, Parellada, Xarel-lo Rätt fylligt, torrt vin med bra friskhet och med toner av
Läs merHÄR ÄR DE FÖRETAG SOM VISAR UPP SINA PRODUKTER IDAG: Karta över Italiens vinregioner på baksidan av katalogen.
HÄR ÄR DE FÖRETAG SOM VISAR UPP SINA PRODUKTER IDAG: Karta över Italiens vinregioner på baksidan av katalogen. Vinimportörer (Spegelsalen) Bord nr Sid nr Red & White Wine Sweden 1 2 The Wine Agency 2 3
Läs merSORTIMENT HORECA 2015 OBRINI BEVERAGE COMPANY AB OBRINI BEVCO. obrinibevco.se info@obrinibevco.se +46 707 530425 Andvägen 10, 511 92 Örby
SORTIMENT HORECA 2015 OBRINI BEVERAGE COMPANY AB OBRINI BEVCO IL PADRINO Nero d Avola Terre Siciliane IGT IL PAVONE Syrah, Nero d Avola, Merlot Terre Siciliane IGT MATSO Syrah, Nero d Avola, Merlot Terre
Läs merSANGIOVESE. Eva Gunnarson, Mikael Gunnarson
INSTITUTIONEN FÖR KOST- OCH IDROTTSVETENSKAP Projektarbete 3 hp MHG241: Vinkunskap II 7,5 hp Vt 2016 Handledare: Leif Ahlgren Examinator: Ulf Wagner SANGIOVESE Eva Gunnarson, Mikael Gunnarson Innehåll
Läs merLa Spinetta Ca di Pian Barbera d Asti Italien, Piemonte
Röda Viner Rivetto Barolo Serralunga-06 Italien, Piemonte En fantastisk rik och komplex Barolo. Generös, mycket frukt, mineraler och kryddighet. 95 poäng i Wine Spectator. Gör vi inte slut på lagret i
Läs merChampagne & mousserande vin. Roseviner
Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot
Läs merÄt bättre, drick bättre
Ät bättre, drick bättre Le bollicine upptäck de italienska ALTA LANGA Alta Langa DOCG är ett torrt, mousserande årgångsvin som framställs av druvor från provinserna Alessandria, Asti och Cuneo. Druvsort:
Läs merITALIEN: ROSSO AZSM 28.01.2009. Vinprovning. Inledning: A) Bardolino Classico 2007 59:- Pasqua, Bardolino, Venetien (2329)
AZSM 28.01.2009 Vinprovning. ITALIEN: ROSSO Inledning: A) Bardolino Classico 2007 59:- Pasqua, Bardolino, Venetien (2329) B) Langhe Nebbiolo 2005 107:- Pio Cesare, Langhe, Piemonte (7306) ***************************
Läs merKvalitetsviner från Italien
Kvalitetsviner från Italien Exklusiva viner från Piemonte Vinerna från det UNESCO-klassade området kring Asti och Alba har utmärkta förutsättningar tack vare ett speciellt microklimat runt floden Tanero,
Läs merHÖST/VINTER 2014 PRISLISTA
HÖST/VINTER 2014 PRISLISTA Argentina RÖTT VIN San Juan Via del Campo Cuvée Cavallino Malbec Syrah 2011 Oenoforos/Nordic Sea Winery 6578-01 12 750 46,40 58,00 Australien RÖTT VIN Down Under Shiraz Cabernet
Läs merVinlista. Lambrusco Bruno Zanasi Bruno Zanasi 85:- /425:- - Modena/Italien. Rött torrt mousserande vin. Druvsort 100% Grasparossa di Castelvetro
Vinlista Mousserande vin Lambrusco Bruno Zanasi Bruno Zanasi 85:- /425:- - Modena/Italien. Rött torrt mousserande vin. Druvsort 100% Grasparossa di Castelvetro Lambrusco Il Trovador Cantina di Soliera
Läs merHÄR ÄR DE FÖRETAG SOM VISAR UPP SINA PRODUKTER IDAG:
HÄR ÄR DE FÖRETAG SOM VISAR UPP SINA PRODUKTER IDAG: Vinimportörer (Spegelsalen) Bord nr Sid nr VinOliv 1 2 Vingruppen 2 4 Pernod Ricard 3 6 Idala Gård Vinhandel 4 7 Vinovativa 5 8 Johan Lidby Vinhandel
Läs merR Ö T T V I N PRISLISTA HÖST/VINTER 2013
RÖTT VIN PRISLISTA HÖST/VINTER 2013 VÅRA REPRESENTANTER SÄLJARE BORIS ARELLANO Regionsansvarig Stockholm 0768-93 11 06 boris.arellano@oenoforos.se MAGNUS LINDSTRÖM Stockholm/Gotland/Norrland 0768-93 11
Läs merEscorihuela Gascon. 137 kr /FLASKA. 1884 Malbec Reserve 2013. 822 kr /LÅDA. Mendoza, Argentina
Escorihuela Gascon 1884 Malbec Reserve 2013 Mendoza, Argentina Doften är stor och fruktig med inslag av mörka bär och plommon. Vinet är ganska fylligt med markerade tanniner och lång eftersmak. Vinet är
Läs merRöda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr
Röda Viner La Croix St Pierre Rouge Languedoc/IGP Pays d Oc, Frankrike Medelfylligt och fruktigt vin med toner av hallon, blåbär, jordgubbar och körsbär. Tanninerna är mjuka och avslutet fruktigt och fräscht
Läs merDrinkar APÉRITIF. Kaffedrinkar. Aptitretare före maten BELLINI APEROL SPRITZ NEGRONI BIANCO BOCCA LIMONE
APÉRITIF Aptitretare före maten BELLINI vit persikopuré, merlet persikolikör, prosecco 90 riksdaler APEROL SPRITZ aperol, prosecco, soda 85 riksdaler NEGRONI BIANCO gordon's gin, suze aperitif, mancino
Läs merMousserande Viner. Rosé Viner
Mousserande Viner Zonin Prosecco 1821 Ursprung: Italien, Veneto, Valpolicella, Casa Vinicola Zonin, Druva: Glera. Fräsch, aromatisk och ungdomlig doft med inslag av blommor och äpplen. Torr, ungdomlig,
Läs merSpumante. Vino Bianco. Veneto Prosecco glas Sardegna Torbato DOC Brut Terre Bianche 395
Vinlista Svedese Spumante Veneto Prosecco glas 75 295 100 % Prosecco, fruktig, torr, mousserande aperitiv, med en syrlig ton. Passar även till mat. Sardegna Torbato DOC Brut Terre Bianche 395 100% Torbato,
Läs merKort om vinregionerna
Kort om vinregionerna Vin: Champagne Jacquart Cuvée Mosaique Brut Region: Champagne Distriktet Champagne är en av världens mest kända vinregioner. Den mousserande dryck som produceras här avnjuts vid såväl
Läs merRestaurant. Vinlista Åhus
Restaurant Vinlista Åhus Italien Vinregion Veneto Den frodiga regionen mellan Gardasjön och Venedig har en bördig jord och ett tempererat klimat. Dominerande druvor är den vita Garganega, följt av Pinot
Läs merVi vill föreviga vårt möte!
Varmt välkomna till oss i Gildas! Här skall du få uppleva något som vi tror du inte upplevt tidigare. Vi vill att du ska få en ordentlig smakresa med inspiration av Italien. Vi erbjuder valet av en stor
Läs merMousserande vin Rosévin
Mousserande vin Rosévin Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 47,20 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med
Läs merMousserande vin & Rosé
Mousserande vin & Rosé Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 44,00 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med
Läs merLA COLLINA DEL CILIEGI
PRODUCENT V5560 Produktionsår IL BRUT S/A GARGANEGA CHARDONNAY STÅLTANK / FLASKA Restsötma 5,8 GRAM/LITER Även om producenten kanske är mest känd för sina röda viner så producerar de även en del vita och
Läs merVita viner. Dessertvin. 20:-/cl 395:- 95:-/395:- 105:-/465:- 18:-/cl 525:- Jean-Claude Boisset Bourgogne Les Ursulines 2012.
Vinlista Vita viner Dessertvin Frankrike Jean-Claude Boisset Bourgogne Les Ursulines 2012 Torr, ung, frisk och fruktig med inslag av citrus, mineral och fat. 395:- Domaine La Bastide abondance 2012 Roussanne,
Läs merSortiment Skrubbes Wines - 2015
2 Sortiment Skrubbes Wines - 2015 Namn BRIMONCOURT sid 3 PASCAL HENIN sid 4 CHATEAU DE TRACY sid 4 DOMAINE DE OLIVIEIRA LECESTRE sid 6 FONT-MARS sid 6 SIEUR D'ARQUES sid 7 CHANTECÔTES sid 9 ACCORDINI IGINO
Läs merMunskänkarna 2012-05-11. 6 vita druvor + 6 röda druvor 3 vita viner + 3 röda viner
Druvprovning Munskänkarna 2012-05-11 6 vita druvor + 6 röda druvor 3 vita viner + 3 röda viner Vita Druvor Chardonnay Chardonnay är en av väldens mest odlade druva - anpassar sig lått till olika typer
Läs mer100 % Prosecco, fruktig, torr, mousserande aperitiv, med en syrlig ton. Passar även till mat. Sardegna Torbato DOC Brut Terre Bianche 395:-
Vinlista Svedese Spumante Veneto Prosecco glas 75:- 295:- 100 % Prosecco, fruktig, torr, mousserande aperitiv, med en syrlig ton. Passar även till mat. Sardegna Torbato DOC Brut Terre Bianche 395:- 100%
Läs merDruvspecial Bromma HT 2015. Barbera 14 september. Curt Avermark
Druvspecial Bromma HT 2015 Barbera 14 september Curt Avermark Förvillad på en högre nivå? Barbera är en druva och ett namn på Piemontes näst största vin. Nebbiolo är en druva och ingår till 100% i Piemontes
Läs merRött. Husets vin rött 79:-/299:- Paxa Lazio Rosso IGT 85:-/350:- Ursprung:Italien. Druvor: Sangiovese, Cabernet Sauvi gnon, Merlot
Rött Husets vin rött 79:-/299:- Paxa Lazio Rosso IGT 85:-/350:- Ursprung:Italien Druvor: Sangiovese, Cabernet Sauvi gnon, Merlot Medelfylligt vin med generös och läcker frukt som mogna körsbär, björnbär
Läs merVinlista. Le Torri, Spumante Rosé Brut 110:- /490:- Druvsort 100% Sangiovese. Seiterre, Prosecco 6 110:- /490:- Druvsort 100% Glera (Prosecco).
Vinlista Lambrusco/Spumante/Prosecco/Champagne Bruno Zanasi, Lambrusco Secco NY! 85:- /390:- Rött torrt mousserande vin. Druvsort 100% Grasparossa di Castelvetro Le Torri, Spumante Rosé Brut 110:- /490:-
Läs merKARTA över Italiens vinregioner på baksidan av katalogen. UTSTÄLLARE SVENSKA VINIMPORTÖRER OCH NÅGRA ITALIENSKA VINPRODUCENTER
KARTA över Italiens vinregioner på baksidan av katalogen. UTSTÄLLARE SVENSKA VINIMPORTÖRER OCH NÅGRA ITALIENSKA VINPRODUCENTER Spegelsalen och Vapensalen Bord nr Sid nr Wine List Bord 1 3 janake wine group
Läs merPiemonte och Nebbiolo - en oslagbar kombination. Mats Lönnkvist
Piemonte och Nebbiolo - en oslagbar kombination Mats Lönnkvist 2019-01-16 Italien Piemonte - vinfakta Sjunde största vinregionen i Italien 44000 ha odlad areal (totalt ca. 800000 ha i Italien) Mest odlade
Läs merPRISLISTA RESTAURANGER 2013-11-01
PRISLISTA RESTAURANGER 2013-11-01 Domaine de la Vinconnière Laurent Perraud Familjen Perraud har odlat vin på denna egendom i 7 generationer, sedan Napoleons dagar. Egendomen består av 60ha beläget runt
Läs merDRYCK. Vinistella Appassimento Sicilien, Italien Fyllig smak med toner av mörka bär, vanilj och choklad. Pris flaska: 395:-
DRYCK Rött vin Moncaro Rosso Organic Fruktig och balanserad smak av körsbär och röda bär. Frisk med lätt ton av ekfat Côtes-du-Rhône Saint-Francois eko Rhonedalen, Frankrike Vinet har en elegant kryddighet
Läs merVinlista. Spumante Rosé Brut Le Torri 110:- /490:- Druvsort 100% Sangiovese. Prosecco 6 Seiterre 110:- /490:- Druvsort 100% Glera (Prosecco).
Vinlista Lambrusco/Spumante/Prosecco/Champagne Lambrusco Secco Bruno Zanasi 85:- /390:- Rött torrt mousserande vin. Druvsort 100% Grasparossa di Castelvetro Spumante Rosé Brut Le Torri 110:- /490:- Druvsort
Läs merLÅT SMAKLÖKARNA LEKA FRITT. VARFÖR NÖJA SIG MED EN RÄTT NÄR DET FINNS SÅ MYCKET GOTT. VÄLJ OCH VRAKA, SMAKA OCH NJUT.
MENY LÅT SMAKLÖKARNA LEKA FRITT. VARFÖR NÖJA SIG MED EN RÄTT NÄR DET FINNS SÅ MYCKET GOTT. TVÅ ELLER TRE MELLANRÄTTER TILL DIG SJÄLV ELLER NÅGOT ATT DELA MED NÄRA OCH KÄRA. VÄLJ OCH VRAKA, SMAKA OCH NJUT.
Läs merCh. Haut Grelot Bordeaux (Premières Côtes de Blaye)
Bordeaux Ch. Haut Grelot blanc(vit) 2007 Sauvignon Blanc 80% Muscadelle 10% Sémillon 10% Vinifikationen utfördes i temperaturreglerade rostfria tankar vid låg temperatur. generationer är belägen i Premieres
Läs merMousserande. -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien
Mousserande -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien Smaken är lätt, elegant, ren och frisk. Torr men med en avrundad fruktsötma och med en kort men fin fruktig eftersmak
Läs merFÖRDRINKAR 118 KR. ST. CARDAMOM Gin, St. Germain, citron, äggvita & kardemummasocker ROM FASHIONED NEGRONI TWIST CANDY CANE
Här får smaklökarna leka fritt. Så varför nöja sig med en rätt när det finns så mycket gott. Två eller tre mellanrätter till dig själv eller något att dela med nära och kära. Du bestämmer. Välj och vraka,
Läs merResa till norra Italien Vin mat - kultur
Resa till norra Italien Vin mat - kultur 21 september - 1 oktober 2013 Italien har ett landskap med oförglömlig mångfald och skönhet och gamla byggnader restaureras med stor skicklighet och smak och med
Läs merValpolicella provning. Andreas & Annika 2015-04-09
Valpolicella provning Andreas & Annika 2015-04-09 Agenda Introduktion VVG & Valpolicella Valfonda Spumante Extra Dry Valpolicella Classico DOC 2010 Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2011 Amarone Della
Läs merRÖTT VIN. Restaurang Småstad Rådjurstigen 5, Solna Tel:
RÖTT VIN Borgo San Leo Sangiovese Glas 64 kr Flaska 240 kr Italien, Apuglien. Sangiovese. Ungt, strukturerat vin med smak av frukt och toner av gräs. Balanserad eftersmak. Passar bra till buffémat, charkuterier
Läs merHeidsieck & CO Monopole Blue Top
VINLISTA Mousserande & Champagne Duc de Foix Cava Brut Covides, Penedes, Spanien Doften är medelstor och frisk med inslag av gröna äpplen. Smaken är torr, frisk och balanserad med inslag av äpplen och
Läs merVinprovning. Röda viner från BORDEAUX (Frankrike)
1 Château Cru Cantemerle 2010 (90417) Bordeaux Supérieur % Merlot, % Cabernet Sauvignon och % Cabernet Franc 2 Château Fourcas Hosten 2008 (95585) Listrac 59% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon och 1% Cabernet
Läs mer- Bubbel & Vinlista -
- Bubbel & Vinlista - MOUSSERANDE VINER GLAS FLASKA Il Selvatico Bianco NV 94 kr 366 kr Villa Conchi Cava Brut Selection 99 kr 376 kr Spanien Champagne Drappier Carte d or 120 kr 690 kr Champagne Louis
Läs merETT HUM OM VIN. Del 1. Italien, Frankrike, Tyskland, Spanien och Portugal. Provsmaka 45 utvalda viner hitta nya favoriter!
Del 1. Italien, Frankrike, Tyskland, Spanien och Portugal ETT HUM OM VIN Provsmaka 45 utvalda viner hitta nya favoriter! Från teamet bakom Goodmorning winelovers Mattias Åkerberg Illustrationer av Karin
Läs merETT HUM OM VIN. Del 1. Italien, Frankrike, Tyskland, Spanien och Portugal. Provsmaka 45 utvalda viner hitta nya favoriter!
Del 1. Italien, Frankrike, Tyskland, Spanien och Portugal ETT HUM OM VIN Provsmaka 45 utvalda viner hitta nya favoriter! Från teamet bakom Goodmorning winelovers Mattias Åkerberg Illustrationer av Karin
Läs merChampagne & mousserande vin. Roseviner
Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot
Läs merMousserande Viner. Champagne. Söta Viner
Mousserande Viner NV Cava Can Vendrell Brut, Albet I Noya. Penedes (Ekologisk) Druva: Macabeo, Xarello, Parellada Smak: Torr, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, vingummi, kex och grapefrukt.
Läs merDOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016
DOMAINE D ESCAPAT WWW.ESCAPAT.COM Viner säsongen 2015 / 2016 Innehåll För aktuella priser gå in på vår webbshop www.escapat.com alla priser är ink svensk moms alkoholskatt. Vita Viner Le Capitaine Chardonnay
Läs merJESPERS Mat & Vin Araslöv
JESPERS Mat & Vin Araslöv Vinlista Jespers Mat & Vin Aras www.jespersmatovin@araslovgolf.se Tel: 044 711 31 Husets vita 18cl glas 1/1 Victoria Bay First Choice Chenin Blanc 65 :- 250 :- Darling Cellars,
Läs merÄt bättre, drick bättre
Ät bättre, drick bättre Le bollicine upptäck de italienska PROSECCO "Prosecco är det mest populära italienska mousserande vinet. Det produceras främst av druvsorten glera och kan variera i sötma från Brut
Läs mer100 % Prosecco, fruktig, torr, mousserande aperitiv, med en syrlig ton. Passar även till mat. Sardegna Torbato DOC Brut Terre Bianche 395:-
Vinlista Svedese Spumante Veneto Prosecco glas 70:- 280:- 100 % Prosecco, fruktig, torr, mousserande aperitiv, med en syrlig ton. Passar även till mat. Sardegna Torbato DOC Brut Terre Bianche 395:- 100%
Läs merVi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se
Du sparar Notering Italien Toscana Toscana Altesino Brunello di Montalcino 2011 750 ml x 12 323 SEK Italien Toscana Toscana Altesino Brunello di Montalcino Magnum 2011 1500 ml x 6 646 SEK Italien Toscana
Läs mer5 CL / 118 KR ST. CARDAMOM GIN, ST. GERMAIN, CITRON, ÄGGVITA & KARDEMUMMASOCKER ROM FASHIONED MÖRK ROM, SOCKER, ANGOSTURA & ORANGE BITTERS
5 CL / 118 KR ST. CARDAMOM GIN, ST. GERMAIN, CITRON, ÄGGVITA & KARDEMUMMASOCKER ROM FASHIONED MÖRK ROM, SOCKER, ANGOSTURA & ORANGE BITTERS NEGRONI TWIST GIN, MONTENEGRO AMARO, CAMPARI & KRYDDPEPPAR/RUSSINSYRUP
Läs merFRIMURARSALONGERNA VITA VINER
FRIMURARSALONGERNA VITA VINER Penfolds Thomas Hyland - Chardonnay - Australien, Adelaide 405,- Mycket fruktig smak med tydligt rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, ananas, smör och nötter. Gustave
Läs mer