EN BERÄTTELSE OM VALIOS HÅLLBARHETSARBETE

Transkript

1 Livet är fullt av för människa, djur och natur EN BERÄTTELSE OM VALIOS HÅLLBARHETSARBETE

2 3 TILLSAMMANS GÖR VI LIVET BÄTTRE Genom ett aktivt och engagerat hållbarhetsarbete skapar vi bättre villkor för människa, djur och natur. På Valio är miljö och hållbarhet en del av kärnan i vår verksamhet. Så har det varit sedan företaget grundades för över 110 år sen. I dag är vår djurhållning redan över EU-standard, och nu tar vi också steget över till helt sojafritt foder. Vi utvecklar och förnyar våra anläggningar, och skapar metoder för att återvinna energi och resurser i alla led. Detta är bara några exempel på det hållbarhetsarbete vi gör, tillsammans med vårt uppdrag att säkerställa tillgången på säkra, smak rika och hälsosamma produkter. Hållbarhet är någonting som går genom allt vi gör på Valio. På följande sidor berättar vi lite mer om det arbetet. Pekka Tola VD Valio Sverige AB

3 5 LIVET FRÅN DEN HÅLLBARA SIDAN Livet är fullt av goda tillfällen för människan, djuren och naturen. Valios uppdrag är att skapa välmående och smakrikedom för våra konsumenter på ett ansvarsfullt sätt. Idag erbjuder vi en mängd goda och nyttiga produkter som gör det möjligt för alla att hitta sina favoriter. Konsumenternas önskemål förändras, tiderna förändras, och vi ser en ökad efterfrågan på transparens och miljöhänsyn. Vårt hållbarhetsengagemang löper som en röd tråd genom alla delar. Utveckling och innovation av våra produkter, omsorg om våra bönder, gårdar och kor, utveckling av anläggningar och återvinning av resurser. Allt det som tillsammans skapar ett miljö vänligt kretslopp. Och du som kund kan känna dig stolt över att vara delaktig i en hållbar utveckling.

4 6 VARJE KO ÄR UNIK Aino och Mikael Wathén äger och driver gården Toukola Farm i Hausjärvi i Tavastland, Finland. På gården finns runt 50 mjölkkor och 35 ungdjur, plus två katter och en Border collie. Toukola Farm är en familjegård och har gått i arv sedan Aino, som är uppväxt på gården, och Mikael är 11:e generationen. De båda träffades under studietiden. För oss var det ett gemensamt beslut att fortsätta ta hand om gården och arbeta som mjölkbönder. Det ger oss möjlighet att bo på landet, arbeta tillsammans och ta hand om våra fyra barn här hemma, säger Aino. MINDRE GÅRDAR GER FÖRDELAR Alla våra kor har ett eget namn, till exempel Hjärta, Linum och Juniperus. Det hjälper mig mycket att jag känner dem alla så väl, då ser jag snabbt om det är något som inte stämmer. Genom att arbeta småskaligt kan våra kor behandlas individuellt och vi märker att resultatet blir glada och friska kor, fortsätter Aino. KORT OM FAMILJEGÅRDAR OCH DJURHÅLLNING Valio ägs kooperativt av bönder. Vinsten på våra produkter går direkt till våra bönder. De flesta gårdar är familje ägda och alla kor har namn. Mjölkbönderna i Finland har rätt till 26 dagars semester årligen.

5 8 9 KOR BEHÖVER SVÄNGRUM Betessäsongen i Finland är cirka fyra till fem månader lång, och i Lappland cirka tre månader. Härligt för korna som får njuta av detta. Det är också vanligt med rymliga och tempererade lösdriftsstallar där korna kan röra sig fritt under hela året. Antibiotika ges inte i förebyggande syfte, utan bara om korna är sjuka, och då är det en veterinär som har skrivit ut receptet. ÅRLIGA HÄLSOKONTROLLER Systematisk och preventiv hälsovård är en viktig del av Valios djuromsorg. Valio har ett utökat djuromsorgsprogram för mjölkbönder, alla som ansluter sig får motsvarande ca 10 öre extra per liter. Så många som 80% av våra bönder är anslutna i dag, och de producerar 90% av all vår mjölk. Målet är att alla gårdar ska vara anslutna före Programmet innebär bland annat att alla kor ingår i ett centralt hälsoregister och att en veterinär besöker gården minst en gång om året för att kontrollera kornas hälsa. Det är också veterinären som skriver ut den medicin som används vid avhorning. Valios hälsoprogram kräver att kalvarna får bedövning under ingreppet samt smärtstillande behandling efteråt. Allt för att göra ingreppet, som alltid utförs av veterinär eller annan sakkunnig, så skonsamt som möjligt. Avhorning görs för både djurens och mjölkböndernas säkerhet. KAN EN BONDE TA SEMESTER? Både Aino och Mikael arbetar heltid på gården. Att jobba som mjölkbonde är tufft och krävande, långa arbetspass och full fart sju dagar i veckan. Kan de ta semester? Tack vare det lokala avbytarsystemet som varje kommun tillhandahåller kan vi ta semester om vi planerar väl. Gården har också en anställd, och tillsammans med avbytarsystemet har det gjort det möjligt för oss att kunna ta ledigt, säger Mikael. VALIO ÄGS AV VÅRA BÖNDER Valio ägs kooperativt av våra mjölkbönder. Förutom möjlighet till avbytare kan de också ta del av kunskapsutveckling och innovationsmöjligheter. Det ligger i Valios affärsidé att betala så mycket som möjligt tillbaka till mjölkbönderna. Under 2000-talet har vi betalat ett högre mjölkpris än genomsnittet i EU. Att få skälig lön för sin möda är en investering i långsiktighet och förnyelse. För oss är det en viktig del i kedjan att våra bönder mår bra. Vad är den största utmaningen med att arbeta som mjölkbonde? Att arbeta med djur gör att varje dag bjuder på överraskningar, dessutom behöver vi behärska många olika delar i verksamheten. Du är både bonde och företagare med allt vad det innebär. Men med god support i Valios serviceprogram till sina mjölkbönder och framförallt, att vi hjälps åt hela tiden Aino och jag, kan vi leva det liv vi vill, avslutar Mikael.

6 11 SOY NO MORE Hur sätter vi samman det bästa fodret för våra kor? Behöver vi använda oss av soja överhuvudtaget? Så har tankarna gått hos Juha Nousiainen som är ansvarig för mjölkförsörjningen och samarbetet med mjölkgårdarna på Valio. Han är en av initiativtagarna till att utesluta soja i vårt foder. Jag har arbetat under lång tid med att undersöka de proteintillägg vi använder för att hitta optimala lösningar, berättar Juha. Att utesluta soja är ett viktigt steg. För några år sedan inleddes ett intensivt arbete mellan oss, våra forskare och finska foderindustrin, och nu har vi en säker och fungerande lösning. Valio har sedan en längre tid helt uteslutit soja i fodret till mjölkkorna. En liten del har använts till ungdjur, men även det tas nu bort. Målet är att allt foder ska vara sojafritt i februari MER SKONSAMT FÖR PLANETEN Den sojafria lösningen är viktig av flera anledningar. Soja är det vanligaste proteinfodret för djur i världen. Storskalig produktion av soja kan bland annat leda till att regnskogsområden förstörs, vilket i sin tur hotar djurliv. Eftersom koldioxid frigörs när skogen skövlas påverkar detta också klimatet. Genom att minska användningen av soja i djurfoder kan man spara regnskogsareal och minska påverkan på djur och natur.

7 12 SOJAFRITT ÄR EN KONKURRENSFÖRDEL Att ge våra kor sojafritt foder särskiljer oss från andra mjölkproducenter. En sojafri mjölkkedja är en framgångsfaktor på den globala arenan. Vårt foder innehåller inte heller några genmodifierade ingredienser. Den mat vi ger våra kor består av rapskross och lokalt odlade vallväxter. En positiv effekt med vallodlingen är att den binder koldioxid. VÅRT MÅL 100% Sojafritt foder för ko och ungdjur på alla Valios gårdar senast februari 2019 KORT OM FODER Valios mjölkkor får soja- och GMO-fritt foder. Korna får rapskross och lokalt odlade vallväxter.

8 15 EN NY FÖRPACKNING VÄXER FRAM Tanja Virtanen-Leppä arbetar som förpackningsansvarig på Valio. I arbetet ingår att utveckla och förnya Valios förpackningar. Var finner hon sin inspiration? Jag ser mig om överallt. Trender, teknikutveckling, tidiga tecken på aktuella ämnen och konsumentinsikter är viktiga delar. Naturens resurser är begränsade, så att hela tiden sträva efter så miljövänliga lösningar som möjligt har alltid haft högsta prioritet hos oss. För mig är det en stor drivkraft att vara del i den positiva utvecklingen. Vi kan alla göra skillnad i våra dagliga val. VÄXTBASERADE SÅ LÅNGT DET ÄR MÖJLIGT Sedan mars 2018 har Valios yoghurtförpack ningar gjorts på helt förnybar växtråvara. Något vi är relativt ensamma om på marknaden. I en växtbaserad förpackning är skruvkorken, inner- samt ytterhöljet på förpackningen tillverkade av bio-etanol som görs på sockerrör. Det gör att det miljömässiga avtrycket blir betydligt mindre. Jämfört med den gamla förpackningen ger de nya växtbaserade förpackningarna 58% lägre koldioxidutsläpp. Nästa steg är att även göra mjölkförpackningarna på den svenska marknaden helt växtbaserade. KORT OM VÄXTBASERADE FÖRPACKNINGAR Yoghurtförpackningar: helt igenom förnybar växt råvara - skruvkork, inner- samt ytterhölje görs på sockerrör. 58% lägre koldioxid utsläpp jämfört med den gamla förpackningen.

9 16 EN HÄLSOSAM VANA Att de flesta av oss mår bättre av att sänka sin socker konsumtion råder det ju inga tvivel om. Tiina Hämälainen och Katja Häkkä, ansvariga för bland annat produktutveckling av yoghurtar på Valio, har arbetat hängivet med att ta fram yoghurtar med mindre tillsatt socker. Den största utmaningen när det gäller sockersänkning är att bevara smaken. Smak står i direkt relation till sockermängd. Det har varit ett omfattande arbete med att behålla den fina krämigheten och smaken som gör Valios yoghurtar så uppskattade, trots att det nu är 30% mindre tillsatt socker i dem än tidigare. Arbetet med sockersänkning fortsätter. Att ta små och relativt enkla steg i sina dagliga vanor gör stor verkan på lång sikt. KRÄMIGT OCH GOTT MED MINDRE SOCKER Vi är innovatörer och utvecklar ständigt vårt sortiment för en mångfald av hälsosamma val. Sockerreducerade produkter har varit en del av Valios utbud sedan flera år tillbaka, och vi räknar med att fortsätta detta ihärdiga utvecklingsarbete för att få fram fler naturella varianter, och ännu lägre nivåer av tillsatt socker.

10 19 MAGE OCH HÄLSA Hur hänger hälsa och hållbarhet ihop? Forskning visar tydligt kopplingen mellan mage och hjärna. Mår magen bra bäddar vi för välmående både i kropp och sinne. Vi låter magen ta plats, och har ett nära samarbete med flera experter och forskare som handlar om maghälsa. Det materialet finns att läsa på Lugnamagen.se. Där finns också Magrapporten, en återkommande undersökning där vi tar reda på hur våra konsumenters magar mår och vad som påverkar hälsan i deras dagliga liv. I över 35 år har Valio forskat och utvecklat metoder för tillverkning av laktosfria mjölkprodukter. När det gäller till exempel Valio Eila laktosfri mjölkdryck har vi inte bara tagit bort laktosen utan även delvis brutit ner proteinet i mjölken. Detta är en unik och patenterad metod, och mjölken kan passa de med extra känslig mage. Laktosfria mejeriprodukter kan hjälpa den som är laktosintolerant en bit på vägen som en del av en balanserad kost och sund livsstil.

11 2018 VALIO SVERIGE AB Välkommen att läsa mer om vårt hållbarhetsarbete på FÖLJ OSS PÅ SOCIALA MEDIER