KRAV-aktuellt. Ekologisk matglädje i skolan sid 4-5. besök oss på krav.se/krav-aktuellt
|
|
- Christoffer Lundström
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 oktober 2012 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Ekologisk matglädje i skolan sid 4-5 I DETTA NUMMER: KRAV satsar extra på mjölken sid. 2-3 Så kan du rasta dina nötkreatur på vintern sid. 6 Visa nya produkter för tusentals kunder sid. 7 besök oss på krav.se/krav-aktuellt
2 KRAV satsar extra på mjölken KRAV-aktuellt Redaktör: Solweig Wall Ellström Tel: Formgivning: José Barrios Lancellotti Ansvarig utgivare: Solweig Wall Ellström Utgiven av KRAV Box 1037, Uppsala Tel: e-post: webb: Repro och tryck: Grafiska Punkten, Växjö Omslagets foto: Scanpix /KRAV.eko Johan Ceije, försäljningschef på KRAV. Fortsatt översyn av KRAVs regler KRAVs regler ses över löpande, och nu har turen kommit till områdena butik, förädling, biodling, fodertillverkning, produktionshjälpmedel, vildväxande produktion, slakt samt textil och hudar. På sidan se/ regelremisser kan du följa vad som händer i arbetet. Hör av dig till regler@krav.se om du har synpunkter på reglerna. Reglerna remissas 15 januari till 15 mars /kravmedia Nu satsar vi för att konsumenterna ska uppleva KRAV-mjölken som mycket prisvärd, säger Johan Cejie, försäljningschef på KRAV. Mjölken har en central plats i KRAVs arbete, men nu satsar KRAV extra på den eftersom den ekonomiska situationen hårdnat för mjölkbönder och mejerier. Det finns ett överskott på KRAV-mjölk samtidigt som världsmarknadspriset på vissa foderråvaror skjuter i höjden. Vi vet att uppfattningen om att KRAV är dyrt är ett viktigt hinder för många konsumenter och därför är vårt fokus nu att få fram fördelarna med KRAV-mjölken och på det viset minska prisets betydelse, säger Johan Cejie. KRAV har exempelvis tagit fram särskilda sidor om mjölk på sin webbplats, Där lyfts dess innehåll av nyttiga fettsyror liksom att kornas foder odlas utan kemiska bekämpningsmedel huvudsakligen på den egna gården. Även senhöstens nummer av KRAVs konsumentmagasin REKO-mat lyfter KRAVmjölkens fördelar. Vi har också ett projekt tillsammans med Arla för att utbilda deras säljare och butikspersonal, säger Johan Cejie. Under hösten kommer dessutom ett nytt butiksmaterial som vi hoppas ska hjälpa till i själva beslutsögonblicket. Butiker som vill ha mer information och material om KRAV-mjölken kan vända sig till Ulriqa Westman (ulriqa.westman@krav.se). Nya regler gör KRAV-märkt mat än mer klimatsmart 2013 års regler blir ännu bättre för klimatet samtidigt som lantbrukarnas rapportering blir enklare. Ett varmt tack till alla som svarat på remissen. De regeländringar som är en konsekvens av ett EU-beslut har nu också trätt i kraft enligt beskrivningen i förra numret av KRAV-aktuellt. Här är några av de viktigaste förändringarna i reglerna: högre självförsörjningsgrad på foder till kor och andra idisslare vilket minskar den negativa klimatpåverkan. mulljordar får inte odlas upp eftersom koldioxidavgången är alltför stor. flytande gödsel måste brukas ner snabbt för att motverka avgången av klimatgaser och för att minska läckage av växtnäring. fodret ska utnyttjas bättre, välmående djur som producerar mer per kilo foder höjer miljönyttan och minskar klimatpåverkan. förenklingar i redovisningen av växtodlingsåtgärder och fler undantag från krav på markkartering. nyheter som handlar om vin och produkter som innehåller vildfångad fisk (se sidan 7). Texter som berättar mer om nyheterna i reglerna inom din produktionsinriktning finns på KRAVs regler för 2013 finns på Till höger klickar du på visa kommande version. Där hittar du också en lista på alla ändringar. Alla KRAV-anslutna kommer att få regelboken under hösten. 2 Oktober 2012
3 [ butik ] [ notiser ] Ekofrukost för butikspersonal med Arla och KRAV Butikspersonalen blir bjuden på frukost av Arlas säljare samtidigt som Ulriqa Westman från KRAV föreläser och samtalar med personalen om KRAV-mjölkens mervärden. Sedan blir det demo av mjölkprodukter ute i butiken. Nu pågår ett samarbete mellan Arla och KRAV för att öka butikernas och konsumenternas intresse för ekologisk mjölk, och ett femtontal butiker kommer att besökas på detta sätt under hösten. Först ut var ICA Kvantum Varberg och ICA Supermarket Söndrum i Halmstad. Personalen var jättepositiv och kunderna tyckte mjölken var god, säger Ulriqa. I Varberg fick konsumenterna i ett blindtest smaka på lättmjölk, standardmjölk och gammaldags mjölk och avgöra vilken som var godast. De hade väldigt mycket frågor och många undrade vad skillnaden är mellan KRAV och konventionellt, säger Ulriqa. Även säljaren Inger Nordqvist var nöjd. Jag tycker det är väldigt viktigt att personalen är insatt i vad KRAV är och jag tror vi lyckades fånga intresset hos de flesta i personalen, säger hon. I samarbetet ingår också att Arlas säljare får ett litet bröstfickekort som beskriver KRAV-mjölkens mervärden att ha till hjälp på sina säljmöten i butik. Sveriges största Morotsmobb KRAV planerar att genomföra Sveriges största Morotsmobb - på fem orter samtidigt. Den äger rum den 29 september när denna tidning är på väg till dig. En Morotsmobb innebär att man uppmuntrar något bra, som de fem suveräna KRAV-certifierade butikerna Coop Konsum Avenyn i Göteborg, ICA Torgkassen i Uppsala, ICA Maxi Stormarknad i Östersund, Coop Konsum Mårtenstorget i Lund och Coop Extra Medborgarplatsen i Stockholm, säger Kajsa Örjavik på KRAV. Butikerna får besök av våra KRAV-ambassadörer och andra glada konsumenter som genom att köpa KRAVmärkta morötter visar sitt stöd och sin uppmuntran för butikernas fina jobb med att lyfta KRAV-märkta produkter. Information om Morotsmobben, rolig film och möjlighet att tagga din profil med en KRAV-morot finns på KRAVs Facebooksida: Arla satsar för att fördubbla konsumtionen av ekomjölk Arlas ambition är att fördubbla konsumtionen av ekomjölk fram till Därför har de sänkt priset på den ekologiska mjölken medan priset på konventionell mjölk höjts något. Vi vet att prisskillnaden mellan eko och konventionellt är den största tröskeln för att nå fler konsumenter, säger Ann Freudenthal, Senior Manager för Arla Brand. Nya produkter kommer också att lanseras och storsäljarna mjölk, fil, gräddfil och vispgrädde klimatkompenseras genom trädplantering i Moçambique. Dessa produkter får också en ny design på förpackningarna och samlas under namnet Arla Eko. Arla satsar också på reklam och på att deras säljare ska kunna eko. Nya styrelsemedlemmar KRAV har fått två nya styrelsemedlemmar, Ann Freudenthal och Bo Algers. Ann Freudenthal är Senior Manager för Arla Brand och har haft ledande befattningar inom marknadsföring i Arla Foods under drygt 20 år. Bo Algers är veterinär och professor i husdjurshygien vid institutionen för husdjurens miljö och hälsa vid Sveriges lantbruksuniversitet. Han har också arbetat åt EU-kommissionen samt åt European Food Safety Authority, EUs myndighet för livsmedelssäkerhet, djurhälsa och djurvälfärd. Vilken fråga är viktigast för de nyvalda styrelseledamöterna? Vilka erfarenheter kan de dela med sig till KRAV och vilken KRAV-märkt produkt tycker de är godast? Läs mer på: Kostnadsfri utbildning om ekologiskt och KRAV för butikspersonal Ökad kunskap ger ökad försäljning Stockholm: 23/10 kl 14:00 17:00 ABF, Sveavägen 41 Uppsala: 25/10 kl :00 KRAV, Kungsängsgatan 12 Anmäl dig till: Ulriqa.westman@krav.se Telefon: Oktober
4 [ Notiser ] [ Storhushåll ] Ekoligan rankar de 30 bästa Nu kan KRAV-certifierade restauranger, caféer, cateringföretag med flera vara med och tävla om en plats ibland de 30 som har mest eko. Det är nystartade Ekoligan som gör rankningen och de 30 firas officiellt på ett evenemang i november. Alla inom restaurangbranschen som använder ekologiska råvaror kan visa sin ekologiska status på webbsidorna ekoligan.se och ekokrogar.se, men de som vill tävla om en plats i 30-bästa-listan måste ha en tredjepartskontroll. Bakom Ekoligan som får stöd från Jordbruksverket står Miljöresurs Linné, KRAV och EkoMatCentrum. Läs mer på: Högsta förvaltningsdomstolen tar inte upp Rättviksfallet Två Kammarrätter har dömt olika i två snarlika fall. Båda gäller upphandling med djurskyddskrav som går utöver EUs minimikrav. Rättviks upphandling underkändes medan Sigtunas godkändes. Trots de olika utfallen kommer saken inte att tas upp i Högsta förvaltningsdomstolen. Kraven, som ställts av Rättviks kommun gäller till exempel begränsad tid för transporter till slakt, bedövning före slakt, värprede till höns, att kor ska vistas ute under betessäsongen och att grisars svans inte får kuperas. Ekologisk matglädje på väg in i skolorna I Södertälje är hälften av maten ekologisk i skolor och förskolor utan att några pengar har öronmärkts för detta. Hur är det möjligt? Jo, kommunen tog ett helhetsgrepp och resultatet blev såväl ekologisk mat som elevinflytande över menyn. Dessutom blev det fler maträtter att välja på, mer matglädje och måltider som kan fungera som pedagogiska verktyg. Köken i Södertälje kommun är KRAV-certifierade satte kommunen ett politiskt mål för hur stor andel ekologisk mat de ville ha och har ända sedan dess arbetat för att höja andelen. Vi började med att byta ett visst antal råvaror som skulle vara ekologiska, säger Sara Jervfors, kommunens kostchef. Ett annat viktigt redskap har varit att hela tiden satsa på utbildning av personalen. I början fanns det få utbildade kockar och få tillagningskök. Huvudrätten lagades i regel i centralköken och värmdes sedan i skolornas mottagningskök. En nackdel med detta var att resterna inte kunde värmas en gång till utan måste slängas. Nu har vi personal som kan laga mat och vi har succesivt gjort om mottagningsköken så att vi har tillagning i många kök, säger Sara. På Soldalaskolan lagas maten från grunden och varje vecka bakar George Methak Putras morotsbröd till 500 elever och lärare. Det blir en deg på 30 kilo som förbereds dagen innan. Av den bakas 35 limpor. Till brödet serveras soppa och ibland får eleverna färskost som pålägg. Färskost från det egna köket förstås! Då silas filmjölk i tre dagar för att tjockna varefter den kryddas med vitlök, basilika, salt och peppar. Barnen äter mycket bra och de kan fråga flera dagar i förväg om de ska få bröd på fredagen. Jag blir glad av att se dem bli mätta och nöjda. Jag älskar att laga mat, säger George. När maten lagas på skolan kan eleverna också påverka vad de får. På Soldalaskolan provade George till exempel att ha äpple i brödet, men märkte strax att det inte var lika populärt. Mat som smakar gott och kostar mindre än hel- och halvfabrikat är en vinst, men att ha personal som lagar från grunden, blir inte det dyrare? Nej, det har inte varit så stor skillnad, säger Sara Jervfors. Hon nämner andra kostnader som de nu slipper. Förut hade vi central matsedel Läs mer på: Sara Jervfors, kostchef Södertälje kommun 4 Oktober 2012
5 Lund, Malmö och Södertälje ligger i topp med över 40 procent ekologiskt. Genomsnittet i riket är 18 procent enligt Ekomatcentrum. och det blev dyrt. Med bara en maträtt kunde vi inte ta hand om rester. Nu har vi tre rätter varje dag och vi lagar dem allt eftersom de går åt. Där kan man spara mycket. Soppan är den perfekta rätten för att ta tillvara rester. Blir det över potatis kan man göra potatis- och löksoppa. Kommunen jobbar också på att göra måltiden till ett pedagogiskt verktyg. När mottagningsköket i en skola gjordes om till tillagningskök valde de att lägga hemkunskapslokalerna i anslutning till köket. Nu kan eleverna vara med i vissa moment av matlagningen. I en annan skola, där hemkunskapen ligger i en byggnad bredvid, jobbar eleverna istället fram recept. Kanske är det så att matglädjen håller på att återupptäckas i skolorna. Det tror i varje fall Annika Unt Widell på På sajten Mer eko i skolan hittar du både lektionsförslag och tips om hur ni kan öka mängden ekologisk mat i skolan. Där finns också mängder av fakta om vad ekologisk mat är. Läs mer på: merekoiskolan.se Foto: Helén Pe, Svensk Mjölk Skolmatens vänner. Hon berättar att det finns en trend mot att fler kök blir tilllagningskök. Att ha ett tillagningskök är helt avgörande för att barnen ska våga smaka på nya rätter, säger Annika. Hon förklarar att kocken kan göra en kikärtsröra, uppmuntra barnen att smaka och föreslå att den kan användas till tacos. Det blir stor skillnad mot att bara hälla upp kikärtor från burk. Ett tillagningskök ger kontakt med kocken, matglädje och trygghet. [ miljö och hälsa ] Ekologisk mat är minst lika näringsrik En ny studie från Stanfords universitet i USA har väckt uppmärksamhet i media. Forskarna som vägt samman studier om hälsoskillnader mellan ekologisk och konventionellt mat menar att resultaten spretar och är få till antalet. Därför går det inte att visa på säkra skillnader. Forskarna framhåller dock att det finns studier som visar att ekologisk mjölk innehåller mer nyttiga fettsyror. Likaså menar de att konsumtion av ekologisk mat kan minska exponeringen för bekämpningsmedel och antibiotikaresistenta bakterier. Mer nyttiga fettsyror i ekomjölk och ekokött Nu finns en forskningsrapport som analyserat tretton studier från 2008 till 2011 och fastställer att ekologisk mjölk innehåller mer nyttiga fettsyror än vanlig mjölk. Det beror framförallt på att ekologiska kor äter mer gräs än andra kor. Studierna är gjorda främst i England, Tyskland och Italien, men även i Sverige och USA. En ny dansk studie visar också att ekologiska kor uppfödda på gräs har mer vitaminer i köttet förutom bättre sammansättning på fettsyror. Ärftliga effekter av bekämpningsmedel Råttors stressreaktioner påverkades i tre generationer efter att modern utsatts för ett svampmedel. Det visade ett amerikanskt försök. Ofödda barn påverkas av bekämpningsmedel Två studier av danska växthusarbetare visar att brösten utvecklas tidigare hos flickor och att könsorganen blir mindre hos pojkar när modern exponerats för bekämpningsmedel under graviditeten. Hormonstörande konsekvenser ingår inte i riskbedömningen som ligger till grund för godkännande av bekämpningsmedel. Källor: Oktober
6 [ lantbruk ] [ lantbruk ] Bryt vallen sent Läckaget av kväve och fosfor blir mindre när vall bryts på senhösten och följs av vårsäd jämfört med när den bryts tidigt och följs av höstvete. Samma sak gäller för gröngödslingsgröda. Det visar ett försök som forskare vid SLU gjort på en styv lera. Läs mer på: Gröngödsling ger mindre läckage Odlingssystem som är självförsörjande genom gröngödslingsgrödor har betydligt lägre läckage av växtnäring, både per hektar och per kilo. Det visar nya danska försök. Läs mer på: Bönder fortsätter ställa om Under årets första fem månader har 85 bönder ställt om till KRAV-certifierad produktion. Totalt finns cirka 4000 KRAV-bönder i Sverige varav flest i Västra Götaland. Så kan du rasta nötkreatur på vintern Foto: Victor Johansson Den som har en liten nötkreatursbesättning i en äldre ladugård har hittills kunnat ha sina djur uppbundna under stallperioden utan att rasta dem. Förutsättningen har varit att djuren är äldre än 20 månader och att Jordbruksverket har gett dispens. Men från och med första januari 2014 ska de uppbundna djuren i små besättningar rastas utomhus minst två gånger i veckan under stallperioden. Några lantbrukare rastar redan nu sina djur och har hittat olika lösningar. På KRAVs hemsida hittar du några exempel och kontaktuppgifter till dem. Det finns en hel del frågetecken kring rastningen, till exempel vilken minimitid som ska gälla och vid vilken väderlek det skulle kunna vara tilllåtet att hålla djuren inne. Inom det projekt som tar fram riktlinjer för ekologisk produktion pågår just nu ett arbete med att hitta sådana för rastning av nöt. Projektet finansieras av Jordbruksverket och drivs av LRF. På håller vi dig uppdaterad om vad de kommer fram till. Här hittar du tips om rastning av uppbundna nötkreatur Nya etiketter med större spårbarhet Du har väl bytt till nya KRAV-märket? Nu ska du bara använda det nya KRAV-märket på förpackningar, på hemsidor, på skyltar och i all markandsföring. Du laddar ner det på: Du kan också beställa skyltmaterial på vår hemsida. Papperskyltar och dekaler är gratis. Dem kan du beställa på På Gröna gårdars etiketter har gårdsnamnet funnits med på alla köttdetaljer redan tidigare. Men nu finns också djurets ras, kön och ålder med. På så vis vill Gröna gårdar återinföra betydelsen av en uppfödning där varje djur har sitt eget värde. Fodret och slaktmognaden har störst betydelse för smaken, men ras och kön spelar också roll. Vi vill lyfta fram köttets råvarukvalitet, det är en naturprodukt, precis som vin, säger Märta Jansdotter, vd för Gröna gårdar. Och vi har fått mycket positiv respons, framför allt från restauranger som nu kan berätta mer om köttet för sina gäster. Gröna gårdar säljer sitt kött till ICA-butiker i Västra Götaland, till restauranger och storkök samt via sin hemsida. Märta Jansdotter, vd Gröna Gårdar. 6 Oktober 2012
7 [ livsmedel ] [ notiser ] Visa nya produkter för tusentals kunder! Ni kan öka kännedomen om era nya produkter via KRAVs kanaler, säger Helena Wistrand, kundansvarig förädling och import. KRAVs webbplats är välbesökt. Där lyfter KRAV fram den goda smaken och mervärdena hos KRAV-märkt mat, och i samband med högtider och andra lämpliga tillfällen sammanställs paket med artiklar, recept och presentation av intressanta produkter. På KRAVs webbplats finns också den populära produktlistan. Folk vill veta vilka KRAV-märkta produkter som finns ute på marknaden, och därför är det så viktigt att ni registrerar era produkter på KRAVs hemsida. Då kommer de in i vårt system och blir sökbara i produktlistan, säger Helena Wistrand. Också på KRAVs Facebooksida som har fans presenteras nya produkter, liksom i REKO-mat, KRAVs magasin för konsumenter. Så sänd ett mail till oss i god tid Texter på förpackningar som höjer värdet KRAV har tagit fram mervärdestexter som kan användas på förpackningar. Syftet är att underlätta för dig att förmedla mervärden i köpögonblicket och därmed öka försäljningen. Mervärdestexterna finns för olika produktgrupper och i flera varianter. Hittills finns textförslag för produktgrupperna nötkött, mjölk, fläskkött, ägg, kaffe, fisk, mjöl och potatis. Förpackningar med griskött kan till exempel kommuniceras med följande inför att ni ska lansera en ny produkt och berätta om den. Då kan vi tillsammans planera för att lyfta den i våra olika kanaler, säger Helena Wistrand. På så vis kan ni öka kännedomen om era nya produkter genom kostnadsfri marknadsföring. Registrera dina produkter på KRAVs webbplats så att de kommer med i produktlistan! mervärdestext: Motion, frisk luft och bra foder det är livet för KRAVgrisen! Samtliga mervärdestexter finns på Finns inte er produktgrupp med? Kontakta Helena Wistrand på KRAV med förslag på ytterligare produktgrupper (helena.wistrand@krav.se). Vilken fisk får kallas ekologisk? EU:s regler för vilka produkter som får säljas som ekologiska har nu blivit tydligare. En sammansatt produkt som innehåller vildfångad fisk eller skaldjur får endast säljas som ekologisk då dessa ingredienser utgör högst 5 procent och alltså kan räknas in i den andel konventionella ingredienser som kan tillåtas (ny formulering i regel 1.4.4). Detta gäller oavsett om fisken har miljömärkning eller ej. För att få använda vildfångad fisk/skaldjur i en ekologisk produkt måste man också ha ett tillstånd från Livsmedelsverket (ny formulering i regel 9.2). En sammansatt produkt kan förstås marknadsföras som KRAVcertifierad även om den innehåller mer än 5 procent vildfångad KRAVcertifierad fisk, men den får då inte kallas ekologisk. I det fallet gäller reglerna precis som tidigare. För odlad ekologisk fisk gäller samma regler som för ekologisk produktion i övrigt. Nu får vin kallas ekologiskt Nu har EU antagit regler för förädling av ekologiskt vin. De gäller från och med 2012 års skörd och innebär att vin får kallas ekologiskt och märkas med EU-logon om det uppfyller reglerna. Vin från tidigare skördar, då det inte var tillåtet med beteckningen ekologiskt, och som har texten vin från ekologiska druvor, får säljas till dess lagren är slut. KRAVmärkta viner får KRAV-märkas liksom tidigare. KRAV presenterar produkter på Facebook Chokladdoppade gojiberries från Renée Voltair Finn Crisp organic Havskräftor från Fisk idag Rapsodent munspray, Gunnarshögs gård Torfolks lingonsylt efter vinst i smaktävling Det här är ett urval av de produkter som KRAV presenterat på sin Facebooksida som nu har över fans. Vill du att din produkt ska vara med? Skriv till helena.wistrand@krav.se Oktober
8 ADRESS besök oss på krav.se/krav-aktuellt Foto: Mats Samuelsson Fler KRAV-ambassadörer! Från vänster läraren Kristina Holmsén tillsammans med vinnarna Lars Brennwald, Fabian Lundberg och Marcus Kvarnström. Årets Unga Ekokockar korade Fokuserat, välorganiserat teamarbete som resulterar i rena & fräscha presentationer där råvaran behåller sin tydliga karaktär och smak. Den bedömningen fick laget från Stockholms Internationella Restaurangskola som vann finalen av årets Unga Ekokockar. Övriga lag kom från restaurangskolor i Jönköping, Öland, Bollnäs, Kungsbacka och Lycksele. Juryn bestod bland annat av årets Vid SM i mathantverk blev det åtta guld, fem silver och två brons till KRAV-anslutna producenter för deras goda mathantverk. Guldmedalj fick Jürss Mejeri AB, Sommarhagens Gårdsmejeri, Halltorps mejeri, Åsbergets Gårdsmejeri, JämtTinas, Havtorn AB samt Stengärde Getgård. Den senare fick även en silvermedalj. Silver tog också Rosendals trädgård och Finesserna samt Cumpane ekologisk bakverkstad. Åsbergs Gårdsmejeri och Rosendals trädgård fick också bronsmedaljer. kock Klas Lindberg samt vice ordförande i Sveriges kockars förening Ulrika Brydling, som också var juryns ordförande. På några år har tävlingen Unga Ekokockar blivit en viktig plattform för morgondagens talanger inom restaurangyrket. Tävlingen sponsras av bland andra Coop Änglamark, Svenska Kockars förening och KRAV. Medaljer & priser till KRAV-företag På Dagligvarugalan utsågs Santa Maria till årets leverantör, Happy Food från Uppsala fick årets miljöpris, Sempers Maths Brisdal blev Årets category manager. Vidare prisades Sabis Fältöversten i Stockholm för Årets kött- och charkavdelning, Coop Forum i Bäckebol för Världens matavdelning 2012, Konsum Värmland för Årets matinspiration, Coop Konsum Mårtenstorget i Lund för Årets dryckesbutik och Sabis Fältöversten i Stockholm blev Årets butik. Grattis hälsar KRAV! Hittills har det funnits 12 aktiva KRAVambassadörer fördelade på orterna Stockholm, Uppsala, Sundsvall, Östersund, Göteborg, Kalmar och Kristianstad. De har fått utbildning om ekologiskt och KRAV och fungerar som KRAVs representanter på mässor, marknader och i butiker i mötet med konsumenter. Nu har vi just utbildat 10 nya KRAVambassadörer! De nya finns på samma orter som tidigare samt i Lund, säger Kajsa Örjavik som ansvarar för KRAV-ambassadörerna. Du som är företagare kan kontakta oss om du vill att en KRAV-ambassadör ska delta på något event som riktar sig mot konsumenter. KRAV-ambassadörsskapet bygger på frivilligt, oavlönat deltagande. Skicka förfrågan till kajsa.orjavik@krav.se Try Swedish på BioFach 2013 Exportrådet tillsammans med regeringen och Visit Sweden lanserar Try Swedish som koncept för den samlingsmonter där svenska företag får möjlighet att ställa ut på BioFach BioFach är världens största mässa för ekologiska produkter och hålls i Tyskland. Med det nya konceptet hoppas man att utländska inköpare och Foodies världen över att börja tala om Matlandet Sverige. Deltagandet är subventionerat av Exportrådet med upp till 50 procent och utställare erbjuds ett utställarmöte med mässteknik under en halv dag utan kostnad. För mer information kontakta Mona Hedenskog på Exportrådet, mona.hedenskog@swedishtrade.se KRAV ekonomisk förening Postadress: KRAV Box 1037, Uppsala Besöksadress: Kungsängsgatan 12 Tel: Fax: Webb: - E-post: info@krav.se - Facebook.com/KRAV.eko - Twitter.com/kravmedia
Restauranger och storhushåll
Restauranger och storhushåll Socker Honung Mjölk Bröd Müsli Gurka Ägg Smör Du som är certifierad för restaurang och storhushåll ska också följa de allmänna reglerna i kapitel 2 och 3, samt reglerna i kapitel
Läs merdjurhållning Med KRAV på grönbete tema:
tema: djurhållning Med KRAV på grönbete Det är sommar och smågrisarna busar med varandra i gröngräset medan suggorna bökar i jorden eller tar sig ett gyttjebad. På en annan gård går korna lugnt och betar.
Läs merVälj godare råvaror till ditt kök
KRAV-CERTIFIERA DIN RESTAURANG Välj godare råvaror till ditt kök Receptet på godare mat VASA ALLÉ GÖTEBORG Restaurang Wasa Allé ligger mitt i Vasastaden i Göteborg. Här är ambitionsnivån skyhög, inte minst
Läs merFörslag till nya regler restaurang och storhushåll, kapitel 15
Förslag till nya regler restaurang och storhushåll, kapitel 15 Läsanvisning I regeltexten nedan har strukturen och numreringen på reglerna ändrats för att bättre stämma överens med KRAVs skrivregler för
Läs merFAKTABLAD. Ekologiska livsmedel - Maträtt FODER
FAKTABLAD Ekologiska livsmedel - Maträtt FODER Ekologiska livsmedel - Maträtt sida 2 Ekologiska livsmedel - Maträtt Här beskriver vi ekologisk produktion av mat. Det finns många varianter av matproduktion
Läs merLinnea Björck 9c Handledare Senait Bohlin 100521
Linnea Björck 9c Handledare Senait Bohlin 100521 1 Innehållsförteckning Inledning...S.2 Bakgrund...S.2 Syfte/frågeställning...S.3 Metod...S.3 Resultat...S3,4 Slutsats...S.4 Felkällor...S. 4 Avslutning...S.4
Läs merKRAV-aktuellt. White Guide 2014 Lilla Bjers gårdskrog vann pris för Årets Hållbara Gastronomi sid 3. läs också
MARS 2014 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV White Guide 2014 Lilla Bjers gårdskrog vann pris för Årets Hållbara Gastronomi sid 3 Sista KRAV-aktuellt! Nu flyttar din information från
Läs merVarför handla ekologiskt?
100519 Varför handla ekologiskt? Ida Wreifält, 9B Handledare: Fredrik Alven Innehållsförteckning: Inledning sid 1 Bakgrund sid 1-2 Syfte sid 2 Metod sid 2 Resultat sid 2-4 Slutsats sid 4 Felkällor sid
Läs merRiktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten
Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten Riktlinjerna är framtagna av Blåklintens styrelse i samråd med förskolechef, kostansvarig, kokerska, föräldrar och pedagoger. Mat är viktigt. Mat och måltider
Läs merVaddå ekologisk mat?
Vaddå ekologisk mat? Klöver i hyllorna! Vår egen miljösignal, treklövern, är inte en officiell miljömärkning, utan en vägvisare i butiken som gör det lättare för dig att hitta de miljömärkta varorna.
Läs merRiktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten
Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten Riktlinjerna är framtagna av Blåklintens styrelse i samråd med förskolechef, kostansvarig, föräldrar och pedagoger. Mat är viktigt. Mat och måltider är centrala
Läs merVARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER?
VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER? Solweig Wall Ellström, KRAV, E-post: konsument@krav.se Attityder till ekologiska livsmedel Det är bra, det är viktigt och det är klokt att köpa ekologiskt.
Läs merEkomat i Malmö stad så funkar det
Ekomat i Malmö stad så funkar det Det handlar om omsorg! Därför ska vi köpa ekologiskt och rättvisemärkt. Det handlar om omsorg om barnen, eftersom ekologiskt och rättvisemärkt bland mycket annat innebär
Läs merBra måltider i skolan
Bra måltider i skolan Skolmaten i Kungsbacka kommun LÄR DIG MER OM SKOLMATEN I KUNGSBACKA KOMMUN kungsbacka.se/skolmaten Inledning Vad innehåller skolmaten i Kungsbacka kommun och hur planerar vi skolmenyn?
Läs merUPPDRAG: LIVSMEDEL OCH HANDEL
UPPDRAG: LIVSMEDEL OCH HANDEL Vilka val vi gör när vi handlar är viktigt för vilken påverkan vår konsumtion har på människor och miljö både lokalt och på andra sidan jorden. Giftfri mat? Hur maten produceras
Läs merUtbildning om KRAV och ekologisk produktion
Välkomna till Utbildning om KRAV och ekologisk produktion Norrbottens Läns Landsting 17 september 2014 Staffan Carlberg KRAV Ekologisk grundkurs KRAV som organisation, mervärden Märkningar Ekologisk produktion
Läs merKostpolicy. Offentlig gastronomi i Leksands kommun. Antagen av kommunfullmäktige
Kostpolicy Offentlig gastronomi i Leksands kommun Antagen av kommunfullmäktige 2017-06-12 Innehåll 1. Inledning. 2 1.1 Inledning. 2 1.2 Mål. 2 1.3 Främja goda matvanor 2 1.4 Servera god, vällagad och säker
Läs merKRAV-MÄRKT ÄR. Godare för djuren. Receptet på godare mat
KRAV-MÄRKT ÄR djuren Receptet på godare mat ATT FÅ BÖKA OCH BETA KRAV-godkända djur får gå ute för att beta, få frisk luft och motion. Målet är att de ska få leva ett så naturligt djurliv som möjligt.
Läs merTITTA EFTER MÄRKET NÄR DU HANDLAR NÄSTA GÅNG! Svensk ursprungsmärkning för livsmedel, råvaror och växter.
TITTA EFTER MÄRKET NÄR DU HANDLAR NÄSTA GÅNG! Svensk ursprungsmärkning för livsmedel, råvaror och växter. svenskproducerad mat står högt i kurs hos de svenska konsumenterna. märket "från sverige" visar
Läs merVi är fyra sommarjobbare från Agenda 21, år 2009, som har gjort en jämförelse mellan vanliga och rättvisemärkta/ekologiska produkter på ICA Kvantum.
Vi är fyra sommarjobbare från Agenda 21, år 2009, som har gjort en jämförelse mellan vanliga och rättvisemärkta/ekologiska produkter på ICA Kvantum. Vi samlade ihop olika konventionella varor som brukar
Läs merNaturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan.
Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan. Om alla svenskar bytte kött mot grönsaker två gånger i veckan skulle det motsvara koldioxidutsläppet från 233 000 bilar under ett helt
Läs merChristl Kampa-Ohlsson
Christl Kampa-Ohlsson Mat som förbättrar världen om sambandet mellan mat miljö - hälsa !!????!! Hushållens utsläpp av växthusgaser 27 % Mat 25 % Rekreation och fritid 16 % Transporter 16 % Bostad 6 % Kläder
Läs merkost vård 1. Smakar maten bra? Besvarad av: 206 (98%) Ej besvarad av: 4 (2%) 1 Ja 185 (90%) 2 Nej 21 (10%)
kost vård 1. Smakar maten bra? Besvarad av: 206 (98%) Ej besvarad av: 4 (2%) 1 Ja 185 (90%) 2 Nej 21 (10%) Besvarad av: 24 (11%) Ej besvarad av: 186 (89%) "Fisken torr ibland" "Ibland mindre bra" "Tycker
Läs merOrganisation Kvalitet
1(6) 2(6) I Svedala kommun är maten alltid viktig. Mat tillhör livets glädjeämnen och angår oss alla, den har stor betydelse ur många aspekter. Den är helt nödvändig, i rätt mängd och rätt sammansättning,
Läs merKosten kort och gott
Kosten kort och gott En broschyr från kostenheten Reviderad december 2011 Bra mat i förskolan och skolan är betydelsefullt för att barnen ska orka med hela dagen på förskolan och för elevernas prestationer
Läs merMATENS KLIMATPÅVERKAN
MATENS KLIMATPÅVERKAN - VILKEN FÖRBÄTTRINGSPOTENTIAL FINNS? Britta Florén VGR miljönämnd 1 mars 2018, Mariestad Research Institutes of Sweden BIOVETENSKAP OCH MATERIAL JORDBRUK OCH LIVSMEDEL Vad är stort
Läs merVägledning till matsedelsplanering. Naturlig, god och näringsrik mat för barn i förskoleåldern.
Vägledning till matsedelsplanering Naturlig, god och näringsrik mat för barn i förskoleåldern. Köpings kommun Rapporten skriven av: Jorun Ledin, 2014-10-14 Antagen av: [Klicka här och skriv nämnd, datum
Läs merDetta kan göras imorgon
Sammanfattning svinnworkshop, Hållbara måltider i Örebro län 2.0, 2015.03.30 Detta kan göras imorgon - Kommunicera med mottagningskök hur mycket går åt? - Ta tillvara på överbliven mat. - Införa smakskedar.
Läs merUnderlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1.
CHECKLISTA Nivå 1 Underlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1. Dna checklista innehåller frågor som, berode på skolans förutsättningar, kan behövas förberedas innan skolan svarar på Nivå 1 på
Läs merBehöver era ekologiska produkter en Ekokick?
Behöver era ekologiska produkter en Ekokick? Ekokick är ett marknadsföringskoncept för livsmedelsbutiker med syfte att öka försäljningen av ekologiska livsmedel. Det sker genom utbildning av butikspersonal,
Läs merMATENS KLIMATPÅVERKAN
LÄRARHANDLEDNING Ämne: Biologi, Kemi, Svenska, Hem- och konsumentkunskap Årskurs: 4-6 SYFTE Syftet med lektionen är att eleverna får undersöka samband mellan vad vi äter och påverkan på klimatet. Eleverna
Läs merNyfiken på ekologisk mat?
Nyfiken på ekologisk mat? Västra Götalandsregionen äter för miljön Det finns ett nationellt, och även regionalt, konsumtionsmål på 25 procent ekologiska livsmedel i offentlig sektor år 2010. Under 2008
Läs merVälkommen. Till din nya favoritbutik i Uddevalla!
Välkommen Till din nya favoritbutik i Uddevalla! Varmt välkomna till oss! /Kenneth och Daniel Med maten och kunden i fokus! Nu har vi öppnat! Välkommen till Uddevallas nya matbutik där färska och fina
Läs merArlas Ekorapport Ekostatistik för första halvåret 2013 och en inblick i tredje kvartalet
Arlas Ekorapport 2013 Ekostatistik för första halvåret 2013 och en inblick i tredje kvartalet Innehåll Arlas Ekorapport 2013 Sammanfattning - Från avmattad marknad till försiktigt optimism... 3 Om Arla
Läs mer75 % ekologisk mat i offentliga kök det är möjligt!
75 % ekologisk mat i offentliga kök det är möjligt! Maria Unell Verksamhetsledare, Fil.Dr. maria@miljoresurslinne.se Tel: 072-511 61 00 www.miljoresurslinne.se Miljöresurs Linné Ideell förening, bildades
Läs merFörutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2.
14 Butik Kapitlet handlar om hur du som butiksägare och din personal ska hantera KRAV-märkta produkter. Här finns bland annat beskrivningar av butikens övergripande åtaganden, hur du ska exponera och marknadsföra
Läs merHur mycket jord behöver vi?
Hur mycket jord behöver vi? Ett arbetsmaterial för gymnasiets naturkunskap från Sveriges lantbruksuniversitet 1 Ett experiment i överlevnad Du har just anlänt. Här i stugan på den lilla svenska skärgårdsön
Läs merUnderlag för dig som vill förbereda frågorna om. service & pedagogik, samt miljöpåverkan
CHECKLISTA Nivå 2 Underlag för dig som vill förbereda frågorna om service & pedagogik, samt miljöpåverkan Denna checklista innehåller frågor som, beroende på skolans förutsättningar, kan behövas förberedas
Läs merEgenkontroll för KRAV-certifierad Butik
Egenkontroll för KRAV-certifierad Butik Denna lathund är tänkt som ett hjälpmedel för dig vars butik är på väg in i en butikscertifiering. Lathunden kan även användas av butiker som redan är KRAV-certifierade.
Läs merKostpolicy för Äldreomsorgen
- KOMMUNLEDNINGSFÖRVALTNINGEN 2012-02-07 Kostpolicy för Äldreomsorgen u:\soc\socialförvaltning\ledningssystem\pia och karin\dokument, orginal\kost\kos_kostpolicy.doc Kils kommun Postadress Besöksadress
Läs merKlimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet
Klimatsmart mat myter och vetenskap Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet Jordbruk är väl naturligt? Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens
Läs merKÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS
I den här utställningen får du lära dig om hur grisarna har det här på Källunda. Följ tavlorna runt för att få veta hur grisarnas liv ser ut. MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS
Läs merÖka andelen lokal- och närproducerade samt ekologiska livsmedel
Tjänsteskrivelse 1 (2) 2015-10-06 FHN 2015.0034 Handläggare Öka andelen lokal- och närproducerade samt ekologiska livsmedel Sammanfattning Kommunfullmäktige fastställde 2014-06-17 97 planeringsförutsättningarna
Läs merEn jämförelse mellan ekologiskt och konventionellt i butik
En jämförelse mellan ekologiskt och konventionellt i butik Om uppgiften HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP 7-9 1:5 INLEDNING Uppgiften inleds med att eleverna får se filmen Lyssna på bonden från Lantbrukarnas Riksförbund
Läs merEn presentation av. Rättvisemärkts kampanj 2007
En presentation av Rättvisemärkts kampanj 2007 Under våren 2007, den 9-22 april, genomförde Rättvisemärkt en rikstäckande kampanj med syfte att skapa ökad uppmärksamhet och kännedom kring Rättvisemärkt
Läs mer14.1 Övergripande åtaganden
Butik Butik 209 Du som är certifierad för butik ska också följa de allmänna reglerna i kapitel 2 och 3, samt reglerna i kapitel 20. Detta kapitel innehåller: 14.1 Övergripande åtaganden 14.2 Hantering
Läs merMåltidskvalitét. Värdskap och bemötande - mer än det som finns på tallriken.
Måltidskvalitét. Värdskap och bemötande - mer än det som finns på tallriken. Välkomna! 09:00 Presentationer och start av dagen Gäst-och måltidskvalitet i offentlig verksamhet, vad är det? Definitioner
Läs merVI ARBETAR FÖR ATT FLER SKA SERVERA EKOLOGISK OCH KLIMATSMART MAT I RESTAURANG & STORHUSHÅLL.
VI ARBETAR FÖR ATT FLER SKA SERVERA EKOLOGISK OCH KLIMATSMART MAT I RESTAURANG & STORHUSHÅLL. Informationscentrum för Ekologiska Produkter Informationsmaterial Kursverksamhet Studiebesök Rådgivning Marknadsutveckling
Läs merEko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014
Eko-målet med siktet på en hållbar utveckling GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 På lördag är det dags igen!!! Ekomatsligan 2013 Ludvika nu på plats 38 Våra ekologiska varor: Vetemjöl Havregryn Mjölk Filmjölk
Läs merInbjudan till Sveriges företag. Earth Hour 2012 31 mars kl 20.30 21.30
Inbjudan till Sveriges företag Earth Hour 2012 31 mars kl 20.30 21.30 Kära företag! Lördag den 31 mars 2012 klockan 20.30 är det dags att släcka! År 2011 deltog över 5 000 städer i 135 länder i Earth Hour.
Läs merSmakstarts folder, version för utskrift, sidan 1.
Smakstarts folder, version för utskrift, sidan 1. Själva grundtanken är att det ska bli mindre krångligt att handla lokalt producerad mat. Det ska inte behövas bil, en stor frys och att man råkar känna
Läs merMiljövänliga Veckan 2015 Byt till eko
Miljövänliga Veckan 2015 Byt till eko På följande sidor finns tips, idéer och förslag på aktiviteter som du kan göra under Miljövänliga Veckan 26 september 4 oktober. Temat är ekologisk mat med fokus på
Läs merEkologisk och SMART mat. Hushållningssällskapet Väst Mats Alfredson, Anna Jiremark
Ekologisk och SMART mat Hushållningssällskapet Väst Mats Alfredson, Anna Jiremark Regeringens aktionsplan 25 procent ekologiska livsmedel i offentlig sektor till år 2010 Miljömålsarbete 16 Nationella miljömål
Läs merKlimatanpassa din matlagning
Klimatanpassa din matlagning Varje tallrik räknas. Att klimatanpassa ditt kök är kanske den bästa miljöinsats du kan göra. Och det fina är att det varken är svårt eller omständligt. Med vårt initiativ
Läs merVem får vad? Matkronan Bondens andel av matkassen
Vem får vad? Bondens andel av matkassen När vi handlar livsmedel i butik så hamnar endast 9 procent av vår köpesumma hos den svenska bonden. Staten tar väl så mycket, 11 procent, i moms. En betydligt större
Läs merKRAV-aktuellt. Renare jord, renare mat sid 5. besök oss på krav.se/krav-aktuellt
juni 2013 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Renare jord, renare mat sid 5 I DETTA NUMMER: 20 procent år 2020 sid 2 Kul kurs i sparsamt körsätt sid 4 Kött med snabb leverans sid 7
Läs merHur kan en kommun arbeta med ekologisk mat? Erfarenheter från Borlänge
Hur kan en kommun arbeta med ekologisk mat? Erfarenheter från Borlänge IKEA Mål Nationella miljömål: Giftfri miljö Ett rikt odlingslandskap Levande vatten Ett rikt växt- och djurliv Här ska borlängebon
Läs merursprungsmärkning av livsmedel
Frivillig ursprungsmärkning av livsmedel Martin & Servera arbetar, tillsammans med restaurang- och storköksbranschen, för att initiera en frivillig ursprungsmärkning för livsmedel, något som många kunder
Läs merJordbruksinformation 7 2010. Starta eko Växtodling
Jordbruksinformation 7 2010 Starta eko Växtodling Strängläggning av en fin rajsvingelfrövall i Dalsland. Börja med ekologisk växtodling Text och foto: Thorsten Rahbek Pedersen, Jordbruksverket Det finns
Läs merMiljömåltider i Göteborgs Stad
Miljömåltider i Göteborgs Stad LAGA MAT EFTER SÄSONG! I Göteborgs Stad arbetar vi för att alla måltider som serveras ska vara miljömåltider. En miljömåltid är baserad på miljömärkta råvaror, är säsongsanpassad,
Läs merKlimatpåverkan av livsmedel
Klimatpåverkan av livsmedel Olof Blomqvist MSc miljö och hållbar utveckling 2010.04.12 - Malmö - HUT - Matgruppen Hur mycket växthusgaser släpper vi i Sverige ut? Utsläpp av växthusgaser i ton per person
Läs merJordbruksinformation Starta eko. dikor
Jordbruksinformation 1 2016 Starta eko dikor Foto: Urban Wigert Börja med ekologisk dikoproduktion Text: Dan-Axel Danielsson, Jordbruksverket Allt fler vill köpa ekologiskt kött. Därför ökar efterfrågan
Läs merSkånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne
Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne Skåne är Sveriges kornbod. Här finns landets bästa jordbruksmark. Här odlas också 70 procent av Sveriges grönsaker, frukt och bär.
Läs merMatens klimatpåverkan
Matens klimatpåverkan Den här restaurangen har valt att beräkna och visa upp växthusgasutsläppen från maten de serverar, så gäster som är klimatintresserade kan ta hänsyn till utsläppen när de väljer vad
Läs merManual för att genomföra Fri som en fågel eller annan liknande utställning
Manual för att genomföra Fri som en fågel eller annan liknande utställning Sammanställd av Djurens Rätt Göteborg 1 Djurens Rätt Göteborg genomförde i december 2012 en utställning på Frölunda kulturhus
Läs merCHECKLISTA FÖR KRAV-CERTIFIERAD BUTIK
CHECKLISTA FÖR KRAV-CERTIFIERAD BUTIK Denna checklista är tänkt som ett hjälpmedel för dig vars butik är på väg in i en butikscertifiering. Checklistan kan även användas av butiker som redan är KRAV-certifierade.
Läs merSammanfattning En motion har inkommit till kommunsstyrelsen som remiterat vidare till äldreomsorgsnämnden för yttrande.
1 (3) HANDLÄGGARE Johan Andersson 08-535 378 05 johan.andersson2@huddinge.se Äldreomsorgsnämnden Angående deltagande i projekt för att höja kvaliteten på och minska klimatpåverkan på den offentliga maten
Läs merKlimatsmart mat. Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala
Klimatsmart mat Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala Jordbruk är väl naturligt? Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens
Läs merUtvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning
Växjö 2014-05-30 Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning Idag finns det mer än 800 KRAV-certifierade restauranger, caféer och storhushållskök i Sverige.
Läs merLIVSMEDELSSPÅRET. Örebro 2011-10-06 Monica Sihlén
LIVSMEDELSSPÅRET Örebro 2011-10-06 Monica Sihlén AGENDA Sverige - det nya matlandet Fråga 1 Miljöstyrningsrådets kriterier Fråga 2 Rättsutvecklingen Möjligheter och utmaningar Fråga 3 Sverige - det nya
Läs merHÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING
HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING KURSPROGRAM 2014 Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar
Läs merOffentlig upphandling
Offentlig upphandling -Kommungruppernas kunskapslyft Axel Hansson Marknadsutvecklare offentlig upphandling LRF Den offentliga måltiden Den offentliga måltiden yttersta syfte är att ge hälsa och välbefinnande
Läs merMinska matsvinnet. Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad. Nyhet: Doggybag Beställ nu!
Minska matsvinnet Erbjud dina gäster att ta hem resterna i doggybag Nyhet: Doggybag Beställ nu! Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad Så här jobbar
Läs merUnderlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1.
Checklista för frågor i webbkät CHECKLISTA Nivå 1 Underlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1. Dna checklista innehåller frågor som, berode på skolans förutsättningar, kan behövas förberedas
Läs merGuide: Så använder du märket i butik, direktreklam och print
Guide: Så använder du märket i butik, direktreklam och print Här är en enkel guide för hur du använder ursprungsmärkningarna Från Sverige, Kött från Sverige och Mjölk från Sverige i butik, direktreklam
Läs merMINSKAT MATSVINN - vad kan man göra för att minska matsvinnet? Webbinar 27 november Sanna Due Sjöström, Naturvårdsverket
MINSKAT MATSVINN - vad kan man göra för att minska matsvinnet? Webbinar 27 november Sanna Due Sjöström, Naturvårdsverket Presentationen fokuserar på följande: Vad är matsvinn? Varför är det ett problem?
Läs merRestaurang Stekoteket Målgrupp att kommunicera med: Lunchgäster Ton: Personlig, lättsam med lite humor
Övningsuppgift v.43 - Copyrighting för sociala medier och webb Restaurang Stekoteket Målgrupp att kommunicera med: Lunchgäster Ton: Personlig, lättsam med lite humor Facebookstatusar: 1. Hos oss på Stekoteket
Läs merUppdaterad Eko i Finland 2018
Uppdaterad 2.5.2019. Eko i Finland 2018 Innehåll 2. Innehåll 3. Ekobranschens utveckling 4. Ekogårdar 5. Trädgårdsproduktion 6. Växtproduktion 7. Husdjursgårdar 8. Husdjursproduktion 9. Ekologisk insamling
Läs merSå upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala
Så upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala Klimatutmaningen Konsumtionens klimatpåverkan Klimatpåverkan
Läs merKommun- och landstingspolitik ur ett djurrättsperspektiv Valet 2014
Kommun- och landstingspolitik ur ett djurrättsperspektiv Valet 2014 Frågor 1. Sedan 1990 har köttkonsumtionen ökat med över 40% vilket har lett till en i stort sett motsvarande ökning av antalet individer
Läs merGuide för kommunikation om KRAV-märkta livsmedel. Råd och tips för Dig som arbetar med kommunikation
Guide för kommunikation om KRAV-märkta livsmedel Råd och tips för Dig som arbetar med kommunikation Guide för kommunikation om KRAV-märkta livsmedel SYFTE Syftet med denna guide är att underlätta för dig
Läs merFEBER BRÖLLOPS ÄR BRÖLLOP EN DEL AV DIN AFFÄRSVERKSAMHET? Stockholm Malmö Göteborg. Då bör du ställa ut på våra mässor! stad!
ÄR BRÖLLOP EN DEL AV DIN AFFÄRSVERKSAMHET? Då bör du ställa ut på våra mässor! Bröllopsfeber i din stad! Stockholm Malmö Göteborg Våra bröllopsmässor i Stockholm, Malmö och Göteborg har på några års tid
Läs merKOSTPOLICY Tångvalla steget före RESTAURANG HAVSBRIS
KOSTPOLICY Tångvalla steget före RESTAURANG HAVSBRIS GOD MAT TRIVSAMHET RESURSER HÅLLBARHET - SÄKERHET Vår idé Vi serverar god, näringsriktig och säsongsanpassad hemlagad mat. Vi tror att glada magar ger
Läs merRemiss, förslag till nya regler i kapitel 16 Import och införsel:
1 februari 2016 Remiss, förslag till nya regler i kapitel 16 Import och införsel: - Korrigering av tilläggskrav för animalieproduktion Svara senast 31 mars till regler@krav.se Hjälp oss att göra våra regler
Läs merFEBER BRÖLLOPS ÄR BRÖLLOP EN DEL AV DIN AFFÄRSVERKSAMHET? Stockholm Malmö Göteborg. Då bör du ställa ut på våra mässor! stad!
ÄR BRÖLLOP EN DEL AV DIN AFFÄRSVERKSAMHET? Då bör du ställa ut på våra mässor! Bröllopsfeber i din stad! Stockholm Malmö Göteborg Våra bröllopsmässor i Stockholm, Malmö och Göteborg har på några års tid
Läs merAlltid det svarta fåren!
Alltid det svarta fåren! Mer trovärdig med 20 kor än 1400 kor. Lantbruket lever kvar i småskalighet medan samhället går mot storskalighet. Lantbruket har en ärftlig belastning av småskalighet och då även
Läs merKlimatvalet i mataffären så kan konsumenterna välja. Sören Persson Svenskt Sigill Johan Cejie KRAV
Klimatvalet i mataffären så kan konsumenterna välja Sören Persson Svenskt Sigill Johan Cejie KRAV Systemet ska 1. låta konsumenterna göra medvetna klimatval, så att 2. de klimatanpassade företagens konkurrenskraft
Läs merHållbarhetsdriven affärsutveckling & Konsumtion. Hållbar Konsumtion- Hur gör vi? Länsstyrelsen Norrbotten 2014-09-18
Hållbarhetsdriven affärsutveckling & Konsumtion Hållbar Konsumtion- Hur gör vi? Länsstyrelsen Norrbotten 2014-09-18 Några nedslag Exempel: Coop Sverige Medborgarna är drivkraften! Att handla hållbart ställer
Läs merSå gör man en Klädbytardag på Miljövänliga Dagen 9 april
Så gör man en Klädbytardag på Miljövänliga Dagen 9 april Ordna en Klädbytardag på Sveriges största Klädbytardag den 9 april som också är Miljövänliga Dagen. Naturskyddsföreningens kretsar, ideella medlemmar
Läs merHandla ekologiskt? Ekologiskt kvitto om alla i Örebro enbart åt ekologiska ägg
Ekologiskt kvitto om alla i Örebro enbart åt ekologiska ägg Om alla 130 000 invånare i Örebro under ett år äter 20 000 000 st ekologiska ägg istället för konventionella skulle det bidra till: Minskad användning
Läs merEN HELT NY SERIE KVALITETSBURGARE FRÅN LAND OCH HAV
STEAKHOUSE EN HELT NY SERIE KVALITETSBURGARE FRÅN LAND OCH HAV BÄTTRE BURGARE FRÅN LINDSTRÖMS Vi är ett litet livsmedelsföretag med stora planer. Huvudkontoret ligger i Kristinehamn i Värmland men våra
Läs merInformationskampanj till Konsumenter
Jordbruksverket Landsbygdsavdelningen 551 82 Jönköping Informationskampanj till Konsumenter - Klimatsmart mat och ursprungsmärkt verktyg för den medvetna konsumenten Sammanfattning... 2 Positiva effekter:...
Läs merGRANSKNING MARKNADSFÖRING
GRANSKNING MARKNADSFÖRING Vi kommer att granska alla de stora livsmedelskedjorna och deras olika insatser för påverkan av marknaden och reklamjippon, men det kommer successivt och detta dokument kommer
Läs merBesvara nedanstående frågor. Redovisa sedan era svar på webben wwf.se/matphv. Namn på butiken: Kommun:
Besvara nedanstående frågor. Redovisa sedan era svar på webben wwf.se/matphv UTBILDNINGS- MATERIAL Butik på hållbar väg OM BUTIKEN Bra mat för hälsa och miljö! Namn på butiken: Kommun: Tillhör butiken
Läs merMål resurshushållning i kursplanen
RESURSHUSHÅLLNING Mål resurshushållning i kursplanen Ha kunskaper om resurshushållning för att kunna välja och använda metoder, redskap och teknisk utrustning för matlagning Kunna planera, tillaga, arrangera
Läs merframtidens mat i västerås
framtidens mat i västerås Västerås stad vill göra skillnad Framtidens mat ska främja en hälsosam livsstil med bra matvanor hos barn, ungdomar och äldre och med hänsyn till miljön och klimatet. En av mänsklighetens
Läs merLansering av www.matvarden.se!
Livsmedelsstrategi för Sverige var med och påverka! För mat & dryck i Gävleborg NYHETSBREV NR 1 2015 MatVärdenvad gör vi 2015? Bra mat till fleroffentlig upphandling! Lansering av www.matvarden.se! Livsmedelsfrågan
Läs merEKO : Logiskt eller ologiskt? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 11 februari, 2015
EKO : Logiskt eller ologiskt? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 11 februari, 2015 Macklean insikter 2 Rapportens konklusioner i korthet 1 Ekologiskt är en växande konsumenttrend som skapar en
Läs merNyhet för i år! Även Fördjupningsseminarium. Munters kostnadsfria seminarium Fukt under kontrollerade former
Nyhet för i år! Även Fördjupningsseminarium. Munters kostnadsfria seminarium Fukt under kontrollerade former Vad är orsaken till kondens, korrosion samt is och varför bildas mögel? Hur gör du för att undvika
Läs merREVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010. Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se
REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010 Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se AGENDA Exempel på Miljöstyrningsrådets nya livsmedelskriterier Den offentliga
Läs mer