En jämförelse mellan ekologiskt och konventionellt i butik

Transkript

1 En jämförelse mellan ekologiskt och konventionellt i butik Om uppgiften HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP 7-9 1:5 INLEDNING Uppgiften inleds med att eleverna får se filmen Lyssna på bonden från Lantbrukarnas Riksförbund (LRF). I filmen berättar bonden Peter om skillnaden mellan konventionellt och ekologiskt lantbruk. Filmen följs av en diskussion och därefter inleds arbetet med huvuduppgiften där eleverna får jämföra ekologiska och konventionella varor i en butik. OM LRF Lantbrukarnas Riksförbund, LRF, är en partipolitiskt obunden intresse- och företagarorganisation för människor och företag inom de gröna näringarna. LRFs nära medlemmar driver tillsammans företag och det gröna näringslivet står för lite mer än 4 procent av Sveriges BNP. MÅL Målet med uppgiften är att eleverna får reflektera kring konventionellt och ekologiskt lantbruk samt konventionell och ekologisk mat. Eleverna får jämföra och ta ställning till produktval i butik samt fundera över hur man som konsument kan minska sin belastning på miljön. KOPPLING TILL KURSPLANER Övningen vinklas i första hand mot ämnet hem- och konsumentkunskap. Kopplingen sker till ämnets centrala innehåll och följande text är hämtad ur Skolverkets ämnesplan. HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP- CENTRALT INNEHÅLL Ställningstaganden vid val av varor och tjänster, till exempel vid inköp av kläder, livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet. Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet. Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa. Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa. Begreppsruta finns i slutet av uppgiften!

2 Genomförande HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP 7-9 2:5 FÖRE FILMEN Låt eleverna svara på frågan: -Vilka föreställningar har du om konventionell mat och ekologisk mat? Sammanställ elevernas tankar på tavlan och spara för att kunna gå tillbaka och jämföra mot slutet av lektionen. SE FILMEN Börja med att se filmen. Eventuellt kan eleverna få i läxa att se filmen innan lektionen. Lyssna på bonden är 14 minuter lång och innehåller mycket information och fakta. Därför kan det vara bra att pausa filmen emellanåt för att ge eleverna tillfälle att ställa frågor eller skriva anteckningar. STARTUPPGIFT Arbeta i helklass eller i mindre grupper. Efter att eleverna har sett filmen kan ni inleda med en diskussion utifrån följande tre frågor: Vad är målet med LRFs film Lyssna på bonden? Vilka är målgruppen tror du? Alla, miljömedvetna, folk på landsbygden, folk i staden? Utifrån vad du har hört i filmen, vilka ställningstaganden gällande miljömässig hållbarhet gör du i valet mellan ekologisk och konventionell mat producerad i Sverige? Tycker du att det är värt att betala mer pengar för svenska ekologiska varor jämfört med svenska konventionella varor? Motivera.

3 Genomförande HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP 7-9 3:5 HUVUDUPPGIFT - UNDERSÖKNING I BUTIK Arbeta med uppgiften i grupper I butiken Följ inköpslistan nedan och börja med att leta upp följande svenska varor i butiken. Ett ekologiskt alternativ och ett konventionellt alternativ. Efter varje vara finns det fyra rader för följande: Jämförelsepris för ekologisk vara. Jämförelsepris för konventionell vara. I säsong/ej i säsong. Till exempel, höst = äpplen. Jämförelsepris för billigaste importerade alternativ. Fyll i inköpslistan Leta upp ett konventionellt alternativ och ett ekologiskt alternativ för varje vara. På varje rad anger du jämförelsepriset för den konventionella varan och för den ekologiska varan. Ange även om varan är i säsong eller ej. Ange även jämförelsepris för billigaste importerade alternativ. Frågor - Om varan inte finns i säsong: Finns då alternativ från andra länder? Från vilket land/vilka länder hittar du motsvarande vara? Varför tror du att det är så billigt att handla importerade livsmedel? Jämförelse mellan varje kolumn: Vad är fördelarna/nackdelarna med att köpa svenska ekologiska varor? Vad är fördelarna/nackdelarna med att köpa svenska konventionella varor?

4 Inköpslistan HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP 7-9 4:5 VARA JMF PRIS EKOLOGISK JMF PRIS KONVEN- TIONELL I SÄSONG / EJ I SÄSONG PRIS FÖR BILLIGASTE IMPORTERADE ALTERNATIV TOMAT ÄPPLEN MORÖTTER BLANDFÄRS NATURELL YOGHURT LÖK SPARRIS ÄGG

5 Avslut HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP 7-9 5:5 SPARTIPS Arbeta med artikeln nedan och välj ut de fem spartips du tycker är enklast att följa när det gäller att hushålla med livsmedel i hemmet och samtidigt tänka på miljömässig hållbarhet. Spara pengar Länk: Jämför era tankar nu mot era föreställningar i början av lektionen kring konventionellt och ekologiskt. EXIT TICKET Bekräfta vad du har lärt dig i arbetet med uppgiften med hjälp av tre exempel. BEGREPPSRUTA EKOLOGISK ODLING Odling där bonden bara använder naturens egna resurser, som till exempel gödsel. KONVENTIONELL ODLING Odling där bonden använder naturens egna resurser, men också får ta hjälp av konstgödsel och vissa kemiska växtskyddsmedel. PRODUKTION Mätbart resultat av tillverkning. MEJERIPRODUKTER Produkter från mjölk. Bland annat mjölk, ost, smör. VALL Gräs och andra växter som odlas till foder åt de gräsätande djuren (kor, får, hästar). FODER Mat till tamdjur (djur som inte är vilda). VÄXTNÄRING De ämnen som växter behöver för att kunna växa (fullfölja sin livscykel). KONSTGÖDSEL Konstgödsel, eller mineralgödsel som det egentligen heter, framställs industriellt och innehåller näringsämnen som kväve, fosfor och kalium, så kallade makronäringsämnen. BALJVÄXTER Växter så som ärtor, jordnötter och sojabönor. SPANNMÅL Det finns fem olika spannmål/ sädeslag i Sverige: Vete, korn, råg, havre och rågvete. Av dessa kan man framställa bland annat mjöl och pasta. STALLGÖDSEL Det vi betraktar som stallgödsel är den spillning (bajs) djuren lämnar efter sig. När födan passerat genom djuren är spillningen full av nedbrytande bakterier, vilket har en gynnsam effekt för marklivet. HEKTAR En hektar är kvadratmeter.