MIDDAG SNACKS & FÖRRÄTTER VARMRÄTTER TOMAHAWK STEAK. Entrecôte på ben med tillbehör 750kr. 800g, rekommenderas för 2-3 personer

Transkript

1 MIDDAG SNACKS & FÖRRÄTTER Marconamandlar eller oliver 45 styck 3 assietter Skagen, råbiff & sill 160 Nystekt bacon från Carlströms 65 Löjrom crème fraiche, picklad lök & smörstekt toast 145 Kycklingvingar 75 Professor Wretmans toast Skagen halv 145, hel 210 Råbiff krassemajjo, friterat rågbröd, picklad majrova & smörgåskrasse halv 145, hel 210 Tarte flambée pizza med crème fraiche, timjan, hasselnöt, chèvre & honung 160 Carpaccio med tryffelmajjo, kronärtskocka, ruccola & parmesan 160 Mozzarella olivolja & svartpeppar 65 Pata Negra 70 g lagrad 24 mån 1 Hattens charkuterier med tillbehör sorters ost med fikon, marmelad & knäcke 1 VARMRÄTTER Moules Frites med aioli 210 Veckans vegetariska se kvällens alternativ på vår griffeltavla 165 Rimmad lax med dillstuvad potatis 195 Grillad biff med bearnaisesås, tomatsallad & pommes frites 295 Röding med gräddstuvad svamp, färskpotatis & forellrom 255 Fläskschnitzel med persilja- & vitlökssmör, ruccola, parmesan & citron 195 Iberico secreto med chimichurri, mandlar & sotad knipplök 2 Wallenbergare med ärtor, lingon & brynt smör 185 Veckans långkok se kvällens alternativ på vår griffeltavla 195 Hattens köttbullar med gräddsås, lingon & pressgurka 185 TOMAHAWK STEAK Entrecôte på ben med tillbehör 750kr 800g, rekommenderas för 2-3 personer Tillagningstid ca 40 min

2 DRYCK PÅ GLAS BUBBLOR Prosecco Treviso Extra Dry 89 Veneto ITA Sangier Cava Brut 95 Penedes ESP FLASKÖL & CIDER 33CL VITT Pierre Chainer, Cour De Pocé Sauvignon Blanc 15 Val de Loire, Loire FRA 89 Jo Landron, La louvetrie, Muscadet serve et Maine Sur-Lie 14 Loire FRA 105 Domaine André Bonhomme, Viré Clessé Cuveé Speciale 15 Bourgogne/Macon FRA Domaine Laroche, Chablis Saint Martin 15 Bourgogne FRA Covers Kauter, Terra 50 Riesling 16 Rheingau DEU S.A Prüm, Solitär Riesling Trocken 15 Mosel DEU Steininger, Grüner Veltliner 15 Kamptal AUT Paul Dolan Chardonnay EKO 12 Mendocino County USA Martín Códax, Albariño 12 Rías Baixas ESP Quinta do Ameal, Escola EKO 15 Vinho Verde PRT S.A Prüm Rosé 15 Mosel DEU RÖTT Ogier, Cotes Du Rhône Gentilhomme 15 Cotes Du Rhône FRA Chateau Nerthe, Les Cassagne De La Nerthe EKO 13 Cote Du Rhône Village FRA Georges Duboeuf, Morgon Côte du Py 14 Beaujolais FRA Chateau D`Angles, Grand vin Rouge EKO 11 La Clape/Languedoc FRA Michel et Stepháne, Ogier, Syrah d Ogier 14 Cote Rotie, Rhône FRA La Spinetta, Ca di Pian Barbera 12 Piemonte ITA Quinta de Chocapalha, Cabernet Sauvignon 14 Lissabon PRT Tomas Cusine, Mineral 14 DO Monsant ESP K Vintners Charles Smith 14 Casa Smith Porcospino Primitivo, Washington USA 64 Heineken 64 Pilsner Urquell 65 Melleruds Ale 68 Wisby Stout 65 FATÖL 40CL Melleruds Utmärkta Pilsner, SVE 65 Wisby Klosteröl, Gotland 68 Sleepy Bulldog Pale Ale, Gotland 72 Öl på besök, varierande pris Ship full of IPA, Stockholm Firestone Pivo Hoppy Pils, USA CIDER 33CL Briska Päron 62 Briska Fläder 62 Thistly Cross Orginal ALKOHOLFRITT Loka mineralvatten Naturell Mariestads alkoholfria öl Easy Rider IPA alkoholfri öl 45 Läsk, Juice, Mjölk 30 Äppelmust från Kiviks musteri 38 Fentimans Rose Lemonade 58 Castello di Nipozzano, Nipozzano Reserva Chianti Rufina DOCG 12 Toscana ITA 125 Giacomo Borgogno, Dolcetto D Alba 15 Piemonte ITA Mariestads export 125 ROSÉ Chateau L érmitage, Cuvée Tradition Rosé 15 Rhône FRA G.H Mumm Cordon Rouge 130 Reims FRA Alkoholfritt vin finns i två färger Richard Juhlin Sparkling Wine Piccolo 54/215

3 VIN CHAMPAGNE NV G.H Mumm Cordon Rouge Reims FRA NV Bollinger Special Cuvée Brut AY FRA Moet Chandom Dom Perignon Ask for vintage Reims FRA 130/ Ask for price MOUSSERANDE Le Contesse, Prosecco Trevisio Extra dry VENETO ITA 89/425 Langlois, Cremant De Loire Brut Rosé LOIRE FRA 95/570 Masia Can Mayol, Saniger Cava Brut PENEDES ESP 95/ VAL de Loire, Loire FRA 89/5 VITT Pierre Chainier, Cour De Pocé Sauvignon Blanc Jo Landron, La Louvetrie, Muscadet serve et Maine Sur-Lie 14 Loire FRA 105/475 Langlois-Chateau, Sancerre 15 Sancerre, Loire FRA Ropiteau Fréres, Meursault Ropiteau 13 Cote de Beaune, Bourgogne FRA 10 Domaine André Bonhomme, Viré Clessé Cuveé Speciale 15 Bourgogne/Macon FRA 1/540 Domaine Laroche, Chablis Saint Martin 15 Bourgogne FRA 149/670 La Chablisienne, Château Grenouilles Chablis Grand Cru 11 Bourgogne FRA 895 Jean-Claude Boisset, Puligny-Montrachet Le Trézin 14 Cote de Beaune, Bourgogne FRA 1345 Domaine Kuehn, Riesling 15 Alsace FRA Covers Kauter, Terra 50 Riesling 16 Rheingau DEU S.A Prüm, Solitär Riesling Trocken 15 Mosel DEU Steininger, Grüner Veltliner 15 Kamptal AUT 1/545 Paul Dolan, Chardonnay EKO 12 Mendocino County USA 140/650 Martín Códax, Albariño 12 Rías Baixas ESP 105/475 Quinta do Ameal, Escola EKO 15 Vinho Verde PRT 1/ /562 99/MGN 890

4 VIN ROSÉ Chateau L érmitage, Cuvée Tradition Rosé 15 Rhône FRA 89/5 S.A Prüm, Prüm Rosé 15 Mosel DEU 95/4 Ogier, Cotes Du Rhône Gentilhomme 15 Cotes Du Rhône, Rhône FRA 89/5 Chateau Nerthe, Les Cassagne De La Nerthe EKO 13 Cote Du Rhône Village FRA 1/605 Domaine Jamet, Côte Rôtie 12 Cote Du Rhône FRA Georges Duboeuf, Morgon Cote du Py 14 Beaujolais/Bourgogne FRA 115/525 Chateau D`Angles, Grand vin Rouge EKO 11 La Clape/ Languedoc 1/595 Michel et Stepháne, Ogier, Syrah d Ogier 14 Cote Rotie, Rhône FRA 105/470 La Spinetta, Ca di Pian Barbera 12 Piemonte ITA 160/7 Paolo Scavino, Barolo DOCG 12 Piemonte ITA 1280 RÖTT 1800 Castello di Nipozzano, Nipozzano Reserva Chianti Rufina DOCG 12 Toscana ITA 125/565 Giacomo Borgogno, Dolcetto D Alba 15 Piemonte ITA 1/595 Quinta de Chocapalha, Cabernet Sauvignon 14 Lissabon PRT 95/4 Tomas Cusine, Mineral 14 DO Monsant ESP 97/475 Celler Scala Dei, Scala Dei Cartoixa 13 Priorat ESP 810 Louis M. Martini, Cabernet Sauvignon 12 Napa Valley USA 810 Paul Dolan, Zinfandel EKO 13 Mendocino County USA 690 B. Leighton Wines, B. Leighton Syrah 13 Washington USA Omero Cellars Pinot Noir 13 Willamette Vally, Oregon USA K Vintners Charles Smith, Casa Smith Porcospino Primitivo 14 Washington USA /850

5 DESSERTER ETC Espresso Tryffel Cognac (Martell V.S.) 4 cl 145 Bakad vit chokladcheesecake med färska jordgubbar, jordgubbssorbet & nötkross 95 Villa Giada Moscato di Asti Piemonte 6 cl 69 Crème Brûlée, en klassiker med smak av vanilj 85 Pineau de Charentes, Rouge Boutinout Charentes OR 6 cl Pavlova med lemoncurd, hallonkompott, citronsorbet & flagad mandel 110 Pineau de Charentes, Rouge Boutinout Charentes Ruby 6 cl Croft, Croft 10 year old tawny port 6 cl 95 Veckans paj varierande smaker 85 Glasskula varierande smaker 30 Chokladtryffel 30 Pineau de Charentes, Rouge Boutinout Charentes Ruby 6 cl Croft, Croft 10 year old tawny port 6 cl 95 En bit ost med fikon, marmelad & knäcke 45 3 sorters ost med fikon, marmelad & knäcke 1 BJÖRKLUNDS KAFFEROSTERI Björklunds Blend, Black Tea 30 Everglade, Green Tea 30 Cobacabana, Black Tea 30 Espresso, Bryggkaffe 30 Dubbel espresso, Macchiato 34 Cappucino, Latte 40 Irish coffee 5 cl 125 DESSERTVIN Pineau de Charentes Rouge Boutinout Charentes Ruby FRA 6 cl Pineau de Charentes Rouge Boutinout Charentes OR FRA 6 cl Croft 10 year old tawny port POR 6 cl 95 Villa Giada Moscato di Asti Piemonte ITA 6 cl 69

6 AVEC ARMAGNAC /cl BOURBON Armagnac de Montal V.S.O.P. Four Roses Single Barrel, Kentucky, US COGNAC 23 LIKÖRER Martell V.S. Limoncello Martell V.S.O.P. 28 Baileys Martell Cordon Bleau 60 Disaronno Martell XO 80 Cointreau Grönstedts Extra Dom Benedictine Frangelico Fernet Averna Gammeldansk Päroncognac CALVADOS Roger Groult Venerable, Pays d Auge 40 Busnel V.S.O.P. GRAPPA Poli Barrique, barrique Poli Amorosa di Settembre TEQUILA Fortaleza reposado, Mexico 50 ROM Angostura 1919, Trinidad Tobago Diplomatico Reserva Exclusiva, Venezuela 30 Plantation, Signature Blend, Barbados 25 Zacapa Centenario 23 anos, Guatemala Havana Club, Seleccion de Maestros, Cuba WHISKY SINGLE MALT Aberlour 12 yo, SCT The Glenlivet 12 yo, Highlands SCT 23 The Macallan Fine Oak 18 yo, Highlands SCT 80 Highland Park 18 yo, Highlands SCT 50 Lagavulin 16 yo, Islay SCT WHISKY BLENDED Chivas Regal, 12 yo, SCT 22 Ballentines Finest, SCT Jameson, IE

7 DRINKAR COCKTAILS 1 DRY MARTINI Gin, Oliver NEGRONI Gin, Martini Rosso, Campari, Apelsinzest DAIQUIRI Havana club 3y, Limejuice, Sockerlag FRENCH 75 Mumm Champagne, Gin, Citronjuice, Sockerlag GIMLET Gin, Limejuice, Sockerlag OLD FASHIONED Four Roses, Apelsinzest TOMMY S MARGARITA Agave, Limejuice, Olmeca Altos Reposado GIN & TONICS Hendrick s Gin 140 Gurka, Fentimans Tonic Bombay Sapphire 1 Lime, Fever Tree Premium Tonic Silent Pool Gin 140 Röda bär, Schweppes Tonic Tanqueray Gin 1 Enbär, Fever Tree Premium Indian Tonic Beefeater 24 Gin 129 Rosépeppar, Fever Tree Mediterranean Tonic Lillet Summer Drink 95 Fever Tree Tonic Girly Gin 144 Silent Pool Gin, Röda Bär & Rosé Lemonade