Underlag till sockerutställningar

Transkript

1 Underlag till sockerutställningar nov 2006 Underlag till sockerutställningar Några tips till dig som gör en sockerutställning... 2 Litet sockerlexikon... 4 Ingrediensförteckning... 6 Frukost och mellanmål... 7 Bilaga 1 Sockertabell

2 Underlag till sockerutställningar nov 2006 Några tips till dig som gör en sockerutställning Det blir allt vanligare med utställningar som med hjälp av sockerbitar visar hur mycket tillsatt socker det finns i olika produkter. Det kan vara en bra pedagogisk modell, men det gäller att vara klar och tydlig med vad man menar. Här följer några viktiga saker att tänka på: Definition av tillsatt socker Allt socker som är tillsatt till en vara, t ex allt från socker, stärkelsesirap, fruktos, invertsocker, honung, sirap till farinsocker, räknas som tillsatt socker. Livsmedel som innehåller socker naturligt t ex frukt, bär, torkad frukt, mjölk, fil, grönsaker och rotfrukter ingår ej i detta begrepp. I avsnitten Litet sockerlexikon och Ingrediensförteckning finns lite mer information om olika sockerarter och hur man tolkar en ingrediensförteckning. Visa enbart socker, energi + socker eller energi + fett + socker Vilka produktgrupper man väljer att visa beror på vad som är syftet med utställningen och vilken målgrupp man vänder sig till. I enstaka fall kan man nöja sig med att visa enbart sockerinnehåll t ex om man visar enstaka produkter. För produktgrupper som krämer, soppor, sylt, saft, läsk mm är det bra att visa energi- och sockerinnehåll tillsammans. För produktgrupper som filprodukter, müsli, flingor, choklad, konditorivaror mm är det väsentligt att visa energi-, fett- och sockerinnehåll. Visa produkter från följande grupper Viktiga produkt- eller livsmedelgrupper att visa i en sockerutställning är t ex: söta krämer och soppor söta drycker som saft, nektar och läsk sylt, mos och marmelader olika mjölkdrycker som t ex drickyoghurt, O`Boy smaksatta filprodukter och fruktyoghurt mellanmålsprodukter som Mini Meal, Mini Meal Start m fl flingor och müsli godis och choklad olika typer av konditorivaror I sockertabellen finns information om innehåll av energi, fett och tillsatt socker per portion eller styck av en mängd olika livsmedel eller produkter. För vissa målgrupper, t ex invandare, kan det vara viktigt att ha med information om torkad frukt. Den ska inte innehålla tillsatt socker men mängden torkad frukt som de äter kan utgöra en betydande del av deras totala energiinnehåll. Ungefär 90% av energin i torkad frukt kommer från kolhydrater där merparten är naturliga sockerarter. Det blir lätt för mycket socker även om det är naturligt. Uppgifter om torkad frukt finns ej med i Hälsomålets sockertabell. 2

3 Underlag till sockerutställningar nov 2006 Visa gärna ett bättre och ett sämre val ur en produktgrupp För de flesta produktgrupper är det bra att inom varje grupp vissa på bra respektive sämre val. Gör jämförelser inom samma livsmedelgrupp eller produktgrupp t ex fruktyoghurt med vanlig yoghurt/fil, flingor med sötade flingor, olika drycker som saft, läsk, O Boy, drickyoghurt mm. Av färdiga mellanmålsprodukter är t ex 260 g "Naturell lättyoghurt med flingor" från Arla ett bra val. Den ger 145 kcal/610 kj, 1,6 g fett och 1 sockerbit. Ett sämre val är 200 g "Prima Liv vanilj" från Skånemejerier. Den ger 210 kcal/880 kj, 2,5 g fett och 6 sockerbitar. Även omräknat till samma portionsstorlek är Arlas produkt ett bättre val (190 kcal, 2,1 g fett, 1 sockerbit). Produkterna som ska visas avgör om endast socker, energi + socker eller energi + fett + socker ska tas med i jämförelsen. Ange innehållet i en portion/en styck av livsmedlet I sockertabellen anges alltid en portions- eller styckevikt för alla produkter. Visa alltid det aktuella livsmedlet eller varan enligt denna vikt. Konditorivaror är ett undantag. Vikten på dessa produkter varierar beroende på var det inhandlas. Försök att hitta en produkt med likartad vikt annars måste värdena i sockertabellen räknas om efter den inköpta varans vikt. Visa gärna hela måltider t ex frukost och mellanmål Det är framför allt frukost- och mellanmåltider som kan innehålla produkter med tillsatt socker. Om man inte ser upp kan det lätt bli för mycket av det tillsatta sockret. Måltiderna kan visas på olika sätt, ett sätt är att visa näringsmässigt identiska måltider med olika livsmedel och olika mängd tillsatt socker. Ett annat sätt är att visa måltider med likadana livsmedel/produkter förutom de livsmedel/produkter som innehåller tillsatt socker. Betraktaren kan ha svårt att ta in både den näringsmässiga kvaliteten och skillnaden i innehåll av tillsatt socker i måltiderna. Det kan leda till att en produkt som förekommer i måltiden med mycket tillsatt socker bedöms som dålig fast det egentligen bara är produkten med mycket socker som står för det dåliga. Av pedagogiska skäl är det bättre att visa måltider där allt annat är lika förutom de produktgrupper där det tillsatta sockret finns. Måltidsförslagen i avsnittet "frukost och mellanmål" är gjorda på detta sätt. I avsnittet "sockerrika mellanmål" visas flera mellanmål med olika mängd tillsatt socker. 3

4 Litet sockerlexikon Underlag till sockerutställningar nov 2006 Sockerarter är olika kolhydrater som alla ger energi, ca 4 kcal per gram. Kemiskt sätt är det ingen skillnad mellan tillsatt socker och naturligt socker som finns i t ex frukt, rotfrukter, grönsaker och mjölk. Med tillsatt socker avses allt socker som inte förekommer naturligt i livsmedel. Sockret tillsätts livsmedlet för att uppnå en önskad egenskap t ex vid konservering. Sockerarterna indelas efter hur långa kolhydratkedjorna är i enkla och sammansatta sockerarter. Beroende på hur många molekyler som är fästade efter varandra kallas de för monosackarider, disackarider, oligosackarider eller polysackarider. Monosackarider Glukos Enklaste formen av kolhydrat, den vanligaste monosackariden, finns i fri form i många frukter, bär och grönsaker. Den kallas också för dextros, druvsocker och blodsocker. Glukos kan i växten sammanfogas med andra glukosmolekyler till olika långa kedjor, s k polysackarider, t ex stärkelse i ett sädeskorn. Glukos kan även omformas till fruktos (fruktsocker) i växten. Den ingår också i de vanligaste disackariderna och bygger upp stärkelse och cellulosa. Fruktos Kallas ibland fruktsocker eller levulos och förekommer också i fri form i många livsmedel, framför allt i frukt, men även i grönsaker. Fruktos finns rikligt i honung. Fruktos är den sötaste av alla naturligt förekommande sockerarter. Galaktos Ingår framför allt i mjölkens laktos (mjölksocker) och i pektin, men även i hjärnans s.k. glykolipider. Mannos Mannos finns i den torkade saven i vissa träd i Sinaiöknen. Mannos har fått sitt namn av manna som "regnade ner från himmelen" över Israels barn under vandringen i Sinaiöknen. Disackarider Sackaros = glukos + fruktos Är vanligt socker men kallas även för rörsocker. Det finns naturligt i frukt, bär och grönsaker. Består av glukos och fruktos. Vårt vanliga socker består nästan till 100% av sackaros. När sackaros sönderdelas får man en blandning av fruktos och glukos som kallas invertsocker. Invertsocker finns naturligt i honung. Laktos = glukos + galaktos Kallas även för mjölksocker och finns i mjölk från däggdjur. I komjölk finns det ca 3-5 % laktos och i modersmjölk ca 4-8 % laktos. Mjölksyrebakterier omvandlar laktos till mjölksyra när mjölken surnar. Maltos = glukos + glukos Maltos, även kallad maltsocker, bildas då korn gror och vid groningen bryts stärkelsen i kornet ner till maltos. Finns sparsamt i våra livsmedel men finns i malt som bland annat används vid bryggning av öl. Oligo- och polysackarider Oligosackarider är kolhydrater som består av två till nio sammankopplade monosackarider. Disackariderna (sackaros, laktos och maltos) hör till denna grupp men behandlas ofta för sig. 4

5 Underlag till sockerutställningar nov 2006 Polysackarider består av tio eller fler sammankopplade monosackarider. Viktiga polysackarider är stärkelse, cellulosa och glykogen. Några vanliga livsmedelsmärkningar "Sockerfri" eller "Utan socker" Livsmedlet innehåller inte någon sockerart, varken tillförd eller naturligt, t ex Coca-cola light Andra sötningsmedel kan finnas, ska i så fall stå i ingrediensförteckningen Näringsvärdesdeklaration krävs Socker inte tillsatt eller Osockrad Ingen sockerart har tillförts Socker kan finnas naturligt som t ex i mjölk eller juice Näringsvärdesdeklaration krävs Utan vanligt socker Annan sockerart än sackaros har tillsatts, ska i så fall stå i ingrediensförteckningen t ex frukt- eller mjölksocker Näringsvärdesdeklaration krävs "Osötad" eller "Icke sötad" Inga ämnen som ger söt smak har tillsatts Behöver ej näringsvärdesdeklaration Mager, Lätt och Light Lågt innehåll av fett eller socker Fetthalten har sänkts med minst 50 % eller sockerhalten har sänkts med minst 25 % jämfört med normalprodukt Livsmedlets energivärde bör ha sänkts med motsvarande grad Näringsvärdesdeklaration krävs Källa: Livsmedelsverket, 5

6 Ingrediensförteckning Underlag till sockerutställningar nov 2006 I en ingrediensförteckning kan det tillsatta sockret gömma sig under benämningar som t ex socker, invertsocker, glukos, fruktos, fruktossirap, stärkelsesirap, honung, sirap, farinsocker och maltextrakt. Här nedan ges en kort förklaring till vad det innebär. Socker eller sackaros Vanligt socker från rörsocker eller sockerbeta. Invertsocker Bildas när vanligt socker sönderdelas till glukos och fruktos. Invertsocker har en bättre konserverande effekt än vanligt socker, i blandningar med vanligt socker hindrar invertsockret sockret från att kristallisera i t ex sirap och det har en stor förmåga att ta upp fukt från den omgivande luften. Glukos Monosackarid som förekommer fritt i de flesta växter, ingår som del i vanligt socker. Används i livsmedelsindustrin för att det har speciella fysikaliska och kemiska egenskaper t ex goda jäsningsegenskaper och brunfärgningsförmåga vilket utnyttjas inom bageriindustrin. Fruktos Monosackarid som förkommer fritt i frukt och grönsaker. Fruktos används framför allt i sylt och marmelad. Fruktossirap Är vanligen en 75%-ig vattenlösning av fruktos. Stärkelsesirap Är en klar och trögflytande sockerlösning som förr kallades glukossirap eller glykos. Den erhålls genom hydrolys av stärkelse. Tillsats av stärkelsesirap hindrar att sackarosen (sockret) kristalliserar, det ökar viskositeten och minskar sötheten. Stärkelsesirap används främst till glass och konfektyrvaror men även i andra produkter som müsli, fruktkrämer och fruktsoppor. Honung Svensk honung består av ungefär lika delar glukos och fruktos (ca 35% vardera). Glukosen kristalliserar och gör honungen mer fast. Honung med en hög halt av fruktos håller sig flytande länge. Sirap Är en koncentrerad, tjockflytande lösning av sackaros och andra sockerarter. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning. Farinsocker Är brunt socker som framställs genom att rörmelass eller mörk sirap tillsätts vid sockerkokningen. Maltextrakt Är en brun sirapsliknande produkt som används vid brödbakning och öltillverkning. Krossad malt mäskas med varmt vatten till en sötvört, som sedan indunstas till maltextrakt. Källa: Sötningslexikon om socker och sötningsmedel, Danisco Sugar AB, 6

7 Frukost och mellanmål Underlag till sockerutställningar nov 2006 Måltidsexempel för ett mellanstadiebarn Måltiderna är beräknade för ett mellanstadiebarn år med ett genomsnittligt referensvärde för energi på 8,7 MJ (2075 kcal). En frukost bör ge ca kcal/ kj och ett mellanmål ca kcal/ kj. Måltiderna är ej helt likvärdiga ur näringssynpunkt, dvs de innehåller inte samma mängd energi och fett. Av pedagogiska skäl består måltiderna av lika livsmedel förutom i de livsmedelsgrupper där tillsatt socker finns. I det bra frukostalternativet utan tillsatt socker ska det vara mellanfil, banan och Sunt & Gott och i det sämre alternativet med tillsatt socker är det Yoggi Lätt fruktyoghurt och Frosties. Det bra mellanmålsalternativet ska vara ett glas lättmjölk och en frukt och det sämre alternativet med tillsatt socker har blåbärskräm med lättmjölk. Duka upp frukost 1 och frukost 2 bredvid varandra med mängder enligt måltidsexemplen. Gör likadant med mellanmålen. Frukost 1 och mellanmål 1 är de bra alternativen utan tillsatt socker. Det är jättesvårt som utställningsbesökare att uppskatta mängder i de uppdukade måltiderna. Gör en skylt till varje måltid där det står ingående livsmedel med mängder. Benämn måltiderna frukost 1 och frukost 2, ej bra frukost eller dålig frukost. Tanken är att betraktaren ska komma fram till att frukost 1 är det bra alternativet. Visa energi, fett och sockerbitar på samma skylt eller gör en separat för näringsinnehållet. Lägg rätt antal sockerbitar vid respektive måltid för att vara extra tydlig. Låt antal sockerbitar stå på skylten i fall det finns någon skojfrisk person som vill flytta på dem. Sockerbitarna visar endast tillsatt socker, ej det socker som ingår naturligt i t ex mjölk, fil, frukt och juice. Visa gärna en förpackning bredvid till de livsmedel som innehåller tillsatt socker t ex müsli, flingor, kräm, frukt- eller bärsoppa, sylt, mos, marmelad och fruktyoghurt. I dessa måltidsexempel innehåller följande livsmedel tillsatt socker: Yoggi lätt jordgubb/mango (Arla) Frosties (ICA) Blåbärskräm (Ekströms) Ska utställningen stå en längre tid kan det vara bra att fotografera de uppdukade måltiderna. Visa fotografierna tillsammans med förpackningarna till de livsmedel som innehåller tillsatt socker. Den fetmarkerade texten i tabellen visar det som är lika i de två frukostarna och de två mellanmålen. På så sätt kan du se var "sockerbovarna finns. 7

8 Underlag till sockerutställningar nov 2006 FRUKOST 1 2 dl mellanfil ½ banan 1 dl Sunt och Gott 1 skiva rågbröd med lättmargarin 1 skiva rökt skinka Några grukskivor 1 kopp te m lättmjölk 1 dl apelsinjuice NÄRINGSINNEHÅLL Energi 430 kcal/1800 kj Fett 8,1 g Sockerbitar 0 st FRUKOST 2 2 dl Yoggi Lätt jordgubb/mango 2 dl Frosties 1 skiva rågbröd med lättmargarin 1 skiva rökt skinka Några gurkskivor 1 kopp te med lättmjölk 1 dl apelsinjuice NÄRINGSINNEHÅLL Energi 410 kcal/1715 kj Fett 4,7 g Sockerbitar 8 st MELLANMÅL 1 1 äpple 1 glas lättmjölk 1 skiva bondbröd med lättmargarin 1 skiva ost (10 g) 1 paprikaring NÄRINGSINNEHÅLL Energi 275 kcal/1150 kj Fett 6,5 g Sockerbitar 0 st MELLANMÅL 2 1,5 dl blåbärskräm 1 dl lättmjölk 1 skiva bondbröd med lättmargarin 1 skiva ost (10 g) 1 paprikaring NÄRINGSINNEHÅLL Energi 305 kcal/1275 kj Fett 5,9 g Sockerbitar 8 st Fet text visar det som är lika i de båda måltidsalternativen 8

9 Underlag till sockerutställningar nov 2006 Sockerrika mellanmål I mellanmål kan det lätt bli mycket tillsatt socker om man inte ser upp. När man gör en sockerutställning kan man välja ut några mellanmål och duka upp dem enligt angivna portioner/mängder. Visa förpackningarna till de livsmedel/produkter som innehåller tillsatt socker. Glöm inte att visa skyltar där ingående livsmedel med mängder och antal sockerbitar går att läsa. Lägg ut rätt antal sockerbitar vid de utvalda mellanmålen. Påpeka att detta endast är några exempel på mellanmål med olika mycket tillsatt socker, ej någon jämförelse av näringsinnehållet i de olika mellanmålen. Siffrorna inom parentes i tabellen anger antal sockerbitar i respektive produkt. Mellanmål 1 Mängd Producent O boy drickfärdig (5 sockeribtar) 2,5 dl Kraft Food 1 minibaguett ca 50 g 1 äpple ca 100 g Näringsvärde hela mellanmålet: Energi: 340 kcal/1420 kj Fett: 4,2 g Sockerbitar: 5 st Mellanmål 2 Mängd Producent Mini Meal Start vaniljyoghurt med müsli naturell (8 sockerbitar) 225 g Arla 1 banan ca 100 g Näringsvärde hela mellanmålet: Energi: 350 kcal/1427 kj Fett: 7,7 g Sockerbitar:: 8 st Mellanmål 3 Mängd Producent Drickyoghurt Yoggi Yalla (8 sockerbitar) 3,5 dl Arla 1 Frosties bar (2 sockerbitar) 25 g 1 apelsin ca 100 g Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 400 kcal/1680 kj Fett 4,6 g Sockerbitar: 10 st 9

10 Underlag till sockerutställningar nov 2006 Mellanmål 4 Mängd Producent Läsk (4 sockerbitar) 1 glas 1 bit Princesstårta (8 sockeribtar) ca 125 g Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 425 kcal/1775 kj Fett 17,2 g Sockerbitar: 12 st Mellanmål 5 Mängd Producent 1 flaska Mer (9 sockerbitar) 33 cl 1 glasspinne Nogger (6 sockerbitar) 55 g GB Glace Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 360 kcal/1510 kj Fett: 14,2 g Sockerbitar: 15 st Mellanmål 6 Mängd Producent 1 Grahamsbulle m lättmargarin, skinka och tomatskiva Hemmagjord O Boy = 2 dl mellanmjölk + 1 msk O`Boy-pulver. (2 sockerbitar) 2 dl Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 320 kcal/1340 kj Fett: 7,6 g Sockerbitar: 2 st Mellanmål 7 Mängd Producent 1 skiva rågsiktsbröd med lättmarg, kokt medvurst och gurka Nyponsoppa (7 sockerbitar) 2,5 dl Ekströms Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 260 kcal/1085 kj Fett 6,3 g Sockerbitar:7 st 10

11 Underlag till sockerutställningar nov 2006 Mellanmål 8 Mängd Producent 2 dl glass, Big Pack vanilj (6 sockerbitar) 100 g GB Glace 1 dl hallon ca 90 g 4 st fyllda rån, waffers (2 sockerbitar) ca 25 g Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 350 kcal/1465 kcal Fett 17,0 g Sockerbitar: 8 st Mellanmål 9 Mängd Producent Svartvinbärssaft, drickfärdig (6 sockerbitar) 2 dl Önos 1 kanelbulle (2 sockerbitar) ca 70 g Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 330 kcal/1380 kj Fett: 8,3 g Sockerbitar: 8 st Mellanmål 10 Mängd Producent Mild lättyoghurt vanilj (3 sockerbitar) 2 dl Arla Blåbärssylt (3 sockerbitar) 2 msk Önos Kalaspuffar (4 sockerbitar) 2 dl Quaker Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 235 kcal/985 kj Fett: 1,7 g Sockerbitar: 10 st Mellanmål 11 Mängd Producent Rågbröd m lättmargarin, mager ost och paprika 1 st Blåbärskräm (10 sockerbitar) 2 dl Ekströms Lättmjölk 1,5 dl Arla Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 350 kcal/1565 kj Fett: 5,5 g Sockerbitar: 10 st 11

12 Sockertabell Bilaga 1 - Sockertabell I tabellen visas energi, fett och tillsatt socker för en portion eller en styck av respektive livsmedel. Med tillsatt socker menas t ex socker, stärkelsesirap, fruktos, honung, sirap mm. Sockerinnehållet är omräknat till antal sockerbitar och genomsnittsvikten för en sockerbit är 3,5 gram. Merparten av informationen kommer direkt från producenterna. För vissa produkter har vi utgått från den senaste versionen av Livsmedelsverkets kostdatabank. Detta anges i tabellen med SLV 2004:1. Tabellen är sorterad så att produkter med minst mängd tillsatt socker kommer först inom varje grupp. Livsmedel Producent /märke Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker SYLT & MOS 2 msk väger ca 35 g Blåbärssylt Önos 2 msk st Lingonsylt X-tra 2 msk st Lingonsylt Ica 2 msk st Lingonsylt Bob 2 msk st Hjortronsylt Önos 2 msk st Rårörda lingon Önos 2 msk st Mor Annas Äppelmos Mor Annas Sunda Lingonsylt Ica 2 msk st Jordgubbsylt Ica 2 msk st Drottningsylt Bob 2 msk st Hallonsylt Änglamark 2 msk st Lingonsylt Änglamark 2 msk st Äppelmos X-tra 2 msk st Äppelmos Änglamark 2 msk st Äppelmos Bob 2 msk st Önos 2 msk st MARMELAD 1 msk väger ca 17 g Jordgubbsmarmelad Ica 1 msk st Gunilla Apel- Önos 1 msk st sinmarmelad Gunilla Citrusmarm Önos 1 msk st m fläder Apelsin- Änglamark 1 msk st marmelad Björnbärsmarmelad Ica 1 msk st Aprikosmarmelad Ica 1 msk st Tillämpad Näringslära/Hälsomålet senast ändrad okt

13 Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker SAFT, drickfärdig Blåbär/hallon Bob 2 dl st saft Blandsaft Ica 2 dl st Apelsinsaft Bob 2 dl st Blandsaft Bob 2 dl st Citron/lime saft Ica 2 dl st Extra prima Önos 2 dl st Apelsinsaft Apelsinsaft Änglamark 2 dl st Ekologisk saft Änglamark 2 dl < 1,0 5 st Extra prima saft Önos 2 dl st Svart vinbär Extra prima saft Önos 2 dl st Hallon Jordgubbssaft Änglamark 2 dl st NEKTAR, LÄTTDRYCK och LÄSK Apelsinnektar Arla 2 dl st Lättdryck BOB 2 dl st JO Nektar Arla 2 dl st Festival Läsk SLV 2004:1 33 cl st Coca-cola SLV 2004:1 33 cl st Coca-cola SLV 2004:1 50 cl st Läsk SLV 2004:1 50 cl st Coca-cola SLV 2004:1 1,5 l st Läsk SLV 2004:1 1,5 l st Coca-cola SLV 2004:1 2,0 l st Läsk SLV 2004:1 2,0 l st FRUKTDRYCKER Cultura Blåbär/ Arla 2 dl st Nypon ProViva Active Skånemejerier 3,5 dl st Tropisk Mer SLV 2004:1 20 cl st Festis SLV 2004:1 25 cl st Mer SLV 2004:1 33 cl st Sagolika Nypon Arla 3 dl st /Blåbär Mer SLV 2004:1 50 cl st Festis SLV 2004:1 60 cl st Tillämpad Näringslära/Hälsomålet senast ändrad okt

14 Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker DRICKYOGHURT Cultura Tropisk Arla 2 dl ,4 4 st drickyoghurt Viktväktarna Skånemejerier 3,5 dl ,4 5 st Jordgubb Verum drickyog Norrmejerier 3,3 dl ,6 5 st Jordgubb/hallon Jackydryck m Ekströms 2 dl ,2 5 st yoghurt Yoggi Yalla Jordgubb/lime Arla 3,5 dl ,8 8 st MJÖLKDRYCKER Islatte Arla 3 dl ,5 1 st Kaffe/choklad Pucko Kaffe Arla 2 dl ,8 2 st MUU Jordgubb Arla 2 dl ,0 2 st Pucko Choklad Arla 2 dl ,0 3 st Smaksatt mjölkdryck Arla 3 dl ,5 3 st Choklad Smoothie Arla 3 dl ,6 6 st Hallon O Boy O Boypulver Kraft Food 1msk/10g ,3 2 st O Boy med 2 dl mjölk 0,5% 2 dl ,3 2 st lättmjölk + 1 msk O Boy O Boy med 2 dl mjölk 1,5% 2 dl ,3 2 st mellanmjölk + 1 msk O Boy O Boy med 2 dl mjölk 3% 2 dl ,3 2 st standardmjölk + 1 msk O Boy O Boy drickfärdig Kraft Food 2,5 dl ,2 5 st KRÄM Jordgubbskräm/ X-tra 2 dl st Hallonkräm Aprikoskräm Kiviks 2 dl < 1 9 st Blåbärskräm Ekströms 2 dl <1,0 10 st Extra fina Ekströms 2 dl <1,0 10 st Jordgubbskräm Jordgubbskräm Signum 2 dl ,0 10 st Aprikoskräm Signum 2 dl ,0 14 st Tillämpad Näringslära/Hälsomålet senast ändrad okt

15 Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker SOPPA Blåbärssoppa Ekströms 2,5 dl < 1,2 6 st Nyponsoppa X-tra 2,5 dl st Nyponsoppa Ekströms 2,5 dl < 1,2 7 st Blåbärssoppa X-tra 2,5 dl st Saftsoppa Ekströms 2,5 dl < 1,2 8 st Nyponsopppa Hellefors 2,5 dl < 1,2 9 st Fruktsoppa Hellefors 2,5 dl < 1,2 12 st MJÖLKPRODUKTER, ej tillsatt socker Naturell mjölk, fil och yoghurt Mjölk/fil 3% Arla 2 dl ,0 0 st Mjölk/mellanfil Arla 2 dl ,0 0 st 1,5% Lättmjölk/lättfil Arla 2 dl ,0 0 st 0,5% Minimjölk Arla 2 dl ,2 0 st 0,1% Mild yoghurt Arla 2 dl ,0 0 st 3% Mild lättyoghurt Arla 2 dl ,0 0 st 0,5% Cultura naturell Arla 2 dl ,8 0 st fil Yoghurt Arla 2 dl ,0 0 st naturell 3% Lättyoghurt Arla 2 dl ,0 0 st naturell 0,5% Mild naturell Valio 2 dl ,2 0 st Yoghurt 0,1% MJÖLKPRODUKTER, tillsatt socker Smaksatt fil Cultura fil 0,4% Arla 2 dl ,8 2 st Jordgubb/fläder Cultura fil 0,4% Arla 2 dl ,8 2 st Mango/passion Filmjölk Blåbär Arla 2 dl ,4 3 st /hallon 2,7% Filmjölk Jordgubb Arla 2 dl ,4 3 st 2,7% Lättfil Blåbär/ Arla 2 dl ,0 3 st hallon 0,5% Lättfil Jordgubb Arla 2 dl ,0 3 st 0,5% Tillämpad Näringslära/Hälsomålet senast ändrad okt

16 Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker MJÖLKPRODUKTER, tillsatt socker Fruktyoghurt 3 % Yoggi Yunior Arla 2 dl ,0 5 st Fruktyoghurt och smaksatt yoghurt 2 % Mild yoghurt Arla 2 dl ,0 3 st Honung Mild yoghurt Arla 2 dl ,0 4 st Vanilj Valio Vanilj Hallon/blåbär Valio 2 dl ,2 5 st Fruktyoghurt och smaksatt yoghurt 0,5 % Mild lättyoghurt Arla 2 dl ,0 3 st Vanilj Mild lättyoghurt Arla 2 dl ,0 3 st honungsmelon YoggiLätt Jordgubb/mango Arla 2 dl ,0 5 st ProViva yogh Skånemejerier 2 dl ,0 5 st Blåbär/lingon Verum Hälsoyoghurt Norrmejerier 2 dl ,0 5 st Jordgub Lättyoghurt Jordgubb ICA 2 dl ,0 5 st Fruktyoghurt 0,2 % Yoggi Lätt & Arla 2 dl ,4 3 st lättsockrad Blåbär/banan/vanilj Yoggi Lätt Hallon Arla 2 dl ,4 5 st Fruktyoghurt < 0,1 % Viktväktar yoghurt Skånemejerier 2 dl < 0,2 4 st Blåbär Yoggi Päron/ banan Arla 2 dl < 0,2 5 st Fruktyoghurt 0,05 % YO-ghurt 30% Valio 2 dl < 0,1 3 st mindre socker Mango/melon YO-ghurt Sommarbär Valio 2 dl < 0,1 5 st Tillämpad Näringslära/Hälsomålet senast ändrad okt

17 Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker MELLANMÅLSPRODUKTER Yoghurt + müsli Naturell lättyoghurt Arla 260 g ,6 1 st m flingor Yunior rymddessert Arla 90 g ,5 2 st Verumhälsomål Norrmejerier 194 g ,7 4 st Jordgubb/hallon Mild lättyoghurt Arla 260 g ,3 4 st Vanilj m flingor & hallon Mild yoghurt m Arla 259 g ,2 4 st Cornflakes & jordgubbar PrimaLiv Vanilj Skånemejerier 200 g ,5 6 st Mini Meal Vaniljris med Arla 165 g ,0 4 st Jordgubb Vaniljris m Arla 165 g ,0 5 st Körsbär Mini Meal Start Vaniljyoghurt Arla 225 g ,2 8 st m müsli naturell Vaniljyoghurt Arla 225 g ,0 8 st m müsli russin Vaniljyoghurt m müsli mjölkchoklad Arla 225 g ,4 8 st GLASS Sandwich GB Glace 67 g ,7 4 st Nogger GB Glace 57 g ,2 4 st Piggelin GB Glace 55 g st Twister GB Glace 72 g ,4 5 st 88:an GB Glace 61 g ,2 5 st Big Pack vanilj GB Glace 2dl=100 g ,0 6 st Magnum GB Glace 86 g ,1 6 st Mandel Daimstrut GB Glace 99 g ,8 7 st Magnum GB Glace 86 g ,3 7 st Classic Cornetto jordgubb GB Glace 75 g ,5 7 st Tillämpad Näringslära/Hälsomålet senast ändrad okt

18 Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker FLINGOR 2 dl väger ca 30 g Cornflakes Frebaco 2 dl ,5 0 st Cornflakes Änglamark 2 dl ,3 1 st Cornflakes X-tra 2 dl ,3 1 st Cornflakes ICA 2 dl ,3 1 st Cornflakes Kellogg s 2 dl ,3 1 st Fitness Nestlé 2 dl ,4 1 st Krispiga flingor Special K Kellogg s 2 dl ,3 1 st Havrefras Quaker 2 dl ,1 1 st Havrefras Quaker 2 dl ,0 1 st Jordgubb Axa Cerealia 2 dl ,8 1 st sportflingor Sockerfrostade Signum 2 dl ,2 2 st flingor Coco Pops bar Kellogg s 20 g ,6 2 st Frosties bar Kellogg s 25 g ,8 2 st Special K Red Kellogg s 21,5 g ,1 2 st Fruit bar Cheerios Nestlé 2 dl ,2 2 st Lion Nestlé 2 dl ,9 3 st frukostflingor Nesquikpuffar Nestlé 2 dl ,4 3 st Coco Pops Kellogg s 2 dl ,6 3 st Cruncher Frostiga flingor ICA 2 dl ,3 3 st Frosties Kellogg s 2 dl ,2 3 st Honungspuffar Signum 2 dl ,4 3 st Honungspuffar ICA 2 dl ,1 4 st Kalaspuffar Quaker 2 dl ,3 4 st CHOKLAD Kexchoklad Cloetta 55 g ,3 4 st Plopp Cloetta 33 g ,6 5 st O boy kex Kraft Food 47 g ,6 5 st Dubbel Japp Marabou 60 g ,6 7 st Dubbel Dajm Marabou 56 g ,4 8 st Schweizernöt Marabou 100 g ,8 10 st Centerrulle Cloetta 78 g ,9 12 st Mjölkchoklad Marabou 100 g ,0 13 st Mörk choklad Marabou 100 g ,5 13 st Tillämpad Näringslära/Hälsomålet senast ändrad okt

19 Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker MÜSLI 1 dl väger ca 40 g Müsli Frukt & Viktväktarna 1 dl ,7 0 st bär Müsli Lätt Frebaco 1 dl ,4 0 st Sunt och Gott Finax 1 dl ,6 0 st Sommarmüsli Finax 1 dl ,2 0 st Familjemüsli Finax 1 dl ,0 0 st Basmüsli Änglamark 1 dl ,7 0 st Ekologisk müsli Änglamark 1 dl ,8 0 st Ekologisk müsli Ica 1 dl ,1 0 st Axa F-müsli Cerealia 1 dl ,0 0 st frukt Axa F-müsli Cerealia 1 dl ,0 0 st energi Crunch naturell Finax 1 dl ,8 1 st Fruktmüsli Änglamark 1 dl ,1 1 st Müsli Plus Frebaco 1 dl ,0 1 st Müsli Frukt Frebaco 1 dl ,8 1 st Müslibranflakes Frebaco 1 dl ,0 1 st Müsli Bär Frebaco 1 dl ,6 1 st Crunch röda bär Finax 1 dl ,8 2 st Eko Crunch Finax 1 dl ,1 2 st naturell Crunchy müsli Ica 1 dl ,8 2 st Frülsi Crisp Signum 1 dl ,4 2 st trädgårdsbär Früsli Crisp Signum 1 dl ,2 2 st naturell Fitness & Fruits Nestlé 1 dl ,8 2 st Start Naturell Cerealia 1 dl ,4 3 st Start Jordgubb Cerealia 1 dl ,4 3 st Start Mjölkchoklad Cerealia 1 dl ,8 3 st GODIS Dumleklubba Fazer 10 g ,2 2 st Salta katten Fazer 22 g st Mumsmums 1st Cloetta 20 g ,6 3 st Pimpim Malaco Leaf 20 g < 0,1 4 st Tutti Frutti Fazer 23 g st Djungelvrål Malaco Leaf 50 g < 0,3 8 st Skumbilar Ahlgrens 125 g < 0,6 25 st Gott & Blandat Malaco Leaf 130 g < 0,6 26 st Tillämpad Näringslära/Hälsomålet senast ändrad okt

20 Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker KONDITORIVAROR Veteskorpa, 3 st SLV 2004:1 ca 45 g ,1 0 st Wienerbröd, 1st SLV 2004:1 ca 65 g ,6 1 st Pepparkakshjärta, SLV 2004:1 ca 15 g ,4 1 st stort Slätbulle, 2 st SLV 2004:1 ca 70 g ,6 1 st Fylld munk, 1 st SLV 2004:1 ca 60 g ,8 1 st Kanelbulle, 1 st SLV 2004:1 ca 70 g ,0 2 st Mariekex, 5 st SLV 2004:1 ca 30 g ,8 2 st Bragokex, 5 st SLV 2004:1 ca 30 g ,4 2 st Ballerinakex 2st SLV 2004:1 ca 25 g ,0 2 st Fyllda rån, 4 st SLV 2004:1 ca 25 g ,5 2 st Singoallakex 2st SLV 2004:1 ca 25 g ,5 2 st Pepparkaka, 5 st SLV 2004:1 ca 30 g ,8 3 st Mjuk kaka 1 bit SLV 2004:1 ca 30 g ,5 3 st Småkakor, 3 st SLV 2004:1 ca 30 g ,4 3 st Rulltårta, 1 bit SLV 2004:1 ca 30 g ,5 3 st Mandelkubb 1st SLV 2004:1 ca 50 g ,5 4 st Delicatoboll 1st SLV 2004:1 ca 60 g ,6 5 st Frukttårta, 1 bit SLV 2004:1 ca 125 g ,0 5 st Semla, 1 st SLV 2004:1 ca 160 g ,6 6 st Chokladbeskvi, SLV 2004:1 ca 50 g ,3 6 st 1 st Muffins, 1 st SLV 2004:1 ca 90 g ,6 6 st Napoleonbakelse, SLV 2004:1 ca 215 g ,3 6 st 1 st Dammsugare 1st SLV 2004:1 ca 50 g ,1 7 st Amerikansk SLV 2004:1 ca 75 g ,2 8 st Cookie, 1 st Princesstårta, SLV 2004:1 ca 125 g ,2 8 st 1 bit Jättemuffins SLV 2004:1 ca 180 g ,2 12 st Jättemaräng 1 st SLV 2004:1 ca 60 g ,4 16 st Konditorivaror För konditorivaror har vi utgått från den senaste versionen av Livsmedelsverkets kostdatabank 2004:1. Alla vikter är angivna med ungefärliga vikter eftersom vikten på samma produkt kan variera mellan olika producenter. Försök att hitta en produkt med ungefär samma vikt som motsvarande produkt i tabellen har. Om det inte går, räkna om tabellvärdena utifrån vikten på den produkt ni har. Tillämpad Näringslära/Hälsomålet senast ändrad okt